食堂环保抽油烟机清洗维护技术方案

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1、* 是一家具有专业的空调设计、批 发、销售、安装、调试及维修等雄厚技术力量的综合性公司。 公司拥有工程技术人员、高级工程师、工程总监等多方面专 业人员，本着服务市场的宗旨，公司从“管理严谨，技术求 精”的角度出发，一贯奉行诚信认真的工作态度，以高效、 优质的服务为众多办公楼宇、政府机关、集团企业、宾馆酒 店、商场超市、餐饮娱乐、医院等场所提供了专业的技术支 持，为此企业赢得了市场且迅速发展壮大。公司原成立于 * 年元月 , 于 *年* 月开始经营多种 空调品牌，与各知名空调品牌厂方保持了良好的协作关 系. * 年* 月开始 ,公司发展的重点转到各式商用中央 空调。公司销售、设计、安装、维护的主

2、要产品有：大型水 冷离心式、水冷螺杆式、风冷涡旋式、风冷螺杆式、模块式 热泵机组、水源热泵、商用 VRV 系列、数码涡旋系列、家用 变频多联系列等各类型商用及家用中央空调机组。同时，本 公司具有对空调、通风系统 “除积尘与霉斑、排除空调送 风中捡出的嗜肺军团菌、风管积尘中检出的致病微生物等的 收集、整理、汇总、建立档案、分析处理、及空气质量等级 证明”的能力。 *年，公司通过了*省卫计委的认证， 成为*市唯一一家具有公共场所集中空调通风系统清洗、消 毒卫生监督规范资质的企业。公司主要经营范围：中央空调维修保养、通风系统清洗第 1 页 共 60 页消毒、精密空调、特种空调清洗消毒、工业冷却设备清

3、洗及 开利、大金、特灵、三菱重工等中央空调制冷设备销售、工 程安装；中央空调运营托管、锅炉烟道清洗、家用电器的销 售（涵盖冰箱、洗衣机、彩电热水器及生活小家电等）。公 司具有*省集中空调通风系统清洗资质，配有先进的空调风 管清洗机器人等清洗成套设备。如风道清洗机器人（自带高 清摄像头及视频探测仪器）、风管集尘器、吸扫一体清洗机、 蛇眼鹰眼探测仪等。在中央空调清洗、设备维修维护方面具 有丰富的实战经验。公司拥有专业清洗维护及安装人员，对 每位专业技术人员进行严格培训上岗。公司秉承“专业用心，真诚服务”的原则，专注于中央 空调行业，为客户提供优质、满意的服务。将客户利益与公 司利益均衡考虑，以达到

4、双赢为最终目标。我们丰富的经验 广泛服务于所有使用中央空调的场所，包括大厦、写字楼、 宾馆、商场、学校、工厂、电厂、医院、党政机关办公区等， 受到越来越多客户的信赖。企业价值观：用心做事，诚信为人 经营理念：专业、诚信、合作共赢 企业目标：倡导绿色能源，缔造舒适生活本公司现为 * 公司、 * 公司、 * 、第 2 页 共 60 页*、*公司、*等办公楼或工 厂提供设备及维保业务。随着客户的大量增加，服务质量也 逐渐提高，被广大客户誉为空调行业的“ 4S”店。今后，我 们将本着“诚信、准确、迅速”的服务宗旨，更加努力地为 各界朋友服务。我们深信，诚信是一种文化、一种理念、一 种哲学，更是一种力量

5、，我们在激烈的市场竞争中树立起自 身的形象与知名度，成就辉煌， 而您的关注必将给予无穷 尽的动力。第 3 页 共 60 页一、技术方案1、作业方案1）烟罩排烟罩清洗：内容包括排烟罩表面、烟罩内的灯罩、排 风口、排烟口以及电机、灶台表面。清洗的重点是排烟口与 排烟罩相连处并和排烟罩同步平行的排烟管。2）横管道：烟罩内的平行管道简称：“横管道”横管道和烟罩紧密相连， 也是清理的重大工程之一，我们将它进行彻底清洗，采用的 方法是特殊设备进行清洁不留死角，并可拍摄清洁前后的对 比照片，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。 3）风机和油烟净化器a、风机我们不但对风机表面进行清洁，而且将风机进行

6、拆卸对 其内部进行彻底清洁；所有施工人员均是掌握专业知识， 并且每组施工队长具备丰富经验人员担任，确保清洗后 风机运转正常。b、油烟净化器我公司提供更换油烟净化器内置过滤网的服务， 80% 左右 的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化 器的内置过滤网清洁而造成，我公司针对不同类型的油烟净 化器有独特的方法。第 4 页 共 60 页4）风机连接帆布或管道风机与管道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布的 软连接，而另一种是直接与管道的硬连接，我公司提供更换 风机连接帆布。如果是管道硬连接，我们将与风机相连的管 道进行彻底清洁。5）管道清洁a、外部竖管道我公司建议：对前次清洁时间未超

