食品生产许可证通则

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1、食品生产许可审查通则（2010版）1 .总则为规范申请人按规定条件设立食品生产企业，落实质量安全主体责任，保障食品质量 安全，依据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、中华人民共和国工业产品生 产许可证管理条例、食品生产许可管理办法等有关法律、法规、规章，制定本通则。2 .适用范围本通则适用于对申请人生产许可规定条件的审查工作，包括审核资料、核查现场和检 验食品。3 .使用要求本通则应当与食品生产许可管理办法、相应食品生产许可审查细则结合使用。食 品生产许可管理办法及本通则涉及的相关责任主体，均应依照规定使用相应格式文书， 不得缺失。4 .审查工作程序及要点5 . 1申请受理收到申请人食品生产

2、许可申请后，材料齐全并符合要求的发给申请人食品生产许可 申请受理决定书；申请材料不符合要求，应一次告知申请人补正材料；不属于食品生产 许可事项的或不符合法律法规要求的，应发给申请人食品生产许可申请不予受理决定 书。6 . 2组成审查组审查组织部门根据申请生产食品品种类别和审查工作量，确定审查组长和成员，并通 知确定的人员及其所在单位。7 . 3制定审查计划审查组拟定开展审查的时间，熟悉需要审查的申请材料，与申请人沟通，形成审查计 划，报告审查组织部门确定。审查组织部门通知申请人，告知需要配合的事项。8 .4审核申请资料9 . 4. 1审核食品安全管理制度审查组依据法律法规规定，审核申请人制定的

3、组织生产食品的各项质量安全管理制度 是否完备，文本内容是否符合要求。10 4. 2审核岗位责任制度审核申请人制定的专业技术人员、管理人员岗位分工是否与生产相适应，岗位职责文 本内容、说明等对相关人员专业、经历等要求是否明确。4. 4. 3必要时审核申请材料可以与现场核查结合进行。4. 5实施现场核查核查申请人生产现场实际具备的条件与申请材料的一致性，以及与申请生产的食品相 关的卫生规范、条件及审查细则规定要求的合规性。4. 5.1核查厂区环境。主要核查厂区内外环境是否与申请材料申述情况一致，是否符 合相关卫生规范及条件的要求。4. 5.2核查生产车间。主要核查车间布局及环境是否与申请材料申述情

4、况一致，以及 车间布局的合规性。4. 5. 3核查原辅料及成品库房。主要核查各功能库房面积、防护条件、温湿度控制等 是否与申请材料申述情况一致，以及是否能满足生产食品品种数量存放要求等。4. 5.4核查生产设备设施。主要核查所具有的生产设备设施是否与申请材料申述情况 一致，以及对申请生产食品品种、数量的生产工艺和质量安全要求的满足性。4. 5.5核查检验条件。申请材料中申明自行出厂检验的，主要核查出厂检验设备是否齐全、精度是否满足要求、是否与申请材料申述情况一致。申明委托检验的，核查委托合 同是否满足要求及其与申请材料的符合性。4. 5. 6核查工艺流程。主要核查工艺流程布局、设备布局是否与申

5、请材料申述情况一 致，及其与审查细则的合规性。4. 5. 7核查相关技术人员，主要核查专业技术人员与管理人员是否与申请材料申述情 况一致。4.6形成初步审查意见和判定结果在组长组织下，审查人员应当汇总、合并、讨论资料审核和现场核查情况，确定符合、 基本符合和不符合项，形成初步审查意见和判定结果。4. 7与申请人交流沟通在组长主持下，审查组应当对4. 5.1 -4.5. 7的初步审查意见和判定结果与申请人沟 通。审查组全体人员应当参加沟通，申请人相关管理人员及技术人员可以参加沟通。4. 8审查组当填写对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表。4. 9判定原则及决定对设立食品生产企业的申请人规

6、定条件审查记录表中审查结论分为符合、基本符 合、不符合。当全部项目的审查结论均为符合的，许可机关依法作出准予食品生产许可 决定；当任何一个至八个项目审查结论为基本符合的，申请人应对基本符合项进行整改, 整改应在10日内完成，申请人认为整改到位的，由当地县局予以审查确认并签字，许可 机关作出准予食品生产许可决定；当任何一个项目的审查结论为不符合或者八个以上项 目为基本符合、预期未完成整改或整改不到位的，许可机关依法作出不予食品生产许可 决定。4. 10形成审查结论在组长主持下，审查组应当根据审查情况及与申请人的沟通情况，讨论形成审查结论, 填写对申请人规定条件的审查报告。申请人应署名或签署意见，

