庖丁解牛三维目标教案

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1、庖丁解牛【教学目标】知识与技能：1、体会本文层次清晰、结构完整的特点，学习本文细致生动的描写和富有表现力的语言2、掌握“游刃有余”、“目无全牛”、“踌躇满志”等词语意思3、了解“乎”、“然”、“为”、“于”等虚词的用法过程与方法：利用工具书和课文注释，疏通文章，并在此基础上领悟文中所蕴含道理。情感态度与价值观：领悟熟能生巧的道理，明白规律的客观性和按规律办事的重要性【教学重、难点】1、本文的语言特色；2、理解文中所蕴含的道理。【课时安排】2课时教学过程第一课时一、情境导入早在战国时期，有一位老人家很会讲故事。他的很多寓言故事至今人们耳熟能详学步、螳臂当车、井底之蛙、东施效颦、对牛弹琴、越俎代庖

2、等，人们透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多深刻的道理。这位老人是谁？对！庄子，今天他又来到了我们的课堂，准备给我们讲讲庖丁解牛的故事，他会给我们带来怎样一番人生感悟呢？关于作者及其思想主二、作者简介庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人，先祖是宋国君主宋戴公。他是东周战国中期著名的思想家、哲学家和文学家。创立了华夏重要的哲学学派庄学，是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物，是道家学派的主要代表人物之一。庄周因崇尚自由而不应楚威王之聘，生平只做过宋国地方的漆园吏。史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。庄子最早提出“圣外王”思想对儒家影响深远，庄子洞悉易理，深刻指出“易以道阴阳”

3、；庄子“三籁”思想与易经三才之道相合。他的代表作品为庄子，其中的名篇有逍遥游、齐物论等。与老子齐名，被称为老庄。庄子的想象力极为丰富，语言运用自如，灵活多变，能把一些微妙难言的哲理说得引人入胜。他的作品被人称之为“文学的哲学，哲学的文学”。据传，又尝隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书庄子为南华真经。三、整体感知1、播放录音，要求学生注意朗读的节奏，初步把握寓言的容。2、讨论本文的段落及大意。本文共4段，可分三部分。第一部分(首段)：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。第二部分(第2、3段)：写庖丁技术之所以高超的原因。第三部分(末段)：从故事引出养生之道。3、学生

4、自由轻声朗读课文，注意标出生字的读音，以及疑难的字词。 A重点词句(1)庖忤。0)丁：名丁的厨工。先古书往往以职业放在人名前。(2)踦(十)：指用一条腿的膝盖顶住。(3)砉(hu。,又读xu)然：象声词，形容皮骨相离声。(4)晓(huO豁)然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。(5)桑林：传说中商汤王的乐曲名。(6)经首：传说中尧乐曲咸池中的一章。会：音节。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。(7)盖：同“盍”；亦即“何”。(8)进乎技矣，进：超过。(9)官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。(10)天理：指牛体的自然的肌理结构。(11)批：击，劈开。郤：同“隙”。(12)导：顺

5、着。窥(ku油款)：骨节空穴处。(13)因：依。固然：指牛体本来的结构。(14)技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮(qing庆)：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。(15)甄口孤)：股部的大骨。(16)割：这里指生割硬砍。(17)族：众，指一般的。(18)折：用刀折骨。(19)发：出。硎(xing刑)篇刀石。(20)节：骨节。间：间隙。(21)恢恢乎：宽绰的样子。(22)族：指筋骨交错聚结处。(23)怵(ch)处)然：警惧的样子。(24)桀(hu6或)：象声词。言桀然：形容牛体骨肉分离。(25)委地：散落在地上(

6、26)善：通“缮”，擦拭。(27)养生：指养生之道。8、故事寓言涉及的主要人物是谁？庖丁给你们的第一印象是个怎么样的厨师？4、作者是怎样描写庖丁解牛和场面的？有什么特色？作者描写了一个场面：庖丁解牛。但是，作者是以动作描写为主，一连用了5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履”膝“踦”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音，又对这声音用了两个比喻。描摹声音时，用了两个拟声词：“砉”、“晓”；两个比喻是“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。5、作者写解牛场面，

7、为什么避而不谈实况牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于桑林之舞”，奏刀发出的声音合于“经首之会”？作者写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作及悦耳的刀声的描写，使读者产生急切了解其绝技如何取得的念头。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文申述其所以如此做了自然的铺垫。四、作业利用工具书和课文注释，翻译第三段第二课时课时目标：1、学习课文第二段2、分析课文中所蕴含的道理一、复习上节课所学容，进入新课1、讨论庖丁对话的层次。课文第3段记叙庖丁的“经验之谈”

