国家级农产品质量安全检测技能竞赛考试总题库（含答案）

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1、国家级农产品质量安全检测技能竞赛考试总题库（含答案）一、单选题1.销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者()申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（）申请使用相应的农产品质量标志。A、应当；可以B、应当；应当C、可以；可以D、可以；应当答案：C2.在高效液相色谱仪中保证流动相以稳定的速度流过色谱柱的部件是()A、贮液器B、输液泵C、检测器D、温控装置答案：B3.用莫尔法测定时，阳离子()不能存在。A、K+B、Na+C、Ba2+D、Ag+答案：C4.高效液相色谱仪与气相色谱仪比较增加了()A、恒温箱B、进样装置C、程序升温D、梯度淋洗装置答案：D5

2、.铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出()。A、精密度好，准确度也好B、精密度不好，准确度也不好C、精密度好，准确度不好D、精密度不好，准确度好答案：D6.下列关于职业道德的说法中，正确的是()。A、职业道德与人格高低无关B、职业道德的养成只能靠社会强制规定C、职业道德从一个侧面反映人的道德素质D、职业道德素质的提高与从业人员的个人利益无关答案：C7.县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由()财政

3、列支。A、国务院B、省级C、上级D、同级答案：D8.液相色谱分析中，在检测器和色谱柱选定以后，首先考虑的色谱条件是()。A、流动相流速B、流动相种类C、柱温D、进样体积答案：B9.某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于()A、合格农药B、假农药C、劣质农药D、法律无明确规定答案：B10.液相色谱流动相过滤必须使用()粒径的过滤膜？A、0.5mB、0.45mC、0.6mD、0.55m答案：B11.法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由()承担。A、检测机构B、授权单位C、检测机构和授权单位共同承担D、上级

4、机关答案：B12.农产品质量安全法规定，农产品质量安全检测机构()的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损害的，依法承担赔偿责任。A、检测结果错误B、伪造检测结果C、超范围检测D、不符合条件答案：B13.下列各组酸碱对中，属于共轭酸碱对的是()。A、H2CO3-CO32-B、H3O+-OH-C、HPO42-PO43-D、NH3CH2COOH-NH2CH2COO-答案：C14.实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，防止()。A、行政

5、干预B、商业贿赂C、行业影响D、产品宣传答案：B15.绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有()。A、3个点B、4个点C、5个点D、越多越好答案：C16.我国标准分为()。A、国家标准、专业标准、地方标准和企业标准B、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准C、国际标准、国家标准、部门标准和内部标准D、国际标准、国家标准、地方标准和企业标准答案：B17.农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是()。A、农产品质量安全检测机构考核评审细则B、食品检验机构资质认定评审准则C、实验室资质认定评审准则D、实验室认可准则答案：A18.实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是()。A、泡

6、沫B、CO2C、1211D、干粉答案：C19.食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由()联合发布。A、国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门B、国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门C、国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门D、国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门答案：C20.光子能量E与波长、频率和速度C及h（普朗克常数）之间的关系为()。A、E=h/B、E=h/=h/cC、E=h.=hc/D、E=c/h答案：C解析：E=hc/。E为能量，单位为kJ；h为普朗克常量，单位为h=6.62606896（33）10（-34）Js或者h=4.13566743(35)10（-15）eVs。c

7、为光速，单位为c=3.153108m/s；为波长，单位为m。21.抽样是指在大量产品（分析对象）中抽取有一定()的样品，供分析化验用。A、代表性B、数量C、重量D、质量答案：A22.检验报告应()、客观地报告检验检测结果。A、公正B、准确C、及时D、高效答案：B23.检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的()。A、处理措施B、管理措施C、隔离措施D、技术措施答案：C24.50毫升容量瓶有效数字是()。A、一位B、二位C、三位D、四位答案：D25.在高效液相色谱中，色谱柱的长度一般在()范围内。A、1030cmB、2050mC、12mD、25m答案：A26.我国的审判制度是()。A、一

8、审终审B、二审终审C、三审终审D、一裁终局答案：B27.石墨炉原子化过程中，干燥的温度应为()。A、50B、500C、3000D、稍高于溶剂的沸点答案：D28.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守()的规定。A、食品安全法B、农产品质量安全法C、食品卫生法D、产品质量法答案：B29.职业道德建设的核心是()。A、服务群众B、爱岗敬业C、办事公道D、奉献社会答案：A30.检验检测机构及其人员从事检验检测活动，应遵守国家相关法律法规的规定，遵循客观独立、公平公正、()原则，恪守职业道德，承担社会责任。A、严肃认真B、诚实信用C、遵纪守法D、真实可靠答案：B31.石墨炉原子吸收法与火焰法相

