《生物黄金桑黄菌》PPT课件.ppt

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1、桑黄菌的介绍 2 0 0 7 年 1 0 月 桑黄菌 Sanghuangjun phellinus linteus 第一章 桑黄菌的简单介绍 第一章 桑黄菌的简单介绍 一 、 桑黄菌的名称 1、 桑黄在我国医学专著 神农本草 经 和李时珍的 本草纲目 中 称为 桑黄 、 桑耳 、 桑 臣 、 胡孙眼 。日本称其为 女岛瘤 （ mesimakobu），美 国和韩国也称其为 mesima”或 meismakobu”。桑黄的学名是裂 蹄针层孔菌，英文是 phellinus linteus 。 第一章 桑黄菌的简单介绍 学术界过去把鲍氏木层孔 菌和火木层孔菌与桑黄相 混淆，我们所说的桑黄是 裂蹄针层孔

2、菌，也只有它 才具有抗癌等功效。 2、值得注意 第一章 桑黄菌的简单介绍 二 、桑黄菌的生物学分类 真菌类担子菌纲多孔菌目多孔菌科桑黄 Phellinus igniarius （ L. ex Fr.） Quel.Fomes igniarius L. ex Fr. 三、桑黄菌的特征 无柄 ,菌盖扁半球形或马蹄形 ,木质 ,多年生，浅 肝褐色至暗灰色或黑色 ,老时常龟裂 ,无皮壳 ,初期 有细微绒毛 ,后变无毛 ,有同心环棱 .边缘钝 ,深肉桂 色至浅咖啡色 ,下侧无子实层 .菌肉深咖啡色 ,硬 ,木 质 .菌管与菌肉近同色 ,多层 ,但层次不明显 ,生于桑、 杨、柳、桦、栎等树干上。 第一章 桑

3、黄菌的简单介绍 四 、桑黄菌的药用功效 桑黄效用，整理叙述如下： 1、抑制癌细胞的增殖 ; 2、 抑制癌细胞的转移 ; 3、 减轻抗癌剂所产生的副作用 ; 4、 预防癌症的发生。 5、 抗菌、抗纤维化、抗氧化等 。 第一章 桑黄菌的简单介绍 四 、桑黄菌的药用功效 1、桑黄所含有的多糖体能激活体 内免疫系统，增强抗癌活性、免疫 活性。具有明显的抗肿瘤效果，而 被广泛认同。在韩国、日本及中国 等地引起关注。 第一章 桑黄菌的简单介绍 2、据研究成果报道，桑黄的多糖 体成分对抗癌及增强免疫能力具有 很好的效果。蛋白多糖类，相对于 化疗法抗癌，不仅对正常细胞无毒 副作用，而且还有强化免疫机能， 提高

4、发挥抗癌力。因此，与基本的 抗癌药物并用，可以取得比较理想 的治疗效果。 第一章 桑黄菌的简单介绍 在日本，提取桑黄的有 效成分，进行直接杀灭 癌细胞的实验结果表明， 具有接近 100%的效果。 第一章 桑黄菌的简单介绍 桑黄子实体提取液，对于消化系统 的癌变，如胃癌、食道癌、十二指 肠癌、结肠癌、直肠癌，及肝癌手 术后化疗时并用，提高免疫力具有 很好的效果。对子宫出血或崩漏带 下、月经不调、血淋效果明显；同 时还有调理五脏、解毒排毒，保健 美容的功能。 第一章 桑黄菌的简单介绍 据有关统计资料显示，桑黄以 96.78%的肿瘤（癌症）抑制率， 排在第一位。国外用桑黄治疗艾滋 病也取得很好的成果

5、。所以桑黄必 将很快成为灵芝后的又一次市场争 夺大战，现在把握机遇就等于成功。 第一章 桑黄菌的简单介绍 五 、桑黄菌的实物图片 第二章 桑黄菌的发展现状和前景 一、发展现状 天然桑黄（ Phellinus Linteus ）作为一种珍稀真菌，生 长于日本，菲律宾，澳大利亚，中国和北美等少数地方。 根据目前所掌握的资料，国内野生桑黄集中分布在黑龙江 省东部乌苏里江与兴凯湖之间， 1999-2001年共出产 30多 t； 西北地区陕西与甘肃交界的 子午岭 自然保护区，从 2001年到 2003年 5月出产 50t左右。东北的长白山林区、哈 尔滨与吉林市之间的老爷岭、张广才岭少有出产。 日本及韩国

