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1、水果检测报告样板管部审核：批准：发布日期：XX年01月08日实施日期：XX年01月08更改一览表01原料、辅料检验规程一、目的为确保采购入厂原辅料符合国家有关标准和进口国有关安全卫生 要求。二、适应范围：适用于公司内所有入厂原辅料的检验3、职责：仓储科负责原辅料 保管、标识。品管部负责原辅料的验收和微生物检验。4、采购：根据生产计划编制采购计划进行采购。采购的产品必须 采用合格的供方，并建立合格的供方档案。5、检验：定义一般缺陷不影响安全、卫生质量，能通过适当的方式加以处理，并 最终不影响产品质量的缺陷。如单件重量、形状、大小等。严重缺陷影响成品的安全、卫生质量、危害人体健康的缺陷， 如：霉烂
2、、腐败变质，被有毒、有害物质污染等对人体健康有不可消除 的危害或潜在危害的原辅材料，其它安全、卫生指标不符合有关规定的 原辅材料。取样：原料以同一供应商、同一进货日期、同一品种为一批。参考GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法、SN/T0376-1995出口水产品检验抽样方法，并根据顾客要求进行。对于同一原料批蔬菜原料，每 一检验批按2%的比例抽样，混合均匀后，检验样品。包装箱抽检货物要 从批量货物的不同位进行随机取样，抽样方案如下表：批量货物中同类 货物件数抽样件数不足一件者按一件计，每件取样数量应基本一致，并不得少于150g。 检验样品重量不少于250g。取样前，应根据与计划核对商品名称、批次、 标记、件数无误。堆垛取样：在堆垛的内外和四周均匀地抽定应抽取的件数，如包 装上盖有生产年、月、日代号戳记，则应先将生产日及班次弄清，然后按其 比例抽。把选定的样箱集中到明亮处，每箱开一袋，用不锈钢长把勺从袋中杆取样 品，抒取的样品应及时装入盛样塑料袋中，然后在现场充分混合，不小于的平均样 品，作好标记，填好杆取记录单，一起装入盛样塑料袋内密闭，携回室检验。在取样过程中，应注意每次取样样品的外观、色泽、气味等，如发现个别样箱品质异常，可单独托取，并做好记录，交室内检验、鉴定。
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