酒店管理作业：采访酒店经理

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1、为了明确我们的职业规划，为了以后的就业尽早确定方向，同时也为了与社会接触，了解与专业相关的知识。对此，我采访了一位星级酒店的总经理。希望他的经验和看法能给我和其它打算跨入酒店管理行业的人带来一些启发。我：x经理您好，非常感谢您能在百忙之中抽出时间接受我的访问。我们都知道一个企业对岗位会划分出很多级别，想到现在还有很多人在为找工作发愁，以您的经验，应该如何找到一份适合自己的工作呢？总经理：首先要了解自己，你必须先对自己有全面的认识，一定得知道自己能做那方面的工作，不适合做哪方面的工作。找工作不能眼高手低，明明自己没有能力做的工作却偏要做，那结果一定是被拒之门外的。然后了解你所选择的职业和行业。了

2、解职业岗位的工作内容、工作性质和对从业者素质的要求。知己知彼，方能百战百胜。我：如果是您为贵酒店招聘职工，会有什么标准呢？总经理：我会先看应聘者是否有责任心和对这份职业的态度。在酒店工作需要具备多种才能，如果在国际酒店那么我们会优先考虑外语好的人。根据岗位看是否注重学历。应聘者要具备一定的经验和随机应变能力。我：您是否看好酒店管理这一行业呢？总经理：我个人非常看好这一行业。酒店管理行业是全球十大热门行业之一。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店管理的课程也简单易学。不论你原来是学什

3、么专业的，只要你有对解决人际之间的关系有足够的信心，就已经成功一半了。我：那么您认为如何才能成为一名合格的酒店管理公司总经理？总经理：我认为高尚的职业道德及工作作风、专业的管理技能、丰富的管理经验、灵活的管理思路以及快速的应变能力是一名合格的酒店管理公司总经理应具备的基本素质。还要以自身酒店效益最大化为主要目标，除考虑酒店效益最大化外，还要考虑酒店的未来发展。我：您有什么管理上或是经营上的技巧么？总经理：某公司文化有这样一个信条：“只要善待你的员工，他们就一定能照顾好你的客人。“我很赞同这种说法。这种文化把员工看成是最了解客人需求和意见的人。因此，总经理必须以身作则，履行自己经常强调的注重细节

4、的承诺，经常和员工接触，了解客人的建议和意见，以便为员工提供更有效的服务支持。酒店强势的企业文化就是通过这样的行动铸成的。我：您觉得对一个酒店来说，最重要的是什么？总经理：人力资源被看成是酒店最大的财富。员工是酒店最重要的资产，因为他们的工作直接创造价值。我：如果您遇到客户投诉会怎么处理呢？总经理：所有投诉，无论真假，都表示理解、接受和安慰。在听取客人意见时，不要怀有敌视情绪或与客人争论，要保持头脑冷静，事件原因和经过未查明前，不可随便代表酒店承担责任，切勿轻易向客人做出权力范围外的许诺。对一些无理取闹的客人，在处理中要做到不卑不亢，坚持原则，但态度、语言、举止要有礼貌，并根据情况采取有效措施

5、。我：听了您的的回答，使我对酒店经理这个职业有了一定的了解，也让我对以后的就业方向有了一些计划，再次感谢您的配合。最后您能否用一句话说一下对这次谈话的感受呢？总经理：年轻人，好好工作，潜力无限！Inordertodefineourcareerplanning,inordertodeterminethefutureemploymentdirectionassoonaspossible,atthesametimealsotoandsocialcontact,understandingandprofessionalrelatedknowledge.Tothis,Iinterviewedastarho

6、telgeneralmanager.Ihopeheviewsandexperiencescangivemeandothergoingtointothehotelmanagementindustrybringsomeinspiration.I:xmanagerhello,thankyouverymuchcanyoufortakingthetimetoacceptmyvisit.Weallknowthatanenterprisetopostwillbedividedintomanylevels,thinkthereisalotofpeopleareinfortroubletofindajob,in