6、开发利用最早，并已开始人工栽培，批量生 产。桑黄菌的人工栽培在国内刚刚起步 第二章 桑黄菌的发展现状和前景 金寨发展现状 安徽省金寨县桑黄菌研究所自 2004年开始 , 从事 桑黄菌的开发研究、技术推广、产品销售。在中 国协和医科大学药用植物研究所资深专家 ,博士 生导师 王秋颖 教授的关心、指导下 ,已经完成 桑 黄菌 、 桦褐孔菌 等珍稀真菌的开发 ,研究。并已 形成完整的技术体系。 2005年桑黄菌人工规模栽 培技术和液体深层发酵技术通过安徽省科技厅成 果鉴定，并荣获六安市科技进步三等奖。桑黄仿 野生栽培基地是目前全国最大的桑黄菌人工栽培 基地。 第二章 桑黄菌的发展现状和前景 网址：

7、WWW 联系电话 13805642678 13865641514 邮箱： 第二章 桑黄菌的发展现状和前景 二、发展前景 1、根据权威数据统计显示：我国和 世界癌症发病率呈上升趋势，亚健康 人群数量惊人。我国公布的癌症患者 有每年 4000万，实际应该在 6000-8000 万人。且呈现逐年上升趋势，癌症的 死亡率大大高于其他病症。桑黄菌有 巨大的消费群体。 第二章 桑黄菌的发展现状和前景 2、桑黄是已知高等真菌中抗癌效果最好的菌类， 其抗癌机理也渐渐被人们所认识。在韩国桑黄的 子实体一直作为名贵药材出售，其 价格 高达 2300 美元公斤（产成品） .在日本桑黄药用也进入市 场。尽管我国应用桑

8、黄治病已经有 2000多年的历 史，但其市场化发展较慢。 近年发现有很好抗癌 活性，需求量剧增，价格昂贵，人工栽培桑黄才 刚刚起步，再由于天然桑黄供不应求，所以发展 前景广阔。 第二章 桑黄菌的发展现状和前景 3、从我地实际来看，自然环境 优越，资源丰富，劳力充足， 尤其是桑枝作为生产下脚料， 大多 数是作为燃料或是遗弃。 充分发挥资源优势，大力发展 桑黄菌生产，必然能为小康农 村建设带来新的动力。 第三章 桑黄菌的栽培技术 栽培示意图 第三章 桑黄菌的栽培技术 一 、 菌种生产 选择优良的麦粒，去除虫蛀麦粒和石块 等杂质，先用热水浸泡后再用凉水泡至 透而不破，装瓶进行高压灭菌。在无菌 条件下

9、接入优良的桑黄菌母种，在 28摄 氏度的恒温室中培养。由于桑黄菌株极 易退化，因此，一定注意选择生长旺盛 的菌株，否则使用了退化的菌株，不但 生长速度慢，且易染杂菌，给生产带来 不必要的损失。 第三章 桑黄菌的栽培技术 二、菌材的准备 1、 杨树、桦树、柞树、桑树等阔叶树 均为栽培桑黄的良好树种，但桑树上 生长的桑黄子实体入药最佳，因为桑 树自身也是中药材的一种，桑黄在利 用桑树上的营养进行生长发育时，可 以吸收桑树中的有效成分，这就是桑 树桑黄好于其它树种栽培桑黄的原因 所在。 第三章 桑黄菌的栽培技术 2、树木休眠后和第 2年萌发 前此时树干的营养最丰富，为 最佳采伐期。将采伐下的树枝截