9、比，其优点是()。A、灵敏度高B、重现性好C、分析速度快D、背景吸收小答案：A32.在原子吸收分光光度法中，可消除物理干扰的定量方法是()。A、标准曲线法B、标准加入法C、内标法D、直接比较法答案：B33.从业人员做到爱岗敬业，就必须做好刻苦努力的准备。对待工作绝对不能忽冷忽热，也不能“三天打鱼，两天晒网”，仅凭一时的热情、冲动。以上观点说明了敬业精神的特征是()。A、主动B、持久C、务实D、奉献答案：B34.每次检验检测的原始记录应包括足够的信息，以保证其能够()。A、满足要求B、充分有效C、再现D、真实可靠答案：C35.农产品质量安全法规定，()负责农产品质量安全的监督管理工作。A、国务院

10、农业行政主管部门B、省级以上人民政府农业行政主管部门C、县级以上人民政府农业行政主管部门D、县级以上人民政府有关部门答案：C36.公民在法律面前一律平等是我国()。A、社会主义法的基础B、社会主义立法的基本原则C、社会主义法的实施的基本原则D、宪法的总的指导思想答案：C解析：二、多项选择题37.齐家、治国、平天下的先决条件是()。A、修身B、自励C、节俭D、诚信答案：A38.滴定标准溶液在常温（1525）下，保存时间一般不超过()。A、1个月B、2个月C、3个月D、6个月答案：B39.一般评价烷基键合相色谱柱时所用的流动相为()A、甲醇/水（83/17）B、甲醇/水（57/43）C、正庚烷/异

11、丙醇（93/7）D、乙腈/水（1.5/98.5）答案：A40.古人所谓的“鞠躬尽瘁，死而后已”，就是要求从业者在职业活动中做到()。A、忠诚B、审慎C、勤勉D、民主答案：C41.实验室应由熟悉各项检测和/或校准方法、程序和结果的人员对检测和校准的关键环节进行()。A、控制B、检查C、监督D、检测答案：C42.在实际测量中所使用的相对校正因子一般常用()。A、相对质量校正因子B、相对摩尔校正因子C、相对体积校正因子D、相对响应值答案：A43.下列论述中错误的是()。A、方法误差属于系统误差B、系统误差又称可测误差C、系统误差呈正态分布D、随机误差呈正态分布答案：C44.通过分析大量的样品空白或加

12、入最低可接受浓度的样品空白来确定检出限时，独立测试的次数应不少于()次，计算出检测结果的标准偏差。A、6B、8C、10D、20答案：C45.在无人监督的情况下，仍能坚持道德观念去做事的行为被称之为()。A、勤奋B、审慎C、自立D、慎独答案：D46.下列哪一个是气相色谱的通用型检测器()。A、二极管阵列检测器B、紫外检测器C、电子捕获检测器D、示差检测器答案：C47.下列选项中，哪一个既是一种职业精神，又是职业活动的灵魂，还是从业人员的安身立命之本。()A、敬业B、节约C、纪律D、公道答案：A48.实验室在确认了不符合工作时，应采取()。A、纠正措施B、预防措施C、纠正和预防措施D、改进措施答案

13、：A49.滴定管涂凡士林的目的是()。A、堵漏B、使活塞转动灵活C、使活塞转动灵活并防止漏水D、都不是答案：C50.色谱柱的柱效率可以用下列何种参数表示()。A、理论塔板数B、分配系数C、保留值D、载气流速答案：A51.一般情况下，样品经过前处理并定容之后，其中目标组分浓度至少应处于校准曲线范围内，最好处于校准曲线工作范围的()。A、0B、1/3C、1/2D、2/3答案：C52.每次检测或校准的记录应包括足够的信息以保证其能够()。A、满足要求B、充分有效C、再现D、真实可靠答案：C53.下列关于职业技能的说法中，正确的是()。A、掌握一定的职业技能，也就是有了较高的文化知识水平B、掌握一定的

14、职业技能，就一定能履行好职业责任C、掌握一定的职业技能，有助于从业人员提高就业竞争力D、掌握一定的职业技能，就意味着有较高的职业道德素质答案：C54.下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是()。A、仪器设备B、环境条件C、方法差异D、人员错误答案：D55.没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全()。A、行业标准B、地方标准C、企业标准D、其他标准答案：B56.农产品质量安全信息发布管理办法（试行）规定，()以上人民政府农业行政主管部门应当建立农产品质量安全信息发布制度，明确信息发布的责任和信息发布的内容，规范信息发布程序，组织对信息内容、发布效果进行综合评估，认真审核。A、县级B、市级C

15、、省级D、农业农村部答案：A57.与有机物或易氧化的无机物接触时，会发生剧烈爆炸的酸是()。A、热的高氯酸B、硫酸C、硝酸D、盐酸答案：A58.新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求()取样。A、随机B、选择C、任意D、有目的性答案：A59.农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起()内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。A、三日B、五日C、八日D、十五日答案：B60.按照农产品质量安全突发事件应急预案的分级办法，农产品质量安全突发事件分为()。A、二级B、三级C、四级

