大班社会教案及教学反思《认识调料》

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1、大班社会教案及教学反思认识调料生活体验是丰盛幼儿知识，提高生活技能的生动的课堂。通过这种学习，可以培养幼儿爱劳动的好习惯。随着活动的展开，在做好家园配合的根底上，还可以做一些其他生活习惯的培养。活动目标：1、让幼儿认识几种常见调料的名称和其味道的特点，锻炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进行区分的功能。2、通过对调料的认识，使幼儿学会简单的使用办法，丰盛幼儿的生活知识和提高生活技能。活动准备：1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等调料分类放好。2、黄瓜、西红柿、豆腐皮、葱、胡萝卜、火腿、白萝卜等切好分盘。3、筷子、透明口杯假设干。4、环境布置“宝贝厨房一处。活动过程：一、布置活动

2、室，将调料分盘放好。导入主题：教师：“今天，欢送大家到宝贝厨房来做客，先请小朋友参观一下宝贝厨房的调料大世界。音乐起，幼儿直接进入宝贝厨房参观已准备的各种调料，提醒幼儿用各种办法感知各种调料的名称和味道，注意参观时的秩序和卫生。二、幼儿参观探究各种调料的名称和特点，并利用调料制作简单的凉菜。1、教师提问：“刚刚小朋友们看到的是哪些调料幼儿答复：“白糖、ji精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油。再请幼儿说出是幼儿分别从嗅觉和味觉、视觉的感受说出各种调料的名称和其味道的特点，示例糖甜、盐和酱油咸、味精鲜美、醋酸、油香等。2、出示一盘调好的菜，请幼儿品尝并说出菜中用到的调料。教师总结各种调料的味道和作用：

3、人们使用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。.来源屈.老师教案网;简单表明调料的其他用途：醋可以用来杀菌消毒;盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒;如果有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹，减轻伤痛;涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等痛苦。3、出示各种切好的菜类，先请幼儿讨论说出日常生活中见过的这些菜的吃法，调制凉菜。教师：“今天，我们用这些调料和蔬菜自己来做凉拌菜好吗请幼儿分四组进行活动。每组幼儿根据自己的意愿挑选调料和蔬菜到桌子旁，在注意卫生办法和平安使用的前提下，将各种菜参加调料用筷子进行搅拌，教师进行指导，提醒幼儿味道搭配合理，甜和辣的冲突，每一个菜有其突出的特点，四组小朋友的菜尽量不重复。搅拌完毕之后幼儿

4、试尝，然后根据缺乏进行补充加料。如淡的加盐，咸的加点ji精或醋等。教师提醒幼儿不要将调料撒到外边，如果有用抹布随时清理。4、请幼儿将调好的菜装盘，为菜起名并做简单介绍。介绍的语言形式为：我们的菜名是*，用的主料是*，调料是*。希望大家喜欢。菜品名称参考：西红柿拌白糖(火烧冰山)、凉拌豆腐皮(可参加黄瓜丝、胡萝卜丝等，又名三彩丝。)、黄瓜火腿(红点点、绿点点)、糖醋萝卜丝等。三、请其他班级的老师和同学品尝，教师褒扬幼儿爱劳动，友好合作。提议幼儿在家帮爸爸和妈妈做力所能及的家务事。活动反思：活动结合了幼儿生活实际，幼儿加入活动的热情很高，课堂氛围活泼。幼儿通过自己的眼、口、手亲自体验了各种调料的颜色、气味、味道，训练了幼儿的动手能力。 注重了幼儿卫生习惯的培养。注重了幼儿的主体地位和老师的主导作用。活动过程中有幼儿太着急品尝，直接用手抓菜吃，以后应更注重幼儿良好卫生习惯的培养和稳固。