牡丹籽油的营养与保健作用

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1、牡丹籽油的营养与保健作用DHA（二十二碳六稀酸），又名脑黄金，是一种对人体非常重要的多元不饱和脂肪酸。人 的大脑有140多亿个神经元，而DHA大量存在于人脑细胞中，是人脑细胞的主要组成成份， （DHA很容易通过大脑屏障进入脑细胞，存在于脑细胞及细胞突起中，人脑细胞脂质中10% 是DHA。）是构成脑磷脂，脑细胞膜的基础，对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生 长和发育起着极为重要的作用，是人类大脑形成和智商开发的必需物质。它对视觉、大脑活 动、脂肪代谢、胎儿生长、及免疫功能和避免老年性痴呆都有极大影响oDHA为omega-3长 键多元不饱和脂肪酸，动物-base或植物-base的DHA都有。但

2、一般而言动物base的DHA 含量为植物base的好几倍，其实一些植物油好像也可以提炼，但含量可能就只有1%以下！ 但在今天，山东荷泽有一家公司尧舜牡丹就研究出了天然植物脑黄金牡丹籽油。20011 年3月份荷泽尧舜牡丹制定的牡丹籽油企业标准诞生，全面规范了牡丹籽油的技术要求、 生产流程、检验方法等各项指标，主要理化指标严于食用植物油相关国家标准，顺利通过山 东省卫生厅登记备案，获得国家粮油行业标准立项，为今后牡丹籽油的生产树立了 “标杆”牡丹入药应用历史悠久，使用广泛，有着光辉的一页。牡丹原为野生植物，牡丹的根皮 称为“牡丹皮”，称“丹皮”可入药。早在奏汉时期的神农本草经中记载：“牡丹味辛 寒

3、，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷。”距今已有2000多年的历史。1972年在甘肃武威市柏 树乡出土的东汉早期的医学竹简中，已有牡丹治疗“血瘀病”的记载。用牡丹根皮治病在东 汉末年已经非常普遍。世传华佗神医秘方记载的1073例药方中，使用牡丹根皮的有22 个配方。涉及内、夕卜、妇产、儿、目、伤等科。神医华佗（汉末约公元208），师传精于芍药，首识牡丹药理，并引牡丹入药。三国曹 操患头风症，命华佗给他治病。华佗不愿在宫中行医，借病还乡，曹命其返宫，华仍不归。 曹大怒，于公元208年杀华佗于东门外。华临终将医书交于狱吏说：“此，可以活人。”狱吏 畏主不敢收。华佗无奈，寻火焚之。弟子吴普将师父家中留存的中

4、草药1211种，方剂441 个，分门别类整理成卷。其中牡丹入药的方剂22个，可治腹痛，调经、眼疾、耳病等症， 这些神方中芍药和牡丹同入一剂的有6个。可见华佗与弟子吴普不仅识别牡丹的药性，又将 牡丹引入了药用。传统医学实践证明，丹皮味苦、辛、性微寒，无毒上品，君药。有清热、凉血、活血散 瘀，消炎收敛，归经祛斑之效。用于温毒发斑，痛肿疮毒，吐血衄nu血，无汗骨蒸，夜热 早凉，经闭痛经，跌补伤痛等症的治疗。一般与其他中草药配伍使用，如“六味地黄丸”“大黄牡丹汤”、“温经汤”、“桂枝茯苓丸”等。现代医学研究，丹皮具有多种活性物质，对 免疫、心血管、血液、中枢神经系统以及抗炎、抗缺氧等方面有肯定的药理作

5、用。另有报道， 丹皮酚对神经病有一定疗效；能治疗急性出血性中风；能抑制胎儿平滑肌增殖；能提高淋巴 细胞转化率；对于糖尿病和衰老密切相关的AGEs （晚期糖基化终末产物）具有显著的体外 抑制作用。牡丹酚黄酸钠可以降低血浆中MDA （丙二醛）含量，增加SOD （超氧化物歧化酶） 活性，对肾缺血再灌注损伤有保护作用。牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，他更有自己的独特 的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。 荷泽先后与北京林业大学、北京大学、中国科学院等著名大专院校、科研院合作。于2009 年推出世界上第一批牡丹籽油，并获得了山东省省

6、级成果鉴定。经油脂权威部门江南大学和 中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以 上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸一一亚麻酸（属w3系列）含量超过40%，是 橄榄油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特， 又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油,”是植物油中的珍品，于2011年3 月22日获得新资源食品批准。在对牡丹籽油经过检测和长期的动物、人体功能检验后，科研人员惊喜地发现：牡丹籽提取 的植物油不仅无毒，而且有很好的药用价值。国内研究专利有“牡丹油降血脂和减肥的新用 途”专利号;素以严苛著称的美国食品与药品管理委员会确认牡丹籽油中的a亚麻酸的功 能是：1.预防糖尿病2.防治癌症3.防脑中风和心肌梗塞4.清理血中有害物质和防治心脏病 5.缓减更年期综合症6.提神健脑，增强注意力和记忆力7.辅助治疗多发性硬化症&辅助治 疗类风湿性关节炎9.用于皮肤癣或湿疹10.预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。最新研究 发现牡丹籽油中还含有角鲨烯与岩藻甾醇。角鲨烯的作用为提高体内超氧化物歧化酶活性， 增强机体免疫力，改善性功能，抗衰老，抗疲劳，抗肿瘤。岩藻甾醇的作用为能清除血液中 83%的胆固醇，能促进肝细胞再生，并可减少脂肪肝及心脏内脂肪的沉积。