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1、 幼儿园食品平安自检自查与报告制度篇一：幼儿园食品卫生平安自检自查报告 幼儿园食品卫生平安自检自查报告 自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品平安委员会?食品平安整顿督查工作方案的通知?以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。 我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。2021年5月，我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。 我园在食品卫生工作方面做到了
2、： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。 二、按照食品监督部门的要求(来自: zaidian.cOm 书 业网:幼儿园食品平安自检自查与报告制度)设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在平安洁净的环境中用餐。 三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。 四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 五、证件齐全有效，幼儿食堂有?餐饮效劳许可证?，从业人员有?健康
3、证?，?卫生知识培训合格证?。六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购置时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 八、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进行。 九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。 十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，去除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。 办园5年以来，我园在卫生部门和教
4、育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在平安隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改良中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。篇二：幼儿园食品平安自查报告 丁青县中心幼儿园食品平安自检报告 按照上级部署，我园近期对食堂卫生及平安进行了自查，现将自查情况报告如下： 幼儿园于2021年9月22日对本园食堂进行全面检查，尤其对食品卫生、从业人员的个人卫
5、生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电平安进行了全面细致的排查。 1. 食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。 2. 在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。 3. 食堂工作人员做到了“四定，即定人员、定岗位、定职责、定责任。 4. 各班配有专门消毒餐具的消毒柜，配有专职的消毒人员，对幼儿餐具、用具严格消毒。做到，一洗、二涮、三冲、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保证消毒的质量。 5. 消毒后的食具严格管理，分类存放在指定橱柜内，防止与其它杂物混放，防止重复污染，为保证各类食具清洁
6、干净，洗涮彻底，程序合理，定期检查，确保卫生消毒制度有效落实。 6. 采购员坚决不买腐烂变质的原料，保管员坚决不收腐烂变质的原料。 7. 食堂工作人员做到“四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。 8. 食品采购、储存、加工的管理。所有采购的食品都进行严格考察把关，食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原那么；严格执行生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与自来水隔离。 9. 经常检查食品质量，发现食品变质发霉、生虫等及时处理。 10. 已经全面做好了防鼠、虫、工作。 11. 食堂工作人员每年都进行体格检查，有从业健康证。 12. 食堂中的各种设备已经进行详细的全
7、面检查。 13. 所有食品购物均有索证，严格把关 14. 包干定期大扫除，保持厨房内外整洁 丁青县中心幼儿园 2021年9月22日篇三：幼儿园食品平安自查报告 幼儿园食品平安自查报告 我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。 我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员工一人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地20 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。 我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。 二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培，养
8、幼儿良好的卫生习惯。 三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 四、证件齐全有效，幼儿食堂有?卫生许可证?，从业人员有?健康证?。 五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购置时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 七、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目标同时进行。 八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加十熟的食物不给幼儿食用。 九、灭四害工作随时发现随时进行。 办园三年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。 限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改良中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。
幼儿园食品安全自检自查与报告制度