7、参加审查人员应一并签署。4. 11报告和通知审查结论应报审查组织单位，审查组织单位应将审查结论书面告知申请人。需要申请 人改进的，审查组织单位应在食品生产许可改进表中明确。5. 12意见反馈申请人有权对审查全过程进行监督，并反馈现场核查意见。5.生产许可检验工作程序及要点5. 1通知检验事项资料审核和现场核查结论符合规定条件要求的，许可机关应当向申请人送达准予生产 许可决定书和食品生产许可证及副本。告知申请人批量食品抽样基数、检验项目等食品审 查细则规定的事项，5. 2样品抽取许可机关接到申请人生产许可检验申请后，审查组只部门及时安排人员按细则规定的 抽样方法实施抽样。样品一式两份，并加贴封条

8、，填写抽样单。抽样单及样品封条应有抽 样人员和申请人签字，并加盖申请人印章。5. 3选择检验机构申请人在公布的检验机构名单中选择作为生产许可的检验机构。6. 4样品送达5. 4.1封存的两份样品由申请人在7日内送达检验机构，T分用于检验，T分用于样 品备份。5. 4.2申请人应当充分考虑样品的保质期，确定样品送达时间。5. 5样品接收5. 5. 1检验机构接收样品时应认真检查。对符合规定的，应当接受；对封条不完整、抽样单填写不明确、样品有破损或变质等情况的，应才超色接收并当场告知申请人，及时通 知审查组织部门。5. 5.2对t副攵或拒收的样品，检验机构应当在抽样单上签章并做好记录。6. 5.3

9、检验机构应当妥善保管已接收的样品。7. 6实施检验检验机构应当在保质期内按检验标准检验样品，并在10日内完成检验。8. 7检验结果送达检验完成后2日内检验机构应当向审查组织部门及申请人递送检验报告。9. 8许可检验复检检验结果不合格的，申请人可以在15日内向许可机关提出生产许可复检申请。许可 机关接到申请人的生产许可复检申请后，参照本规定5. 3-5. 7执行。10. 9食品生产许可证副页食品检验合格后，许可机关发放食品生产许可证副页。11. 设立食品企业、食品生产许可证延续换证，审查工作和许可检验工作可同时进 行。12. 通则由国家质量监督检验检疫总局负责解释。13. 通则自公布之日起施行，

10、食品质量安全市场准入审查通则（2004版）同时废ito附件1:食品生产许可证申请书申请食品品种类别及申证单元申请人名称生产场所地址联系人联系电话 传真电子邮申请日期 年 月 日首次申请口延续换证口变更口（格式文本，自行下载，按法律规定和后附注意事项填写）注意事项1 .填写要实事求是，不得弄虚作假。2 .用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。3 .申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致（印 章复印无效）。4 .申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填写。5 . 一个申证单元一套申请材料，一套申请材料不得包含多个申证单元。6 .计量单位应使用行业

11、通用的法定计量单位。7 .申请人提交本申请书一式3份。8 .申请生产许可证变更时，只填写变更部分内容。食品生产许可证申请书目录1 .申请人陈述2 .申请人基本条件和申请生产食品情况表3 .申请人治理结构4 .申请人生产加工场所有关情况5 .申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表6 .申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表7 .申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表8 .申请人各项质量安全管I里制度清单及其文本申请人陈述1 .本申请人企业名称已经口预先核准、口登记注册。附有效期内名称预先核准通知 书（或营业执照）复印件3份。2 .本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资人

12、的资格证明 或身份证明复印件3份。3 .本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、平面图（标尺 寸、面积等主要参数）及其有权使用证明材料各3份。4 .本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图3份。5 .本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布局图复印件3 份（标尺寸、面积等主要参数）。6 .本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。附设备设施清单，关键设备 标有参数（其中委托检验的，附委托检验合同）3份。7 .本申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件3份。8 .神份。9 .本申请人已制定必要的质量安全管理制度。附制度文件清单及文本