16、D、五级答案：C61.当特征辐射通过试样蒸气时，被下列()粒子吸收？A、激发态原子B、离子C、分子D、基态原子答案：D62.为了测定水中Ca2+、Mg2+的含量，以下消除少量Fe3+、Al3+干扰的方法中，()是正确的？A、于pH=10的氨性溶液中直接加入三乙醇胺B、于酸性溶液中加入KCN，然后调至pH=10C、于酸性溶液中加入三乙醇胺，然后调至pH=10的氨性溶液D、加入三乙醇胺时，不需要考虑溶液的酸碱性答案：C63.以硫酸作Ba2+的沉淀剂，其过量的适宜百分数为()。A、100%-200%B、20%-30%C、10%-20%D、50%-100%答案：B64.在采用极性作用力的固相萃取中，样

17、品的基质不能是()。A、正己烷B、二氯甲烷C、水D、石油醚答案：C65.申请绿色食品认证时，产品质量检验工作由()承担。A、各级质量监督部门的检测机构B、有检验资质的食品检测机构C、农业农村部下属的农产品检测机构D、绿色食品定点检测机构答案：D66.原子吸收中的背景干扰主要来源于()。A、火焰待测元素发射的谱线B、干扰元素发射的谱线C、光源辐射的非共振线D、分子吸收答案：D67.农产品质量安全法规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关()状况信息。A、农产品质量安全B、食品质量安全C、农业生产环境质量安全D、农、兽药质量安全答案：A68.实验室应使用(

18、)。A、正式人员B、合同制人员C、正式人员或合同制人员D、固定人员答案：C69.致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于()A、生物性污染B、物理性污染C、化学性污染D、认为污染答案：A70.气相色谱分析中,用于定性分析的参数是()A、保留值B、峰面积C、分离度D、半峰宽答案：A71.原子吸收光谱产生的原因是()。A、分子中电子能级跃迁B、转动能级跃迁C、振动能级跃迁D、原子最外层电子跃迁答案：D72.在气相色谱仪中，起检测作用的是()A、净化器B、热导池C、气化室D、色谱柱答案：B73.“才者，德之资也；德者，才之帅也。”下列对这句话理解正确的是()。A、有德就有才B、有才就有德C、才是

19、才，德是德，二者没有什么关系D、才与德关系密切，在二者关系中，德占主导地位答案：D74.在高效液相色谱流程中，试样混合物在()中被分离。A、检测器B、记录器C、色谱柱D、进样器答案：C75.已知0.10mol/L一元弱酸溶液的pH=3.0，则0.10mol/L共轭碱NaB溶液的pH是()。A、11.0B、9.0C、8.5D、9.5答案：B76.违反农产品质量安全法的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚()。A、责令改正B、没收违法所得C、并处二千元以上二万元以下罚款D、并处五千元以上五万元以下罚款答案：D77.当填写原始记录数据写错时，应()。A、用橡皮擦掉，重写B、用涂改液涂掉，重

20、写C、在错的数据上划一横线，正确数据写于上方，并加盖签章D、换张新的纪录重新写答案：C78.经病原微生物污染的培养物，必须经过()高压灭菌。A、121B、121C、100D、110答案：A79.下列认识中，你认为可取的是()。A、要树立干一行、爱一行、专一行的思想B、由于找工作不容易，所以干一行就要干到底C、谁也不知道将来会怎样，因此要多转行，多受锻炼D、我是一块砖，任凭领导搬答案：A80.在原子吸收分光光度法中，利用塞曼效应可以扣除()。A、光谱干扰B、电离干扰C、背景干扰D、物理干扰答案：C81.标定标准溶液时，平行实验次数不得少于()。A、4次B、6次C、8次D、10次答案：C82.在气

21、相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于()。A、样品中沸点最高组分的沸点B、样品中各组分沸点的平均值C、固定液的沸点D、固定液的最高使用温度答案：D83.下列各数中，有效数字位数为四位的是()。结果错误A、H+=0.0005B、pH=10.56C、W(MgO)D、3000答案：C84.企业在确定聘任人员时，为了避免以后的风险，一般坚持的原则是()。A、员工的才能第一位B、员工的学历第一位C、员工的社会背景第一位D、有才无德者要慎用答案：D85.以下各项措施中，可以消除分析测试中的系统误差的是()。A、进行仪器校正B、增加测定次数C、增加称样量D、提高分析人员水平答案：A86.使用容量瓶时，手应拿

