公共场所卫生管理制度(7篇)

《公共场所卫生管理制度(7篇)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《公共场所卫生管理制度(7篇)（17页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、公共场所卫生管理制度一、负责人职责对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专 （兼） 职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理卫生许可证;2 带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检 查评比，奖惩;对卫生设施增添、更新以及重大卫生事件作出决策。二、卫生管理人员职责：1 负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任制执行情况 的定期与不定期的考核、检查评比;2 完成负责人交办的其他卫生工作。三、卫生人员职责：1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫生死角， 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物放入加盖的密封容

2、器。2、气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和卫生设施等符合国家卫生标 准，场内严禁吸烟，须有明显的“禁止吸烟”标志,设吸烟室（处），吸烟室（处）外 不设烟灰缸。3、从业人员须经卫生知识培训合格、持有效健康证明上岗;保持经常性个人 卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽公共场所用品用具卫生管理、消毒制度一、公共场所使用的用品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要 求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严 禁重复使用。二、公共场所各类用品用具的运输应采用密闭方式进行。三、公共场所的各类用品用具数量应配备足够能供周转用，一般应不少于满 负荷量的三倍量。

3、四、公共场所的用品用具应符合公共场所用品卫生标准（WS205-）和相应各类场所的相关卫生要求。五、公共场所内供客人用的各类食品用具必须符合食品卫生法的有关规 定。六、公共场所内用于用品用具清洗消毒的产品必须符合国家有关卫生要求。 卫生清扫、除害卫生制度一、操作间及库房门应设立髙50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板；二、发现老鼠、蟑螂及其它害虫应即时杀灭;三、发现鼠洞、蟑螂滋生洞穴应用硬质材料进行封堵，并及时清理或合理投 药。从业人员个人卫生制度一、从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，取得“从业人员健康证” 才能上岗工作。二、从业人员每年进行一次体检，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期

4、肺 结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从 事直接为顾客服务的工作。三、从业人员要保持良好的个人卫生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤换工 作服、勤理发、勤剪指甲。卫生检查评比制度一、工作时杜绝不良的卫生习惯，经常洗手，常剪指甲，工作场所不得吸 烟，违反其中一项酌情扣除奖金。二、每天搞好本职岗位卫生工作，如工作区域卫生不符合要求按情节轻重酌 情扣除奖金。三、下班前，要及时打扫卫生工作，如被检查人员发现未做好卫生工作，擅 自下班，酌情扣除当事人奖金。四、各区域工作人员按照制定的卫生制度，做好本岗位工作。由领班不定时 对各区域进行抽查，发现问题，及时指出，并限期当事人改

5、正。公共场所卫生管理制度（二）第一章总则第一条 为创造良好的公共场所卫生条件，预防疾病，保障人体健康，制定 本条例。第二条 本条例适用于下列公共场所：（一）宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座;（二）公共浴室、理发店、美容店;（三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅;（四）体育场（馆）、游泳场（馆）、公园;（五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆;（六）商场（店）、书店;（七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。第三条 公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：（一）空气、微小气候（湿度、温度、风速）;（二）水质;（三）采光、照明;（四）噪音;（五）顾客用具和卫

6、生设施。公共场所的卫生标准和要求，由卫生部负责制定。第四条 国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实 行卫生许可证制度。卫生许可证由县以上卫生行政部门签发。第二章 卫生管理第五条 公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度，配备专职或者兼职卫 生管理人员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫生状况进行经常性检 查，并提供必要的条件。第六条 经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制 度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核工作。第七条 公共场所直接为顾客服务的人员，持有健康合格证方能从事本职 工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗

7、出性皮肤病 以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。第八条 经营单位须取得卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登 记，办理营业执照。在本条 例实施前已开业的，须经卫生防疫机构验收合格 后，补发卫生许可证。卫生许可证两年复核一次。第九条 公共场所因不符合卫生标准和要求造成危害健康事故的，经营单位 应妥善处理，并及时报告卫生防疫机构。第三章 卫生监督第十条 各级卫生防疫机构，负责管辖范围内的公共场所卫生监督工作。 民航、铁路、交通、厂（场）矿卫生防疫机构对管辖范围内的公共场所，施行 卫生监督，并接受当地卫生防疫机构的业务指导。第十一条 卫生防疫机构根据需要设立公共场所

