物质的变化和性质

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1、课题课题1 1 物质的变化和性质物质的变化和性质森村中心学校森村中心学校 江冬云江冬云 汉代贾谊在汉代贾谊在鹏鸟赋鹏鸟赋中写道：中写道：“万物变化兮，固无休息万物变化兮，固无休息”梁启超说过：变着，天下之公理也梁启超说过：变着，天下之公理也钢钢 铁铁 生生 锈锈冰雪消融冰雪消融燃燃 烧烧变化前变化前 观察变化前物质颜色、状态。反应时，观察反应发生需要的条件（是否需要加热或其他附加条件）。变化变化时时 发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。变化变化后后 观察生成物的颜色、状态。观察要点观察要点 完成纸有关的变化完成纸有关的变化变化前后物质变化前后物质 不变不变变

2、化前后物质变化前后物质 改变改变 变化前：纸变化前：纸 变变化前化前 ：纸：纸变化后：变化后：纸纸变化后：灰，水变化后：灰，水 二氧化碳等二氧化碳等 纸纸剪成条剪成条纸燃烧纸燃烧观察实验观察实验 演示实验 1、水的沸腾 2、胆矾的研碎 3、胆矾溶液与氢氧化钠溶液反应 4、石灰石与盐酸溶液反应序序号号变化前的物质变化前的物质变化时发生的现象变化时发生的现象变化后的物质变化后的物质有无新物有无新物质生成质生成变化变化类型类型1-1液态的水液态的水液态的水液态的水1-2蓝色块状的胆蓝色块状的胆矾矾蓝色粉末状的蓝色粉末状的胆矾胆矾1-3蓝色的胆矾溶蓝色的胆矾溶液液+氢氧化钠氢氧化钠溶液溶液蓝色的氢氧化

3、蓝色的氢氧化铜沉淀铜沉淀1-4颗粒状颗粒状 大理石大理石+稀盐酸稀盐酸二氧化碳气体二氧化碳气体等等沸腾时有大量水蒸气沸腾时有大量水蒸气产生，遇冷变成水珠产生，遇冷变成水珠胆矾由块状变成粉末胆矾由块状变成粉末状状有蓝色沉淀产有蓝色沉淀产生生有无色气体生有无色气体生成成无无无无有有有有 观察实验现象记录观察实验现象记录一、实验一、实验1 1和实验和实验2 2有什么共同特征？有什么共同特征？二、实验二、实验3 3和实验和实验4 4有什么共同特征？有什么共同特征？三、实验三、实验1 1、2 2与实验与实验3 3、4 4有什么本质的区别？有什么本质的区别？都没有新物质生成都没有新物质生成;都有新物质生成

4、都有新物质生成;特征：特征：没有生成新的物质没有生成新的物质。实质：实质：物质没有改变，只是形状或状态（固、物质没有改变，只是形状或状态（固、液、气，即一物三态）发生改变。液、气，即一物三态）发生改变。表现形式：表现形式：粉碎、破裂、液化、汽化、凝固、粉碎、破裂、液化、汽化、凝固、熔化、升华、凝华等。熔化、升华、凝华等。判断方法：判断方法：要确定没有新物质生成。要确定没有新物质生成。如：用粉笔写字，只是形状改变，没新如：用粉笔写字，只是形状改变，没新物质生成。物质生成。一、物质的变化：一、物质的变化：（一）物理变化：没有生成其它物质的变化。（二）化学变化（二）化学变化：变化时都生成了其它物质的

5、变化。化学变化又叫化学反应。特征：特征：有新物质的生成。有新物质的生成。实质：实质：原来的物质减少或消失，生成了新原来的物质减少或消失，生成了新的物质。的物质。现象：现象：1.1.颜色改变颜色改变2.2.放出气体放出气体 3.3.生成沉淀；生成沉淀；4.4.能量变化能量变化(吸热、放热、发光吸热、放热、发光）判断方法：判断方法：确定有新物质生成，一定有化学确定有新物质生成，一定有化学反应。如：铁生锈。反应。如：铁生锈。序序号号变化前的物质变化前的物质变化时发生的现象变化时发生的现象变化后的物质变化后的物质有无新物有无新物质生成质生成变化变化类型类型1-1液态的水液态的水液态的水液态的水物理1-

