邵武市科技特派员泓农淡水鱼养殖

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1、邵武市科技特派员养鱼池套养黄鳝试验创业示范项目实施工作小结一、 项目概述：（1）项目立项依据黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健水产食品，其味道鲜美,营养丰富，在国内外市场上十分畅销，也是我国出口售价比较高的传统鲜活商品之一，它不仅畅销港、澳和台湾省，同时也销往日本和东南亚等国，世界上许多国家都把黄鳝作为大力发展的水产品之一，据调查，目前国内市场年需求量近300万吨；由于鳝鱼体内富含DHA、EPA 和其它药用成分，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展潜力。近年来，由于围湖造田，扩建商品鱼基地、药物恣意泛滥等，加之随着环境污染的日趋严重和大量的酷捕滥捉，破坏了自然资源，黄鳝的产量和

2、质量显著下降，野生鳝的资源国内除四川、湖南、湖北、安徽还有一定数量分布外，其他地区因社会捕捞黄鳝的强度越来越大，野生鳝存量越来越少，需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步提高，目前，规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤6070元，50克以上的4050元，50克以下的2030元。网箱养黄鳝具有不占耕地、投资少、见效快、产量高的特点，且具有养殖、暂储与选择季节差价上市的优势,因此,发展黄鳝的人工养殖前景广阔,特别是网箱养殖黄鳝,更宜大力发展。（2）项目承担人：由邵武市和平泓农淡水鱼生态养殖专业合作社负责实施（3） 示范内容：黄鳝为合鳃目鱼类，俗称鳝鱼、田鳗、长鱼。其肉肥味美，营

3、养丰富，具有很好的药用价值，且具补中益血、治虚损等疗效，是人们喜好的水产食用品种。黄鳝属底栖鱼类，生命力强，耐饥抗病，适应性强，在各类的淡水中都能生存，容易管理。黄鳝养殖成功的关键是要选好种苗、喂好饵料、勤于管理、预防病害、适时销售。因此，本项目养殖选用湖北省仙桃养殖的黄色、抗病、高产的良种，做好网箱放养和管理工作，认真进行池塘的消杀，选购适口性好的饵料品种，保证清洁水源，精心做好养殖池管理，适时进行收获上市，一般每公斤鳝鱼苗可长成510公斤成鳝。（4）目的意义：黄鳝是名贵的鱼中佳品，可食部分占70%以上，风味独特，又无肌间刺，随着天然野生资源数量的减少,市场上黄鳝供不应求,价格攀高；目前，国

4、内黄鳝养殖业开始向集约化、商品化、规模化的方向发展，利用养鱼池设置网箱养殖黄鳝,既不影响养鱼,又增加池塘效益,一举两得双增收。本项目通过探讨摸索黄鳝养殖技术，发展无公害养殖，保证养殖的质量和数量，逐步形成规模化、商品化、集约化生产，提高科技含量，丰富城乡居民“菜篮子”，优化产业养殖结构，带动农民增产增收，保护天然野生资源，具有经济、社会、生态“三大”意义。（5）技术方案：选用良种，购买大小均匀、体强无病、无伤的种鳝；探讨和掌握适应当地的科学合理的养殖技术；确保充足的饵料；加强防疫、免疫、灭病工作，提高成活率；认真做好管理与推广工作。通过科学示范养殖，一般平均每平方产鳝鱼3750克，产值可达22

5、5元，可以带动周边120多户农户发展黄鳝养殖。（6）技术路线： 疾病防治 网箱制作网箱定位品种选择投喂饵料精心管理繁殖与贮运上市 技术指导与传授 二、 项目进展项目地点：位于和平镇坎下村乌石下组。项目规模：到目前已在养鱼池套养黄鳝120多个网箱，养殖黄鳝1.32万尾,养殖青鱼、鳊昌、鳜鱼、泥鳅等珍稀名贵鱼种4.6万尾,草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等“四大家鱼”15.68万尾,套养田螺10万只。进度安排：2010年12月份前完成标准化鱼塘改造120亩，2011年元月完成配套设施的建设和完善；2011年2月，完成架设网箱；2011年3月，完成养殖前的准备工作，外出选购鱼苗；2011年四月开始投苗试养。三

6、、 完成情况：项目位于和平镇坎下村乌石下自然组，由和平泓农淡水鱼生态养殖专业合作社实施，实施时间为2010年1月至2012年9月。2011年3月中旬开始先后分别套养投入草鱼苗4.4万尾,鲤鱼苗9.75万尾,鲢鱼苗1.53万尾,青鱼苗1.7万尾,鲳鱼苗1.275万尾,鳜鱼苗0.68万尾,泥鳅1万尾,田螺10万只,四月底投放鳝鱼苗1.32万尾,养殖规模120个网箱,主要采取天然不投饵料养殖,自然生长情况良好,还利用稻田养殖鲤鱼50亩;目前已出塘鲤鱼3千斤,草鱼1千多斤,鲢鱼1千多斤,实现产值3万多元,还养殖夏花草鱼120万尾,鲤鱼200万尾,鲢鱼50万尾,鲳鱼5万尾,青鱼3万尾。四、 主要创新点与