8、卫生监督员，执行卫生防疫 机构交给的任务。公共场所卫生监督员由同级人民政府发给证书。民航、铁路、交通、工矿企业卫生防疫机构的公共场所卫生监督员，由其上 级主管部门发给证书。第十二条 卫生防疫机构对公共场所的卫生监督职责：（一）对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导;（二）监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的教育 和培训;（三）对新建、扩建、改建的公共场所的选址和设计进行卫生审查，并参加竣 工验收。第十三条 卫生监督员有权对公共场所进行现场检查，索取有关资料，经营 单位不得拒绝或隐瞒。卫生监督员对所提供的技术资料有保密的责任。公共场所卫生监督员在执行任务时，应佩戴证章、出示证

9、件。第四章 罚则第十四条 凡有下列行为之一的单位或者个人，卫生防疫机构以根据情节轻 重，给予警告、罚款、停业整顿、吊销卫生许可证的行政处罚：（一）卫生质量不符合国家卫生标准和要求，而继续营业的;（二）未获得健康合格证，而从事直接为顾客服务的;（三）拒绝卫生监督的;（四）未取得卫生许可证，擅自营业的。罚款一律上交国库。第十五条 违反本条例的规定造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单 位或者个人，应当对受害人赔偿损失。违反本条例致人残疾或者死亡，构成犯罪的，应由司法机关依法追究直接责 任人员的刑事责任。第十六条 对罚款、停业整顿及吊销卫生许可证的行政处罚不服的，在接 到处罚通知之日起天内，可以向

10、当地人民法院起诉。但对公共场所卫生质量控制的决定应立即执行。对处罚的决定不履行又逾期不起诉的，由卫生防疫机构 向人民法院申请强制执行。第十七条 公共场所卫生监督机构和卫生监督员必须尽职尽责，依法办事。 对玩忽职守，滥用职权，收取贿赂的，由上级主管部门给予直接责任人员行政处 分。构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任。第五章 附则第十八条 本条例的实施细则由卫生部负责制定。第十九条 本条例自发布之日起施行。公共场所卫生管理制度（三）一、公共场所的法人代表（负责人）是其经营场所卫生安全的第一责任人。二、公共场所从业人员须进行健康检查（每年一次）、接受卫生知识培训，取 得健康合格证明且

11、培训考核合格后方可上岗；要保持良好的个人卫生，操作时穿 戴整洁的工作衣帽。三、公共场所室内空气质量、微小气候、水质、采光、照明、顾客用品用具 及集中空调通风系统等须符合国家卫生标准、要求；反复使用的公共用品用具一 客一换一消毒。四、公共场所经营者须根据规模、项目设置清洁、消毒、保洁、盥洗等设施 设备和公共卫生间，并保持正常运行。五、公共场所消毒间须独立密闭设置，要配备足够数量的消毒设施和消毒设 备，且运转正常；消毒程序符合要求，消毒记录及时规范。六、公共场所须配备安全、有效的预防控制蚊、蝇、蟑螂、鼠和其他病媒生 物的设施设备及废弃物存放专用设施设备。七、公共场所经营者采购洗化用品、消毒产品等公

12、共卫生用品时须索取检验 合格证明和其他相关资料，并建立台账。八、公共场所经营者须制定公共场所危害事故应急预案（方案），发生危害健 康事故的应当立即处置，并及时向卫生行政部门报告。九、室内公共场所禁止吸烟。室内须有醒目的禁止吸烟警语和标志，有专（兼） 职人员对吸烟者进行劝阻。十、公共场所经营者须在经营场所醒目位置公示公共场所卫生许可证、公共 场所信誉度等级及卫生检测结果。公共场所卫生管理制度（四）第一，卫生消毒管理制度。公共场所单位各岗位人员要熟知消毒常识，建立 健全各岗位消毒管理责任制，严格执行消毒管理规范与标准，认真做好公共场所 空气和各类公共用品的消毒工作，坚持一去污清洗、二浸泡消毒、三清