22、着()。A、瓶颈刻度以上部分B、瓶颈刻度以下部分C、握住球部D、托住底部答案：A87.在实验室中，若皮肤上溅上了浓碱，用大量水冲洗后，再用什么溶液处理()。A、2%的硝酸溶液B、15000的高锰酸钾溶液C、5%的硼酸溶液D、5%的小苏打溶液答案：C88.用于农药残留检测的蔬菜样品，鲜样制备后，若不能当日检测，则应将样品在()冷冻保存。A、-16B、-10C、-4D、0答案：A89.下列用于高效液相色谱的检测器，()不能使用梯度洗脱。A、紫外检测器B、荧光检测器C、蒸发光散射检测器D、示差折光检测器答案：D90.农产品质量安全检测机构考核的法律依据是（）。A、计量法B、食品安全法C、农产品质量安

23、全法D、标准化法答案：C91.将15.456修约为整数，其正确步骤为()。A、15.45615B、15.45615.4615.516C、15.45615.516D、15.456-16答案：A92.在一定实验条件下组分i与另一标准组分s的调整保留时间之比ris称为()。A、相对保留值B、选择性因子C、相对保留体积D、死体积答案：A93.在气相色谱仪中，起分离作用的是()A、净化器B、热导池C、气化室D、色谱柱答案：D94.从精密度好就可断定分析结果可靠的前提条件是()。A、随机误差小B、系统误差小C、平均偏差小D、相对偏差小答案：B95.方法比对是在相同的环境条件下，由相同的检测人员采用不同的检

24、测方法，对同一样品进行检测的试验。优先适用于以下情况()。A、刚实施的新标准或新方法B、引进的新技术、新方法和研制的新方法C、已有的具有多个检测标准或方法的项目D、以上皆是答案：D96.下列观点你认为正确的是()。A、奉献必须有回报B、奉献是无条件的C、奉献会使人吃亏D、奉献是劳动模范的事，与自己无关答案：B97.误差的分类，一般分为()。A、绝对误差、相对误差B、允许误差、粗大误差C、随机误差、系统误差D、绝对偏差、相对偏差答案：A98.我国标准的类型有()。A、国家标准、专业标准、地方标准和企业标准B、国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准C、国际标准、国家标准、部门标准和内部标

25、准D、国际标准、国家标准、地方标准和企业标准答案：B99.优级纯和分析纯的试剂代号分别为()A、CP和GRB、GR和ARC、AR和GRD、AR和CP答案：B解析：优级纯，GR，绿色；分析纯，AR，红色，化学纯，CP，蓝色100.现实生活中，一些人不断地从一家公司“跳槽”到另一家公司，虽然这种现象在一定意义上有利于人才的流动，但是同时在一定意义上也说明这些从业人员()。A、缺乏感恩意识B、缺乏奉献精神C、缺乏理想信念D、缺乏敬业精神答案：D101.要比较样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用()A、F检验法B、G检验C、t检验法D、4d法答案：C102.中华人民共和国计量法规定，国家实行

26、法定计量单位制度。()为国家法定计量单位。A、国际单位制计量单位B、国家选定的其他计量单位C、国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位D、国际单位答案：C103.有证标准物质是指()。A、附有证书的参考物质B、附有使用说明的参考物质C、附有标签的参考物质D、附有使用说明和标签的参考物质答案：A104.农产品质量安全法规定，国家建立农产品质量安全监测制度。()应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。A、国务院农业行政主管部门B、省级以上人民政府农业行政主管部门C、地级市以上人民政府农业行政主管部门D、县级以上人民政府农

27、业行政主管部门答案：D105.直接配制标准滴定溶液，必须使用()。A、化学纯试剂B、色谱纯试剂C、分析纯试剂D、基准试剂答案：D106.对检验检测质量有影响的试剂、试验用水或耗材，应进行检查或()，符合相应标准或检测方法中规定要求的方可使用，并保存记录。A、核查B、验证C、试用D、检验答案：B107.下列对危险物品储藏室说法不正确的有()。A、常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内B、内照明采用自然光照明C、防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积D、需远离火源、热源，阳光可以直晒答案：D108.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实

28、记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。保存期限不得少于()。A、一年B、二年C、三年D、四年答案：B109.农产品质量安全检测机构考核合格标志为()。A、CMB、CALC、CATLD、CNAS答案：C110.对于企业来说，遵守诚实守信()。A、有助于树立良好形象B、将增加企业的成本C、对企业没有影响D、会减弱企业的竞争力答案：A111.实验室记录制度中，如下内容()是不正确的。A、质量记录按照适当程序规范进行B、修改后的记录重抄后存档C、规定了原始观测记录的保存期限D、保存记录应防止虫蛀答案：B112.下列物质属于碱的是()。A、H

29、2SB、H3PO4C、KClD、NaOH答案：D113.pH=13.0的NaOH与pH=1.0的HCl溶液等体积混合，混合后溶液的pH为()A、12.0B、7.0C、8.0D、6.5答案：B114.为了提高石墨炉原子吸收光谱法的灵敏度，原子化阶段测量信号时，保护气体的流速应()。A、减小B、增大C、不变D、为零答案：D115.根据最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或