10、成 15 20厘米长的木段有树结 的地方易长杂菌，且易扎破塑料 袋因此要将其修平，去掉毛刺， 避免造成生产中不必要的损失和 浪费。 第三章 桑黄菌的栽培技术 3、桑枝和其他细小枝条可以切 断后打捆装袋，也可以加工成木 屑用装袋机装袋。 4、要求树木要加工整齐，装袋 大小一致。装袋不宜过紧。袋口 捆扎牢固。 第三章 桑黄菌的栽培技术 四、灭菌 桑黄装袋大多是段木，而且桑黄 菌本身生长缓慢，灭菌一定要彻 底。要求在常压下灭菌有效时间 达到 24小时以上。切记温度要保 持稳定，不能缺水，要专人负责。 第三章 桑黄菌的栽培技术 五、接种 灭菌后的菌袋冷却到 25度 后才可进行接种。接种是生 产的重要环

11、节。要求：快、 准、均、轻。 第三章 桑黄菌的栽培技术 六、养菌 1、 将接种后的菌棒置于 25摄氏度恒温的培 养室中发菌。桑黄菌最适合的生长温度为 28 摄氏度，但由于桑黄菌丝生活力比较弱，菌 棒发菌时间长如将菌棒放在 28摄氏度下培 养，大量的菌棒堆在发菌室中，杂菌繁殖快， 菌棒极易被污染，造成浪费。因此，将菌棒 放在 25摄氏度的条件下可减少污染。 第三章 桑黄菌的栽培技术 2、桑黄菌在菌棒发菌阶段，应在黑 暗条件下进行，若有光，菌丝很快变黄 老化。桑黄菌不宜与其他药用菌同室发 菌。由于药用菌为好气菌，而桑黄菌生 活力弱，与其他菌同室发菌，无法与其 他菌竞争培养室中的氧气，造成生长速 度

12、减慢，易染杂菌。 第三章 桑黄菌的栽培技术 七、栽培 1、 桑黄栽培主要采用塑料大棚， 大棚上覆盖遮阳网或者覆盖草 席，有利于温度控制。如果条 件允许，采用可以控温的大棚 是桑黄菌高产、稳产的关键。 第三章 桑黄菌的栽培技术 2、大棚搭建好后，将菌棒成品字形 或正方形摆好，三分之一埋在土中， 三分之二露在外面，菌袋可采用全脱 袋或环割两种方式。全脱袋菌棒易干， 应在菌棒上方盖一些保湿效果好的湿 沙。环割的菌袋一般保湿效果好，而 且可以减少杂菌感染。 第三章 桑黄菌的栽培技术 八、管理 1、湿度 桑黄菌子实体的形成需要高湿的条 件，土壤湿度达 50 60，空气 湿度达 90以上，有利于子实体的

13、形成和生长。甚至将桑黄菌棒的一 头泡在水里菌棒顶部照样有桑黄 子实体形成和生长 第三章 桑黄菌的栽培技术 2、光照 桑黄子实体的发生需要有一定光照，子 实体发生期的光照应适宜。光照太强， 子实体的形成受到抑制，另一方面，光 照太强棚内温度升高，子实体就会停止 生长。一般棚内光的透射率以 1O左右 为佳。 第三章 桑黄菌的栽培技术 3、通风 1、 桑黄菌与其他药用真菌一样通气是 子实体形成的重要环节。氧气不足，子实 体生长受到抑制，子实体颜色由亮黄色转 变暗黄色。每天通风换气至少 2次以上，早 晚各 1次，特殊情况还应具体分析。如：棚 内温度过高，应喷雾降温，夏季高温季节， 桑黄菌生长停止，特别

14、注意调节通风。 第三章 桑黄菌的栽培技术 2、为了提高桑黄的产量，早春及 晚秋季节，将遮阳网放在棚内，既 可遮阳，又利于棚内温度提高，菌 棒发菌快，达到增产、增收之目的。 夏季高温季节，将遮阳网放在棚外， 在遮阳的同时又可起到降温的作用。 第三章 桑黄菌的栽培技术 九、注意几点 一是：栽培大棚一定要牢固，防风、防 大雪。 二是：栽的不宜过深。 三是：注意杂菌感染，病虫害，及时除 草。 四是：精心管理、严格操作。 第四章 采收和加工 一、采收 可以一年一收，也可以多年一次 采收。 二、加工 1、晒干，密封保存 。 第四章 采收和加工 三、产品的加工和包装 品种繁多、加工多样（省略） 2、桑黄菌加工的部分产品 第四章 采收和加工 到 此 结 束 谢谢大家！