餐厅疫情防控管理要点
上传人:风**
文档编号:170492507
上传时间:2022-11-21
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餐厅疫情防控管理要点餐厅疫情防控管理 要点 第一局部 常识篇 一、新型冠状病毒是什么?冠状病毒是自然界广泛存在的一类病毒,因该病毒形态在电镜下观察类似王冠而得名。新型冠状病毒,是以前从未在人体中发现的一种新型的冠状病毒。本次发现的新型冠状病毒,世界卫生组织已将其命名为“2023-nCoV”,即 2023 新型冠状病毒,由这一病毒所致疾病为“COVID-19”。病毒对紫外线和热敏感,56 30 分钟、乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。新型冠状病毒传染性强,容易造成人际传播,人群普遍易感,易导致聚集性疫情。新冠肺炎的流行没有明显的季节性,防控措施落实不到位时存在流行的风险。二、新冠肺炎有哪些病症和表现?基于目前流行病学调查和研究结果,新冠肺炎埋伏期为1-14 天,多为 3-7 天。新冠肺炎患者主要表现为发热、乏力、呼吸道病症以干咳为主。局部患者以嗅觉、味觉减退或丧失等为首发病症,少数患者伴有鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等病症。多数患者表现为轻中症、预后良好,仅少数患者病情危重,甚至死亡。第 2 页 共 2 页
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