7、yourexperience,howtofindasuitablefortheirownwork?Generalmanager:firstofalltounderstandyourself,youmustfirsthavecomprehensiveunderstanding,mustknowyoucandothejob,notsuitableforwhataspectsofthejob.Lookingforajobcantabove,clearlytheyhavenoabilitytodothejobispartialtodo,theresultmustberejectedthe.Andkno

8、wyourchosencareerandindustry.Understandprofessionalpostworkcontent,thenatureoftheworkandtherequirementsofthequalityofpractitioners.Knowthemutant;cankillthemutant.I:ifyouforyourhotelrecruitingemployees,canhavewhatstandard?Generalmanager:Illseewhethertheapplicanthasthesenseofresponsibilityandtotheprof

9、essionalattitude.Inthehotelworkrequiresavarietyoftalents,ifintheinternationalhotelsowewillbepreferredlanguagegoodperson.Accordingtotheposttoseeifattentiondegree.Applicantsmusthavecertainexperienceandrandomstraincapacity.I:areyouagoodhotelmanagementthisindustry?Generalmanager:Ipersonallyverybullishon

10、theindustry.Hotelmanagementindustryisoneoftheworldstenbigpopularindustry.Seniorhotelmanagementtalentsintheworldhasbeenveryshort.Inrecentyears,theinternationaltalentmarket,hotelmanagementtalentedpersonappearedinshortsupplysituation.HotelmanagementpersonnelintheChinesetoptenmillionscareersixthannualsa

11、lary.Hotelmanagementcoursesareeasytolearn.Nomatteritisyoulearnwhatmajor,aslongasyouhavetosolvetherelationshipbetweeninterpersonalhasenoughconfidencetohaveachievedhalfofsuccess.I:sodoyouthinkhowtobecomeaqualifiedhotelmanagementcompanygeneralmanager?Generalmanager:Ithinknobleprofessionalethicsandstyle

12、ofwork,professionalmanagementskills,richmanagementexperience,agilemanagementthoughtsandthefaststrainabilityisaqualifiedhotelmanagementcompanygeneralmanagershouldhavethebasicquality.Evenwiththeirownhotelbenefitmaximizationasthemaintarget,inadditiontoconsiderhotelbenefitmaximizationoutside,alsowanttoc

13、onsiderthefuturedevelopmentofthehotel.I:whatisyourmanagementorthemanagementskills?Generalmanager:acompanyculturehassuchacreed:aslongasgoodtoyouremployees,theymustbeabletotakegoodcareofyourguests.Iquiteagreewiththisstatement.Thecultureofstaffwasregardedasthemostunderstandingofcustomerneedsandopinions

14、.Therefore,thegeneralmanagermustsetanexample,performtheiroftenstressedthedetailscommitment,oftenandstaffcontact,understandtheguestssuggestionandopinion,inordertoprovidemoreeffectiveservicesupport.Thestrongenterprisecultureisthroughsuchactionamoltenimage.I:doyouthinkforahotel,itisthemostimportant?Gen

15、eralmanager:humanresourcestobeasitisthelargestwealth.Thehotelstaffisthemostimportantassets,becausetheyworkdirectlycreatesvalue.I:ifyoumeetcustomercomplaintswillbehowtodealwith?Generalmanager:allcomplaints,regardlessofthetrueandfalse,sayunderstand,accept,andcomfort.Afterhearingtheguestcomments,dontha

16、veenmitywithguestsordebate,staycalm,eventcausesandwithoutfindoutbefore,nottobeartheresponsibilityonbehalfofthehotel,donoteasilytothescopeofauthoritytomakethepromise.Forsomeunreasonableguests,inprocessingtodothus,insisttheprinciple,butattitude,language,behaviorbepolite,andtakeeffectivemeasuresaccordingtothecircumstances.I:listentoyouranswer,leadsmetothehotelmanagerthisprofessionhadcertainunderstanding,alsoletmeforfutureemploymentdirectionhavesomeplan,thankyouagainforyourcooperation.Finallyyoucanuseawordtosayaboutthisconversationsfeeling?Generalmanager:youngman,agoodwork,thepotential!