糖尿病患者饮食禁忌、以及注意事项

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1、糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。 成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖 症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗？在日常生活中糖 尿病人的饮食注意，只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖， 并随身携带糖果，以防万一。糖尿病饮食禁忌有以下几点忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制

2、品、蔬菜。糖尿病病人的饮食注意：(1) 低钠高纤维素饮食：高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病 并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3 克以内。而可溶解的纤维 素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。(2) 限制脂肪类和蛋白质的摄入量：糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。 又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、 鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发 生高脂血症。糖尿病易于合并糖

3、尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿 病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每 千克体重0.8 克以内为宜。(3) 量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、 糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致 血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。(4) 忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质

4、温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。(5)远离烟酒：酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒， 可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明 显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。吸烟有百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致 外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损 害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。上述二者相互影响，可以 发生冠心病、心肌梗死、顽固性下肢溃疡、中风等严重并发症。因此，糖尿病患者，

5、必须忌 烟。(6)少吃酸性食品：糖尿病患者的体液多呈酸性。谷类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低，口感 上也不显酸味，但在人体内彻底分解代谢后，主要留下氯、硫、磷等酸性物质，所以营养学 上称其为酸性食物。而酸性体液对糖尿病不利，因此，糖尿病患者的饮食上要少吃这类食品， 多吃带绿叶蔬菜，使体液呈弱碱性，吃生菜对本病就有较好的疗效。糖尿病食物和食谱1、水果类：苹果：性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、 醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿 病有较好的疗效。梨：性寒，味甘，微酸，属凉性水果。具有生津、润肺、清热、凉

6、心、消痰、降火、止 热咳、解毒等作用。桃：桃子性温，味甘、酸。桃子因含丰富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津、润肠、 活血、消积、益气血、润肤色、养阴敛汗等功效。可治糖尿病和高血压。橙子：果肉性凉，味酸。具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。柚：性寒，味甘、酸。具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。据实验 证明：柚子有抗炎作用，其成份是柚皮甙，对病毒感染还有抑制作用。同时，有人认为柚子 新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管的作用，糖尿病、心脏病、高血 压肥胖患者宜常食。荔枝：性温，味甘、酸。具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等 功效。主

7、治脾虚久泻、呃逆不止、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、疔毒、痘疹等症。樱桃：性温，味甘。具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜 等功效。因其中含有果胶，能增加胰岛素的分泌量，可使血糖下降，有治疗糖尿病作用。杨梅：性温，味甘、酸。具有生津解渴、和胃消食的功效。主治祛痰、止呕、消信、痢 疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。糖尿病人能食用黑巧克力和蓝莓。五谷杂粮类：小麦：功效：小麦性凉，味甘。具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗， 止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。燕麦：又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效：燕麦性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠

8、催产的 功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。荞麦：又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效：荞麦性凉，味甘。 具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹 毒糖尿病、白浊带下等症；由于荞麦中含有红色荧光素，花中尤多，部分人食用后可产生光 敏感症（荞麦病），如耳、鼻等处发炎肿胀，眼结膜炎，咽炎，喉炎，支气管炎等，应当引起 注意。小米：功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后 体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症；还有滋阴液、养肾 气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便；

9、外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。 小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食 用小米不会有任何不适。玉米：功效是性平，味甘。具有调中开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃纳 不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。大豆：大豆性平、味甘。具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。主治面黄体 弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。黄豆有“宽中下气、利大便、 消肿毒”的功效。常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。黑豆：黑大豆性平、味甘。具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。主 治肾虚消渴、不

10、孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾，中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀 满、脚气、黄疸浮肿等症。还可治风痹筋挛、骨痛。薏米：性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、 风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。绿豆：性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火 烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。并有抗过敏功效，可治荨麻 疹等变态反应性疾病。豌豆：性平，味甘。具有和中下气、解毒利水等功效。豇豆：性平、味甘。具有健脾补肾功效。扁豆：性平，味甘。具有祛暑、化湿、健脾和中等功效。豆腐：性凉、

11、味甘。具有宽中和胃、生津润燥、清热解毒等功效。豆腐皮：又名腐竹、豆腐衣、千张。性平、味甘、淡。具有清肺养胃之功效。水产类：1、青鱼：又名黑鲩、螺蛳青、青鲩、乌鲭等。肉性平，味甘。具有补气养胃、醒 脾、化湿利水、祛风除烦等功效。2、泥鳅：性平味甘。具有补中益气，祛风利湿，解毒消炎等功效。本草纲目说：“泥 鳅暖中益气。”主治湿热黄疸、阳痿早泄、体虚乏力、消渴、小儿盗汗、病毒性肝炎、痔疮、 手指疔、疥癣和慢性溃疡久不愈等症。本品补而能清，属虚者可用，兼有者更适宜，为肝胆 疾病、糖尿病、泌尿系统疾病的调养佳品，但不宜过食，过食腹胀痛，肝病有肝昏迷倾向者 忌食。3、蚌：性寒、味甘、咸。具有滋阴清热、明目