30、者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为()。A、5年以上10年以下有期徒刑B、10年以上有期徒刑C、无期徒刑D、死刑答案：D116.使用石墨炭黑检测农产品中农药残留时，为提高平面结构农药的回收率，在净化时可加入()。A、乙酸乙酯B、甲苯C、石油醚D、乙醇答案：B117.农产品质量安全法规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存()年，禁止伪造农产品生产记录。A、一年B、二年C、三年D、四年答案：B118.检验检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的()。A、处理措施B、管理措施C、隔离措施D、技术措施答案：C119

31、.标准物质的有效期应由()。A、标准物质证书给出B、实验室内部确定C、供应商指定D、供应商指定，并经实验室确定答案：A120.样品的制备是指对样品的()等过程。A、粉碎B、混匀C、缩分D、以上三项都正确答案：D121.只要柱温、固定相不变，即使柱长、柱填充情况及流动相流速有所变化，衡量色谱柱对被分离组分保留能力的参数可保持不变的是()。A、保留值B、调整保留值C、分配系数D、相对保留值答案：D122.高效液相色谱、原子吸收分析用标准溶液的配制一般使用()水A、国标规定的一级、二级去离子水B、国标规定的三级水C、不含有机物的蒸馏水D、无铅(无重金属)水答案：A123.“俭以养德”指的是()。A、

32、注意节约B、俭朴生活能培养人的情操C、俭朴是治国的法宝D、俭朴是持家之本答案：B124.准确移取10mL溶液，应使用()。A、10毫升单标线移液管B、10毫升刻度移液管C、10毫升量筒D、10毫升容量瓶答案：A125.政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取()的意见，保障消费安全。A、农产品生产者B、销售者C、消费者D、农产品生产者、销售者和消费者答案：D126.在原子吸收分光光度法中，配置与待测试样具有相似组成的标准溶液，可减少()。A、光谱干扰B、基体干扰C、背景干扰D、电离干扰答案：B127.渔业法规定，从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定（）

33、，合理（），不得造成水域的环境污染。()A、养殖地点，安排科技人员B、养殖布局，确定养殖模式C、养殖密度，投饵、施肥、使用药物D、养殖密度，合理确定养殖模式答案：C128.“人无信不立”这句话在个人的职业发展中是指()。A、坚守诚信是获得成功的关键B、要求统治者要“仁民爱物”C、无论为人还是做事都要“执事敬”D、人无论做什么都要尽最大的努力答案：A129.重复性的测定应在自由度至少为()的情况下测定。A、4B、5C、6D、7答案：C130.AAS测量的是()。A、溶液中分子的吸收B、蒸气中分子的吸收C、溶液中原子的吸收D、蒸气中原子的吸收答案：D131.不是高液相色谱仪中的检测器是()A、紫外

34、吸收检测器B、红外检测器C、差示折光检测D、电导检测器答案：B132.2019年5月印发的关于深化改革加强食品安全工作的意见明确指出，实施质量兴农计划，以()为引领，以优质安全、绿色发展为目标，推动农业由增产导向转向提质导向。A、质量兴农战略B、绿色兴农战略C、乡村振兴战略D、品牌强农战略答案：C133.空心阴极灯的主要操作参数是()。A、灯电流B、灯电压C、预热时间D、内充气体压力答案：A134.酶联免疫法是将()反应的高度特异性、敏感性与酶的高度催化性有机地结合，在不同的载物上进行有毒物质残留分析的方法。A、抗体抗原B、酶C、催化D、化合答案：A解析：（二）多项选择题135.下列行为中，体

35、现了诚信智慧性特征的是()。A、领导委婉地指出了下属工作中的不足B、为了员工的面子领导没有说话C、领导当众指责员工D、领导不做说明，直接扣员工的工资答案：A136.残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是()A、有残留限量的药物B、禁用药C、不得检出的药物D、不需要制定最高残留限量的药物答案：A137.石墨炉原子吸收法正确的升温程序是()。A、灰化、干燥、原子化和净化B、干燥、灰化、净化和原子化C、干燥、灰化、原子化和净化D、灰化、干燥、净化和原子化答案：C138.称取2.3mg样品，应使用()天平。A、百分之一B、千分之一C、万分之一D、十万分之一答案：C139.气相色谱的

36、色谱柱使用上限温度，取决于()。A、样品中最高组分的沸点B、样品中各组分沸点的平均值C、固定液的沸点D、固定液的最高使用温度答案：D140.在气相色谱分析中，液体样品通常采用()进样器。A、旋转六通阀B、漏斗C、微量注射器D、吸球答案：C141.在原子吸收分光光度计中，广泛采用的光源是()。A、无极放电灯B、空心阴极灯C、氢灯D、钨灯答案：B142.对检验检测结果、抽样结果的准确性或有效性有显著影响的设备，包括用于测量环境条件等辅助测量设备应有计划地实施检定或校准。设备在投入使用前，应采用检定或校准等方式，以确认其是否满足检验检测的要求，并标识其状态。计量状态标识有()标识。A、合格、准用、停