13、水冲净的 总原则；要设置专用消毒间（区），消毒间（区）面积、设施、备品及管理符合公共 场所许可和有关标准要求，消毒间不得取消、挪用，消毒应有消毒记录；可重复 性使用的公共用品外送清洗消毒时，应分类收集、存运，建立送接台帐，索取消 毒物品检验合格证明；一人/次性使用的公共用具用品不得违反规定再重复使用， 回收处理应符合有关规定要求。第二，索证管理制度。采购和接收消毒器材设备设施、消毒药剂、涉水卫生 安全产品、一次性卫生用品、外送洗涤消毒的各类物品时应索取相关资质证件和 产品质量检验合格单，建立台帐，一次一记，帐物相符，原始凭证齐备；不得采 购“三无”和假冒伪劣产品，采购前、入库前、出库前和使用中

14、要查验相关产品 的资质证件和商标及说明书，一旦发现不合格或超期产品应及时停购停用，坚持 质量和安全第一的原则，发现相关公共卫生产品出现质量问题，应及时进行问题 产品溯源。第三，公共场所卫生管理公示制度。依据新版实施细则第十九条、第二 十五条、第三十条，公共场所应对卫生管理质量与信息进行公示，接受消费者和 社会的监督，公示内容包括：卫生许可证，卫生信誉度等级，空气、微小气候、 水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等卫生质量监测结果，健康体检培训合 格证件、关键性卫生制度、卫生质量投诉举报电话等。第四，公共场所单位禁烟制度。公共场所应在醒目的位置设置禁烟警语和禁 烟标识，不得在公共场所内设置自动售

15、烟机；要建立劝阻吸烟责任制，对吸烟者 及时进行劝阻管理，吸烟区不得位于行人必经的通道上。第五，员工健康体检制度。直接从事为顾客服务的人员和接触公共卫生用品 的管理人员，上岗前必须进行健康检查，取得健康体检证明后，方可上岗；在岗 员工每年进行一次健康体检，患有甲肝、戊肝、伤寒、痢疾以及其他消化道传染 病的人员，患有肺结核和化脓性和渗出性皮肤病等疾病的人员，必须离岗休息； 患有上述健康禁忌疾病的人员，病愈后应持相关诊断证明方可重新上岗。第六，员工卫生知识培训制度。公共场所单位员工在上岗前应参加卫生知识 培训，在岗期间每年参加一次卫生知识专项培训，单位法人或负责人是卫生知识 培训的第一责任人；卫生管

16、理负责人、消毒岗位人员、公共用品采购管理人员等 应进行重点培训，通晓各项公共场所卫生管理规范标准与制度，掌握各项公共卫 生用品和场所的卫生（消毒）管理规程与方法。第七，公共卫生用品储存保管制度。要设立公共卫生用品储存保管间（区）， 储存间（区）面积与经营规模相适应，远离污染源；公共储存间（区）应保持洁净卫 生，通风良好，防水防潮，必要时应装置除湿和通风设施；要设置防蝇、防蚊、 防鼠设施，预防和控制病媒生物侵损公共卫生用品；已清洗消毒待用的床上用品 类、杯具类、康乐类、洗浴洗漱类、理发美容类、卫生洁具类等各类公共卫生用 品，应分类摆放，存放有序、标识清晰，存放物品货架距离墙、地面10 厘米以 上

