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1、大学生快餐消费状况和中西式快餐的调查报告调查背景中式西式快餐选择已经成了上班族的首选，而且各有特色，多种多样。引言随着经济的发展，人们的生活节奏加快，越来越多的人对的选择不一样，而且褒贬不一，为此我们针对中快餐和西快餐的消费状况进行了一次调查。1. 调查目的调查消费者对中式西式快餐的选择，中式西式快餐的品种，价格，服务人员的态度，优缺点等方面的满意度。调查内容本次市场调查项目是围绕调查目的来确定的，具体调查内容如下：1) 调查对象的基本信息调查对象每次对中西式快餐的消费情况调查对象对中西式快餐最喜欢哪一种调查对象对中西式快餐的价格、卫生、服务人员的态度、等待时间2) 等的满意情况调查对象对中西
2、式快餐的食物名称的了解调查对象对中西式快餐的优缺点想法调查对象对西式快餐风靡中国甚至是全球的态度5调查对象大学生6. 调查方法与方式问卷调查法。采用抽样调查的方法，随机让大学生填写问卷。样本容量50份7. 调查时间进度周一:确定调查课题，(18道选择题，2道主观题)周二-周五:修改调查问卷周六-周日:实地调查周一:整理分析资料，进行信息汇总周六:写调研报告小组成员：郭学渊、栗艺、徐梦婷我们进行的是分工合作，组长郭学渊进行了分工。栗艺与徐梦婷编写大纲，设计问卷，郭学渊确认问卷并打印调查问卷。因为我们的调查对象是大学生，所以组长郭学渊就把调查问卷分发给了镇江高专各个系的主席，每个主席各有10份样卷
3、，让主席分给各个大学生完成。调查还要拍调查照片，有一些学生因为害羞直接拒绝了，还有的学生允许但是不给拍脸，所以我们的照片并不是很多。同学们效率很高，当天晚上我们就拿到了完成后的样卷。做完调查问卷后，我们安份装订起来，方便我们以后的分析讨论。8. 调查结果(一)问卷调查情况我们的调查很顺利，同学们都很乐于助人，完成的非常快，而且问卷上字迹清晰，每张都写了名字，后面的主观题都明确的表达了自己的想法。有几份试卷同学们回答的很有代表性。非常感谢同学们的帮助。此次我们共发放问卷51份，回收50份有效问卷，以下是我们的调查结果：1) 调查对象以女大学生居多大多数调查对象认为西式快餐更有营养大多数调查对象每
4、次吃快餐的消费金额在10元以下大多数调查对象熟悉的快餐店是肯德基大多数调查对象选择快餐店的原因是卫生质量大多数调查对象认为西式快餐偏贵大多数调查对象认为中国的传统食品有营养，利于健康性别女,64%在这次调查报告中，女性为64%男性为36%女性居多。在这次调查报告中，我们发现大学生吃快餐的价格大部分都在10元以下，超过50元的很少，所以大学生的消费状况不是很强。调查对象熟悉的快餐店2520从调查报告中，我们发现大学生最熟悉的快餐店是肯德基，而我们中式的快餐店大家了解的比较少，这也说明西式快餐的宣传力度比较大，其中对有中国传统食物的大娘水饺的认知度最低，这点需要加强。10511|系列1肯德基麦当劳
5、老妈米线大娘水饺调查对彖选择快卷店的原囚氏卷环境价格契式等待时间服务态度卫生质量品卜耳从调查报告中，我们不难发现，消费者很是关注卫生质量，其次是价格，环境。快餐店最重要的一点就是卫生质量，其次就是价格和环境，如果卫生质量不能够保证，那其他条件再好也没有用。西式快餐的价格-0%-28%7宜中贵便适偏n从图中我们了解到，选择西式快餐价格偏贵人数占到72%没有人觉得西式快餐便宜，可见中国地区的西式快餐价格偏贵，也反映出中式快餐物美价廉的好处。中西式快餐的优缺点n中式样式多中式健康中式食品制作复杂西式快西式不健康西式易携带西式品种少西式价格高9.从调查问卷的统计中，最主要的两点就是中式快餐健康但是等待
6、时间较长，西式快餐不健康但是易携带，等待时间短。10.总结中式快餐之所以没有麦当劳、肯德基这样有丰厚的利润，一个很重要的原因是由于中式快餐没有麦当劳、肯德基那样的家喻户晓、老少皆宜的品牌。从中式快餐目前的状况来看，一般呈现诸侯割据、暂且赖以维持生计的局面，根本没有精力和资金对其品牌进行宣传、包装。一个没有响亮名字的商家，在市场经济的大潮中毫无疑问是没有竞争力的，快餐也是一样。中式快餐还可以分档次向不同消费群体进军。对于洋快餐风靡全球大部分同学是持反对的态度的，由于中式快餐借鉴中国传统的烹饪方法，大多有着较为合理的营养和膳食搭配。而现在的西式快餐，主食以高蛋白、高脂肪、高热量为特点，小吃和饮料是
7、以高糖、高盐和多味精为主。相反，人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少，多次对人的健康不利。所以，大部分大学生还是支持中式快餐的。通过这次的调查活动，让我们对于中西式的快餐的消费状况和区别有一个全面的认识，对于以后中西式快餐的选择更明确。同时，这次的调查活动也是我们锻炼自己能力的一次机会，在调查过程中敢于与陌生人讲话，介绍自己；在统计的过程中懂得团队协作的力量和重要性，我想这就是我们最大的收获。11建议大学生是一个比较大的消费群体，可以针对大学生做几款具有特色的食品。对于中式快餐，首先食品卫生要严格把关，加强监督抽查力度，经常对蔬菜肉类进行专项抽检。其次，要把食品的营养价值保持好，在现在的基础上寻找更加快捷的方式减少制作的时间。再次，可以对就餐环境也要有所改进，给消费者一个舒适，卫生的就餐环境，营造一种愉快地就餐氛围。对于西式快餐，卫生要严格把关，多研发新品种，注意营养的搭配，适当的减少食品的高蛋白，高热量，高脂肪的含量，价格可以适当的调动到大学生能够接受的范围。我们中国人的肠胃比较适合中国的传统食物，不能过分的追求西式快餐，可以以中式快餐为主。
大学生快餐消费状况和中西式快餐的调查报告
