适中绿茶教材

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1、适中绿茶适中镇地处闽西南大门，适宜的地理气候给茶叶生长提供了得天独厚的自然 优势，因此适中人民历来将茶叶种植当成一种必不可少的农业产业。适中种茶历史悠久，相传在明代就开始茶叶的栽培，在适中合仔坑就有现存 上百年的老茶树生长，一到春天郁郁葱葱的茶叶，吸引不少识途的老山民去采山 茶。种茶、制茶经过适中人民代代相传、去劣留优，不断调整品种，不断探索制 炒技艺，适中绿茶逐渐形成了一种具有特色的绿茶。适中现有茶园2560亩，年产绿茶3. 8 万公斤左右。当家品种是梅尖茶，另 还有福云、大小黄旦等品种。茶园主要分布在中心、后田、颜祠、象山等村，其 中中心、后田二村占全镇茶园面积及产量的 65%以上。尤以中

2、心村的东甲绿茶为 适中绿茶的极品，茶园在适中镇所在地的东方，500 多亩茶园分布在起伏相连的 山峦上，奇特的山峦晨雾缭绕，日出云开雾散，金色阳光一直照耀着茶园到日落， 独特的自然地理条件，形成了东甲绿茶的特色。适中绿茶按采摘节气分为 清明茶、夏茶、秋香茶 三种。清明茶 属 茶中珍品，次之为秋香茶，夏茶 质品较差。适中茶叶是适中人每家每户必备的产品，由于农户长期积累的种植和制作茶 叶的经验，其生产制作出的茶叶色泽香浓，甘甜润口，成为客人座上宾的一道佳 名。细细品茶，既增添乡音乡情友情的色彩，又为每年家庭增加一份不可缺少的 经济收入。目前，适中绿茶都是以家庭作坊式进行小规模生产，我们期待，家乡的特产一一“东甲绿茶”能早日走出龙岩，走向世界。说一说：茶叶的采摘应该注意些什么？制作过程是怎样的？ 议一议：怎样才能让适中绿茶更快名扬天下？ 做一做：在假期时跟随父母上山采茶。写一写：结合自己对茶的“再次”认识、理解，写一篇小短文，介绍自己的所 学所得。适中中心小学 谢莉萍编）