铁路线长岗位职责（共8篇）

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1、铁道路长岗位职责共8篇第1篇：餐饮店长岗位职责餐饮店长岗位职责范文餐饮店长岗位职责一、对门店的日常营运管理工作负责。二、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。 三、对门店人员、财务、物料、设备、清洁的平安操作负责。 四、对突发事件等方面的工作预防、处理负责。 五、对门店良好的整体卫生形象负责。 六、对外场优质效劳及指导负责。 七、对内场良好出品质量负责。八、对全店本钱与费用的有效控制负责。九、对公司制定营业目的的有效落实与达成负责。 十、对门店员工的个人成长培训与关心负责。十一、对财务出纳监视与日常管理的检查工作负责十二、对于门店相关的外联事物负责十三、对公司的工作内容下达与安

2、排负责。 餐饮店长岗位职责范文一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定 (1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。 (2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。 二、制定和完成各项经营指标 (1)营业额指标; (2)费用控制目的;(3)厨房、吧台的本钱率、毛利率目的店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完本钱月销售方案的执行方案，包括营业方案、采购方案、销售促进方案、人力资方案、费用控制方案、财务方案和外卖方案，亦可细分为月方案、周方案、日方案等;及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际门店运营情况，敢于、擅长提出各种合理化建议。三、单店员工的安排与管理(1)每日

3、对员工的考勤、仪容仪表和效劳标准执行情况进展监视与管理;同时，每日对所有的楼面人员进展效劳标准培训;(2)对员工进展公平公正的工作分配及绩效考核;(3)抓好员工队伍的根本建立，熟悉和掌握员工的思想状况，时时鼓励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。(4)不断的对员工进展在职培训，以促进员工整体的业务程度，进步门店员工的工作效率;(5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。四、维护单店的清洁卫生、进展单店平安管理(1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护;随时检查设备运行状

4、况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。(2)单店环境卫生。按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。 (3)在营业完毕后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电、水等环节做最后的核实检查，确保平安工作万无一失。 五、监视和审核店内财务及进展本钱控制(1)严格施行有效的本钱控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及本钱消耗，并保证营业款平安。(2)加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。 六、宣扬公司经营理念和企业文化(1)在门店经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应的促销方案;

5、(2)制定效劳和烹饪技术培训方案和考核制度，定期组织厨师长，楼面部长及收银，根据点餐客人的需求和意见，及时改良，进步效劳和出品质量。餐饮店长岗位职责1、指导的才能是指能改变陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以进步。2、教育的才能能发现员工的缺乏，并帮助员工进步才能和素质。 3、数据计算才能掌握、学会、分析p 报表、数据从而知道自己店面成绩的好坏。4、目的达成才能指为达成目的。而须拥有的组织才能和凝聚力，以及掌握员工的才能。5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。 6、专业知识的才能对于你所卖西饼、面包的理解和营业效劳时所必备的知识和技能。7、营业店的经营才能指营业店经

6、营所必备的管理技能。 8、管理人员和时间的才能。9、改善效劳品质的才能指让效劳更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。 10、自我训练的才能要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。 11、老实和忠诚。第2篇：餐饮店长岗位职责新巴山月茶餐厅实习经理岗位职责上班时间：9:30-晚上12:00实行两班倒一、岗位职责岗位名称：实习经理直接下级：效劳员、厨师、收银员岗位描绘：全面负责单店的经营及管理工作。 工作内容：1、组织本店的经营管理工作。2、执行各项规章制度和拟订本店的工作方案及工作总结。3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。4、营业顶峰期的巡视，检查效劳质量、出品质

7、量，并及时采取措施解决。5、严格施行有效的本钱控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及本钱消耗。6、对下属员工施行业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。7、确保下属员工的人身、财产平安。8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。10、负责办理证件的年检和催促分店出纳办理员工的各类证件。11、负责店面的外围关系协调。12、分析p 每日经营状况，发现问题及时采取措施。二、工作流程1、日常工作流程 9:30-10：00上班签到，监视各级管理人员到岗情况。 10：00-10：301、

8、抽查厨房验货质量、数量，根据前一天晚餐查冰柜存货情况，查看厨房进货报单数量是否不合理，理解当天预定餐的物料准备;2、理解当日及最近最大社会活动，停水、停电等突发性事件，是否影响经营并及时处理。 10：30-11：001、审阅各部门前一日工作记录本并处理;(厨房、收银)2、其它行政审批工作(入职、离任、申购、报帐);3、抽查岗位工作程序是否标准，纠正不良工作习惯; 11:00-12:00 召开员工例会，及时调发动工积极性，疏导不良情绪。 12:00-12：30 工作用餐时间; 1:00-2:001、茶艺展示教学 2:00-5:001、理解客情，处理突发事件2、现场巡视接待，各程序是否顺畅到位，及

