初三化学第12单元课件

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1、第一部分第一部分 教材同步复习教材同步复习知识要点 归纳一、人类重要的营养物质一、人类重要的营养物质(高频考点高频考点)1六大营养素六大营养素人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。各种食物看人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。各种食物看似千差万别，但从营养的角度看，其基本成分只有六种，分似千差万别，但从营养的角度看，其基本成分只有六种，分别是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，它们通常别是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，它们通常被称为六大基本营养素。被称为六大基本营养素。2各类营养素的主要功能及食物来源各类营养素的主要功能及食物来源营养素营养素主要功能主要功能食物来源食物来源蛋白

2、质蛋白质是构成细胞的基本物是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补质，是机体生长及修补受损组织的主要原料受损组织的主要原料动物肌肉、皮肤、毛动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角；发、蹄、角；植物的种子植物的种子(如花生、大如花生、大豆豆)糖类糖类是生命活动的主要供能是生命活动的主要供能物质物质(60%70%)稻、麦、马铃薯、甘稻、麦、马铃薯、甘蔗、甜菜等蔗、甜菜等油脂油脂提供能量提供能量植物油脂：油植物油脂：油(液态液态)动物油脂：脂肪动物油脂：脂肪(固态固态)维生素维生素调节新陈代谢、预防疾调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺病、维持身体健康。缺乏乏_会患坏会患坏血病，缺乏血病，缺乏_会患夜盲症会

3、患夜盲症水果、蔬菜、动物肝水果、蔬菜、动物肝脏、牛奶等脏、牛奶等维生素维生素C维生素维生素A酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。催化一种反应。将含蛋白质的物质放在火上灼烧，若有烧焦羽毛一样将含蛋白质的物质放在火上灼烧，若有烧焦羽毛一样的臭味产生，说明含有蛋白质。的臭味产生，说明含有蛋白质。二、化学元素与人体健康二、化学元素与人体健康(高频考点高频考点)组成人体的元素约组成人体的元素约50多种，含量较多的元素有多种，含量较多的元素有11种，约种，约占人体质量的占人体质量的99.95%。其中前四位元素是氧、碳、氢、氮。其中前四位

4、元素是氧、碳、氢、氮。1常量元素：常量元素：在人体中含量高于在人体中含量高于0.01%的元素。如：的元素。如：氧、碳、氢、氮、钙等。氧、碳、氢、氮、钙等。2微量元素：微量元素：在人体中含量低于在人体中含量低于0.01%的元素。如：的元素。如：铁、硒、锌、碘、氟等。铁、硒、锌、碘、氟等。3元素与人体健康的关系元素与人体健康的关系元素名称元素名称对人体的作用对人体的作用缺乏对人体健康的影响缺乏对人体健康的影响钙钙主要存在于骨骼和牙齿主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，促中，是人体必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋进肌肉和神经的正常兴奋会患会患_、骨质疏、骨质疏松症松症铁铁是血红蛋白的成分，能帮

5、是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输助氧气的运输会引起会引起_锌锌影响人体的发育影响人体的发育会引起食欲不振，生长迟会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良缓，发育不良硒硒有防癌、抗癌作用有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌可能引起表皮角质化和癌症症碘碘是甲状腺激素的重要成分是甲状腺激素的重要成分会引起会引起_，幼，幼儿会影响生长发育，造成儿会影响生长发育，造成思维迟钝思维迟钝氟氟能防治龋齿能防治龋齿易产生易产生_佝偻病佝偻病贫血贫血甲状腺肿大甲状腺肿大龋齿龋齿三、有损人体健康的一些物质三、有损人体健康的一些物质生活中好多物质如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等对人体生活中好多物质如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素

6、等对人体健康有害。其中甲醛会和蛋白质反应，使其变质；一氧化碳健康有害。其中甲醛会和蛋白质反应，使其变质；一氧化碳易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；黄曲霉素在易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；黄曲霉素在霉变食物中含有；亚硝酸钠容易被当作食盐误食使人中毒；霉变食物中含有；亚硝酸钠容易被当作食盐误食使人中毒；其中甲醇在假酒中含有，误食会使人失明，中毒。其中甲醇在假酒中含有，误食会使人失明，中毒。【特别提醒特别提醒】针对现实生活中危及餐桌安全的事实，我针对现实生活中危及餐桌安全的事实，我们应了解食品的污染原因，如面粉添加剂中的漂白粉、霉变们应了解食品的污染原因，如面粉添加剂中的漂白粉、

7、霉变大米中的黄曲霉素、大米中的黄曲霉素、SO2漂白馒头、铝制炊具的污染、调味漂白馒头、铝制炊具的污染、调味剂中的亚硝酸钠、假酒中的甲醇、海产品中的保鲜剂甲醛、剂中的亚硝酸钠、假酒中的甲醇、海产品中的保鲜剂甲醛、蔬菜水果中的残留农药以及重金属离子蔬菜水果中的残留农药以及重金属离子Cu2、Hg2、Cr3的污染等，增强自我安全健康意识，提高对有害物质的识别的污染等，增强自我安全健康意识，提高对有害物质的识别能力。能力。四、有机合成材料四、有机合成材料(高频考点高频考点)1有机化合物有机化合物(简称有机物简称有机物)一般指含有一般指含有_元素的化合物。如甲烷元素的化合物。如甲烷(CH4)、酒精、酒精(