17、；杀虫灭蝇等剧毒类产品应专人管理，专柜存放，防止公共健康危害发生。第八，公共场所卫生档案制度。卫生档案内容包括：卫生许可申请资料，卫 生管理组织，各项卫生管理制度，健康危害事件应急预案；历次卫生管理工作会 议记录和卫生检查记录，消毒工作原始记录，物品采购索证原始资料，从业人员 健康体检档案和不合格人员调离资料，从业人员卫生知识培训考核资料，卫生监 测报告，各种卫生设备设施的使用、维修、检查情况和卫生监督机构下发的各类 文件、日常监管文书等。第九，洗涤间（区）卫生管理制度。公共场所洗涤间（区）面积要与经营规模和 功能相适应，洗涤间（区）应设回收区、分拣区、洗涤区、烘干（熨烫）区、整理包装区、储存

18、区、办公区；专（兼）职洗涤人员要掌握专业洗涤技术并经 卫生知识培训合格，清洗洗涤物品要有记录，洗涤用品质量符合卫生要求；实行 各类洗涤物品分类洗涤制度，患有皮肤病顾客或被排泄物严重污染的床上卧具， 应单独进行洗涤；洗涤后的公共卫生用品应进行卫生监测，不合格的不应供给顾 客使用，卫生检测结果应如实进行公示。第十，环境卫生清洁制度。公共场所要保持室内外环境的清洁和卫生，最大 限度地减少各类健康危害因素，创造建一个舒适、整洁、文明的公众活动环境； 建立环境卫生管理组织和各岗位环境卫生责任制，保持门前卫生整洁，室内大 厅、各类房间要空气新鲜，无异味，地面洁净，台面无尘，物品摆放齐整，有顾 客在场时，应

19、采用湿式方法进行清洁；清扫卫生间、洗浴间，先上后下、先里后 外、先污后洁，笤帚、抹布等清洁用具一室一套，数量充足，保持洁净；设置防 蝇、防蚊、防鼠等防控病媒的设施，预防控制蟑螂滋生；保证有效通风、新风量 和通风气体的卫生质量。第十一，卫生设备设施维护制度。各类清洗消毒净化保洁设施、通风排风换 气设施、集中或立（挂）式空调、上下水及流水洗手设施、采光照明设施、预防控 制各类病媒生物设施、废弃物容器设施、卫生间设施、防噪声设施、卫生质量监 测设施等，应符合卫生质量要求，建立台帐专人管理，正常规范运行，发现故障 及时报告；卫生设备设施要定期检查、维护和保养，及时发现和排除故障，检查 维护和保养记录应

20、存档；各类卫生设施不得擅自挪用、拆除和停用，水质卫生设 施和集中空调卫生设施的清洗消毒应聘用具有专业资质的单位承担，卫生设施达 到使用限值或出现损坏影响正常功能的，应及时进行更换。第十二，公共场所健康危害事件应急处理预案。公共场所应成立健康危害事 件应急处理组织，负责人是公共场所卫生安全事件调查处理的第一责任人；发生 健康危害事件或疑似健康危害事件，以及顾客健康危害投诉后，应立即按照传 染病防治法、公共场所卫生管理条例实施细则等法律法规的要求，向卫生行政部门或卫生监督及疾病控制机构报告，按照预案展开伤员救助、查明事 故原因、封锁事件现场等措施，配合卫生等部门开展事件调查。下列情况应及时 启动应

21、急预案：因空调等消毒管理不合格引发的传染病疾患传播等事件，因公共 场所室内空气质量、微小气候、噪声等引发的健康危害事件，因公共卫生用品引 发的健康问题投诉等个体或群体事件，因公共场所蝇、蚊、鼠、蟑螂等病媒生物 预防控制措施不利而引发的健康危害事件，传染病疫情，其他公共场所卫生安全 相关的健康危害事件。第十三，预防控制鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物制度。公共场所夏、春、秋 三季，可以对外开放的门窗及其他与外界相通的设施，应安置纱窗等防蝇蚊设 备，必要时室内应按放蚊香或物理杀灭蝇蚊的装置，保证室内公共场所无蚊无 蝇；室内公共场所蝇蚊数量超过卫生标准要求时，应及时喷洒杀灭蝇蚊的药物或 采用其他有效杀灭蝇