6、2 蓝色块状的蓝色块状的 胆矾胆矾蓝色粉末状的蓝色粉末状的胆矾胆矾物理1-3蓝色的胆矾溶蓝色的胆矾溶液液+氢氧化钠氢氧化钠溶液溶液蓝色的氢氧化蓝色的氢氧化铜沉淀铜沉淀化学1-4颗粒状颗粒状 大理石大理石+稀盐酸稀盐酸二氧化碳气体二氧化碳气体等等化学沸腾时有大量水蒸气沸腾时有大量水蒸气产生，遇冷变成水珠产生，遇冷变成水珠胆矾由块状变成粉末胆矾由块状变成粉末状状有蓝色沉淀产有蓝色沉淀产生生有无色气体生有无色气体生成成无无无无有有有有 观察实验现象记录观察实验现象记录化学变化中伴随发生的一些现象 判断物质变化的种类不能单单依据判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否有明显的现象，

7、而应该看是否生成是否生成了其他物质了其他物质，或者判断原物质的构成微，或者判断原物质的构成微粒有没有发生变化。粒有没有发生变化。电灯通电时发光也电灯通电时发光也放热，但它是物理变化。放热，但它是物理变化。注意两种变化的联系两种变化的联系 化学变化与物理变化化学变化与物理变化往往同时发生，在化学变往往同时发生，在化学变化中，生成新物质的同时，化中，生成新物质的同时，物质的状态、形状、大小物质的状态、形状、大小也改变，所以同时也发生也改变，所以同时也发生了物理变化，但在物理变了物理变化，但在物理变化中，一定不发生化中，一定不发生化学变化学变化！化！发生化学变化时一定有物理变化发生。发生化学变化时一

8、定有物理变化发生。1.每一个化学变化都伴随着能量的变化，有的释放能量，如木炭燃烧时每一个化学变化都伴随着能量的变化，有的释放能量，如木炭燃烧时发生的反应；有的吸收能量，如碳与二氧化碳的反应。发生的反应；有的吸收能量，如碳与二氧化碳的反应。2.这是因为化学反应的过程是这是因为化学反应的过程是旧物质的消耗和新物质生成的过程旧物质的消耗和新物质生成的过程，因此，因此化学反应的本质就是旧化学键断裂和新化学键形成的过程。键的断裂需化学反应的本质就是旧化学键断裂和新化学键形成的过程。键的断裂需要吸热，键的形成需要放热。吸热与放热就是化学反应中的能量变化。要吸热，键的形成需要放热。吸热与放热就是化学反应中的

9、能量变化。化学变化一定有能量的变化。化学变化一定有能量的变化。3.能量的变化属于物理变化能量的变化属于物理变化，所以说化学反应的发生一定有物理变化的，所以说化学反应的发生一定有物理变化的发生。发生。物理变化中一定没有化学变化。物理变化中一定没有化学变化。因为判断物理变化、化学变因为判断物理变化、化学变化的关键是化的关键是“是不是有新的物质生成是不是有新的物质生成”，如果是物理变化，就一，如果是物理变化，就一定没有新的化学物质生成。定没有新的化学物质生成。物理变化与化学变化的区别与联系：物理变化与化学变化的区别与联系：比较比较物理变化物理变化化学变化化学变化本质本质区别区别联系联系无新物质生成无

10、新物质生成有新物质生成有新物质生成化学变化中一定有物理变化，化学变化中一定有物理变化，物理变化中一定没有化学变化。物理变化中一定没有化学变化。注意：注意：判断物质变化的种类时，不能只看有判断物质变化的种类时，不能只看有无现象，而应该无现象，而应该看是否生成了其他物质看是否生成了其他物质，有，有些化学变化是没有明显现象的，物理变化也些化学变化是没有明显现象的，物理变化也可伴随有明显的现象。如电灯通电时也发光可伴随有明显的现象。如电灯通电时也发光放热。放热。以下变化属于什么变化以下变化属于什么变化?1.香水挥发香水挥发 2.铁生锈铁生锈 3.玻璃破碎玻璃破碎 4.乙醇汽油燃烧乙醇汽油燃烧 5.鞭炮

11、爆炸鞭炮爆炸 6.水结成冰水结成冰 7.苹果腐烂苹果腐烂 属于物理变化的有属于物理变化的有_,属于化学变属于化学变化的有化的有_ 。1，3，62，4，5，7 1、下列说法不正确的是（）、下列说法不正确的是（）化学变化常伴随放热、发光等现象化学变化常伴随放热、发光等现象 化学变化一定有其它物质生成。化学变化一定有其它物质生成。化学变化一定比物理变化剧烈。化学变化一定比物理变化剧烈。化学变化化学变化 中同时发生物理变化。中同时发生物理变化。C2 2、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是（这种变化是（）A A、汽油挥发、汽油挥发 B B

