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1、1.我们吃的食物中都有哪些营养物质？2.这些营养物质各有什么作用？3.我们假设短少了这些营养会出现什么问题？书38页39页 常见的食物成分表食物中有哪些营养物质？食物中有哪些营养物质？食食物物名名称称可可食食部部分分%能量能量（千（千焦）焦）水水分分（克）（克）蛋蛋白白质质（克）（克）脂脂肪肪（克）（克）糖糖类类（克）（克）胡萝胡萝卜素卜素（微（微克）克）V VA A（微（微克）克）V Vb1b1（毫（毫克）克）V Vb2b2（毫（毫克）克）V Vc c（毫（毫克）克）V Ve e（毫（毫克）克）钙钙（毫（毫克）克）铁铁（毫（毫克）克）锌锌（毫（毫克）克）磷磷（毫（毫克）克）硒硒（微（微克）克
2、）黄玉黄玉米面米面100142312.18.13.369.6400.260.093.8223.21.421962.49豆腐豆腐 10033982.88.13.73.8-0.040.032.711641.91.111192.30土豆土豆9431879.82.00.216.5300.080.04270.3480.80.37400.78大白大白菜菜836395.11.40.12.1800.030.04280.36350.60.61280.39苹果苹果7621885.90.20.212.3200.060.0242.1240.60.19120.12花生花生（生）（生）53124748.312.125.4
3、5.2100.04142.9383.41.792504.50猪肉猪肉100165446.813.2372.41140.220.160.4961.62.0616211.97牛乳牛乳10022689.83.03.23.4240.030.1410.211040.30.42731.94红皮红皮鸡蛋鸡蛋8865373.812.811.11.31940.130.322.29442.31.0118214.98豆油豆油10037610.199.90微93.08132.01.0973.32糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物,都为我们的生命活动提供能量。糖类脂肪蛋白质三大提供能
4、量的营养物质三大提供能量的营养物质种类：食物来源：水果、蜂蜜、白糖、甘蔗、红薯、土豆、馒头、米饭葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉糖类的作用：提供能量提供能量种类：动物脂肪食物来源：肥肉、牛油奶油大豆、花生、植物油植物脂肪 他用脂肪养育了我他用脂肪养育了我 我的父亲帝企鹅我的父亲帝企鹅 在帝企鹅家庭中，雄在帝企鹅家庭中，雄性帝企鹅在在孵化时起着至性帝企鹅在在孵化时起着至关重要的作用。这一过程普关重要的作用。这一过程普通要阅历两月之久通要阅历两月之久40504050天，此其间，雄企鹅停顿天，此其间，雄企鹅停顿进食，完全靠耗费脂肪来维进食，完全靠耗费脂肪来维持生命，直到幼企鹅孵出，持生命，直到幼企鹅孵出，其
5、体重可减轻其体重可减轻1/31/3。在这期。在这期间雄企鹅之所以能坚持这么间雄企鹅之所以能坚持这么久，完全得益于它那身又肥久，完全得益于它那身又肥又厚的脂肪。又厚的脂肪。因此，脂肪厚的雄企因此，脂肪厚的雄企鹅最受雌性的青睐，是企鹅鹅最受雌性的青睐，是企鹅中的中的“美男子。美男子。鲸的表皮下有著极厚的脂肪层，那就是鲸的表皮下有著极厚的脂肪层，那就是俗称的鲸油，它可以使鲸体坚持暖和，俗称的鲸油，它可以使鲸体坚持暖和，而且也能储存能量以供应不时之需。而且也能储存能量以供应不时之需。脂肪的作用：保温、缓冲保温、缓冲提供能量、提供能量、储存能量、储存能量、世界上最瘦的男子之一Jeremy。十年前，他以强
6、壮的身体和强壮的肌肉成为广受敬慕的男模特。十年前十年前如今如今种类：食物来源：肉、鱼、蛋、牛奶动物蛋白质植物蛋白质？大豆蛋白质的作用：生长发育、细胞的修复和更新、提供能量主要次要 从平衡的角度思索，质量最好的蛋白质来源包括鸡蛋、大豆、肉类、鱼、小扁豆和菜豆。相对于肉类来说，含蛋白质植物性食物的酸性不那么强。而且摄入提供蛋白质的植物类食物可以协助中和体内多余的酸性成分。而这些酸性成分往往会导致人体内矿物质的流失，其中自然包括钙的流失这也正是经常吃肉的人患骨质疏松症的几率更高的缘由。所以，我们最好把肉类的摄入控制在每周3次。“大头娃娃阜阳假奶粉中蛋白质、脂肪含量严重缺乏，蛋白质含量仅为3%正常应为
7、10%20%。“大头娃娃是重度营养不良呵斥的浮肿。头大，嘴小，浮肿罪魁祸首是本应为他们提供充足“养料的奶粉。鸡蛋白每天6-8个，每天2杯牛奶，多吃谷物和瘦肉，运动完1根香蕉。(假设他如今的体重是70公斤,增肌训练每天每公斤体重需摄入蛋白质2克左右,那么他每天的蛋白质摄入要140克左右。所需蛋白质来自：动物蛋白粉、肉类、蛋类、奶、主食.)1.早餐8：00，脱脂牛奶250ml，蔬菜水果适量，全麦面包2片，蛋清2个 2.加餐10：00，香蕉一根 3.午餐12：00，主食200g，肉类150g，蔬菜150g,水果适量 4.训练前15：00服用蛋白粉20克动物蛋白粉，常温奶或常温水冲服防止训练过程肌肉被分解。5.16：00训练 6.训练后17:30服用蛋白粉20克动物蛋白粉，常温奶或常温水冲服可以迅速补充到肌肉组织中，修复因训练而受损的肌纤维，使肌肉组织得到修复后再生长。7.晚餐18：30，主食200g，肉类200g，蔬菜150g，水果适量 8.加餐20:30,水果一个,全麦面包2片,蛋清3个 健美食品：粗粮、煮土豆、玉米、燕麦片、苹果、橙、桃、香焦、果汁、各种蔬菜、豆类、牛奶、酸奶、鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉、鸡蛋去蛋黄要配合运动锻炼要配合运动锻炼糖类：脂肪：蛋白质：零钱存款不动产Q：对我们的合理饮食有什么指点？：对我们的合理饮食有什么指点？谢谢谢谢olivialuckytangsina
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