稻虾综合种养养殖技术规程

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1、稻-虾综合种养模式养殖技术规程本标准规定了克氏原螯虾（Procambarus clarki人工繁育与养殖的环 境条件、亲虾选育、亲虾选择、种苗繁育、成虾养殖等技术内容。本技术适 用于湖北省境内克氏原螯虾的稻-虾综合种养模式。1 稻-虾综合种养养殖技术目前，稻田养殖克氏原螯虾主要有既种稻又养虾即稻虾共生和冬闲稻田 养殖克氏原螯虾（稻虾连作）稻连作2 种养殖模式。 一、冬闲稻田（稻虾连作）一年双季商品虾养殖技术不论是一季中稻还是二季稻，不论是低湖稻田、冷浸稻田还是一般稻田， 910月份中稻和晚稻收割后，稻田要空闲到第二年的46月份才开始种稻。 利用一年中78个月的这段空闲时间来养殖克氏原螯虾，每亩

2、可收获50 150kg的克氏原螯虾商品虾，经济效益可达4003000元。如果1年养殖2 季，则产量和效益会翻番。1. 一年双季放养幼虾养殖模式该模式具体指第一季商品虾养殖（48月份）放养的是幼虾，第二季 商品虾养殖（8月份至翌年4月或5月份）放养的也是幼虾。（ 1）开挖虾沟无论是利用稻田来进行克氏原螯虾的繁殖、孵化、苗种培育和健康养殖， 都需要进行挖沟开溜，一般开挖成回形沟和田形沟。稻田面积较小时挖回形 沟，较大时挖田形沟。无论是回形沟还是田形沟，都要求沟宽36 m左右，水深1.52.0 m，最浅不低于1 m。筑埂利用开沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土 都要进行夯实。稻

3、田之间田埂顶部宽0.5 m1.0 m。稻田主干田埂顶部宽2 m 3 m。防逃设施防逃设施。稻田排水口和田埂上应设防逃网。防逃措施主要是防小龙虾 逃逸，主要采取尼龙网或石棉瓦进行防逃处理。具体情况可以综合考虑进行。进排水设施进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水 口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻 田另一端环形沟的低处。干沟消毒在放养前1个月排干沟水进行晒沟，放养前10天左右每亩水面用生石 灰100千克化浆泼洒。干沟消毒的目的是防止乌鳢等敌害生物留存在稻田的 回形沟和田子沟中，捕食克氏原螯虾幼虾。水深在回形沟和田形沟中，1011月份水深控制

4、在0.8m，越冬时水位不低 于1.0m,最好为1.2m，结冰时要在沟四周和中央打孔，并用稻草等草类堵 塞孔口。 3月中旬至4月底，依据天气和温度变化水深由深变浅，为0.5左 右，59月份水深由浅变深，控制在0.8m1.2m左右。稻田中1011月 份水深控制在 0.3 m 左右， 12月至翌年4月或5月水深控制在 0.5 m 左右。4）移植水草与稻草留田“虾多少，看水草”。小龙虾摄食水草的种类有苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、 水浮莲和水花生等等，以及陆生的草类，种植水草的面积以不超过总面积的 2/3 为宜。在回形沟和田形沟中，当种植与移栽水草缺乏时，应及时移植水 花生或水葫芦等水草。另外，当水稻收割脱

5、粒后，应尽可能将稻草还回到稻 田和沟中，以增加稻田中的肥料和饲（饵）料。（5）第一季幼虾放养密度与规格45月选择体青色，体肢完整，无病无伤，活动力强，体质健壮，生 长发育良好的幼虾，体重要求在68g/尾之间，最小不能低于5g/尾。放养 密度为20 kg/亩，规格约为120130 只/ kg。养殖到78月份达到40g/尾 左右的商品虾规格。称为第一季商品虾养殖。 78月份将其全部捕捞销售， 干沟消毒。准备第二季商品虾养殖。（6）第二季幼虾放养密度与规格78月选择体青色，体肢完整，无病无伤，活动力强，体质健壮，生 长发育良好的幼虾，体重要求在68g/尾之间，最小不能低于5g/尾。放养 密度为65k

6、g/亩，规格约为130只/kg。养殖到翌年45月份达到40g/尾左 右的商品虾规格。称为第二季商品虾养殖。 45月份将其全部捕捞销售，干 沟消毒。再准备第一季商品虾养殖。（7）投饲养殖水温回升至15C以上时，要实施强化培育。小龙虾除“种草、投螺外还需要投喂人工饲料，饲料投喂应把握好以下几点：第一，按照小龙虾不同生长发育阶段对营养的要求，搞好饵料组合。虾 苗种阶段，主要摄食昆虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体，因而注重培养基础饵料，同时辅以投喂人工饲料。这时期主要采用粉状饲料，如青糠、麦 麸、豆饼等。5 月以后是小龙虾快速生长阶段，也是亲虾性腺发育的关键阶 段，应以投喂麦麸、豆饼及嫩的青绿饲料，南

