燕窝的种类及等级划分

《燕窝的种类及等级划分》由会员分享，可在线阅读，更多相关《燕窝的种类及等级划分（2页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、燕窝的种类及等级划分?燕窝这是一种很名贵的补品，其含有很丰富的营养物质，例 如燕窝酸、蛋白质、碳水化合物以及其他的对于人体存在有好处 的微量元素等等，可以有效的滋阴补阳、提高人体免疫力等等。 并且燕窝是存在有许多的种类以及等级划分的，人们要对于这些 有一些了解才能够更好的发挥其功效，下面就来介绍一下燕窝的 种类及等级划分。燕窝的等级划分标准燕窝一般根据燕窝盏的“密、细、疏”、盏形来划分，较密的， 盏形匀称则被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。燕窝产品可以 根据外形、加工方式分为如下这些种：1、燕盏：工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再 经小拔毛后便会售卖。燕盏是天然取出，故形状大小有别。

2、它的 营养，香味，发头都是最好的。众多产品中最干净，发头最好。如果燕子在燕屋横梁上筑巢，燕盏会成船形;如果燕子在墙角 筑巢，燕盏会成三角形。2、燕条：在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝， 发头和燕盏基本相同。3、燕饼/燕球：工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压制成不同 形状（如菱形、球形、半月形、长方形等。通常会取自草燕和毛 燕、品质差，不建议购买。4、燕角：燕角并不是指大块的燕碎。这个是严重错误的哦 ! 燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。需要 较长的浸发时间（8 至12 小时），通常会把燕角剪出来与燕盏分开 浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。发头比燕盏 更大，较爽口。5、燕丝：是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。视品种而定价 格。6、燕碎：运送过程或者收割过程中，严重碎掉的。很多时候 含有杂质，或者几种品质混合而成。发头很小。当然每一种燕窝产品还分级。当然不同品牌的燕窝划分级别 的标准不一样，这一点业界并没有统一可考量的标准。级不同， 自然价格也不同。通常而言，按价格顺序来划分，燕盏为首，而 燕条次之，燕饼，燕球则看品质而定，燕丝再到燕碎。而疗效而 言，越是质量好的，营养成分越高，效果越显著。另还有发头， 就是说泡后，含水分重量是原来的几倍。如 1 克发完后是 8 克， 好的达到8-10 倍，如质量好的燕盏，燕条就能达到这个发头。