7、过一年的外部竖管道，暂 时不必清洁，因为较薄的油烟被风机吸走，较厚的油烟则会 沉积在竖管道与横管道的弯头处，而极少部分的油烟留在了 竖管道的内壁上，并不会形成很厚的油污，因些，对未超过 一年使用期的管道只需对管道弯头进行清洁即可。 拆卸法些方法是最彻底、清洁效果是最佳方式。但施工难度大，工 人数量也多，同时费用也相对较高。清洁方案是：技术人员 根据管道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节管道并向 两个方向延伸清洁，以确保清理质量经施工队长检验干净无 油污允许安装。开孔法此方法比拆卸法相对容易，但清洁效果也相对有一定差距。 具体方法是：由技术人员测算也需要开孔的间隔距离、开孔 位置、大小和数量，

8、通过开孔对管道内进行清洁；最后对每第 5 页 共 60 页个孔进行密封处理。机械设备法此方法最容易操作，难度和工作量最小，对于清洁周期为半 年以下的竖管道，这种清洁方式是最佳的选择。具体的方法 是：在竖管道上端向内喷洒化油剂，油渍自动下滑直至水平 管道内，施工人员操作过程中同时清理。b 、外部横管道、厨房内管道及管道弯头同样也是采用上述 三种方法进行清洁，清洗人员可根据实际情况进行选择。 6）灶台在施工期间，由于灶台位于其它设施以下，无论怎么遮盖， 都会有其它油污掉在灶台表面。施工接近尾声，我们会尽职 尽责，从灶台到地上一定会扫地出门。第 6 页 共 60 页2、人员方案质量安全组公司质量专员

9、项目经理施工班组自检组技术工程师安全组施工部署管理机构具体责任a.质量安全组：负责工程施工中的质量检查、监督工作， 做好对专业班组形成的质量记录的检查、验收并签字，负责 质量记录的输入、输出，并符合规定要求。负材料、半成品 的检查、验收，对不合格材料、工序提出处理措施并经批准 后组织指导实施。负责本项目工程质检资料填报、收集、整 编，及时上报。掌握工程质量状况，参与质量管理检查，落 实纠正和预防措施。负责填写工程验收记录。制定安全生产第 7 页 共 60 页管理办法，并协助领导贯彻。b.项目经理：负责现场施工组织，人员定岗定位，严格 执行公司的施工规范。d.技术工程师：负责技术指导，质量检查，

10、落实完成每 天的工作量。e.自检组：巡检各项安全及质量规定。f.安全组：负责安全工作的全局统筹规划。g.公司质量专员：负责管道操作孔、盘管等的标示登记、 拍照记录、设备清洗前后的测试记录、总的质量检查。h.各组组长：负责本小组的工作安排、技朮指导、质量 检查和安全。第 8 页 共 60 页3、应急预案（1 ）施工现场发生火灾时应立即切断电源，并视不同 情况作出正确扑救。例如施工用电机具、工具、器具引起明 火时，应采用“1211”干粉灭火器，又如材料易燃品类引起 明火时，应采用水或相适应的灭火器具，当明火有超出现有 条件控制趋势时应报“ 119”并积极配合把人员和物资降到 最低，配合相关部门做好

11、善后工作。（2 ）施工现场不慎发生人员坠落时，应视不同情况作 出正确施救，严禁盲目无组织、无方案行动。当危急到人员 生命安全时应第一时间报“ 120”急救并作好善后工作。（3 ）施工现场发生人员触电时，应视不同情况作出正 确施救，严禁盲目无组织、无方案行动。采取绝缘安全方法 施救人员到达安全区域视危急情况用人工呼吸或报“ 120 ” 急救并作好善后工作。（4 ）使用气割时，应按规定范围内把乙炔、氧气瓶间 距在 5M 以外，施工时如发生泄漏，应立即关闭总阀。（5）根据预案的内容安排好物资的准备；保证在应急 工作中及时供应，并且数量充足；在日常中加强物资的管理 和检查，保证功能正常使用；使用完毕后

12、及时补充数量；确 认应急用车辆和驾驶员。（6）安全经理及现场培训过的急救人员；事故发生后， 疏散人员，维护现场的秩序；保持安全通道的畅通；引导外第 9 页 共 60 页援车辆进入现场；在抢救过程中，分析安全隐患，保证抢险 人员的安全；保护事故现场；直至事故解除后，通知返回各 自岗位，进入正常工作。4、质量保障措施1）质量保证措施1.遵照国家及相关部门有关法律法规要求，结合业主实际情 况，保证整体工程质量。2.施工队伍经过专业的培训，掌握油烟净化器的结构及各部 件和组件的作用，以及清洗设备操作的技术规范，掌握了丰 富的清洗工程施工经验并熟悉现代油烟净化器设备清洗程 序及相关标准。保证清洗工艺的先