9、时指导解决，控制场面;3、理解客情，处理突发事件。4、各部门员工思想工作理解，找员工谈话并记录(每天至少1人);5、市场调查及处理其它事务 5:00-9:00 现场巡视接待，各程序是否顺畅到位，及时指导解决，控制场面下班前半小时准备第二天工作例会1、追踪当日的任务完成情况;巡查各部门及厨房水、电、汽、油的平安，抽查厨房冰箱冰柜存货，抽查潲水桶及各部垃圾桶，检查是否浪费或财产丧失并追究处理。 下班2、周期工作任务 查看营业周报表 每周 卫生检查 每周 员工培训 每周 工作例会 每周 安排员工大扫除 每周 盘存 每月 订货方案 每月 查看营业月报表 每月 制定经营指标与销售方案 安排下月工作方案

10、每月 第3篇：调度长岗位职责调度长岗位职责1、在主管领带的领导下，负责调度室全面工作。根据矿山消费方针政策和消费方案，对消费进展安排和调度指挥。2、做好日、旬、月、季、年的平安消费综合情况分析p ，每月每季要有平安消费综合分析p 材料，供领导决策参考。3、组织平安消费调度平衡会议，参加各种消费会议，对有关平安消费的安排和决议负责催促检查，并做好信息反应工作。4、掌握消费完成情况和消费动态，搞好综合平衡，组织平衡消费，协助有关领导搞好平安消费，尤其盯住平安消费关键问题的落实整改。5、掌握采掘部署，工作面的平衡和采区准备情况，催促解决问题保证矿山的正常运行。6、负责承受和传动矿领导和上级调度下达的

11、有关平安消费指令、指示和阶段性工作部署，并检查落实情况。7、负责协调和处理阻碍平安消费的问题，去除消费中的薄弱环节，发生重大事故时，负责调动人力、物力、车辆等，行使调度职权。8、召集召开消费调度平衡会议，总结工作、交流经历、负责调度协调业务管理，按照质量标准化标准，定期进展考核，纠正偏向。9、负责调度人员的学习培训和考试工作。不断进步调度人员的综合素质，不断提升调度业务的程度，对不合适调度工作的人员有权建议调整工作岗位。10、负责向矿领导和上级调度汇报工作，并按要求提供 。11、负责分析p 消费组织情况，牵头组织各类非伤亡影响的追查，找出影响平安消费的关键因素，并按消费调度管理制度进展处分，经

12、常深化一线参加有关部室组织的各项检查。第4篇：厨师长岗位职责厨师长岗位职责1、厨师长是后厨管理和后厨菜品质量的第一责任人，全面负责后厨各项管理工 作，并直接向总经理及集团公司负责。2、作为本部门执行集团公司战略目的的第一责任人，必须准确理解集团公司的 愿景、核心价值观和战略规划，正确理解和把握集团公司的经营理念、效劳理念、企 业文化和品牌拓展战略，将以上的理念正确传递给每位员工，并能以此安排和指导自 己及员工的日常工作。3、贯彻执行公司的各项规章制度和文件精神，保证本部门与集团公司其他部门 的亲密合作，需按照集团公司下达的各项工作仟务，互相理解、亲密沟通，确保完成 营业收入、毛利率、费用控制等

13、相关财务指标。4、须不断对消费市场做不定期的调研进展分析p ，理解顾客对菜品口味和质量要 求;并从菜品质量、控制部门费用、人员建立等内容，做出月度经营分析p 报告，并制 定出合理的改良方案和方案。5、熟悉认知食品卫生法，严格贯彻执行食品卫生法，使本店的卫生管理工作到达相关的卫生标准和要求，抓好食品卫生工作，严把食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。6、肩负店内平安管理，应制订本部门的消防平安工作守那么和应急预案，催促各 岗位员工在收市工作须对用气、用电、用水，以及门窗都要认真进展查看，不能有丝 毫马虎。催促副厨师长每天都要坚持平安制度的贯彻执行，并定期、定时对在岗员工 进展消防平安知

14、识，平安防范等教育，防患于未然，消除一切不平安隐患。7、与周边相邻各单位、社区及当地居民建立良好的人际关系，为经营管理工作 创造良好的外部环境;与省、市、地方的行政管理机构的工作人员，建立良好的合作 沟通关系。8、部门内的设施、设各的使用、保养和管理须严格执行设备管理制度，确保各 种设备的良好运行，并对各种突发事件沉着应对，将损失降至最小;合理控制物料成 本，减少浪费，做到物尽其用，为公司创造更大利益。9、与集团公司各部门建立良好的沟通协调机制，实在保证本部门与楼面各部门 以及督察部保持良好的沟通与协调，做到工作中不互相推楼、不互相指责，而是互相 理解、互相支持;随时掌控部门内部个岗位之间，以

