《酶作用的结构基础》PPT课件

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1、第一节：酶活性中心结构：一、酶活性中心概念：二、酶活性中心组成：结合中心：结合基团微环境 催化中心：催化基团微环境三、酶活性中心的测定：化学修饰法：反应动力学法：光谱法：专一性抑制剂研究法：差示标记法：亲和标记法：X光衍射分析法：第二节：酶和底物结合机理：一、锁钥学说：二、三点附着理论：三、诱导契合学说：Induced-fit hypothesis第三节、酶催化反应机理：一、催化剂降低反应活化能的方式：1.中间态稳定化作用2.过渡态去稳定化作用：1.中间态稳定化作用2.过渡态去稳定化作用：二、酶作用机理：1.邻近效应和定向效应：2.底物形变：3.酸碱催化作用：4.亲和亲电催化：5.微环境的效应

2、STHGA +B AB+abc三、酸碱催化和质子转移通路NHNHNHN+H+羧基咪唑基磷酸之间质子转移通道：NNHOCOHHOPOO-O-H+四、共价催化:Cavalent catalysis亲核反应：Nucleophilic reaction亲电反应：Electrophilic reaction酶的亲核催化作用：S:HO:HN:HHNNH.+CH2Zn2+N HHH_+NAD+OH+五、酶活性中心微环境的影响酶活性中心的特殊环境，低介电常数的介质有利于电荷之间相互作用。有利于酶底物中间物的形成和稳定。酶催化机理的研究方法：n研究酶活性中心基团组成n酶底物结合方式：n光谱学n低温酶学1.过渡态研究。酶底物类似物