37、用B、合格、暂停、科研C、可用、准用、停用D、合格、准用、科研答案：A143.衡量色谱柱总分离效能的指标是()A、塔板数B、分离度C、分配系数D、相对保留值答案：B解析：柱色谱的总分离效能指标.对于两个组分间色谱峰的分离情况，可用分离度(resolution)R这一指标来衡量。.两个相邻色谱峰的分离程度即分离度。.分离度的定义为：相邻两组分色谱峰的保留值之差与其各自峰底宽总和一半的比值。.可以看出分离度的分子项是各自的保留值，反映了组分间分配系数的差异，它们由溶质和固定液的热力学性质所决定；分母项则反映了色谱过程动力学因素的影响。.因此分离度是柱效能、柱选择性影响的总和，它定量地描述混合物中相

38、邻两组分实际分离程度，因而可用它作为色谱柱总分离效能(over-a11resolutionefficiency)指标。.数值越大，表明相邻两组分分离越好。.144.减重法适用于称量()。A、易吸湿、易氧化、易与B、剧毒物质C、不易吸湿的物质D、易挥发物质答案：A145.监督抽查抽样人员不得少于()名。A、1B、2C、3D、4答案：B146.实验室在使用对检测、校准的()产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。A、可靠性B、正确性C、精确性D、准确性答案：D147.在原子吸收分光光度法中，原子蒸气对共振辐射的吸收程度与()。A、投射光强度IB、基态原子数N0

39、成正比C、激发态原子数Nj成正比D、被测物质Nj/N0成正比答案：B148.抽取蔬菜样品时，每个抽样单元采样点不少于()个。A、3B、4C、5D、6答案：C149.农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的()。A、农产品及制品B、初级产品C、植物产品D、动物产品答案：B150.食品安全法中的食品是指各种供人()成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。A、吃的B、饮用的C、食用或者饮用的D、其他的答案：C151.物质的量的法定计量单位名称是()。A、克分子B、摩（尔）C、克当量D、克拉答案：B152.数据17.5502保留三位有效数字，应为()。A、1

40、7.6B、17.5C、17.550D、17.5502答案：A153.下列原始记录的规定，哪种说法是错误的()。A、原始记录格式要规范化B、原始记录应实行标识化管理，应有受控标识C、原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减D、原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现答案：C解析：检测原始记录是出具检测报告的依据，是最重要的记录。为了保证出具的检测报告能够复现，原始记录应包含足够的信息，记录中数据的有效位数和计量单位应正确无误。并且不允许随意更改，不许删减。原始记录中还应包括参与抽样、样品制备（准备）人员的识别。所有的原始记录应按规定的格式填写。应使用钢笔或签字笔填写，字迹要清晰；不需要填写的

41、栏目应用“/”占位。原始记录有错误需更改时，不得随意涂抹，在需要修改位置上划上“=”线，然后在原数据的右上方写上正确的内容，在修改处加盖更改人的印章。在硬盘上的原始记录要打印154.职业道德的“五个要求”既包含基础性的要求也有较高的要求。其中最基本要求是()。A、爱岗敬业B、诚实守信C、服务群众D、办事公道答案：A155.一般无机酸、碱液和硫酸溶液不慎滴在皮肤上时，正确的处理方法是()。A、用酒精棉球擦B、不作处理，马上去医院C、立即用水直接冲洗D、用碱液中和后，用水冲洗答案：C156.从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由()或者其授权的部门考核合格。A、省级以上质量

42、监督部门B、省级以上人民政府农业行政主管部门C、县级以上质量监督部门D、县级以上人民政府农业行政主管部门答案：B157.滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定。这一点成为()。A、滴定零点B、滴定误差点C、等当点D、滴定终点答案：D158.气相色谱作为分析方法的最大特点是()。A、进行定性分析B、进行大量分析C、分离混合物D、分离混合物并同时进行分析答案：D159.GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是()。A、自来水B、一级水C、二级水D、三级水答案：C160.农产品质量安全标准应当根据()，及时修订。A、科学技术发展

43、水平B、农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要C、科学技术发展水平和农产品质量安全的需要D、科学技术发展水平和农产品市场监管情况答案：C161.标准滴定溶液配制后滴定应为()A、单人4平行B、双人4平行C、单人8平行D、双人8平行答案：D162.实验室中用于保持仪器干燥的变色硅胶，变为()颜色时，表示已失效。A、蓝色B、粉红色C、绿色D、黄色答案：B163.用于元素检测的蔬菜样品应先用自来水冲洗，再用符合分析实验室用水规格和实验方法（GB/T6682-2008）规定的()实验用水冲洗三遍，用干净纱布轻轻擦去样品表面水分。A、一级B、二级C、三级D、实验用水答案：B164.实施质量管理的核心是