13、各3份（其中 拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准）。10 .本申请人按审查细则要求，提供附件相关材料3份（如有时）。11 .本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食品品种，单班 生产八小时：日产量可以达到、月产量可以达到、年 产量可以达到 o本申请人承诺：愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。申请人签名/盖章:年 月 日申请人基本条件和申请生产食品情况表申请人基本条件汇总申请人名称或预核 准名称食品生产许可证 编号（换证申请和扩项申请时填写）生产场所地址法定代表人或负责 人经济性质营业执照编号 （如有时）企业代码 （如已设立时）主要管理和 技术人员数生产厂房

14、 建成时间占地面积米2建筑面积米2申请生产食品情况申证单元及 食品品种明细申证单元：（食品品种明佃） （可附贡）执行食品安全标准 或企业标准标准号:（列出全郡项目）年设计能力吨年实际产量（企也已设立吨法定代表人职责身份证（明）文件号码负责人投资人注：本表需附治理结构图”序号申请人各生产场点、工 艺、工序名称该生产场点、工艺、工 序所在地该所在地有权使用证 明材料注：1.本表所报工序必须覆盖审查细则规定的各工艺要求;2.本表需附功能间平面布局图不、工艺流程图不、设备布局图不。申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表序 号设备设施名称规格型号数号安装使 用 场所生产厂 及国别生产 日期完好状 态购

15、置或租用日 期，购置资产 证明或租用证 明申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表类别序号名称型号规格精度等级数里检定有效截止期使用场所生产厂及国别生产EI期日苗置的强、设备以上申请人自行检验时填写以下申请人委托检验时填写点检验的(同时附篦合同)仪器、I申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表序姓名身份证号性别年龄职务职称文化程度、专业负责领域序一 16 一申请人各项质量安全管理制度清单及其文本序号质量安全管理制度相应文本编号附件2：食品生产许可申请受理决定书（）受字第号你（单位）提出 的申请和所提供（出示）的材料，符合该项目申请条件。根据中华人民共和国行政许可法第三十二条第一款第（五）项规定

16、，决 定予以受理。许可专用章年 月 日注：本决定书即时或者5日内作出，一式两份；一份送达申请人，一份存档（本注正式使 用时不显示）。附件3：食品生产许可申请不予受理决定书（）不字第号你（单位）申请的,经审查，不需要取得食品生产许可（或者不属于本机关职权范围、企业被吊销生产许可证不满三年）。根据中华人民共和国行政许可法第三十二条第一项及有关产品生产许可的规定，决定不予受理。如不服从本决定，你（单位）可以按照中华人民共和国行政复议法第九条的规定 提起行政复议，或按照中华人民共和国行政诉讼法第三十八条、第三十九条的规定提 起行政诉讼。许可专用章年 月 日注：本决定书即时或者5日内作出，一式两份，一份

17、送达申请人，一份存档（本注正式使 用时不显示）。附件4：对设立食品生产企业的申请人规定条件审查工作计划表申请人名称联系人电话生产场所地址审查任务：审核申请材料，核查生产场所，检验批量食品食品品种类别及申证单元：审查依据：食品安全法，食品生产许可管理办法，食品生产许可审查通则以及食 品生产许可审查细则审查组成员审查工作安排审查分工证号审查内容组长：成员：审查日期年 月 日至年 月 日备注附件5：质量技术监督局食品生产许可现场核查通知书（申请人名称）：根据食品生产许可管理办法、食品生产许可审查通则、食品生 产许可审查细则规定，现定于一年一月一日对申请食品生产许可的（食品品种类 别及申证单元）生产场

18、所等进行现场核查。现将有关事项通知如下：一、典：组长：联系电话：成员：联系电话：二、现场核查工作程序：1 .首次会o2 .现场核查，包括：查看现场、调阅相关材料、询问有关人员。3 .核查组内部会议，做出初步意见。4 .与申请人交流沟通，确定核查结论。5 .末次会。三、参加首末次会人员：核查组全体成员、申请人、生产管理负责人及质量管理人员等。四、请申请人做好现场核查相关准备工作。（许可专用章）年 月 日注：本通知书一式两份；一份送达申请人，一份存档（本注正式使用时不显示）。 附件6：对设立食品生产企业的耳请人规定条件审查记录表申请人名称：申证食品品种类别：申请生产食品申证单元：生产场所地址：审查

