17、端午的鸭蛋

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1、端午的鸭蛋端午的鸭蛋汪曾祺汪曾祺 端端 午午 节节 农历五月初五农历五月初五为端午节，又称端阳节、午为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。节。端端有有“初始初始”的意思，因此的意思，因此端五就是端五就是“初初五五”。按夏历历法，。按夏历历法，五月是五月是“午午”月月，因此，因此“端五端五”又称作又称作“端午端午”。端午节始于春秋战我国民间端午节始于春秋战我国民间五大节日五大节日之一之一（春节、清明、端午节、中秋节、重阳节春节、清明、端午节、中秋节、重阳节）国）国时期，已有时期，已有20002000多年的历史。每到这一天，家多

2、年的历史。每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴。粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴。香包香包除外形活泼多样之外，也有趋除外形活泼多样之外，也有趋吉避凶的含意。吉避凶的含意。这一天，家家户户这一天，家家户户门口都挂门口都挂艾草艾草或或蒲草蒲草，小孩子身上挂，小孩子身上挂着艾虎的着艾虎的香囊香囊，男人，男人喝雄黄酒喝雄黄酒，传说有避邪、求吉祥的作用。传说有避邪、求吉祥的作用。端午节端午节包粽子包粽子洋溢洋溢着中国传统文化的特色。着中国传统文化的特色。汪曾祺汪曾祺（1920192019971997），

3、江），江苏高邮人，作家。苏高邮人，作家。代表作有代表作有受戒受戒、大淖大淖记事记事等小说，等小说，蒲桥集蒲桥集、塔上随笔塔上随笔等散文集。等散文集。他讲究语言艺术，行文如同随意聊他讲究语言艺术，行文如同随意聊天，于自然平淡中写出自己独特的天，于自然平淡中写出自己独特的感受和生活的妙处。所作小说多写感受和生活的妙处。所作小说多写童年、故乡，写记忆里的人和事，童年、故乡，写记忆里的人和事，清淡委婉中表现和谐的人生意趣。清淡委婉中表现和谐的人生意趣。经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了；比喻经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了；比喻曾经见过大世面，不把平常事物放在眼里。曾经见过大世面，不把平常事物放

4、在眼里。曾经沧海难为水，除却巫山不是云曾经沧海难为水，除却巫山不是云 “曾经沧海难为水，除却巫山不是云。”“曾经沧海难为水，除却巫山不是云。”这两句诗这两句诗出自元稹的离思五首（其四），后两句为“取次花出自元稹的离思五首（其四），后两句为“取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。”丛懒回顾，半缘修道半缘君。”全诗的意思是：经历过大海的广阔无边，不会再被 全诗的意思是：经历过大海的广阔无边，不会再被别的水所吸引，经历过巫山的云雨缠绵，别处的景致就别的水所吸引，经历过巫山的云雨缠绵，别处的景致就不称之为云雨了不称之为云雨了花丛信步，我全无心思看那百化争花丛信步，我全无心思看那百化争艳，一半是因为笃佛修道，

5、一半是因为忘不了你艳，一半是因为笃佛修道，一半是因为忘不了你腌腌鸭蛋鸭蛋门门楣楣肃肃然起敬然起敬苋苋菜菜籍籍贯贯囊囊萤映雪萤映雪粽粽子子门门槛槛城城隍隍庙庙车车胤胤避避邪邪蝎蝎子子ynmixinsjzngknnngynxixihung本文可分成几部分，怎样分？本文可分成几部分，怎样分？第一部分（第一部分（1)1)说端午说端午，介绍家乡端午的各，介绍家乡端午的各种风俗。种风俗。第二部分（第二部分（2 23 3）说鸭蛋说鸭蛋，写家乡鸭蛋的，写家乡鸭蛋的名声、特色。名声、特色。第三部分（第三部分（4 46 6）重点写）重点写“端午的鸭蛋端午的鸭蛋”及相关风俗习惯。及相关风俗习惯。端午风俗端午风俗家乡

6、的鸭蛋家乡的鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋家乡的端午，很多风俗和外地一样。家乡的端午，很多风俗和外地一样。读第一段读第一段 端午风俗端午风俗1 1、第一段的中心句是哪句？、第一段的中心句是哪句？2 2、这些习俗的介绍采用了什么样、这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式的结构方式?先总后分先总后分1.1.系百索子系百索子2.2.做香角子做香角子3.3.贴五毒贴五毒4.4.贴符贴符5.5.喝雄黄酒喝雄黄酒6.6.放黄烟子放黄烟子7.7.吃吃“十二红十二红”1、系百索子、系百索子4、画、画“王王”字字线线绳绳结结成成的的网网状状的的袋袋子子家乡的鸭蛋到底好在哪里家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点有什么特点?