12、、粉碎矿石、粉碎矿石 C C、水变成冰、水变成冰 D D、木材燃烧、木材燃烧 D4、下列变化属于化学变化的是（、下列变化属于化学变化的是（）A、灯泡发光、灯泡发光 B、空气液化、空气液化 C、光合作用、光合作用 D、海水晒盐、海水晒盐 3、下列变化属于物理变化的是（、下列变化属于物理变化的是（）A、食物腐败、食物腐败 B、钢铁生锈、钢铁生锈 C、瓦斯爆炸、瓦斯爆炸 D、锅炉爆炸、锅炉爆炸C 5、镁带在空气中燃烧的现象为：、镁带在空气中燃烧的现象为：A、产生耀眼、产生耀眼的白光的白光 B、放出大量的热、放出大量的热 C、生成白色固体、生成白色固体该变化的类型是该变化的类型是 ,你依据的理由是现象

13、你依据的理由是现象 。化学变化化学变化CD6、下列说法不正确的是（）、下列说法不正确的是（）化学变化常伴随放热、发光等现象化学变化常伴随放热、发光等现象;化学变化一定有其它物质生成化学变化一定有其它物质生成;化学变化一定比物理变化剧烈。化学变化一定比物理变化剧烈。化学变化中同时发生物理变化。化学变化中同时发生物理变化。7、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二吸作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧

14、化碳等物质。由此可见，植物的光合作用是氧化碳等物质。由此可见，植物的光合作用是 _变化，动物的呼吸作用是变化，动物的呼吸作用是 变化。变化。C化学化学化学化学思考：观察一瓶酒精，根据你的观察和生活经验，说出酒精有哪些性质？颜色：状态：气味：密度：水溶性：易 点燃时在空气中:讨论：以上性质可以怎样分类？讨论：以上性质可以怎样分类？无色无色液体液体有特殊气味有特殊气味0.8g/ml能与水互溶能与水互溶挥发挥发能燃烧能燃烧二、物质的性质二、物质的性质 1 1、化、化学性质和物理性质学性质和物理性质1.1.化学性质化学性质2.2.物理性质物理性质 物质在物质在化学变化化学变化中表现出来的性质叫做化学性

15、质。中表现出来的性质叫做化学性质。物质物质不需要发生化学变化不需要发生化学变化就表现出来的性质做物就表现出来的性质做物理性质理性质。如：如：颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延沸点、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性展性,吸附性，磁性吸附性，磁性等等。如物质的如物质的可燃性、稳定性、毒性、酸性、碱性可燃性、稳定性、毒性、酸性、碱性等等 熔点和沸点熔点和沸点 熔点：物质的熔化温度熔点：物质的熔化温度(固态变液体固态变液体)沸点：液体沸腾时的温度沸点：液体沸腾时的温度(液态变气态液态变气态)如：固态的冰在如：固态的冰在

16、00时时会会熔化熔化成液态的水，即冰成液态的水，即冰的的熔点熔点为为00。如：液态水加热到如：液态水加热到100100时时会会沸腾，即水的沸腾，即水的沸点沸点为为100100。（沸点会随着大气压的减小而降低）。（沸点会随着大气压的减小而降低）101kPa101kPa的压强称为标准大气压，上述水的熔的压强称为标准大气压，上述水的熔点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于101kPa101kPa，则水的沸点低于，则水的沸点低于100100。常见的物理性质常见的物理性质 密度密度()密度的数学表达式：密度的数学表达式：密度：单位体积物质的质量密度：单位体积

17、物质的质量密度越大的物质，即单位体积内的质量越大密度越大的物质，即单位体积内的质量越大。固体或液体：固体或液体：kg/m3 或或 g/cm3气气 体：体：g/L 或或 g/mLmV三、性三、性质和变化的区别质和变化的区别 性质是物质本身的固有属性，是变化的内因，而变化是性质是物质本身的固有属性，是变化的内因，而变化是一个过程，是性质的具体表现。一个过程，是性质的具体表现。性质决定变化，变化体现性性质决定变化，变化体现性质。质。叙叙述物质的述物质的性质性质往往用往往用“能能”、“难难”、“易易”、“会会”、“可可”，“具有什么性具有什么性”等等表示能力或属表示能力或属性的用语。性的用语。叙叙述物