8、C2H5OH)、葡萄糖、葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖、蔗糖(C12H22O11)、淀粉、淀粉(C6H10O5)n、蛋白质、聚乙烯等。、蛋白质、聚乙烯等。碳碳【注意注意】甲烷是最简单的有机化合甲烷是最简单的有机化合物。物。CO、CO2、碳酸及碳酸盐等，虽、碳酸及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相似，然含有碳元素，但因性质跟无机物相似，所以它们属于无机物。所以它们属于无机物。有机物和含碳化有机物和含碳化合物的关系合物的关系(如图所示如图所示)。2有机高分子材料有机高分子材料热固热固热塑热塑(1)塑料塑料日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)

9、、聚氯、聚氯乙烯乙烯(PVC)。鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料：鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。聚氯点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。聚氯乙烯塑料加热会产生有毒气体，不能用来装食品。乙烯塑料加热会产生有毒气体，不能用来装食品。(2)纤维纤维纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于毛、蚕丝属于_纤维，涤纶纤维，涤纶(的确良的确良)、锦纶、锦纶(尼龙尼龙)、腈纶、腈纶等属于等属于_纤维。纤维。合成纤维的优点：强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐合成纤维的优点：强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀

10、。缺点：吸水性和透气性差。蚀。缺点：吸水性和透气性差。(3)合成橡胶合成橡胶人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的的橡胶，它比天然橡胶具有更好的_性、性、_性和性和_性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。天然天然合成合成弹弹绝缘绝缘耐高温耐高温(4)各种纤维织物的燃烧鉴别各种纤维织物的燃烧鉴别棉纤维：有烧纸的气味，灰烬易碎；棉纤维：有烧纸的气味，灰烬易碎；羊毛纤维：有烧焦羽毛气味，灰烬易碎；羊毛纤维：有烧焦羽毛气味，灰烬易碎；合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐

11、色硬块。合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。五、化学与环境保护五、化学与环境保护1当前主要的环境问题有当前主要的环境问题有：温室效应、臭氧层空洞、：温室效应、臭氧层空洞、酸雨等。酸雨等。2白色污染白色污染(1)形成原因：废弃塑料的增加。形成原因：废弃塑料的增加。(2)危害：危害：破坏土壤；破坏土壤；危害海洋生物的生存；危害海洋生物的生存；污染污染地下水；地下水；焚烧时产生有害气体，污染大气。焚烧时产生有害气体，污染大气。(3)防治措施：防治措施：减少使用不必要的塑料制品，如用布袋减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；代替塑料袋等；重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料重复使用某

12、些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；盒等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；料和光降解塑料等；回收各种废弃塑料。回收各种废弃塑料。三年中考 讲练【例例1】(2014江西、南昌江西、南昌)防治佝偻病和骨质疏松需适防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是量补充的元素是()A钠钠B碘碘C钙钙D硒硒【解题思路解题思路】本题考查化学元素与人体健康的关系。本题考查化学元素与人体健康的关系。钠是人体所需的常量元素；缺碘会引起甲状腺肿大；缺钙会钠是人体所需的常量元素；缺碘会引起甲状腺肿大；缺钙会患佝偻病和骨质疏松症；缺硒可能引起表皮角质化和癌症

13、。患佝偻病和骨质疏松症；缺硒可能引起表皮角质化和癌症。单项选择类单项选择类C【例例2】(2015江西江西)奔跑吧兄弟奔跑吧兄弟是一档热播的娱乐是一档热播的娱乐节目，其中蕴含着许多化学知识。节目，其中蕴含着许多化学知识。(1)节目最刺激的游戏是节目最刺激的游戏是“撕名牌撕名牌”。“名牌名牌”是贴在队是贴在队员衣服后面，标有自己姓名的标牌，制作材料有棉布、塑料员衣服后面，标有自己姓名的标牌，制作材料有棉布、塑料等。塑料属于等。塑料属于_(填填“有机化合物有机化合物”或或“无机化合无机化合物物”)；鉴别棉布和涤纶布的方法是；鉴别棉布和涤纶布的方法是_ _。【解题思路解题思路】本题考查有机化合物的辨别、天然纤维和本题考查有机化合物的辨别、天然纤维和合成纤维的鉴别。塑料是有机合成材料，属于有机化合物；合成纤维的鉴别。塑料是有机合成材料，属于有机化合物；棉布的主要成分是植物纤维，燃烧时有烧纸的气味，涤纶是棉布的主要成分是植物纤维，燃烧时有烧纸的气味，涤纶是合成纤维，燃烧时有特殊气味。合成纤维，燃烧时有特殊气味。填空与说明类填空与说明类有机化合物有机化合物燃烧法燃烧法(或点燃后观察或点燃后观察现象现象)谢谢观看！