22、蚊的措施，喷洒杀灭蝇蚊药物期间，相关公共场所应禁止对 外开放；在库房、饭店、地沟等处定期投放鼠药，仓库、新风口、污水通道等重 要部位，应设置挡鼠板；发现蚊蝇、蟑螂等应立即采取杀灭措施；装置废弃物的 设施应定点摆放，废物桶（箱）必须有盖相对封闭，废物桶（箱）内的废物应及时清 运，保持废物桶（箱）内外清洁。第十四，卫生质量检测制度。公共场所单位应依据卫生标准，对本单位空气 质量、微小气候、水质卫生、采光照明、噪声及公共用品用具等开展检测，检测 结果公开公示；检测结果异常时，应及时排查原因采取措施解决；自身没有检测 能力的单位，应该委托技术服务机构进行检测。公共场所卫生管理制度（五）一、负责人职责（

23、一）对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有兼职 卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理卫生许可证；（二）带领卫生管理组织对岗位卫生责任制度执行情况进行定期与不定期的考 核、检查评比，奖惩；（三）对卫生设施增添、更新义及重大卫生事件作出决策。二、卫生管理组织人员职责：（一）负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任制执行 情况的定期与不定期的考核、检查评比；（二）完成负责人交办的其他卫生工作。三、卫生人员职责； （一）保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫生死 角，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物放入加盖的密封容器。（二）气候、

24、空气质量、噪声、通气、顾客用具和卫生设施等符合国家卫生标 准，场内严禁吸烟，须有明显的“禁止吸烟”标志，设吸烟室，吸烟室外不设烟 灰缸。（三）经营符合卫生标准和卫生要求的洗漱用品及顾客一次性卫生用品，设有 消毒专间，配备消毒柜、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具 做到一客一换，常住旅客做到每周一换，供应水果拼盘的设置符合卫生要求的制 作间。（四）从业人员须经卫生知识培训合格、持有有效健康证明上岗；保持经常性 个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽。（五）公共浴室、游泳池等应有禁止皮肤病人和传染病人进入的标识。 公共场所所用品用具卫生管理、消毒制度一、公共场所使用的用

25、品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要 求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严 禁重复使用。二、公共场所必须设有专用公共用具洗消间和洗消设施，并有明显标志。公 用杯具、毛巾布草、浴盆、脸盆、脚盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一 客一换一消毒。三、设有毛巾布草供应的公共场所必须设专用干净布草间（柜）和专用脏布草 回收间，干净布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。四、公共场所各类用品用具的运输应采用密闭方式进行，应分有干净和肮脏 用品用具的运输工具和容器，并有明显标志区分。五、公共场所的各类用品用具数量应配备足够能供周

26、转用，一般应不少于满 负荷量的三倍量。六、公共场所的用品用具应符合公共场所用品卫生标准（ws205-）和相应各类场所的相关卫生要求。七、公共场所内供客人用的各类食品用具必须符合食品卫生法的有关规 定。八、理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化妆品应符合化妆品卫生监 督条例的有关规定。九、公共场所内用于用品具清洗消毒的产品必须符合国家有关卫生要求。 卫生清扫、除害卫生制度一、操作间及库房应设髙50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板；二、发现老鼠、蟑螂及其它害虫应即时杀灭；三、发现鼠洞、蟑螂滋生洞穴用硬质材料进行封堵，幷及时清理或合理投 药。从业人员个人卫生制度一、从业人员必须经过健康检查和卫

27、生知识培训，取得“从业人员健康证” 才能上岗工作。二、从业人员每年进行一次体检，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺 结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从 事直接为顾客服务的工作。三、从业人员要保持良好的个人卫生，遵守“五四制”，即勤洗澡、请换衣 服、勤理发、勤剪指甲。卫生检查评比制度一、工作时杜绝不良的卫生习惯，经常洗手，常剪指甲，工作场所不得吸 烟，违反其中一项酌情扣除奖金。二、每天搞好本职岗位卫生工作，如工作区域卫生不符合要求按情节轻重酌 情扣除奖金。三、下班前，要及时打扫卫生工作，如被检查人员发现未做好卫生工作，擅 自下班，酌情扣除当事人奖金。四、位工