8、。庖丁的话可分六层。第一层是“臣之所好者道也，进乎技矣！”这句话是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了下面谈话的全部容。第二层是从庖丁多年解牛的感受上谈的。当初解牛，所见皆全牛，与一般人所见的一样；三年之后，未见全牛，说明他对牛的全身结构完全摸清了。不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。这是至高境界。第三层详细说明对这种境界的感受：“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。庖丁能达到这种娴熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然构造。第四层庖丁从用刀的结果谈解牛的娴熟。良庖岁更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了数千头牛，其刃却如“新发于硎”，从用刀的结果表现庖丁解牛技艺娴熟

9、。庖丁解释用刀结果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀则是“以无厚入有间”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”。第五层写庖丁虽有高超的技艺，却从不掉以轻心。每当“见其难为”，则“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”。第六层写庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志。”2、解牛讲究方法，庖丁讲什么方法呢？躲避矛盾，寻找部位神遇依乎天理以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣要依照牛的生理规律，顺其自然始解牛时：所见无非牛者一月更刀苦练中三年之后：目无全牛岁更刀苦练中方今之时：以神遇而不以目视19年，刀刃若新发于硎）3、庖丁解牛技术高超的原因是什么？其一，

10、对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”解牛的规律作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余）。其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。4、文惠君说“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”那文惠君当年从庖丁的经历中得到的“养生”哲理又是什么呢？养生（一切顺其自然）人世间充满了错综复杂的矛盾，只有象庖丁解牛一样回避矛盾，做到顺应自然，才能保身、养生。5、

11、文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？以刀来比喻精神，保护刀的方法就是养生的方法。社会如牛体，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，绝不勉强硬砍，所以他的刀用了十九年仍然锋利如新；养生的道理也是这样，只有顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。6、结合自己的人生阅历和生活经历来谈谈，课本中的语句能教给我们怎样的道理？二、问题探讨本文的主旨是什么？对我们的启示是什么？课文节选自养生主，主旨在于阐明保护、蓄养生命之主精神，提示养生的方法莫过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事，来比喻社会的复杂如牛的

12、筋骨盘结，处理世事当“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，还应该以藏敛（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能做到“游刃有余”，以达到人之养生的目的。今天我们学习此文，应该认识到做任何事情都不可主观冒进，而应该通过反复实践，逐步掌握事物的部规律，然后遵循客观规律处理错综复杂的社会事务，只有这样，才能使自己永远立于不败之地。三、课后总结以上是我们从庖丁解牛中探讨中的人生哲理。一则小小的寓言故事，阅读的人人生阅历不同，所处的社会历史环境不同，审视的角度不同，就可以读出不同的道理。这就是寓言的多义性。这则寓言的寓意还有很多解读，留待我们同学日后在生活中逐步领悟。四、板书设计庖

13、丁解牛庄子始解之时目无全牛（认识规律）方今之时一目见全牛（不懂规律）三年之后游刃有余（运用规律）牛体（比喻）社会刀（比喻）精神附、通假字砉然向然通“响”技盖至此乎通“盍”，何善刀而藏之通“缮”，修治古今异义奏刀然奏：（古）进；（今）演奏奏乐乃中经首之会会：（古）节奏（今），表示能力，会议进乎技矣 进：（古）超过；（今）动基础知识积累词，从外面到里面所见无非牛者无非：（古）没有不是（今）只，不外乎臣以神遇而不以目视遇：（古）会合，接触（今）碰见遇见依乎天理天理：（古）指牛生理上的天然结构（今）天道视为止，行为迟行为：（古）行，动作;为，因此（今）受思想支配而表现在外面的活动因其固然固然：（古）本

14、来的样子今连词，表转折虽然，每至于族虽然：（古）虽然这样，但是（今）连词，表转折吴见其难为难为：（古）很难下刀（今）使人为难虚词（副词词尾，表“的样子”。）虽然，每至于族（代词，这样。）怵然为戒（形容词词尾，表“的样子”。）（3）于合于桑林之舞（介词，引出对象。） 而刀刃若新发于硎（介词，从。） 恢恢乎其于游刃必有余地矣。（介词，对于。） 虽然，每至于族（动词后缀。）特殊句式（1）为庖丁为文惠君解牛（介词，替，给）吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个，解的意思；后一个，作为的意思。）视为止，行为迟（两个“为”同义，因为的意思。）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，因为。）（2）乎技盖至此乎？（疑问语气词，呢。）进乎技矣（相当于“于”，可不译。）依乎天理（同）而况大辄乎！（表疑问语气，呢。）恢恢乎其于游刃必有余地矣！（形容词词尾。加强语气，表示强调。）（3）然奏刀晓然（象声词词尾。）因其固然技盍至此乎省略句技盍至（于）此乎臣之所好者，道也判断句技经肯綮之未尝宾语前置未尝技经肯綮视为止，行为迟省略句视为（之）止，行为（之）迟积累文中成语游刃有余：现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。切中肯綮：正好切中事情的关键。