19、日期:年 月 日使用说明1 .本审查记录表适用于对设立食品生产企业的申请人规定条件中申请材料的审核和 生产场所核查。2 .本审查记录表分为：申请材料审核和生产场所核查两个部分共37个项目。对每一 个审查项目均规定了 “符合”、“基本符合”、“不符合”的判定标准。3 .审查组应按照对每一个审查项目的审查情况和判定标准，填写审查结论。4 . “审查记录” 一栏应当填写审查发现的基本符合和不符合情况。申请材料审核序号内谷审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录1. 1组织 领导1.申请人治理结构 中至少有一人全面 负责质量安全工作。制度规定了该人负 责质量安全工作的 职能，符合；制度对质量安全工

20、 作负责人规定不清 楚，基本符合； 制度未规定质量安 全工作负责人，不符入口。查看文 件符合口基本符合不符合(1)2.申请人应设置相 应的质量管理机构 或人员，负责质量管 理体系的建立、实施 和保持工作。申请人有明确的机 构或专职人员负责 质量管理工作，符 合；有机构和兼职人员 负责质量管理工作， 基本符合；无机构和人员负责 企业的质量管理工 作，不符合。查看文 件符合口基本符公不符合(2)1. 2质量申请人应制定明确 的质量安全目标。有明确的质量安全 目标，符合； 质量安全目标不明 确，基本符合； 无质量安全目标,不 符合。查看文 件符合 口基本符合 不符合(3)序号内容审查项目判定标准审查

21、方 法审查结论审查记 录1. 3管理职责1 .中请人制定各有 关部门质量安全职 责、权限等情况的管 理制度。制定了管理制度，并 规定各有关部门质 量职责、权限，且内 容合理，符合； 规定的内容不全面， 基本符合；没制定质量管理制 度或制定了部门质 量管理制度但内容 不合理，不符合。杳看文 件符合 口基本符合 口不符合(4)2.申请人应当制定 对不符合情况的管 理办法,对企业出现 的各种不符合情况 及时进行纠正或采 取纠正措施。制定了不符合情况 管理办法，符合： 制定了不符合情况 管理办法，但内容不 合理，基本符合； 未制定不符合情况 管理办法，不符合。查看文 件符合 口基本符介口不符合(5)1

22、. 4人员要求1.申请人应规定生 产管理者职责,明确 其责任、权力和义 务，生产管理者的资 格应符合有关规定。明确，符合；符合资格规定，责 任、权力或者义务规 定不明确，基本符 合；资格不符合规定,或 未明确责任、权力和 义务，不符合。查看文 件和证 件符合 口基本符合 口不符合(6)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录2.申请人应规定质 量管理人员的职责， 明确其责任、权力和 义务。质量管理人员 资格应符合有关规 定。明确，符合；符合资格规定，责 任、权力或者义务规 定不明确，基本符 合；资格不符合规定,或 未明确责任、权力和 义务，不符合。查看文 件和证 件符合基本符合不符

23、合(7)1. 4人员要求3.申请人应规定技 术人员的职责,明确 其责任、权力和义 务。技术人员资格应 符合有关规定。明确，符合；符合资格规定，责 任、权力或者义务规 定不明确，基本符 合；资格不符合规定，或 未明确责任、权力和 义务，不符合。查看文 件和证 件符合口基本符合不符合(8)4.申请人应规定生 产操作人员的职责。 明确其责任、权力和 义务。生产操作人员 资格应符合有关规 定。明确，符合；符合资格规定，责 任、权力或者义务规 定不明确，基本符 合；资格不符合规定,或 未明确责任、权力和 义务，不符合。查看文 件和证 件符合基本符介不符合(9)1.5技术标准1.申请人应具备审 查细则中规

24、定的现 行有效的国家标准、 行业标准及地方标 准。具有审查细则中规 定的产品标准和相 关标准，符合； 缺少个别标准，基本 符合；缺少若干个标准,不 符合。查看标 准符合基本符介 口不符合(10)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录2.明示的企业标准 应按食品安全法 的要求,经卫生行政 部门备案，纳入受控 文件管理。符合要求，符合； 已经过备案,但未纳 入受控文件管理，基 本符合；未经过备案，不符口。查看标 准 查看证 明、标 识。符合口基本符合口不符合(11)1.61之文件中请人应具备生产 过程中所需的各种 产品配方、工艺规 程、作业指导书等工 艺文件。产品配方中 使用食品添加

