《赞皇大枣产业的调查与思考》由会员分享，可在线阅读，更多相关《赞皇大枣产业的调查与思考（3页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、河北赞皇大枣产业的调查与思考日期：2008-10-22 来源：中华名优特产网 浏览次数： 10571 打印青枣价低了，留红枣就肯定能多卖钱吗？这不仅是赞皇枣农的疑问，也是全市所有枣农 心里担忧的难题。红枣价高不好卖农户左右为难去年，赞皇县枣农梁迎喜花15000元收购了2500公斤红枣，烘干后得干红枣1500 公斤。 可就是这 1500 公斤红枣，在销售时让他大费周折。“人家都说赞皇金丝大枣好，每公斤能 卖好几十块钱，可是俺没门路，在石家庄批发每公斤才卖16 元。”说起这事，梁迎喜满脸 遗憾。“红枣确实比青枣赚钱，但目前俺县现有的销售网络都是搞青枣销售的，经销红枣的很 少。”赞皇县大枣协会会长郭
2、吉英介绍说，目前全县只有大枣协会、绿康枣业和大枣研究会 三家红枣经销组织，再就是县城里的十几家土特产销售门市，带动能力有限。去年全县共留 干红枣10 万公斤，那些协会会员户或是与龙头企业有联系的，枣卖得都不错。最好的特等 枣每公斤收购价高达 50 元，最差的枣卖给外地加工厂每公斤也 4 元至 6 元。像梁迎喜这样 的农户，规模小，又没有参加合作组织的，就很难卖上好价钱。这也是赞皇枣农不愿留红枣 的原因之一，因为青枣价虽然低，好歹有人买，红枣虽好却卖不出去。单纯出售原产品发展底气不足赞皇因为多年来一直走青枣路线没有形成红枣市场，那么行唐呢，这个一直以红枣见长 的枣业大县又是如何卖枣的呢？“俺们枣
3、乡村村都有卖枣的经纪人，只要有好枣就不愁卖，可俺们好枣太少了。”行唐 县鳌鱼村村民王栓根家里共有70棵枣树，都是几十年的大树，每年产干红枣1500 多公斤， 因为是自然晾干，差枣较多，中等以上的好枣只有三分之一左右，虽有经纪人来收购，每公 斤也只能卖到 10 元。剩下大部分枣因为质量太差，每公斤售价只有几毛钱。据介绍，行唐年产干红枣 8000 万公斤，基本不愁卖，因为全县常年有二三百人从事大 枣经销，并且在口头建有大枣市场，已成为红枣集散地。但因为该县采取自然晾晒的方式制 干，大枣好果率极低，而且很多不经过加工，甚至连包装都没有，只是卖原产品，价格一直 都不高。该县最好的精品枣（仅占总产量的5
4、%），每公斤收购价为20 元左右，市场零售价也 只有每公斤40元。大部分枣都是在省会的批发市场销售，收购价每公斤7 元左右，市场价 也只有10 元左右。因此不少人把赞皇红枣比做贵族，把行唐红枣比做平民，虽是调侃倒也 能说明一定问题。“其实，只要进行一下烘干包装，俺们行唐红枣的价格就能提高不少。”王五江是行唐 县有名的红枣销售经纪人，近两年他建起了6 间烘干房，并注册了“京唐”牌商标，把从农 户手里收来的中等枣清洗烘干后制成纯净枣，进入省会的超市，枣的身价就翻了一番还要多， 每公斤由原来的7 元左右涨到了20元以上。其实王五江说的还只是初级加工，在河南新郑仅一个好想你枣业公司，就开发出了上百 个
5、系列加工产品，还有康达公司同样也是枣产品加工的知名企业，这两个大企业每年就消化 大枣数千万公斤，使新郑大枣不但不愁销还能卖上好价钱。提质量深加工才是最终出路大枣是市委、市政府确定的八大农业主导产业之一，也是山区群众赖以致富增收的支柱 产业。无论是赞皇金丝大枣还是行唐大枣（品种为太行坡枣系列）其品种都是全国最好的，两 县一个因青枣市场低迷走入困境，一个因低层次生产发展缓慢，究其原因还是因为产业化程 度低制约了大枣产业的发展。如果说，酸枣接大枣、退耕还林是山区农民第一次大枣创业的 话，那么，目前我市大枣产业二次创业已经迫在眉睫，而且二次创业的步子还要迈得更大一 些。二 0目前，行唐、赞皇都实施了无公害环评认证，赞皇建立了1 万亩的大枣科技示范园。行 唐县则把枣树作为县树，对大枣产业进行重点扶持。市政府还在大枣生产集中区扶持建设了 800 余座大枣烘干房。但是这些对于全市大枣产业的振兴还远远不够。对赞皇来说，在进一步扶强做大蜜枣加工产业的同时，还要加强红枣经销网络建设，培育红枣加工企业，让赞皇大枣早日占领红枣市场。对行唐大枣来说，首先要实现提质增效，在生产由粗放管理向精细管理转变的同时，积极推广烘干技术，提高红枣质量。另外和赞皇一样，行唐同样也需要尽快培育红枣加工龙头，只有实现红枣精深加工，才能真正把大枣产业做大做强。到那时，枣树才能成为真正的“铁杆庄稼”。
赞皇大枣产业的调查与思考
