酒店餐厅实习日志【11篇】

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1、酒店餐厅实习日志【11篇】实习能拓展大学生的综合素质，培养适应型人才。实习是大学生拓展自身素质的主要载体之一，学生通过实习磨练意志，开展个性，锻炼才能，勇于承当社会责任，拓展自身的综合素质，成为学历，素质，技能一体化的适应型人才。以下是为大家准备的酒店餐厅实习日志大全【11 篇】，供您参考学习！ 【篇一】酒店餐厅实习日志大全 这天，我到 xx 大酒店实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很生疏，也很新颖。一张张生疏的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参

2、观了一下公司的整体构造和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。【篇二】酒店餐厅实习日志大全 前几天说到什么是一个优秀效劳员具备的条件。而这每个条件都要展开来说一下。每天深入体会两条。首先是“热爱工作”，为什么要热爱工作，因为当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。为什么要迅速熟悉工作标准和方法，因为为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必须可以

3、尽快地投入工作并胜任工作，以进步工作效率。【篇三】酒店餐厅实习日志大全 今天首次上中班，从下午 3 点钟上到晚上 12 点，全程体验了行政酒廊的 Happy Hours，不过上班到 12 点真心有点累，感觉脚已经和上半身脱离，灵魂已经远离*了。W 酒店的行政酒廊是喜达屋旗下 W 品牌首次开设的行政酒廊，全天弥漫着舒缓的欧美音乐，是 VIP 客人休闲的好去处。在普通时段会提供软饮、咖啡、茶水、曲奇和小甜点，黄昏 17：0020：00 还会提供简便自助餐，而这也是行政酒廊最繁忙的时段。目前到行政酒廊的以中国客人为主，但主管介绍，在广交会期间外国宾客会大幅度增加，而这两类客人的酒廊就餐行为差异很大：

4、外国客人一般简单的酒水小点心就可以在酒廊坐很久，而中国的客人却直接把 HappyHours 当成正餐，食用多种熟食和蛋糕。我和另一个员工私下开玩笑，希望来的客人都是外国客人，我们就可以清闲很多了。【篇四】酒店餐厅实习日志大全 这个月我全是夜班，所以只能记晚上的事情了，可是西餐厅晚上一般不会发生什么事情，所以也没什么好写的。我的实习日记本和实习报告本都丢了，只能先记到本子上，回家再用电脑打出来。今天真没什么好说的，睡的还不错。【篇五】酒店餐厅实习日志大全 听说中餐的一个小传菜生搬东西时被桌子砸断了胳膊，血喷了一地，惨啊，*在这里当洗碗工，娘俩相依为命一个月工资才 1300 块钱，这回儿子的胳膊又

5、断了，日子可怎么过啊。也不知道这里的工伤怎么计算工资。【篇六】酒店餐厅实习日志大全 要有勤奋的精神、要有自信心。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深入道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。而与金钱、权力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克制各种困难，相信自己是秀的。今天我理解到这两点，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。【篇七】酒店餐厅实习日志大全 在渐渐的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了

6、根本的理解，也接触了操作了，比方承受 预定、登记入住 OK 房、收发 等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么答复她有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的才能去做好，先不考虑太多吧。【篇八】酒店餐厅实习日志大全 今天是繁忙的一天，早上 400 多人的早餐，中午还要有 200 人的餐。忙也忙不过来，还问了宴会派借人手。但是，每次过来帮助的人为什么都是杵在那里动也不动，看到活了也不去干呢？难道我们不是一个团队？从帮助的时候就能看出一个人的人品，有些是干得比什么都多，有些

7、却是傻傻的站在那。这就是酒店的员工不够团结，像盘散沙。这就是酒店的质量为什么总提不上去的原因。我不是在这里说些消极的东西，而是客观的表达我对如今这酒店的看法。夜已深，只有说这么多，晚安！ 【篇九】酒店餐厅实习日志大全 周四下午，部门经理说要 4 我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否认了我当初的猜想。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对将来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经历了。她对人生有着独到的见解，用自身的经历现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语程度会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几

8、率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很理解，但英语的听说才能强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。【篇十】酒店餐厅实习日志大全 前一周主要是处于需要熟悉各根本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承当的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有那么手足无措，还有就是还好遇上了比拟好的同事们，我很多东西。【篇十一】酒店餐厅实习日志大全 最后的一个大夜，最后的一次摆台，我坐在我的小工作室中，默默的看着周围的一切，从生疏到熟悉再由熟悉到生疏。在 xx 实习两个月的光阴像流水一样从我的身体各个部位流过，伸出手却抓不到任何东西，除了回忆。爱也罢恨也罢，此时要分开真的有一种发自内心的惆怅，我徜徉在西餐厅每一个角落，最后感觉一下为上帝效劳的感觉，然后就默默的走开。生命中一次美妙的经历完毕了，我要开场新的生活，结识新的朋友，对实习期间帮助照顾过我的人深表感谢，以后也许没有时机再见面，但是我会记得你们。第 6 页 共 6 页