15、及后厨与楼面之间、后厨与督察 之间的合作情况，最大限度确实保对客效劳体系以及食品加工体系的高效率和高质量 的运行。10、不仅加强与楼面的沟通，理解顾客菜品质量、销售等方面的意见，还需每天 开餐时理解楼面顾客就餐情况，现场搜集顾客意见，理解顾客对本店菜品口味和质量， 及时改良菜品质量;关注顾客对菜品口味和质量的需求变化，为研发新菜提供市场依 据。11、配合楼面大堂经理、运营副理、客服经理妥善处理宾客对菜品质量以及菜品 卫生投诉，在确保集团公司信誉不被伤害的同时，进步宾客的满意度。几12、掌握本部门人员在编情况和员工思想波动，指导副厨师长建立招聘渠道形式 和员工沟通机制，防止人员在编情况在运营管理

16、中带来的阻力，有效控制员工的流动， 降低人力本钱的。13、建立本部门员工的培训形式，根据员工培训需求，制订月度员工培训方案， 检查催促副厨师长对试用期进展员工培训工作，亲自负责转正期内员工的在职培训，不断培养和进步员工的效劳意识和工作技能，鼓励员工努力进步自己的专业技术(烹饪)程度和自身的工作真正做到管理流程专业化、加工(效劳)流程标准化。14、按照集团公司各岗位的工作要求制定考核标准，在各项考核中做到“公平、公正、公开”，使考核工作可以真正贯彻执行，逐步构建以专业化、标准化、流程化 的管理形式。15、在技术部和人力资部的协助下，配合厨师长建立绩效考核、培训开发、技 术大比武等形式，建立骨干员

17、工资料库，为集团公司长远开展培养可用之才。16、随时掌控原材料市场价格及品种的变化，每月定期对市场价风格研，并与采 购部严密联络，理解供销情况，合理调剂厨房物料，杜绝因原材料原因导致菜品估清， 同时减少积压，降低资金使用本钱。17,督导各部门员工严格按照技术部规定的技术要求、标准标准、工作程序及量 化标准等制作和加工各种菜品，严禁私自更改制作工艺，对后厨的菜品质量承当直接 责任。18,督导各部门员工正确贮存各类食品原材料。19、不断研制新菜品，保证菜品推陈出新成为一项制度，并积极参加国内同行业 的大型烹饪大赛，努力创造和培育百姓厨房的饮食文化。20、回绝行贿受贿，得过且过的行为，认真审核负责各

18、部门每天的申购方案单， 严禁“漏、忘、错”申购的事情出现，支持和配合集团公司财务部每月末对原材料的 盘点清查工作，按照流程认真做好每天原材料的记帐工作，实在做到心中有数，管理 有方。21、认真监视检查每天的收货和验货程序，严格按照公司对原材料的标准标准收 货，杜绝以次充好、严把质量关。22、对本部门操作间、物料库等范围内的公司固定资产和公共财物承当直接责 任，并支持和配合集团公司财务部做好每月、每半年对本部门固定资产、易损易耗品 的盘点清查工作。23、每天监视各岗位的餐前准备工作，理解当天的预定情况，理解订单菜品是否 科学(营养、颜色搭配、毛利控制等方面)，从而不断进步出品质量和速度，杜绝形

19、式，安排值班经理检查监视各部门收市工作，检查厨房、设备等情况，排除设施 平安隐患。24、每天坚持书写工作日志，及时向集团公司上报本部门当天发生的重大事件和 处理情况。25、确定本部门的会议构造，防止会而不议、议而不决、决而不行，确保每次会议不但是沟通的平台，也是部门培训的课堂。26、以身作那么，坚持学习，不断进步自身的领导才能和管理才能，做遵章守纪的标兵和模范，充分调动各级员工的工作热情，倡导快乐工作的工作理念，以塑造和培育团队精神。27、遵守对外代表公司，对内代表客人”的效劳准那么，积极维护公司形象，保护公司利益不受损害。28、完成集团公司交办的其他工作。第5篇：厨师长岗位职责厨师长岗位职责

