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1、食物中的营养 六种营养：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。六种营养：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。含糖类较多食物含糖类较多食物 脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。维生素也称维他命，是维生素也称维他命，是“维持生命的营养维持生命的营养素素”。水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物质：占体重约为质：占体重约为4%，很少，但是作用很大。，很少，但是作用很大。不同营养成分的作用：不同营养成分的作用：蛋白质、水、盐类蛋白质、水、盐类是构成人是构成人体
2、的主要材料体的主要材料淀粉、脂肪淀粉、脂肪是人体的能源材料是人体的能源材料维生素维生素需要量不多，但可以促需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的进人体生长发育，提高身体的免疫力免疫力。把瘦肉在火上烧一烧有什么气把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？味？蛋白质蛋白质烧烧烧焦鸡毛的气味烧焦鸡毛的气味把肥肉在白纸上压一压，观察把肥肉在白纸上压一压，观察现象？现象？脂肪脂肪压、划压、划留下油迹留下油迹往淀粉中滴碘酒观察有什么现往淀粉中滴碘酒观察有什么现象？象？淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法蛋白质蛋白质烧烧烧焦鸡毛的气味烧焦鸡毛的气味脂肪脂肪压、划
3、压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝想一想想一想我们小学生正处在生长发育我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？我们吃饭时应注意什么？考考你！下面的说法你认为对不对？认为不下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。对的说明理由。1 1、有人认为，有好吃的就多吃、有人认为，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？点，没有好吃的就不吃？2 2、有人认为，人吃的越多越健、有人认为，人吃的越多越健康，对吗？为什么？康，对吗？为什么？各种营养成分的不同作用：各种营养成分的不同作用：蛋白质、水、盐类：人体的材料蛋白质、水、盐类：人体的材料蛋
4、白质是构成人体的主要材料蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。水泥、沙子就没有房屋一样。小资料：小资料：盐类盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营指：铁、钙、锌、钾、钠等营养成分养成分也也是构成人体不可缺少的成分是构成人体不可缺少的成分。如：钙是骨的主要成分，（盐类还有如：钙是骨的主要成分，（盐类还有调节人体活动的作用。如缺了锌就不调节人体活动的作用。如缺了锌就不能长高。）能长高。）水，也是构成人体的主要成分水，也是构成人体的主要成分，人的人的血液里、肌肉里都有水。血液里、肌肉里都有水。淀粉、脂肪是
5、人体的能源材料淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的。人的一切活动像跑步、走路、写字、思考一切活动像跑步、走路、写字、思考问题等等都需要消耗能量，这些能量问题等等都需要消耗能量，这些能量都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油不能行使一样。不能行使一样。维生素是指维持人体的生命活动不维生素是指维持人体的生命活动不可缺少的营养成分可缺少的营养成分，需要量不多，需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力体的免疫力。如：缺少维生素。如：缺少维生素C牙牙龈容易出血，缺少维生素龈容易
6、出血，缺少维生素D骨骼就骨骼就发育不好。发育不好。所以，所以，这这6种营养成分都是人体不种营养成分都是人体不可缺少的。可缺少的。注意讲究营养卫生注意讲究营养卫生：（1 1）食物要多样化）食物要多样化，不偏，不偏食不挑食，不然会因为缺食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病；少某种营养而得病；（2 2）进食要适量）进食要适量，吃得不，吃得不够会营养不良，吃得过多，够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。会得肥胖病。41、从现在开始，不要未语泪先流。42、造物之前，必先造人。43、富人靠资本赚钱，穷人靠知识致富。44、顾客后还有顾客，服务的开始才是销售的开始。45、生活犹如万花筒，喜怒哀乐，酸甜苦辣，相
7、依相随，无须过于在意，人生如梦看淡一切，看淡曾经的伤痛，好好珍惜自己、善待自己。46、有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。47、苟利国家生死以，岂因祸福避趋之。48、不要等待机会，而要创造机会。49、如梦醒来，暮色已降，豁然开朗，欣然归家。痴幻也好，感悟也罢，在这青春的飞扬的年华，亦是一份收获。犹思“花开不是为了花落，而是为了更加灿烂。50、人活着要呼吸。呼者，出一口气；吸者，争一口气。51、如果我不坚强，那就等着别人来嘲笑。52、若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。53、希望是厄运的忠实的姐妹。54、辛勤的蜜蜂永没有时间悲哀。55、领导的速度决定团队的效率。56、成功与不成功
8、之间有时距离很短只要后者再向前几步。57、任何的限制，都是从自己的内心开始的。58、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴誉就很难挽回。59、不要说你不会做！你是个人你就会做！60、生活本没有导演，但我们每个人都像演员一样，为了合乎剧情而认真地表演着。61、所谓英雄，其实是指那些无论在什么环境下都能够生存下去的人。62、一切的一切，都是自己咎由自取。原来爱的太深，心有坠落的感觉。63、命运不是一个机遇的问题，而是一个选择问题；它不是我们要等待的东西，而是我们要实现的东西。64、每一个发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。65、再冷的石头，坐上三年也会暖。66、淡了，散了，累了，原
9、来的那个你呢？67、我们的目的是什么？是胜利！不惜一切代价争取胜利！68、一遇挫折就灰心丧气的人，永远是个失败者。而一向努力奋斗，坚韧不拔的人会走向成功。69、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由信心跨出第一步。70、平凡的脚步也可以走完伟大的行程。71、胜利，是属于最坚韧的人。72、因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。73、只要路是对的，就不怕路远。74、驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。75、自己选择的路，跪着也要走完。76、当你的希望一个个落空，你也要坚定，要沉着！77、蚁穴虽小，溃之千里。78、我成功因为我志在成功！79、凡真心尝试助人者，没
10、有不帮到自己的。80、相信自己，你能作茧自缚，就能破茧成蝶。81、偶尔，只需要一个鼓励的微笑，就可以说服自己继续坚强下去。82、年轻是本钱，但不努力就不值钱。83、一时的忍耐是为了更广阔的自由，一时的纪律约束是为了更大的成功。84、在你不害怕的时间去斗牛，这不算什么；在你害怕时不去斗牛，也没有什么了不起；只有在你害怕时还去斗牛才是真正了不起。85、能把在面前行走的机会抓住的人，十有八九都会成功。86、天赐我一双翅膀，就应该展翅翱翔，满天乌云又能怎样，穿越过就是阳光。87、活鱼会逆流而上，死鱼才会随波逐流。88、钕人总是把男人的谎言当作誓言去信守。89、任何业绩的质变都来自于量变的积累。90、要战胜恐惧，而不是退缩。
六年级科学上册21食物中的营养ppt课件
