幼儿园食品卫生安全自检自查报告(共6篇)

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1、幼儿园食品卫生平安自检自查报告共6篇第1篇：幼儿园食品卫生平安自检自查报告幼儿园食品卫生平安自检自查报告自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品平安委员会食品平安整顿督查工作方案的通知以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。2022年5月，我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学

2、习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在平安洁净的环境中用餐。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮效劳许可证，从业人员有健康证，卫生知识培训合格证。六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购置

3、时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进行。九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，去除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关

4、，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在平安隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改良中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。第2篇：食品平安卫生自检自查报告食品平安卫生自检自查报告我校严格按照上级各部门的食品平安管理要求，制定出笼杂完小食品平安管理制度，并认真按照制度开展食堂工作，确保师生的身体健康。现对我校的食品平安卫生作如下汇报：1、成立食品平安卫生领导小组，明确责任。校长熊永康负总责，坚持每天下厨房查看，及时发现问题，责令解除不平安因素。总务王老绕、会计

5、赵友碧负责采买食品，严把食品质量关，其他教师要经常对学生进行食品平安卫生教育，积极配合食堂管理人员做好食品平安卫生工作。炊事员李囡负责监督采买的食品质量，如不合格及时向领导反映，拒绝烹饪，菜要洗净饭要煮熟，每天做好食品留样，如果菜不洗净饭不煮熟，发生事故负直接责任。2、要求炊事员要有良好的卫生习惯，勤剪指甲，勤洗手，衣服要保持干净整洁。3、要求炊事员每天必须保持厨房干净整洁，不准存放垃圾和杂物。厨房里的炊具必须保持干净，定位放置，不准乱丢乱放，要保护各种炊具。4、学生的碗筷严禁用洗衣粉清洗，一律用洗涤精洗涤，洗好后有序放在架子上。5、食品采购严把质量关，严禁购置过期、变质的食品。6、除炊事员和

6、学校教师外，严禁其他人员进入食堂。7、严禁学生乱倒剩菜剩饭。不准学生到村子中的小卖部购置过期的零食食用。8、存在的主要问题：1学校厨房破烂，面积又小，缺乏资金维修，卫生条件较差。2饮用水水源差，甚至会缺水。全校师生的生活用水不太好。3校舍窄，没有专门的房间存放大米及洋芋等食物。4学校处在村子的中间，学生的个人卫生习惯又不好，夏季时防蝇工作难于维持。总之，我校会一如既往的做好各项平安卫生工作，绝不麻痹大意，抱有侥幸心理，对于存在的问题，我校教师将努力想方法去解决，为我校创造一个更好的平安卫生环境。完小2022年6月2日笼杂完小食品平安卫生自检自查报告笼杂完小2022年6月2日第3篇：食品卫生平安

7、自检自查报告食品卫生平安自检自查报告巴彦县德祥二中2022年6月学校食堂食品卫生平安及传染病预防工作是一项直接关系到我校教师生员工身体健康和生命平安，关系到我校教育教学工作的正常开展。春夏两季是食物中毒和传染病的高发期，针对近期我县大局部地区持续高温无雨，导致食品卫生及疾病频发的特点，我校认真贯彻落实食品卫生法、传染病防治法、学校卫生工作条例、生活饮用水卫生管理方法等文件精神。并进一步加强在食品卫生平安及传染病等方面的预防和控制，确保广阔师生员工饮食卫生平安，采取定期或不定期在全校范围内开展“食品卫生平安及传染病的预防工作活动，同时结合我校的实际情况，在自检自查过程中检查组做到严格、认真、细致

8、、不留死角。现将我校有关做好食品卫生平安，传染病防控等方面自检自查工作台和具体措施如下：1.成立领导小组，加强领导提高认识。每次接到上级“通知后，我校领导班子马上召开紧急会议，成立“整治专项小组，认真、严格、细致地检查，加强管理。向全体师生加强思想教育，提高平安认识，同时要求落实到各班，本着对学生负责的精神，继续加强食品卫生及传染病预防的教育，提高认识。2.组成检小组，集中检查，有的放矢。定期或不定期对学校水源进行了认真检查，水房附近清洁无污染，并且有专人负责看管。由于校领导的高度重视，工作人员的认真负责，我校未发生过季节疾病等事件。3.确立规章制度，责任到人。1严禁学校周边小卖部出售“三无食

