学生吃好早餐的重要性

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1、学生吃好早餐的重要性老师们、同学们大家好！现在时健康教育课的时间，今天我们学习的 内容是：早餐的重要性。俗话说：“一日之计在于晨”，我们的身体在经过一夜的睡眠休息后 已作好充分准备迎接新的一天的工作和学习，早晨是非常需要摄取丰富的 营养的，来应对我们这一整天的消耗。你知道早餐有多重要吗？早餐，犹 如雪中送炭，能使我们身体里的激素很快的分泌，并能马上给休息了一夜 的脑细胞提供能量，这好比解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活 动所需的电流。早餐对保障我们身体的健康、维持体能、提高学习效率至 关重要。这是因为早餐对人体血糖水平有直接的影响。血糖平衡，可使精 力旺盛，是搞好学习的重要前提。血糖是指

2、血液中葡萄糖的含量，我们的身体的所有活动（包括上课听 讲、体育锻炼、走路、睡觉，呼吸等等）所需的能量大部分来自葡萄糖， 所以血糖必须保持一定的水平才能维持我们正常生活和学习的需要。在正 常情况下我们的血糖维持在每100毫升80120毫克的水平，当血糖浓度 在每100毫升9095毫克时，身体需要的能量很容易由血糖产生，人们的 精神也会感到轻松愉快。但随着血糖的消耗，能量的产生渐渐减少，人也 就开始感到饥饿。如果血糖降到每100毫升65毫克时，我们就感到饥肠辘 辘，很想吃东西了。倘若血糖再下降，就会感到心慌、发冷、出虚汗，这 就是低血糖的表现，严重的甚至会意识丧失，出现休克，医学上称为“低 血糖性

3、休克”大脑中的细胞我们称之为脑细胞，脑细胞对血糖波动最敏感，因为 脑细胞的能量由血糖提供。当血糖下降以后，大脑功能随之下降，人的思 路开始变得迟钝而混乱。学生在低血糖的情况下学习，反应也变慢了，成 绩是不会好的。只有血糖水平正常，人才会感到精力充沛，思路敏捷。怎样才能使血糖保持正常水平呢？最重要的是吃好早餐。研究表 明，早餐只吃淀粉类食品（比如馒头、粥）的人，饭后血糖升高一段时间 后很快又下降，几乎整个上午血糖都低于正常水平，需早餐增加富含蛋白 质食品（比如鸡蛋、牛奶、肉类等），就会使食物中的糖缓慢进入血液， 使血糖始终维持在正常水平，身体就会感到舒服，有精力。理想的早餐应当有一定量的淀粉食品

4、，为身体提供所需要的能量 还应当有足够量的蛋白质，例如，早餐除主食外，还应有鸡蛋、牛奶、肉 松、豆浆之类的食品。比较科学的安排是：全日总热量摄入中早餐应占 30, 午餐 40, 晚餐 30。早餐是一天中最重要的一餐，因为它是全天能量和营养素的重要来源 对人们的健康和营养状况有着重要影响。营养早餐的要求是全面、平衡、 适度，所以应该符合以下两个标准的早餐才能称为营养早餐：标准一：早餐应该有四种食物，每顿早餐都应该包括以下四类食物： 谷类（米饭、馒头、面包等）、肉类（肉、鱼、蛋）、奶类（或豆类）、蔬果 类（蔬菜和水果）。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3 类可以 算是合格。如果只有2 类或

5、是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺 乏的问题。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋，只有两种食物就是不合格 的早餐。牛奶鸡蛋也好，主食也好，每种食物都有一定的营养价值，只有 合理搭配，才能为我们的身体最大程度地吸收和利用。标准二：每天午餐前饿吗？以没有明显饥饿为宜。如果回答很饿，那 就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然，如果相反还觉得饱着的话 这样的早餐也有问题，太过丰盛了，或是油脂超标了。一般来说，早餐所 提供的能量及营养素应该达到每天需要量的30%比较合适。下面我们讲讲吃好早餐有那些注意事项：1. 早餐两宜、两不宜。早餐要宜软不宜硬：在清晨，人体的脾脏困顿 呆滞，常使人胃口不开、食欲不

6、佳。所以早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬 以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、 柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨、粥等。宜少不宜多：饮食过量会 超过胃肠的消化能力，就会加重消化系统的负担，反而更容易使人昏昏欲 睡。久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。 因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。2. 清晨不该吃的几种食物。（1）忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大 会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩，引起腹痛，也就是肚子疼。 （2） 忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹 食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感

7、元素之 一。（3）忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分 必须在吃完饭后才能更好地被吸收。3. 不要边走边吃。边走边吃早餐对身体非常不利。因为手拿食物在室外 边走边吃，很容易将空气中的尘埃、微生物以及有害气体吃到肚子里，不 仅仅会引起腹痛（也就是肚子疼），而且也极不卫生。道路上车来车往、 尘土飞扬，细菌、病毒、虫卵、花粉等都会落到食物上；在其他公共场合 如公共汽车的扶手、座椅，公用电话，或是干活接触的工具，都沾有很多 细菌。若不洗手就拿食物，细菌和病毒会沾染到食物上。况且，边走边吃 也不够雅观。虽然我们在任何环境下都可以咀嚼、吞咽食物，但在身体忙 于应付耗费较大的肌肉活动时，

8、血液供应会从胃肠等消化系统转移到肌肉 会引起消化不良。而且，边走边吃的时候，人们往往把注意力集中在吃上 面，忽略了路面的情况，容易带来安全问题。另外，边走边吃的食物只是 干食，缺乏必要的汤水滋润，对口腔、咽喉和消化道都会产生潜在的不利 影响，如果经常采取这种方式吃饭，势必诱发这些部位炎症的发生。那么，我给大家举了一个营养早餐的例子：一杯牛奶、一片面包、一 个煮鸡蛋、一杯胡萝卜汁，这里面，面包提供了碳水化合物，牛奶、鸡蛋 提供了丰富的蛋白质和钙质，胡萝卜汁提供了大量的维生素。这样的早餐 营养丰富、搭配合理。那么，也请各位同学想一想，自己吃的早餐营养是 不是合理呢？营养是不是够丰富呢？希望同学们重视早餐，吃好早餐，这样，才能够使一整天都感到精力 充沛，