25、剂规 范、合理。企业完全符合规定 要求，符合； 部分符合规定要求， 基本符合；不符合规定要求,不 符合。查看文 件符合 口基本符合 口不符合(12)1.7采购度应制定原辅材料及 包装材料的采购管 理制度。企业如有外 协加工或委托服务 项目，也应制定相应 的采购管理办法（制 度）。有完善的采购管理 制度,及外协加工及 委托服务的采购管 理办法（制度），符 合；采购管理制度以及 外协加工及委托服 务的采购管理办法 （制度）制定的不够 完善，基本符合； 无采购管理制度，以 及外协加工及委托 服务的采购管理办 法（制度），不符合。杳看文件符合口基本符合口不符合(13)序号内容审查项目判定标准审查方 法

26、审查结论审查记 录应制定主要原辅材料、包装材料的采购企业符合规定要求，文件，如采购计划、符合；采购清单或采购合符合采购部分符合规定要求，查看文口基本符介1.8文件同等,并根据批准的基本符合；件不符合采购文件进行采购。不符合规定要求,不应具有主要原辅材符合。料产品标准。(14)申请人应制定对采购的原辅材料、跳符合要求，符合；材料以及外协加工符合采购有制度，但有缺陷，查看文基本符合1.9验证品进行检验或验证基本符合；件不符合的制度。食品标签标刖度识应当符合相关规无制度，不符合。定(15)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录有生产过程质量管理制度及相应的考核办法,符合；申请人应制定生

27、产有生产过程质量管符合过程查看文口基本符介1. 10管理过程质量管理制度理制度，无相应的考件不符合及相应的考核办法。核办法，基本符合；无生产过程质量管理制度及相应的考核办法，不符合。(16)关键控制点确定合理并有相应的控制申请人应根据食品管理规定，控制记录质量安全要求确定规范，符合；生产过程中的关键关键控制点确定不查看文符合口基本符合1.11质量质量控制点,制定关太合理，记录不规件不符介捽制键质量控制点的操范，基本符合；作控制程序或作业未明确关键控制点，指导书。不能满足生产质量控制要求，不符合。(17)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录1. 12产品防护1.申请人应制定在 食

28、品生产加工过程 中有效防止食品污 染、损坏或变质的制 度。符介要求,符合；制度制定不合理，基本符合；未制定相关制度,不符合。查看文件符合口基本符合不符合(18)2.申请人应制定在 食品原料、半成品及 成品运输过程中有 效防止食品污染、损 坏或变质的制度。有 冷藏、冷冻运输要求 的，申请人必须满足 冷链运输要求。符合要求符合；制度制定不合理,有 冷藏冷冻运输要求 且符合的，基本符合；未制定相关制度，有 冷藏冷冻运输要求， 但达不到的，不符人口 O查看文件符合基本符合不符合(19)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录仃独立行使权力的检验机构或专（兼）职检验人员,检验人员具有相应检验

29、资查看文1.申请人应具有独格和技术符合；件立行使权力的质量检验人员的检验技查看证符合检脸检验机构或专（兼）术存在部分不足，基明基本符合1. 13管理职质量检验人员，并本符合；企业自不符合具有相应检验资格无独立.行使权力的检时核和能力。检验机构或专（兼）查操作职检验人员或无相验证应检验资格和技术的检验人员，不符入 口。(20)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录1. 13检脸管理2.申请人应制定产 品质量检验制度（包 括过程检验和出厂 检验）以及检测设备 管理制度。有产品检验制度和 检测设备管理制度， 符合；有制度但内容不全 面，基本符合； 无产品检验制度和 检测设备管理制度，

30、不符合。查看文件符合基本符合不符合(21)3.无检验项能力的，应当委托有资质 的检验机构进行检 验。有委托合同，内容合理，符合；有合同，内容不合理，基本符合；无委托合同，不符人口 O查看文件符合口基本符合不符合(22)二、生产场所核查序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录1 .中请人厂区周围无各种污染源，符应无有害气体、烟公；现场查符合尘、粉尘、放射性略有污染，基本符有口基本符合物质及其他扩散性合；不符合污染源。污染较重，不符合。(23)厂区清洁、平整、无厂区2. 1要求2.厂区应当清洁、积水,道路用硬质材料铺成，符合；平整、无