44、()。A、质量控制B、质量保证C、最高管理者D、质量体系答案：D165.对检测方法的()是证明实验室在一个合理的可接受的水平范围内，采用该方法出具准确可靠的数据的过程。A、验证或确认B、验证C、确认D、比对答案：A166.在液相色谱中，不会显著影响分离效果的是()A、改变固定相种类B、改变流动相流速C、改变流动相配比D、改变流动相种类答案：B167.测定蛋白质含量，在消化时加入硫酸铜的目的是()。A、催化剂B、指示消化终点C、催化剂并指示消化终点D、与样品发生消化反应答案：C168.我国宪法规定国家一切权利属于人民这体现了法的()。A、正义B、平等C、自由D、民主答案：D169.县级以上地方人

45、民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报()批准后公布。A、本级人民政府B、省级人民政府C、上级人民政府D、国务院环境保护行政主管部门答案：A170.农产品质量安全检测机构应建立与检测工作相适应的()，形成覆盖检测全部活动要素与过程的质量体系文件。A、行政体系B、质量体系C、技术体系D、诚信体系答案：B171.公证数据的准确可靠，必须溯源于计量基准和()。A、计量标准器具B、社会公用计量标准C、工作计量器具D、计量器具答案：B172.在原子吸收分析中，测定元素的灵

46、敏度很大程度取决于()。A、空心阴极灯B、原子化系统C、分光系统D、检测系统答案：B173.原子吸收分光光度计的核心部分是()A、光源B、原子化器C、分光系统D、检测系统答案：B174.标定盐酸溶液常用的基准物质是()。A、氢氧化钠B、无水碳酸钠C、碳酸钙D、邻苯二甲酸氢钾答案：B175.农药管理条例规定，以下不属于农药的是()A、杀鼠剂B、卫生杀虫剂C、室内消毒剂D、农田除草剂答案：C176.在液相色谱中，为了改变色谱柱的选择性，可以进行如下()操作？A、改变流动相的种类或柱子B、改变固定相的种类或柱长C、改变固定相的种类和流动相的种类D、改变填料的粒度和柱长答案：C177.高效液相色谱仪中

47、高压输液系统不包括()A、贮液器B、高压输液泵C、过滤器D、梯度洗脱装置E、进样器答案：E178.违反食品安全法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起()内不得从事食品检验工作。A、一年B、五年C、十年D、终身答案：C179.职业技能总是与特定的职业和岗位相联系，是从业人员履行特定职业责任所必备的业务素质。这说明了职业技能的()特点。A、差异性B、层次性C、专业性D、个性化答案：C180.国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的()等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。A、农药、兽药

48、B、农药、兽药、肥料C、饲料和饲料添加剂D、农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料答案：D181.如果要求分析结果达到0.1%的精确度，使用灵敏度为0.1mg的天平称取试样时，至少应称取()。A、0.1gB、0.2gC、0.05gD、0.5g答案：B182.用0.1mol/LHCl溶液滴定0.16g纯Na2CO3(M=106)至甲基橙变色为终点，需HCl()。A、10B、20C、30D、40mL答案：C解析：甲基橙变色范围3.44,变色点为PH=4.0，是酸性范围，变色时发生的反应是Na2CO3+2HCI=2NaCI+H2O+CO2（若盐酸与Na2CO31:1反应,则产物为NaHCO3,偏碱性,甲

49、基橙不会变色.如用酚酞指示,因酚酞变色范围为810,碱.183.农产品质量安全检测机构()的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。A、出具检测结果不实，造成损害B、伪造检测结果C、报出结果不及时D、考核全格证书过期不申请复查答案：A184.用色谱法进行定量时，要求混合物中每一个组分都需出峰的方法是()。A、外标法B、内标法C、归一化法D、叠加法答案：C185.按照NY/T7612008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用()检测器。A、火焰光度检测器、氮磷检测器B、氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器C、火焰光度检测器、电子捕获检测器D、电子捕获检测器、热导检测器答案：

50、C186.现在，越来越多的企业在选人时更加看重其道德品质。这表明()。A、这些企业原有员工的职业道德品质不高B、职业道德品质高的人，其职业技能水平也越高C、职业道德品质高的员工更有助于企业增强持久竞争力D、对这些企业来说，员工职业技能水平问题已经得到较好的解决答案：C187.水银或指针温度计读数应为()。A、整数位B、小数点后一位C、小数点后二位D、小数点后三位答案：B188.平板菌落计数，一般选取菌落数()的平板进行计数。A、300答案：B189.我国的国体即国家性质是()。A、人民民主专政B、人民代表大会制C、政治协商制度D、君主立宪制答案：A190.按数字修约规则，0.032420.21