13、进、合理、可靠、安全。 3.在保证清洗工程施工质量的前提下，降低噪音、消除污染。 4.加强对施工人员的素质教育，安全施工意识。确保施工质 量和安全。5.施工中严禁不按操作规程操作及野蛮施工。6.施工前对全部人员进行施工方案技术交底、安全消防教育。 就施工方法、工艺及质量标准、验收规范组织学习明确各自 的责任。7、技术措施A) 加强清洗施工现场的技术管理，工程师与技术员进行现 场监督，及时解决清洗施工中的质量问题；B) 及时与甲方负责人联系，解决随时出现的技术问题与质第 10 页 共 60 页量问题；8、清洗员工的保证措施A) 我公司员工选派优秀的有施工管理经验的员工持证上岗。 施工中及时发现问

14、题，及时纠正。公司领导与质量管理人员 不定时地到现场检查工作。B) 工长、质量检验员经常巡视检查并做好相关的记录；9、质量的检查A) 质检员在施工开始前检查作业班的准备工作及是否具备 施工条件，保证工程质量。B) 自检：每组施工的员工必须在每一个工序完成后本人自 我检查确保施工质量。C) 互检：每一工序完成由作业班长组织内部检查保证施工 质量。D) 专检：自检、互检完成，由检验员进行检查。检查通过 后进行下一处施工。E) 检验不合格由施工班长组织返工。10、安全生产保障措施本项目成立以项目经理为组长，项目施工员为副组长、有关职能部门负责人为组员的安全生产管理机构，负责项目 安全管理全部责任。针

15、对本项目特点，项目经理部对各专业 施工要制定严格的安全管理制度，项目经理部、各作业点（班 组）都必须严格遵守。第 11 页 共 60 页大力做好安全生产宣传工作。按照各专业施工技术、安全、质量的规范、规程、标准及要求，开展好安全标准工 地建设工作。建立、完善以项目经理为首的安全生产领导组织，有组织、有领导的开展安全管理活动。建立上至项目经理，下到作业人员的安全生产责任岗位制度，明确各级人员的安全责任。质量监控部抓制度落实， 抓责任落实，定期检查安全责任落实情况，并认真详细地作 好记录。凡参与本项目施工的人员，均需与项目部签订安全协议，做到职责分明。坚持安全生产制度，落实安全生产措施，由技术质安

16、部门定期检查。项目部坚持每星期召开一次安全会，班组按 施工点每天召开班前安全生产技术交底会，教育施工人员自 觉遵守劳动纪律，遵守安全操作规程。对违章作业，除批评 教育外，将按章给予处罚。机械设备防护装置一定要齐全，并有专人管理。 攀高设备、机具必须有出厂合格证。用于现场的攀高设备（机具）不得带病作业，不符合要求不许使用。大型设备装运输时，要找准重心位置，绑扎牢固可靠，避免倾翻。杜绝事故的发生。特种作业人员，须持证上岗，无证不能干特种作业。第 12 页 共 60 页11架设临时用电线路，必须符合安全规程要求，电气设备带金属部分必须按零或接地。12按规定使用安全防护用品，高处作业须系好安全带，安全

17、带必须系在牢固可靠的地方；工作场所，严禁赤脚、穿 高跟鞋、拖鞋、硬底塑胶鞋，严禁酒后上岗作业。13险。14夜晚施工必须有良好的照明，避免人员施工使发生危仓库及现场应配备防火设施，易燃、易爆物品要分类堆放，严禁烟火，并挂上警告牌。15电气作业严禁带电作业。4、承诺1.响应及时我们为客户提供 24 小时的服务。公司将委派具有岗位 资格的管理人员及维修工程师驻点管理机器设备，上班时间 段，20 分钟内响应用户诉求。再借助我们强大的技术实力和 丰富的工作经验，可以充分保证该系统在出现意外时在最短 的时间内恢复正常运行。2.节约成本采用我们的专业服务，可以大大降低因系统维护而造成 的相关费用，节约空调使

18、用方的开支。3经验丰富我们为客户提供功能强大的服务，包括建立设备维护第 13 页 共 60 页记录与运行总结分析、设备维护记录分析等服务项目。我们 的工程技术人员不仅经验丰富，而且随时能获得公司技术部 门强大的技术支持，保障用户系统正常运行。4服务保障1 ）我公司拥有各类专业技术人员十余人，工程师和专 业技术人员均有多年维护服务经验，能迅速准确的判断和处 理各种系统故障，保证及时服务，让客户及时、快捷的获得 更为专业的服务。2）提供报修专线通讯，并保障 24 小时畅通。由专业技 术人员组成的维修小组 24 小时提供服务；设有专门的售后 部门，热线电话:*。3 ）为保障突发事件的处理能力，还配有应急故障处理 小组，应急故障处理小组人员全部是我公司的责任心较强的 技术骨干组成，最大限度的保障客户设备故障恢复时间和质 量；4 ）此次服务过程中，我方保证正常营业，保证施工环 境安全。第 14 页 共 60 页