31、积水；厂符合区的道路应用水厂区不太清洁、平现场查口基本符合泥、沥青或砖石等整，基本符合；厂. 有不符合厂区不清洁或有积硬质材料铺成。水或无硬质道路,不(24符合。)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录3.生活区、生产区 应当相互隔离；生 产区内不得饲养家 禽、家畜；坑式厕 所应距生产区25 米以外。生活区、生产区隔离 较远，符合； 生活区、生产区隔离 较近，基本符合； 生活区、生产区无隔 离或生产区内饲养 家禽、家畜或坑式厕 所距生产区25米以 内，不符合。现场查看符合口基本符合不符合(25)2. 1厂区要求4.厂区内垃圾应密 闭式存放，并远离 生产区,排污沟渠 也应为密闭式，

32、厂 区内不得散发出异 味，不得有各种杂 物堆放。厂区内垃圾、排污沟 渠为密闭式，无异 味，无各种杂物堆 放，符合；略有不足，基本符 合；达不到要求，不符A口。现场查看符合口基本符合不符合(26)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录1.生产车间或生产场地应当清洁卫企业达到规定要求，生；应有防蝇、防符合；鼠、防虫等措施和略微欠缺，基本符现场查符合口基本符合洗手、更衣等设施；合；看不符合生产过程中使用的达不到规定要求，不或产生的各种有害符合.物质应当合理置放与处置。(27)2.生产车间的高度车间2. 2要求应符合有关要求；车间地面应用无企业达到规定要求，毒、防滑的硬质材符合；料铺设，

33、无裂缝，位于洗手、更衣设施符合排水状况良好；墙外的厕所为水冲式.现场查口基本符合壁一般应当使用浅其它略微欠缺，基本有不符合色无毒材料覆涂；符合；房顶应无灰尘；位达不到规定要求，不于洗手、更衣设施符合。外的厕所应为水冲式。(28)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录生产车间的温度、湿度、空气洁净度能满3.生产车间的温足食品生产加工要度、湿度、空气洁求，符合；现场查符合基本符合净度应满足不同食略有误差，基本符看不符合品的生产加工要合；求。满足不了食品生产加工要求，不符合。(29)生产工艺布局合理，各工序前后衔接,无4.生产工艺布局交叉污染，符合；查看文符合年间应当合理，各工序生产工

34、艺布局不太件口基本符合2. 2要求应减少迂回往返，合理，略有交叉，基现场查不符合避免交叉污染。本符合；看生产工艺相互交叉污染，不符合。(30)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录5.生产车间内光线 充足，照度应满足 生产加工要求。工 作台、敞开式生产 线及裸露食品与原 料上方的照明设备 应有防护装置。生产车间内光线充 足，工作台、敞开式 生产线及裸露食品 与原料上方的照明 设备有防护装置，符 合；略有不足，基本符 合；严重不足，不符合。现场查看符合口基本符合不符合(31)2. 3库房要求1.库房应当整洁， 地面平滑无裂缝， 有良好的防潮、防 火、防鼠、防虫、 防尘等设施。库房

35、内的温度、湿度应 符合原辅材料、成 品及其他物品的存 放要求企业的库房符合规定，符合；略有不足，基本符合；严重不足，不符合。现场查看符合口基本符合不符合(32)序号内容审查项目判定标准审查方 法审查结论审查记 录2.库房内存放的物 品应保存良好，一 般应离地、离墙存 放，并按先进先出 的原则出入库。原 辅材料、成品（半 成品）及包装材料 库房内不得存放有 毒、有害及易燃、 易爆等物品。库房内存放的物品 保存良好，无有毒有 害及易燃、易爆物 品，符合；保存一般，无有毒有 害及易燃、易爆物 品，基本符合；保存不好，库房内存 放有毒、有害及易 燃、易爆等物品， 不符合。现场查看符合口基本符合不符合(

36、33)序号内容核审项目判定标准核审方法核审结论审查记录具备审查细则中规定的必备的生产设备，设备的性能和精度能1.申请人必满足食品生产加工的须具有审查细要求，符合；则中规定的必具备必备的生产设现场查备的生产设符合生产备，但个别设备需要看口基本符合2. 4设备备，企业生产完善，基本符合；核对设口不符设备的性能和不具备审查细则中规备清单精度应能满足定的必备的生产设备食品生产加工或具备的生产设备的的要求。性能和精度不能满足食品生产加工的要求，不符合。(34)序号内容核审项目判定标准核审方法核审结论审查记录2.直接接触食 品及原料的设 备、工具和容 器，必须用无 毒、无害、无 异味的材料制 成，与食品的