7、突破点利用坎下村丰富的水域资源、优良的生态环境，开展网箱无公害养鳝，且网箱高于水底，水温较底层略高，上层饵料来源相对广，鳝鱼生长快、发育好，填补了我市黄鳝网箱养殖空白，建立了黄鳝生态繁殖技术，通过合理配置网箱、放养密度、水质调控、人工驯食、病害防治等综合手段，建立了黄鳝集约化网箱养殖技术体系，且在套养青鱼、鳜鱼、草鱼、鲢鱼、锂鱼等种类上也有一定的技术突破，开发了一大批用于增殖与养殖各类苗种，已广泛用于增养殖实际生产和运用，该项目重点突破了名优增养殖种类集约化、标准化与养殖技术体系构建与应用等共性关键技术，集成河塘、网箱健康高效养殖、渔业资源增殖放流与养护等技术，为闽西北山区利用名优水产增养殖的

8、可持续发展奠定了基础，且螺、泥鳅、黄鳝、鱼混养，可大幅度地降低饵料的投喂量，并提高饵料的利用率，同时对改善水域生态环境，保持水质稳定，预防疾病是有积极意义。五、资金使用情况目前，该项目用于鱼塘改造投入60万元，购置设备及附属设施38万元，购买鳝鱼等鱼苗投入达58万元，采购饲料130多万元，项目实施单位自筹资金先到位、先使用、先实施，严格财务审批制度。科技特派员创业的补助资金已由企业出据经财税部门正规发票，到科特派财务经有关人员审核后，由财政部门的会计核算中心全额转入企业账户，原始票据入企业账，专款专用，据了解，没有单位或部门以任何理由挪用、拖欠，确保资金安全。科技特派员创业的补助资金按照财政支

9、农项目申报和立项管理的基本原则进行，并坚持企业投入为主，政府补助为辅的办法进行。六、成品贡献：本项目成立项目实施工作机构，设组长、副组长各一人，组长由科特派兰祖荣为组长，明确工作目标，落实工作责任。科技特派员负责对项目区网箱养殖进行全程技术服务，帮助指导完善场地及配套设施的建设，引进推广科学的养殖技术。七、示范成效今年4月中旬，分2批从湖北引进人工繁育规格20-25克/尾的鳝苗1.32万尾,通过采取移植水草、驯化投喂、周期施用微生物制剂等高效生态养殖技术，使示范养殖的黄鳝生长速度快、抗病力强、商品规格大，商品率高，达到了项目实施的各项经济技术指标。项目投放33聚乙稀示范池塘，架设3m2m1.5

10、m网箱120多只,平均每箱投放鳝苗110多尾,经120多天的精心饲养，于8月底在现场抽样网箱2个（12平方米），经观测，平均成活率达92%；平均体重达到160多克，饲料系数为1：1.75；按现行价50元/公斤计算，预计可达到产值271.6元/平方米，扣减种苗、饲料、人员工资、网箱折旧等费用，利润为121.2元/平方米，投入产出比1：2.56，该示范项目的成功，对当地黄鳝网箱以及淡水养殖渔业发展起到了积极的促进作用。目前, 泓农淡水鱼生态养殖专业合作社已拥有会员20多户,已带动了本村、坎头、和平、鹿口、茶源、黎舍、罗前、危冲、朱源等的163户水产养殖户从事鱼业养殖，规模达到489亩，预计水产品产

11、量可达2万斤，创产值30多万元。八、 项目评价规模化人工养殖黄鳝前景十分看好，而利用池塘进行网箱养殖黄鳝具有占有水面少，病害少，成活率高，生长快，易养易捕等优点，是一种理想的养殖方式。 当前，我市的常规水产养殖业正处于低谷阶段，养殖效益逐年下滑，养殖户迫切需求一些养殖新品种来调节养殖结构，提高养殖效益。因此，该项目的实施，不仅可以填补本市及周边地区网箱养殖黄鳝的技术空白，而且通过推广可以提高养殖户养殖经济效益，丰富市民菜篮子，从长远意义来讲，该项目的实施，对于推进我市水产业结构调整步伐，提高农业经济效益，稳定我市淡水养殖业起着积极的作用。九、补充说明 本项目受2010年6.18特大洪涝灾害影响

12、大，造成鱼塘被冲毁60余亩,其余全部过水,鱼苗基本跑光,损失惨重,严重影响了项目的实施进度。为了挽回损失，从年底开始修复受损鱼塘，将鱼塘进行标准化改造，今年正式开始投苗养殖。科特派扶持资金虽然偏少，在一定程度上是对养殖户增加对网箱养殖的信心。本项目科技含量较高，由于是刚刚接触网箱养鳝,技术上有一定的困难,需要有技术懂管理的技术型农民作为劳动力；种苗、饲料、劳动力价格较高；前期资金投入较大，标准化鱼塘改造建设成本较大；黄鳝市场行情看好，不但价格高，而且市场畅销，发展网箱养鳝前景广阔，收益可观，今后投放优良苗种，加强网箱饲料管理，适时筛选分箱管理，提高养殖成活率和经济效益；该项目发展潜力较大，应加大试验示范力度，逐步扩大面积推广。