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1、Milktars甜品定价心理学Milktars经过多年的甜品研究，不仅仅对技术更加细致，更对一些营销层面的东西研究逐渐深入， 因为这能让整个品牌活跃起来，营销的方向是大气不是沉稳，沉稳不失浪漫，这简单的几个字却 让Milktars甜品一做就是几年，攻坚一个一个难题之后，最后面对消费者的仍旧是定价上面的 定位，如果高价低卖消费者肯定认为这里有雷区，低价高卖肯定是一锤子买卖，Milktars便开始 研究自己的定价心理学。一个产品的定价其实很容易给消费者一个门槛，这个门槛大多数在消费者心里面就已经有算盘 了，那么什么定价才能适合没钱的去吃，有钱的也不会觉得便宜呢？这个问题其实是一个综合性 的问题，如
2、果单纯看价格那无可厚非，关键现在的经济体已经发生变化，和产品绑在一起的有装 修有服务，甚至有很多其他的附加值，一方面不能逾越、另一方面还要突破，这是一个非常难的 问题，今天的Milktars蛋挞工坊，要做的就是平衡价格，既要有面子，更要有里子。定价原则一，Milktars很多的产品其实都有很多历史文化附加值，例如蛋挞本身就是舶来品，那 么售价就一直很高，目前一些低价的蛋挞，那是因为量产化加上各种质量参差不齐导致的，原本 懂得的人就少，所以一开始的蛋挞就是靠价格战垄断的，现在看来，不少人已经从吃货转为专家 了，所以价格战已经不好使了。淡奶油价格高，奶酪价格高，从原材料的角度看来这些都是高成 本的
3、，那么使用了这样原材料的甜品，价格一定不能低，在Milktars看来，高价是不适合当今 中国县级市或者小城市的，那么既要有并且价格还必须低。定价原则二，大多数产品都在10元以内，并且产品都必须是自己手工做，一方面说明了产品的 独特性，另一方面从价格上来说一般消费者都能接受，运用高档原材料的甜品将实行限量、和切 份售卖。这样既保证甜品本身的属性又能兼顾大多数消费者。少量产品超过10元，但是会限量 或者定位高端。定价原则三，也就是超越普通消费心理的层面，那就是针对高端用户，会不会觉得Milktars甜 品便宜呢，这一点Milktars则会运用补偿心理来引导消费者不这样想，一方面产品有着严格的 外观要求、原材料要求，保证了产品的质量，一方面装修风格统一，在视觉上有着硬件上的支持， 另一方面就是独特的销售方式，有的产品只能赠送不得售卖，有的产品则是限量发售，有的产品 不限量，综合几点会给消费者权威感，这样的气场会引导消费者，Milktars的过人之处就是产品 研发找消费者喜欢的，销售则是消费者要遵守Milktars模式的。Milktars原创文章
Milktar’s 甜品定价心理学