37、 接触面应边角 圆滑、无焊疤 和裂缝。完全符合规定，符合； 直接接触食品及原料 的设备、工具和容器 的材料符合规定，但 与食品的接触面偶有 微小焊疤、裂缝等情 况，基本符合； 不符合规定，不符合。现场查验查阅材料符合基本符合不符合(35)序号内容核审项目判定标准核审方法核审结论审查记录食品生产设施、设备、工具和容器保养良3.食品生产好，使用前后按规定设施、设备、进行清洗、消毒，符工具和容器等合；应加强维护保食品生产设施、设备、现场查符合口基本符合养，及时进行工具和容器的维护保验不符合清洗、消毒。养和清洗、消毒工作使用的清洗消存在一些不足，基本毒剂应符合国符合；家相关规定。存在严重不足，不符合。

38、(36)序号内容核审项目判定标准核审方法核审结论审查记录2.5检验 设备申请人应具备 审查细则中规 定的必备的出 厂检验设备设 施，出厂检验 设备设施的性 能、准确度应 能达到规定的 要求。有合格 计量检生证 书。实验室布 局合理，满足 相应检验条 件。实行委托 检验的，应签 定合法的委托 合同或协议。具仃审杳细则规定的 出厂检验设备，旦能 满足出厂检验需要， 实验室布局合理，满 足相应检验条件，符 合.具窑必备的出厂检验 设备，但比较陈旧或 有少许误差，或实验 室布局不太合理，基 本符合.不宜窑审杳细则规定 的出厂检验设备，或 不能满足出厂检验需 宴,彳、符合。实行委托检验的，签 定合法的委

39、托合同或 协议的，符合； 有委托合同或协议， 且规范的，基本符合； 既没有委托合同，也 没有委托协议的，不 格合。查看设 备清单、 必要时 现场查 看证专，查委托 合同或 协议符合口基本符合不符合(37)对申请人规定条件的审查报告审查组根据食品生产许可管理办法、食品生产许可审查通则和食品生产许可审查细则，于年_月一日至年_月一日对申请人规定条件进行了审查，共计查出： 符合项项。基本符合项项，分别是：1. 5.2. 6.3. 7.4. 8.不符合项项，分别是：1. 2. 3. 4. 经综合评价，核审结论如下：符合规定条件口基本符合需整改口不符合规定条件审查组长（签名）：审查员（分别签名）：年 月

40、 II申请人意见：申请人（签名）：年 月 日（章）注：1.为选择项，在选择项框内打“J”;2.必要时可加附页。准予食品生产许可决定书（）许字第号（申请人名称）：申请人名称：地址 邮编 电话法定代表人（负责人）职务 电话你（单位）申请,经审查，符合该项目规定要求，决定 准予行政许可。请你单位按照食品生产许可管理办法规定，组织试产准予生产食品品种，自认合格 后，向许可机关申请生产许可检验。许可专用章年 月 日注：本决定书作出之日起按规定送达，一式两份，一份送达申请人，一份存档（本注正式 使用时不显示）。不予食品生产许可决定书（）未许字第号申请人名称：生产场所地址 邮编 电话法定代表人（负责人） 职

41、务 电话你（单位）申请,经审查，不符合该项目规定要求，决定一不予行政许可。理由 0如不服从本决定，你（单位）可以按照中华人民共和国行政复议法第九条的规定 提起行政复议，或按照中华人民共和国行政诉讼法第三十八条、第三十九条的规定提 起行政诉讼。许可专用章年 月 日注：本决定书作出之日起按规定送达，一式两份，一份送达申请人，一份存档（本注正式 使用时不显示）。食品生产许可审查改进表申请人名称：生产场所地址：食品品种类别：邮编：电话：申证单元：联系人：传真：整改完成日期：序号改进项内容改进情况改进审核结论12345678核查人员签名：申请人签名：年 月 日年 月 日注：食品生产许可现场核查整改项目1

42、0日（或现场审查期间）内完成改进；改进审核结论由县以上技术监督部门核实后填写。附件11:申请人对审查工作的反馈对审查工作的意见包括对人员、组织、作风、态度及廉洁等方面申请人负责人（签字、盖章）:生产许可检验申请书（格式样本）（生产许可受理部门名称）：根据食品生产许可管理办法、食品生产许可审查通则和食 品生产许可审查细则，本申请人生产条件符合规定条件，获得了准予食品生产许可决定 书（编号为：）及食品生产许可证（编号为 ）,并已取得营业执 照（见复印件）。现已完成调试生产并已生产出批量合格食品，特申请进行生产许可检验。本申请人承诺，试产期间生产的不合格食品品种范围内的产品 已全部作无害化处理，没有