20、厨师长直接对店面经理负责，负责主持厨房的组织领导、业务管理工作，随时处理厨房发生的问题，并及时向店面经理汇报。1制定每一时期厨房工作方案、本钱预算等，并以此为根据制定可行施行细那么，有效控制本钱，保证毛利。2及时理解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要。3负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作。理解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配。4负责指挥对菜品质量进展现场指导和把关，特殊情况亲自操作。5准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监视各道消费工序，防止浪费，及时进展货物清盘，严格控制本钱。6负责指导后厨其别人员

21、的日常工作，搞好人员间的协调，执行工作纪律和行为准那么，及时解决工作中出现的问题。7负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，催促各小组严格执行食品卫生法及厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品中毒事件。8每天亲自验收原材物料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材物料入厨。9负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品消费的标准化和制作的标准化，并不断研制新菜品。10检查监视厨房各种设备的平安使用和保养。11负责厨房的考勤。完成执行店面经理交派的其他工作。砧板厨师岗位职责1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。2、负责肉

22、、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。 4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。5、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。 6、严格掌握标准，检查加工质量，以保证消费需要。7、按“先到先配制”原那么配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅效劳员告之客人。8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合标准，或使用设备发生异常，应及时上报并解决。 9、工作完毕后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。 10

23、、做好本岗的卫生及能的关闭工作。炉灶厨师岗位职责1、按时上下班，工作中服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。2、承受主管的工作指令，掌握当天的供餐菜单，明确工作任务；补充每日所需原料，完成各种热菜的供给工作。3、开餐前须对工作检查一次，对不能解决的问题及时报告上级。4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制，制作中严格按操作规程烹制，保证菜点质量。5、对需要提早加工的菜点，认真做好成品加工，按照烹制要求进展操作；严格操作规程和产品的标准执行，注意卫生、平安和节约。6、对客人有特殊要求的食品，根据客人点菜要求或忌口，采用特殊烹调，以到达客人满意。 7、根据上级安排，烹制特式菜点和美食

24、节菜品。8、每天、每餐均按客人点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品，防止错乱，防止客人投诉。 9、做好灶具、厨具、用具的准备工作和消费工具的卫生工作，保证烹制工作的顺利，并做好工具、设备的保养、存放。10、制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时，须及时上报并处理。 11、工作完毕后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能的关闭工作。 效劳员岗位职责1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2.正式开餐前，按照经理要求认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。 3.按规定时间站位，面部表情

25、自然微笑，以饱满的精神相貌迎接客人。4.客到及时安排客人入坐，根据人数进展加或撤位，主动介绍本店特色及经营性质。5.效劳开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时征询客人是否点餐和酒水并报名称及价格。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。6.当餐效劳时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉答复客人，有必要时要问清再做答复，戒骄戒躁戒急戒烦。 7.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便到达更好的协作效劳，以便捷优质的效劳使客人满意。 8.效劳餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人抱歉。 9.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。10.询问客人用餐人数，

26、餐位不用的餐具或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁， 11.送客意识加强落实，不要漏单或跑单客人离店后迅速收台，清理餐台卫生，摆台以便及时迎客，收台时要轻拿轻放。12.无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。13.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。14.积极参加培训，不断进步效劳技能，业务素质才能形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。15.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电是否切断，确保平安，请示领导方可下班。收银员吧台岗位职责1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。2、负责吧台区域的清洁卫生

27、，热情待客，承受客人的订餐 和点菜记录。3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业完毕后，统计当天营业收入，对账4、正确掌握现金、支票、信誉卡、签单等结帐方式和程序。5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出过失，防止错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。7、保证钱款平安，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。8、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。9、遇有疑难帐

28、务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。10、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处分直至开除。11、不断学习，加强自己的业务知识，进步自己的效劳技能。 12、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。效劳生传菜员岗位职责开餐前：检查传菜用具卫生，整理好各种用具，保证开餐使用方便。准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。开餐时按要求站立，有次序地出菜。厨房出菜时，应马上给该菜配上适宜的配料，并告诉领班划单。出菜必须用托盘。出菜时须将菜送到所属的餐台边，由效劳员端上台，并等效劳员将菜拿起上菜 清理传菜用具，将用过的餐具全部清

29、洗规矩排放。 检查：仔细检查物品是否整齐归位摆放。第6篇：厨师长岗位职责厨师长岗位职责直属上级：店长直属下级：厨房所有员工认真贯彻落实公司各项方针政策及规章制度，带头遵守酒店各项公约，保质保量的完成公司交给的各项任务，公平公正的处理好厨房内部各项事务。工作职权：1、负责厨房员工的考勤及绩效考核工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处分职权，将绩效考核月底报与公司财务。2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。3、合理调动、安排人员配置。4、现场检查、督导厨房的各种准备工作。工作职责：严格遵守公司公司各项规章制度，保证岗位工作的正常开展，为客户提供满意的效劳。1、负责