9、品和过期变质食品。2通过班会教育学生购置食品时要看清保质期，以确保购置的食品平安。4.加强食品卫生平安及传染病预防工作的督查，发现问题，做到及时整改，不留隐患。总之，在这次自检自查工作中，全校师生员工团结一致，思想统一，做到了齐抓共管，学生平安，家长放心。几年来我校未出现食品卫生平安及传染性疾病规模性季节疾病。当然今后的工作台还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好学校食品卫生平安及传染病的整改工作台。随时欢送上级领导的莅临，真诚接受上级领导的检查监督。巴彦县德祥二中2022年6月第4篇：食品卫生平安自检自查报告食品卫生平安自检自查报告我局对照本部门职责与食品平安法、药品管理法的相关要求，对我县20

10、22年的食品药品平安工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：一、加强领导，健全机构为切实加强对食品平安保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品平安工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品平安工作，催促检查食品平安工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品平安工作落实到部门，明确到责任人。二、任务明确，重点突出20xx年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本原那么，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与

11、标准、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供给商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了食品平安承诺书。三、超前谋划，制定方案肉品质量平安是关系到广阔群众身体健康和生命平安的大事。县商

12、务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量平安，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。四、精心组织，落实有力自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学开展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精残留猪肉、非法屠宰

13、、“注水肉等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品平安状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。五、多举并措，力争实效一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术标准屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠

14、宰谁负责的责任制度。二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。三是建立健全猪肉食品平安报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、“含瘦肉精残留猪

15、肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。六、扩大宣传，普及认识为了做好肉品平安宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广阔消费者充分了解食品平安知识，树立自我保护意识，县商务局以今年“食品平安年为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品平安宣传活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，设立咨询效劳等形式，进行了广泛宣传，使肉品平安知识得到了

16、一定的普及，产生了良好的社会效果。七、存在的问题一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对“瘦肉精等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品平安工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。二是食品平安监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。八、下一步的工作打算1、进一步强化对薄弱环节的整治，通过标准监管制度，积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留

17、空白和死角。加强执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对县城的执法力度。2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量平安专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量平安监管网络第5篇：幼儿园食品卫生平安自检自查汇报北田滩王幼儿园食品平安自查总结自接到教育局发的西安市临潼区食品平安委员会办公室关于进一步加强夏季食品平安监管工作的通知以来，我

18、们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共45人，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、做到证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮效劳许可证，从业人员有健康证，卫生知识培训合格证。五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不

19、能定点采购的食品在购置时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。九、对幼儿园进行灭鼠除蟑，去除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地

20、的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改良中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。北田滩王幼儿园2022-06-01第6篇：太平中心幼儿园食品卫生平安自检自查报告乌苏市煤矿幼儿园食品卫生平安自检自查报告为加强幼儿园管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。幼儿园长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据教育局及卫生局的指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生平安工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

21、一、幼儿园领导重视食品卫生工作学期初，幼儿园专门召开食品卫生平安工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，针对各项具体平安工作制定方案明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食品卫生平安工作意识，增强食品卫生平安常识，切实认识到食品卫生平安工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。调整厨房内

22、部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的平安检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的平安状况都比拟好，管理比拟标准、到位，操作规程明确。三、检查内容及情况1、有食品卫生许可证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。2、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3、所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。4、采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。5、严格采购索证制度，所有采购食品都做到索证齐全。7、所有的餐具、幼儿活动场所按相关要求做到定期及时消毒。8、杜绝非工作人员进入厨房。9、做好幼儿食品24小时留样。四、整改措施1、加大

23、宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、平安意识。幼儿园通过课堂教育等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的知识深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。2、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。4、通过健康教育，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识。开展健康和食品平安知识的宣传，培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。教育幼儿不到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。乌苏市煤矿幼儿园2022年07月01日幼儿园食品卫生平安自查报告太平中心幼儿园食品卫生平安自检自查报告幼儿园食堂食品平安自查报告幼儿园食品平安自查报告报告校园食品卫生平安自查报告