12、解毒等功效。4、蚬：性寒，味甘、咸。具有清热、利湿、解毒、消肿的功效。5、黄鳝：肉性温、味甘。具有补中益气、祛湿、祛风止痉、强筋骨等功效。6、蛤蜊：性寒、味咸。具有滋阴润燥、利水消肿、化痰软坚等功效。阴虚消渴、水肿 崩漏、带下、失眠、腰酸、尿少、痰饮、痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等病症。因其性寒， 故阳虚体质、脾胃虚寒、腹痛、泄泻患者不宜食用。不能多食，多食有破血作用。7、海参：性温，味咸。具有补肾益精、养血润燥、强阳、滋阴、调经、养胎、利产等 功效。由于海参性温，不宜多食，尤其脾胃虚弱、痰多便泄的人，应该少食或者不食。8、田螺：肉性寒，味甘。具有清热利尿、消暑解渴、滋阴养肝等功效。主治小便不

13、利、 湿热、黄疸、痔疮、目赤、便血、中耳炎、肾炎、消渴等症。田螺肉性寒，不易消化，过食 容易令人腹痛泄泻，解救方法可用木香磨酒解之。糖尿病的几种食疗粥1：三七山药粥：三七5克，生山药60克、粳米60 克、酥油适量，粳米加水如常 法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥内拌匀，可作早点食用。功能： 润肺健脾，益气固。适应症：气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病。症见神疲乏力，口干咽干，食 欲减退，腰膝酸软，大便于结或泄泻与便秘交替出现，或兼见心悸自汗，或眩晕耳鸣，或肢 体麻痛，或视物模糊。舌胖有齿痕或舌质暗淡，苔白或干，脉沉细无力。2：葛根粉粥：葛根30 克、粳米50 克。将葛根切片，水磨澄

14、取淀粉，粳米浸泡一宿， 与葛根粉同入砂锅内，加水500 毫升，文火煮至粥稠服用。功能：清热除烦，生津止渴。现 代药理研究证明葛根有降低血糖作用，并能扩张心脑血管，具有温和的降血压作用。适应证： 阴虚火旺型糖尿病，症见口干多饮，心烦易怒，性情急躁，多食易饥，大便干结，尿色混黄， 舌红少津，舌苔黄燥，脉象滑数。3：生地黄粥：鲜生地150 克，洗净捣烂，用纱布挤汁。先用粳米50克，加水500毫升， 煮成稠粥后，将生地黄汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。功能：清热凉血， 养阴生津。现代药理研究表明生地具有加强心肌收缩，利尿及降低血糖作用。适应证：阴虚 热盛型糖尿病，症见烦渴多饮，多食易饥，

15、尿频量多，大便干结。舌红少津，苔黄而燥。糖尿病人的养生保健糖尿病是血气极度低落的症状，因此，保健的方法和多数疾病一样，起步仍是回到第一 篇中养血气的一式三招中的前两招，即敲胆经和早睡早起，使血气快速上升。采用郭氏整体 自然疗法,疏通后背膀胱经,按摩肝经,脾经,心包经,对于排除毒素,降低血糖,减少胰岛素抵抗, 提高自身的免疫力.有很好的效果.在血气上升的过程中，随着人体生产正常能量的增加，血糖会不断上升，到了一定程度 之后，才会开始逐渐下降，直到回复正常为止。在明了了这个过程之后，对于上升的血糖不 必在意，只要感觉体力不断提升，身体的不正常症状逐渐好转。在出现任何疾病的症状，则是进行第一篇养血气

16、一式三招中的第三招，按摩心包经。编 辑本段十三、糖尿病人的节日饮食秘笈一、饮酒问题：由于饮酒可给糖尿病人带来四大危害：1）饮酒干扰体内糖、脂、蛋白质代谢;2）饮酒促进糖尿病急、慢性并发症的发展;3） 饮酒阻滞降糖药分解与排泄，易引起低血糖;4）饮酒损害胰腺。所以，糖尿病人最好在节日 期间不饮酒。二、面对丰盛菜肴吃什么? 糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为大油大肉炒 的菜，只吃菜就没关系，其实菜中的油也不少。三、多吃肉、少吃饭，不科学：有人认为肉是蛋白质，饭是多糖，因此，多吃肉不会引 起血糖升高，其实不然，肉到体内也能转变成糖，相反，假如天天进食主食较少，反而会引 起饥饿性酮症。四、定时

17、定量，勿松动：节假日中生活规律易打破，而吃饭的时间与饭量更轻易改变， 这必然会影响人体“生物钟”的规律，而且，假如只按时吃药而未按时吃饭也会引起低血糖。五、无糖糕点，不能随便吃：所谓无糖糕点，是没有蔗糖，但糕点是粮食是多糖，同样 会产生热量，故不能随便多吃。六、多吃饭，多吃药不行：在节日期间，认为饭吃的多了，再多吃一些药就可以不影响 血糖升高，这是不可采取的!因为，多吃药不但不会取得理想的效果，副作用也虽之加大!七、加餐并非加量：我们建议糖尿病人应当少量多餐，但有的病人误认为在限定饭量之 外再加餐就加大饭量，而致使血糖升高，尤其把零食如花生、瓜子等零食当作加餐，就更不 可取!如何吃水果：在以下五种情况下不吃水果：1、血糖过高不吃，空腹血糖超过200mg/L； 2、餐前餐后不吃，只在两餐之间吃。3、 含糖量高不吃，干果比鲜果多，吃的量也限制； 4、不交换不吃，水果多吃可与主食交换;5、 不监测不吃，有监测条件时，应在吃水果前后进行监测，可以更好把握。最后，希望糖尿病友在节假日期间牢记三句话：“五匹马车不松套;生活规律保持好; 精 神愉快勿过劳”。