30、主持厨房的日常事务工作，加强岗位管理，合理调配厨房员工工作，进步厨房工作效率。巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜速度，为效劳工作提供良好的根底。2、贯彻落实各项规章制度，带着厨房所有员工认真执行操作规程，标准作业，防止发生人身伤害事故；合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料。3、认真制定原料订购方案，根据季节合理配菜，不断进步餐厅效劳质量，满足消费者需要。掌握市场行情信息加强核算，帮助经理做好本钱分析p 。认真催促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。4、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市

31、状况、各岗进展检查，检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表，抽查原材料验收情况。 对各岗位存在的问题，原料加工储藏的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改良。同时对客人反应意见要做一个详细的总结，并对当日的工作做布置和安排。5、厨师长每天都要坚持平安制度的检查和催促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进展查看，不能有丝毫马虎，因为渎职或工作忽略造成消防事故负主要责任，并定期、定时对在岗员工进展平安知识，平安防范等教育。6、根据菜谱要求，每天早上催促员工按程序填好领料单到仓库领料，晚上将用不完的原料妥善保管。7、厨师长应在顾客就餐前

32、应检查档口备餐情况,理解前台预定情况，观察菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录；8、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，延长使用寿命。收市后检查厨房设备运转情况，排除设施平安隐患，发活力器损坏负责。9、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度，杜绝食品卫惹事故；出现重大食品平安、食品卫惹事故，由责任人负全部法律责任。10、定期施行厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经历。定期或不定期对厨师技术进展考核。11、负责保证并不断进步食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进展现场把关，重要客人可亲手操作。12、负责控制食品和有

33、关劳动力本钱，准确掌握原料库存量，理解市场供给情况和价格。根据原料供给和宾客的不同口味要求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经厨师长审核或开单才能领发，把好本钱核算关。13、负责指导主厨的日常工作，根据客人口味要求，不断改良菜品质量、并协助总经理设计、改良菜单，使之更有吸引力，不断搜集、研制新的菜点品种，并保持地方特色风味。14、经常与各部门联络协调、并听取宾客意见，不断改良工作。第7篇：测量队长岗位职责测量队长岗位职责l 根据施工组织设计和施工进度安排，编制工程施工测量方

34、案，并组织全体测量人员努力施行l 负责根据工程大小和工程施工合同的要求，选择配置相应精度的测量仪器，并负责测量仪器使用性能可靠性的鉴定，确保测量质量到达规定的要求l 负责施工前全线控制点和水准点复测和定线，发现问题与监理单位及时联络解决l 负责向施工测量组交付现场测量标志和测量结果，实行现场测量交底签认制度l 经常对测量标志进展检查复核，确保测量标志位置正确。 l 制定测量仪器专人保管、定期保养等制度，建立仪器设备台帐。妥善保存测量资料l 负责测量装置的使用、保管、发放、登记等控制工作。负责对测量仪器装运、调试和使用过程进展控制l 负责对各分经理部测量工作进展检查、指导、考核评比 l 完成领导

35、交办的其他工作第8篇：值长岗位职责值 长 岗 位 职 责1、值长是全值平安消费的第一责任人，负责贯彻执行上级重要精神，可直接承受厂长的消费调度命令，并立即执行，负责在当班时间内现场运行、平安经济调度、事故处理、文明卫生以及劳动纪律等管理工作。2、对本职人员的思想情况，平安经济运行情况等负有检查和指导责任。负责审批各车间的作业票和操作票，使“两票”合格率达100。3、指挥全厂消费，协调各车间消费调整。做好化学监视和水质管理工作；根据铝厂消费情况，调整上下压供汽压力；监视燃煤掺配适宜，跟踪锅炉燃烧情况。4、随时分析p 系统和设备运行状况，做好事故料想，组织进展调整，保证系统及设备平安、经济运行。5、根据热负荷的变化和机组运行情况，正确、及时地进展机组的启、停，及时对线路做好停、送电工作，并监视汽机、锅炉、电气主要设备启、停及切换操作的正确性。6、催促有关单位及时消除设备缺陷，发现事故苗头，果断处理。 7、按时上班，坚守岗位，出外巡查必须严格执行制度，保证消费指挥不中断。8、发惹事故时，应及时向厂领导汇报，并通知调度，按事故处理规程和调度命令处理。详细做好值班的各种记录。9、分析p 研究本值消费中出现的问题，制定相应措施，及时处理存在的问题。抓好经济指标管理工作。第 28 页 共 28 页