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2、来源脂肪脂肪储存能量的主要物质储存能量的主要物质是良好的溶剂，体内的一切化学反应都在是良好的溶剂，体内的一切化学反应都在水中进行；体内的养分和废物都必须溶解水中进行；体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行输送；帮助调节体温；稀在水中才能进行输送；帮助调节体温；稀释体内的废物和毒素。释体内的废物和毒素。水水我们的食材中多多少少都含有水分，但我们还我们的食材中多多少少都含有水分，但我们还需要另外饮用水来补充散失的水分需要另外饮用水来补充散失的水分无机盐无机盐无机盐包括钙、磷、钠、氯、钾、铁、碘等，无机盐包括钙、磷、钠、氯、钾、铁、碘等，它们不能提供能量，却是人体维持正常生理它们不能提供能量，却是
3、人体维持正常生理活动所必需的营养物质。活动所必需的营养物质。如钙、磷是骨骼和牙齿的重要成分；铁是如钙、磷是骨骼和牙齿的重要成分；铁是构成血红蛋白必须的物质；锌具有促进生构成血红蛋白必须的物质；锌具有促进生长发育的作用。长发育的作用。含钙食物含钙食物含铁食物含铁食物 维生素是维持身体健康所必需的一类有维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，能协助维持体内的新陈代谢。机化合物，能协助维持体内的新陈代谢。这类物质由于体内不能合成或合成量不这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。由食物供给。维生素维生素维生素维生素A：缺乏会
4、引起夜盲症：缺乏会引起夜盲症维生素维生素B1：缺乏会引起脚气病：缺乏会引起脚气病维生素维生素C:缺乏会引发坏血缺乏会引发坏血病病维生素维生素D：缺乏会使骨骼和：缺乏会使骨骼和牙齿软化和脆弱，甚至引发牙齿软化和脆弱，甚至引发佝偻症佝偻症膳食纤维膳食纤维虽不能被人体吸收，但能促进肠道蠕动，虽不能被人体吸收，但能促进肠道蠕动，有利于及时排便。有利于及时排便。请大家从营养角度分析下这组同学所选的食材请大家从营养角度分析下这组同学所选的食材的科学性和不合理的地方的科学性和不合理的地方营养均衡，数量适度营养均衡，数量适度青少年处于生长发育旺盛时期，对各种营养青少年处于生长发育旺盛时期，对各种营养素需求量较高，尤其是糖类、蛋白质、钙、素需求量较高，尤其是糖类、蛋白质、钙、铁、维生素。铁、维生素。请大家为自己设计一份一日三餐的食谱请大家为自己设计一份一日三餐的食谱
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