51、50.0123=?的计算结果应取()有效数字。A、一位B、二位C、三位D、四位答案：C191.液相色谱分析中，提高柱效最有效的方法是()。A、减小填料粒度B、增加填料粒度C、提高柱温D、增加柱长答案：A192.农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起()内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。A、3B、5C、8D、15答案：B193.公民道德建设实施纲要指出我国职业道德建设规范是()。A、求真务实、开拓创新、艰苦奋斗、服务人民、促进发展B、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会C、以人为本、解放思想、实

52、事求是、与时俱进、促进和谐D、文明礼貌、勤俭节约、团结互助、遵纪守法、开拓创新答案：B194.下列哪种化学试剂属于强腐蚀类的试剂。()A、五氧化二磷B、三氧化二砷C、丙酮D、赤磷答案：A解析：五氧化二磷能溶于水，放出大量的热，先生成偏磷酸、焦磷酸等，最终变成磷酸。在空气中吸湿潮解。与有机物接触会发生燃烧。接触有机物有引起燃烧危险。受热或遇水分解放出有毒的腐蚀性烟气。具有强腐蚀性。五氧化二磷是磷酸的酸酐。195.实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对()有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。A、权威性B、检验报告C、工作质量D、对外承诺答案：C196.关于道德

53、，准确的说法是()。A、道德就是做好人好事B、做事符合他人利益就是有道德C、道德是处理人与人、人与社会、人与自然之间关系的特殊行为规范D、道德因人、因时而异，没有确定的标准答案：C197.在农产品质量安全检测岗位上，通过考核合格取得上岗证，体现了职业化技能被认可，属于职业技能认证中的()。A、职业资质认证B、资格认证C、社会认证D、职业责任答案：B198.下列对合作的含义理解不正确的是()。A、合作是一种协同行为B、合作是一种伦理范畴C、合作的目的都是为了各自的目标D、合作有特定的对象答案：C199.自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是()。A、乙酰甲胺磷、对硫磷

54、、甲基对硫磷、久效磷和磷胺B、甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺C、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺D、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺答案：C200.气相色谱中与含量成正比的是()。A、保留值B、保留时间C、相对保留值D、峰面积、峰高答案：D201.在液相色谱法中，提高柱效最有效的途径是()A、提高柱温B、降低板高C、降低流动相流速D、减小填料粒度答案：D202.农产品质量安全监测的类型，包括农产品质量安全()和农产品质量安全监督抽查。A、风险监测B、例行监测C、普查D、专项监测答案：A203.分析纯的标志颜色是()。A、兰色B、黄色C、红色D、绿色答案：C204.在液

55、相色谱法中，按分离原理分类，液固色谱法属于()。A、分配色谱法B、排阻色谱法C、离子交换色谱法D、吸附色谱法答案：D205.农产品质量安全检测机构建立样品的唯一性识别系统，目的是()。A、所有样品均采用同一种标识方法B、使样品和检验报告有唯一的对应关系C、保证在任何时候对样品的识别不发生混淆D、便于对样品的计数答案：C206.下面那个不是系统误差的特点()A、单向性B、重复性C、不确定性D、可测性答案：C207.农产品质量安全检测机构()的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损

56、害的，依法承担赔偿责任。A、检测结果错误B、伪造检测结果C、仪器损坏D、不符合条件答案：B208.“不想当将军的士兵不是好士兵”，这句话体现了职业道德的哪项准则？()A、忠诚B、诚信C、敬业D、追求卓越答案：D209.农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关()的技术规范。A、任意性B、推荐性C、专业性D、强制性答案：D210.按照兽药管理条例，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收（），并处（）。(

57、)A、违法所得，3万元以上10万元以下罚款B、养殖工具，2万元以上5万元以下罚款C、违法所得，2万元以上5万元以下罚款D、养殖证件，3万元以上10万元以下罚款答案：A解析：检验检测类211.原子吸收分光光度法中，光源的作用是()。A、发射很强的连续光谱B、发射待测元素基态原子所吸收的特征共振辐射C、产生具有足够强度的散射光D、提供试样蒸发和激发所需的能量答案：B212.国家建立农产品质量安全监测制度。()应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。A、国务院农业行政主管部门B、省级以上人民政府农业行政主管部门C、地级市以上人民政府农业行政主管部门D、县级以上人民政府农业行政主管部门答案：D213.下列()是高效液相色谱仪的通用检测器A、紫外检测器B、火焰光度检测器C、氮磷检测器D、氢火焰检测器答案：A214.食品安全法的实施时间为()。A、2006年11月1日B、2008年6月1日C、2009年1月1日D、2009年6月1日答案：D215.农产品中重金属铅和汞的测定应使用()测定