43、流入市场。申请人名称：（盖章或签字）申请日期：年 月 日联系人：联系电话：骑缝章骑缝章收到生产许可检验申请书回执（申请人名称）本部门于 年一月一日收到（申请人名称）递交的生产许可检验申请书。根据食品生产许可管理办法的有关规定，安排 年月 日之前到你单位现场取样，取样后由你单位送往相关检验机构。根据食品生产许可管理办法规定，检验机构由你单位自主选择。请登陆XXX、XX X选择。（许可专用章）年 月 日食品生产许可检验抽样单封签号：编号:任务来源生申请人名称产申请人地址邮政编码单法人代表位联系人联系电话受食品品种名称生产日期/批号检抽样基数/批量抽样份数产每份数量标注执行标准品抽样日期封样状态信备

44、样量曲存地点息检申请人选定的检验验机构名称机检验机构地址邮政编码构信联系人联系电话息对角内容相议对上述内容无异议对角内容涉议申请人签名（盖章）：抽样人员（签名）：检验机构负责人（签名）：年月11年 月 日年 月 II注：本抽样单一式3份，一份交检验机构，一份交申请人，一份留存。附件14：合食品特发此证上产地址 般的方式有效期至（单位1 mm）发证条件, 310X222J 308X220,296X208字体, 字号:字体， 字号8字号, 字体: 字）字体8文*中隔 57W文/大茶249文中黑228. 3磅文大宋 24磅文窗大宋 24磅汉仪中宋 11畸227370（单位：mm）. 7476 .-3

45、7| .30 -164412272562602619754495117153173183211 310X222:308X220 296X208全国工业产品生产许可证经审（副查，下列产品符特发此证。产品名称:住 所:土产地址: 检的方式: 证的编号: 有效期里:本）合食品生入发证条件,口口字体8文中字% 57唠字体：宋住 辛乐24螃爰体8 争号.弱:文就大宋 24W文就中黑228.3确文修大宋 24磅字体， 字号，字体， 字号：文鼎大宋 24磅汉仪中宋 1101字体， 字片Arial 12食品生产许可证副页企业名称：产品名称：住 所：生产地址：检验方式：证书编号：发证日期：有效期：下列产品经抽样

46、检验合格，符合食品生产许可条件。序号申证单元食品品种明细注：可另附本副页许可专用章年 月 日附件16：食品生产许可流程登记表申请人名称或预核准名称：生产场所地址：邮编：联系人：联系电话:食品生产许可 申请受理部门申请受理日期申请受理人就审查组织部门申请材料接申请材料接名称收日期收入签字审查组长申请材料接 收日期接收人签字实施审查日期审查结论审查组长签字审查组织部门名称审查组织部门接收审查材料日期审查材料接收 人签字审查组织部门签署市核文件日期许可机关接收审查组织部门签署的审核文 件及审查材料日期许可机关接收 审查组织部门 签署审核文件 及材料签收入 筹许可机关作出准予（或者 不准予）食品生 产

47、许可决定日 期许可证书或不 予许可决定书 发送人签字生产许可检验申请受理部门受理生产许可检验申请日期受理人签字审查组织部门安排抽样人员姓名生产许可检验抽样日期抽样人签字受理生产许可检验机构生产许可检验开始日期生产许可检验 报告日期接收生产许可检验报告的审查组织部门生产许可检验报告接收日期接收人签字许可机关发放食品生产许可证附页日期附页发送人签 字食品生产许可流程登记表使用说明1 .该表主要用于各环节承办人按本通则附件1至附件14各项文书相关记录事项登记 并签字。2 .食品生产许可申请受理部门是指各省级局规定的第一接收申请材料的部门。3 .申请材料是指申请人应当提交的附件1及其附注的所有材料。4 .审查材料是指包括附件4、附件6、附件7、附件10和附件11在内的材料。5 .审查组织部门签署审核文件是指其向许可机关报送审核意见及申请材料、审查材料 的公文。如其与许可机关为同一机构可不填写本栏。6 .许可机关是指作出食品生产许可决定的部门，按附件8、9、14和15填写。57