7、瓜、山芋、瓜皮等为主，辅以 动物性饲料。螺蛳是小龙虾的动物性饵料，在放养前必须放好螺蛳，每亩放 养在200千克300千克以上，以后根据需要逐步添加。8 月 9月是小龙虾 积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饲料。在饲料中必须添加脱壳 素，满足龙虾的脱壳需要。第二，每天早晚投喂2 次，投喂以傍晚为主，投喂量要占到全天投喂 量的 60% 70%，饲料投喂要采取定质、定量、定时、定点的方法，投喂均 匀。具体投饲量要根据天气、水温、水质、及小龙虾活动吃食状况而定。动 物性饲料日投饵量可占小龙虾体重的 8%12%，干饲料或配合饲料则为 3%5%。（8）日常管理（1）投饲管理：在饲料添加多种维生素，免

8、疫多糖等，动物下脚料最 好是煮熟后投喂，在池中水草不足的情况下，一定要添加陆生草类的投喂， 夏季高温季节要捞掉吃不完的草，以免腐烂影响水质。（2）水质调节：保持虾池溶氧量5毫克/升以上，pH值78、5,透明 度 35 厘米左右，每 10 天15 天需加换水一次，每次换水量为池塘原水量的 1/51/8左右；每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩水面用量3千克5 千 克；每半月左右全池泼洒光合细菌一次，调节池中的氨氮含量。水位不可太 深，通常保持 1.2 米左右，高温季节和越冬期水位可深一些，保持池水水位 稳定，不可忽高忽低，每天早晚巡塘一次，发现异常及时采取相应措施。（3）加强脱壳虾管理：通过投饲、

9、换水等措施，促进小龙虾群体集中 脱壳。脱壳后及时添加优质饲料，严防因饲料不足而引发有机小龙虾之间的 相互残杀。（4）补施追肥：饲养期间，要视池水透明度适时补施追肥，一般每半 月补施一次追肥，追肥以发酵过的有机粪肥为主，施肥量为每亩15 千克20 千克。（5）防病防逃：在放苗前，池塘要进行严格的消毒处理，放养虾种时 用 3%4% 食盐水浴洗 10 分钟，养殖期间，定期泼洒生石灰和光合细菌，养 殖后期施用一次底质改良剂，投喂的饵料要新鲜，池中发现有害生物时，要 及时清除。（9）合理捕捞78月份，先用地笼将商品虾起捕，再干沟捕捞，获得第一季商品虾。45月份，先用地笼将商品虾起捕，再干沟捕捞，获得第二

10、季商品虾。（10）稻田田间管理 稻田田间管理的主要工作是施药、施肥和防敌害等，保证克氏原螯虾商 品虾养殖的成功、健康和安全。1）水稻施药。试验证明，克氏原螯虾商品虾对多种农药非常敏感，施 药时要尽可能选择高效低毒的农药，最好选择生物农药制剂。施药时严格遵 守安全使用浓度，确保克氏原螯虾的安全。能喷药于水稻叶面的要尽量喷于 叶面，不喷或少喷于入水中。水剂喷雾宜选择在下午进行，下午稻叶干燥程 度大，大部分药液能较好吸附其上。施药后稻田中的水最好不要流入沟中。2) 水稻施肥。稻田施肥尽可能施用生物肥和腐熟的有机肥。稻田基肥 一定要施足，达到肥力持久长效的目的。迫肥要少施。禁止使用对克氏原螯 虾生长阶

11、段有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。3) 防敌害。养殖克氏原螯虾商品虾，一年四季都要注意清除敌害生物， 如蛙类、鼠类等。2 小龙虾繁育技术2.1 雌雄鉴别小龙虾雌雄异体，雌雄个体外部特征十分明显。容易区别。其鉴别方法 如下：(1) 雄虾第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器；雌虾第一腹 足退化，第二腹足羽状。(2) 雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部，不明显；雌虾的生殖孔开 口在第三对胸足基部，可见明显的一对暗色圆孔。(3) 体长相近的成虾，雄虾螫足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显； 雌虾整足相对较小。2.2 亲虾选择挑选小龙虾亲虾的时间一般在78 月份，来源应直接从养殖小龙虾的 池塘或天然

12、水域捕捞(洞庭湖、鄱阳湖等水域)，亲虾离水的时间应尽可能短， 一般要求离水时间不要超过2 小时在室内或潮湿的环境，时间可适当长一 些。雌雄比例依繁殖方法的不同而各异，全人工繁殖模式的雌雄比例以2： l 为好；半人工繁殖模式的以5： 2或3： l为好；人工增殖模式的雌雄比例通 常为 3： 1。选择小龙虾亲虾的标准如下：(1) 颜色暗红或黑红色、有光泽、体表光滑无附着物。(2) 个体大，雌雄性个体重都要在35 克以上，最好雄性个体大于雌性个 体。(3) 亲虾雌、雄性都要求附肢齐全、无损伤。体格健壮、无病害、活动 能力强。如果从市场挑选亲虾，除了上述要求外，还应详细询问小龙虾的来源、 离开水体的时间