18、质的述物质的变化变化往往用往往用“已经已经”、“了了”等过去等过去或或“在在”等等现在时等表示时态的用语现在时等表示时态的用语。例：例：性质性质 变化变化 汽油可燃烧汽油可燃烧 汽油在燃烧汽油在燃烧 汽油易挥发汽油易挥发 汽油挥发了汽油挥发了 下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？哪些是物理性质？哪些是化学性质？A、蜡烛能燃烧；、蜡烛能燃烧；B、纯净的水是无色无味的液体；、纯净的水是无色无味的液体；C、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；D、氧气不易溶于水且比空气密度大；、氧气不易溶于水且比

19、空气密度大；E、木棒受力折断。、木棒受力折断。A是化学性质是化学性质B是物理性质是物理性质C是化学变化是化学变化D是物理性质是物理性质E是物理变化是物理变化2.2.下列有关物质的变化为化学变化的是下列有关物质的变化为化学变化的是()()酒精挥发酒精挥发 白糖溶于水白糖溶于水 食物腐烂食物腐烂 铁矿石炼铁铁矿石炼铁 汽车胎爆炸汽车胎爆炸 电灯发光电灯发光 （A)A)（B)B)（C)C)（D)D)A A电熨斗通电产生的能量电熨斗通电产生的能量 B B电灯通电发出的光电灯通电发出的光C C水电站利用水力产生的电水电站利用水力产生的电 D D液化石油气燃烧液化石油气燃烧 放出的能量放出的能量1.人类生

20、活需要能量，下列能量主要由化学人类生活需要能量，下列能量主要由化学变化产生的是变化产生的是()3.3.下列方法可以用来鉴别下列方法可以用来鉴别O O2 2和和COCO2 2的是（的是（）A A闻气味闻气味 B B看颜色看颜色 C C澄清石灰水澄清石灰水 D D燃着的木条燃着的木条D DB BC C D D 4、下列描述哪些是物理变化（下列描述哪些是物理变化（）哪些是化学变化（哪些是化学变化（）哪些是物理性质（）哪些是物理性质（）哪些是化学性质（）哪些是化学性质（）A、铜绿受热时会分解；、铜绿受热时会分解；B、纯净的水是无色无味的液体；、纯净的水是无色无味的液体；C、镁带在空气中燃烧后变成了氧化

21、镁；、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；D、氧气不易溶于水且比空气密度大；、氧气不易溶于水且比空气密度大；E、木棒受力折断。、木棒受力折断。E EC CBDBDA AA、从矿山上开采矿石，再将矿石粉碎、从矿山上开采矿石，再将矿石粉碎B、酒精挥发成酒精蒸气，酒精蒸气在、酒精挥发成酒精蒸气，酒精蒸气在 空气空气中燃烧中燃烧C、钢锭轧成钢条，钢条又拉成钢丝、钢锭轧成钢条，钢条又拉成钢丝D、冰融化成水，水蒸发变成水蒸气、冰融化成水，水蒸发变成水蒸气5、下列变化中，既有物理变化又有化学下列变化中，既有物理变化又有化学变化的是（变化的是（）B 6、阅读并回答问题：、阅读并回答问题：在做金属钠与水反应的实验时

22、：先用小刀切下在做金属钠与水反应的实验时：先用小刀切下一小块，放入水中，可看到钠在水面上急速游动，一小块，放入水中，可看到钠在水面上急速游动，剧烈反应，产生的气体能够燃烧，钠立刻熔成银剧烈反应，产生的气体能够燃烧，钠立刻熔成银白色的小球，逐渐缩小，最后完全消失白色的小球，逐渐缩小，最后完全消失指出金属钠有哪些性质？指出金属钠有哪些性质？物理性质：物理性质：化学性质：化学性质：色态色态 硬度硬度密度密度 熔点熔点无色固体无色固体软软比水小比水小低低与水反应产生一种可燃性气体与水反应产生一种可燃性气体学完了本课题学完了本课题,你有哪些收获和体会你有哪些收获和体会?物质物质变化变化性质性质物理变化物理变化化学变化化学变化物理性质物理性质化学性质化学性质 谈一谈：谈一谈：在化学变化中表现出来的性质。在化学变化中表现出来的性质。不需要发生化学变化就表现出不需要发生化学变化就表现出来的性质。来的性质。没有生成新物质的变化。没有生成新物质的变化。生成新物质的变化。生成新物质的变化。同学们还有哪些疑惑？同学们还有哪些疑惑？作业：作业：抄写并记忆下列元素符号抄写并记忆下列元素符号名称名称 碳碳 氢氢 氧氧 氮氮 氯氯 硫硫 磷磷符号符号 C H O N Cl S P名称名称 钾钾 钙钙 钠钠 镁镁 铝铝 锰锰 锌锌符号符号 K Ca Na Mg Al Mn Zn