7、家乡鸭蛋的特家乡鸭蛋的特点点名声名声问起籍贯问起籍贯 会肃然起敬会肃然起敬上海店里上海店里 会特别标明会特别标明双黄鸭蛋双黄鸭蛋 会成批输出会成批输出对家乡鸭蛋的情感对家乡鸭蛋的情感与有荣焉与有荣焉质细而油多质细而油多引袁枚文引袁枚文以北京鸭蛋相比以北京鸭蛋相比热爱家乡热爱家乡谈谈鸭鸭蛋蛋 品品乡乡情情 特色特色 曾经沧海难为水曾经沧海难为水表达了作者对家乡怎样的情感？表达了作者对家乡怎样的情感？高邮鸭蛋的特点：高邮鸭蛋的特点：1 1、这是、这是与众不同与众不同的鸭蛋，因为的鸭蛋，因为“高邮高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。但

8、不如高邮的多，可以成批输出。”2 2、这是、这是远近闻名远近闻名 的鸭蛋，因为的鸭蛋，因为“我在我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：回答之后，对方就会肃然起敬：哦！哦！你们那里出咸鸭蛋！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋高邮咸蛋。”画出文中体现作者对家乡鸭蛋的特画出文中体现作者对家乡鸭蛋的特殊感情的句子，并简要做批注。殊感情的句子，并简要做批注。1 1、“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能

9、相比！曾经沧海难为水，我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”(自豪，热爱）自豪，热爱）2 2、“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。蛋。”（赞美家乡人）（赞美家乡人）试试看，你还能找到哪些句子？试试看，你还能找到哪些句子？在第二部分中，作者在文中说在第二部分中，作者在文中说“我我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的兴的”是为什么？这句话表达作者是为什么？这句话表达作者什么感情？什么感情？端午的鸭蛋端午的鸭蛋端午端午的风俗的风俗家乡的家乡的鸭蛋鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋系百索子系百索

10、子.做香角子做香角子贴五毒贴五毒.帖符帖符.喝雄黄酒喝雄黄酒放黄烟子放黄烟子.吃十二红吃十二红名声名声特色特色挑鸭蛋挑鸭蛋吃鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳玩蛋壳 汪曾祺既是美食家，又是美文汪曾祺既是美食家，又是美文家。他在语言上的追求是：家。他在语言上的追求是：平淡而有味，用适当的方言表现作品平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文，画出你喜欢的句子做批声朗读课文，画出你喜欢的句子做批注，仔细品味本文语言上的特色。注，仔细品味本文语言上的特色。1 1、平淡而有味、平淡而有味“端午一早，鸭蛋煮

11、熟了，由孩子自己去挑一端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此此别具一格别具一格，这是一般人通常不会注意的，但，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋

12、壳更有的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调格调”，而鸭蛋的，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。可见，形状也确实有蠢笨与秀气之别。可见，生活中生活中的情趣是无处不在的的情趣是无处不在的。2.2.用适当的用适当的方言方言表现作品的地方特色表现作品的地方特色 例：例：(1)(1)平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用用筷子挖着吃。筷子挖着吃。(2)(2)端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，淡的咸味，白嘴白嘴吃也可以。吃也可以。-脱口而出脱口而出 直率朴素直率朴素3 3有淡淡的有淡淡的幽默幽默例：我走的地方不少，例：我走的地方不少，所食鸭蛋多矣所食鸭

13、蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！但和我家乡的完全不能相比！曾经沧曾经沧海难为水海难为水，他乡咸鸭蛋，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不我实在瞧不上上。此句此句“文（言）白（话）夹杂文（言）白（话）夹杂”，增添了增添了“淡淡的幽默淡淡的幽默”。原句：我的家乡是水乡。出鸭。高原句：我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。邮咸鸭蛋于是出了名。1 1、句子简短，极其简练。、句子简短，极其简练。2 2、有口语色彩。语言质朴、有口语色彩。语言质朴原文中这几个句子有什么特点？原文中这几个句子有什

14、么特点？请找出几个有请找出几个有口语色彩口语色彩的句子！的句子！1 1、哦！你们那里、哦！你们那里出出咸鸭蛋！咸鸭蛋！2 2、我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大、我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方高兴的，好像我们那穷地方就出鸭就出鸭蛋似的蛋似的！3 3、我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄、我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，色的，这叫什么咸鸭蛋呢这叫什么咸鸭蛋呢！4 4、别说鸭蛋都是一样的，细看却不同、别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气有的样子蠢，有的秀气。请再找出几个有请再找出几个有文言色彩文言色彩的句子！的句子！1 1、我走的地方不少，所食鸭蛋、我走的地方不少

15、，所食鸭蛋多矣多矣。2 2、但是、但是腌蛋腌蛋这一条我看后却觉得这一条我看后却觉得很亲切，而且很亲切，而且“与有荣焉与有荣焉”。文不。文不长，录如下长，录如下3 3、蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉、蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰入口如嚼石灰。油多。油多尤为别处所尤为别处所不及不及。好句赏析：好句赏析：平常食用，一般都是敲平常食用，一般都是敲破破“空头空头”用筷子挖着用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吃。筷子头一扎下去，吱吱红油就冒出来了。红油就冒出来了。“空头空头”一词富有地方特色，一词富有地方特色，“吱吱”，绘声绘色，真切生动；，绘声绘色，真切生动；其中的动感、快感，活灵活现。其中的动感、快感，活灵活现。端午的鸭蛋端午的鸭蛋告诉我们：告诉我们：汪曾祺能从鸭蛋里品味出生活汪曾祺能从鸭蛋里品味出生活的情趣，在于他能敏锐的观察生活，的情趣，在于他能敏锐的观察生活，细心的感受生活，我们要养成热爱细心的感受生活，我们要养成热爱生活、关注生活细节并细心记录的生活、关注生活细节并细心记录的好习惯。好的文章不一定要有华美好习惯。好的文章不一定要有华美的辞藻和整齐的句式，平淡自然的的辞藻和整齐的句式，平淡自然的语言同样有滋有味。语言同样有滋有味。