13、、运输方式等等。那些离水时间过长(高温季节离水时间不要 超过 2 小时，一般情况下不要超过4 小时，严格要求离水时间尽可能短)， 运输方式粗糙(过分挤压、风吹)的市场虾不能作为亲虾。因为市场上这样的 淡水小龙虾经虾贩的泼水处理，外观见是活的，但大多内部损伤较严重，下 水后极易死亡。3 繁殖技术每年的7-9月份在改造后的稻田，每亩投放经挑选的小龙虾亲虾1820 千克，雌雄比例3：1。在投放亲虾前应对池塘进行清整、除野、消毒、 施肥、种植水生植物，水深保持 1 米以上。投放亲虾后，可缓慢排水，使水 深保持在 0.40.6米，让小龙虾的亲虾掘穴，进入地下繁殖。 10月底后可视 亲虾的情况。缓慢向稻田

14、加水，让水位刚好淹没淡水小龙虾的洞穴。整个秋 冬季均可不投喂，但要投放水草，并适度施肥，培育大量的浮游生物，保持 透明度在 30-40 厘米，保证亲虾和孵化出的幼虾有足够的食物。当见有大量 幼虾孵化出来后，可用地笼捉走已繁殖过的大虾。整个冬季保持水深0.6 米 以上，如气温低于4C以下，最好水深在1米以上。到第二年3月初，当气 温回升到12C，水温回升到10C以上时，就会有虾离开洞穴，出来摄食、活动。此时应加强管理，晒水以提高水温并开始投喂、捕捞大虾。当水温达到18C以上时，则应加强投喂。4 病害防治小龙虾的疾病主要有生物因子和非生物因子引起的两大类。非生物因子 引起的疾病是指缺氧、温度过高或

15、过低、水体的PH过高或过低、农药及其 他有毒、有害物质对水体的污染引起的疾病。生物因子引起的疾病是指病毒、 细菌、真菌、原生动物等有害病原体引起的疾病及养殖过程中由于饲料不足 而引进的营养不良，操作不当引起的应激性反应等疾病。但疾病是一个复杂 的生理过程，有很多疾病都是上述两类因子协同作用的结果。小龙虾的适应 性和抗病能力都很强，大规格发生疾病的情况目前尚不多见。在今后的养殖 过程中，由于追求最大的养殖效益，放养密度可能会加大，因此仍要注意加 强疾病的预防。4.1 预防措施坚持以预防为主，无病早防，防重于治的原则，预防的主要措施有：在放养虾苗前，养殖水体进行严格的消毒处理；放养虾种时用3%4%

16、的食盐水浴洗10分钟，进行虾体消毒； 加强池水水质管理。定期加注新水，调节池水水质。有条件的可定期 用生石灰全池泼洒，或定期泼洒光合细菌，消除水体中的氨氮、亚硝酸盐、 硫化氢等有害物质，保持池水的酸碱度平衡和溶氧水平，使水体中的物质始 终处于良性循环状态，解决池水老化等问题。投喂的饲料要新鲜，不投腐败变质的饲料，在饲料中可添加光合细菌 及免疫剂。在操作过程中尽量带水操作，避免离水时间过长，避免虾体挤压受伤。采取生态、健康养殖法。4.2 常见疾病治疗在小龙虾疾病治疗过程中应严格按NY 5071无公害食品渔用药物使用 准则操作。4.2.1 甲壳溃烂病病原与病症：此病是由几丁质分解细菌感染而引起的。

17、感染初期病虾甲 壳局部出现颜色较深的斑点，之后斑点边缘溃烂、出现空洞。严重时，出现 较大或较多空洞导致病虾内部感染，甚至死亡。防治方法：运输和投放虾苗虾种时，不要堆压和损伤虾体。饲养期间要足量，均匀投饲，防止因饵料不足引起争食或残杀。发生此病,每立方水体用1520克的茶粕浸泡后的浸泡液全池泼洒。每亩用 5-6千克的生石灰全池泼洒，或用每立方水体2-3克的漂白粉全池泼洒，可以起到较好的治疗效果。但生石灰与漂白粉不能同时使用。4.2.2 纤毛虫病病原与症状：纤毛虫病的病原体最常见的有聚缩虫、累枝虫和钟形虫等。 纤毛虫附着在成虾、幼虾、幼体和受精卵的体表、附肢、鳃上等，大量附着 时，会妨碍虾的呼吸、游泳、活动、摄食和蜕壳机能,影响生长、发育。尤其 在鳃上大量附着时，影响鳃丝的气体交换，甚至会引进虾体缺氧而窒息死亡。 幼体在患病期间虾体表现覆盖一层白色絮状物，致使幼体活动力减弱，影响 幼体的发育变态。该病对幼虾危害较严重，成虾多在低温时候大量寄生。防治方法：彻底清塘，杀灭池中的病原，对该病有一定的预防作用。用3%-5%的食盐水浸洗，3-5天为一个疗程。用四烷基季铵盐络合碘（季胺盐含量为50% ）全池泼洒，用量为0.3mg/L 。保持合理的放养密度，注意虾池的环境卫生，经常换新水，保持水质