28、作。 时指出，各区域工作人员按照制定的卫生制度，做好本岗由领班不定时对各 区域进行抽查，发现问题，及并限期当事人改正。公共场所卫生管理制度（六）一、负责人（业主）职责1、对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专（兼） 职卫生管理人员，自觉接受卫生监督；2、带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、 检查评比、奖惩；二、卫生管理人员职责：1、负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任执行情况 的定期与不定期的考核、检查评比；2、完成负责人（业主）交办的其他卫生工作。三、卫生人员职责1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫

29、生死角，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物放入加盖的密封容器。2、气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和卫生设施等符合国家卫生标 准，场内严禁吸烟，须有明显的“禁止吸烟”标志。3、经营符合卫生标准和卫生要求顾客一次性卫生用品，公用茶具、毛巾做到 一客一消毒，床上用具做到一客一换。4、从业人员须经卫生知识培训合格、持有效健康证明止岗；保持经营性个人 卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽。公共场所卫生管理制度（七）（一）岗位卫生责任制一、负责人职责：1、对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专（兼） 职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理卫生许可证；

30、2、带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检查评比，奖惩；3、对卫生设施添加、更新以及重大卫生事件作出决策。二、卫生管理人员职责：1、负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任制执行情 况和定期与不定期的考核、检查评比；2、完成经理负责人交办的其他卫生工作。三、从业人员职责：1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫生死角， 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物进入加盖的密封容器。2、微小气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和设施等符合国家卫生标 准，场内严禁吸烟，须有“禁止吸烟”的明显标志，不设烟灰缸，设有吸烟室（处）。3、采

31、购符合卫生标准和卫生要求的化妆品及顾客一次性卫生用品，设有消毒 专间，配备消毒柜、清洗水池，公用茶具，毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一 换，常住旅客做到每周一换，理发美容用的毛巾与烫发、染发的毛巾分开分用， 供应水果拼盘的应设置符合卫生要求的水果制作间。4、烫发、染发场所设有机械通风装置，影剧院每场次间隔不少于分钟，歌舞厅营业时间严禁使用紫外线灯、滑石粉及有害健康烟雾剂。5、从业人员须经卫生知识培训合格、持有有效健康证上岗，保持经常性个人 卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽，进行面部美容、理发清面时应 带口罩，美容前双手必须清洗消毒。（二）检查考核制度1、实行岗位卫生责任制

32、度，经理负责人、卫生管理人员及工作人员应搞好 自己职责范围内的卫生工作；2、卫生管理人员负责每天的卫生检查，对检查情况作好记载；3、卫生管理组织每周进行一次卫生检查，对检查情况作好记载；4、有经理负责人带领卫生管理组织每月开展一次卫生检查，并结合平时情 况，对各岗位的卫生工作作出评价。饭馆（餐厅）卫生管理制度一、卫生许可证悬挂于明显位置，从业人员必须取得健康合格证和 卫生知识培训合格证后方可上岗。二、餐厅内外保持清洁、整齐，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾，清 扫时应采用湿式作业。三、供应的饮水符合国家卫生标准，二次供水蓄水池有卫生防护设施，蓄水 池容器内壁涂料符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。四、经常检查室内排风装置运行情况，确保室内空气流通，每人每小时新风 量 220m 。五、旅店的餐厅必须与客房、厨房分开，有独立的建筑系统及合理的通道相 连接。六、餐厅内部装饰材料不得对人体产生危害。七、茶具、饮具、供客用面巾、一次性卫生用品等符合相关卫生安全要求。八、各类（饭店）餐厅内必须设洗手间；在隐蔽地带设置相应数量的男女厕 所。厕所采用水冲式，禁止设座式便桶，厕所内有单独排风系统。九、建立健全自身管理组织和各项卫生制度，配备专（兼）职卫生管理人员。十、有防蝇、防尘、防蟑螂和防鼠害的设施，经常检查使用。