菜籽油成分分析
《菜籽油成分分析》由会员分享,可在线阅读,更多相关《菜籽油成分分析(3页珍藏版)》请在装配图网上搜索。
1、菜籽油化学成分表3 菜秆油中脂肪酸的化学组咸1able 3 Phe compositions oi la Uy acid jh rapseed uiL序脂盼螫甲聒名称分子式相对分子质:相对质旱百好含量%衆留时间| /m in1烷細韵醴甲 t-is i C17 h3Jd30. 53421.5092棕搁醱甲酯Cu C|7 H!+C):2707. 05622, 240-亚泊醸甲酯C S = ZC,e HMh2y-L15. 25527. 5&01油酸甲酯G & h 19 H$e5空96B2.30528. 04fi5亚麻酹甲酯(:1.& = 3ib HmOs2922. 37228. 255f;硬冃吕酶甲
2、篦Cl? r D4P &D023, 5SSS.-10-+ 九嫦醛甲斷(0,:顺-11. 11-二cm hjkc):扪。仇06730. 66fts十碳二烯碗Ca0P33. 475甲酯C2Q 1: 25-11-+ SS9烯酸甲酩C 2i HMk32-13r M2.13r fi33Cs fl a 10花生醇甲酯C-ZG i C21 H0:361. 1734.d8611芥酸甲酩4 : 1Cn H:3520” 179:対+ 18012山奇酩甲酯C麗 oCa H45U2Cr 93439* S63IB神经酯甲酯= 1Cs HiaOj0. mmci14.區 414木蜡螫甲酯C肌-DUs HOs0. 33314
3、. 965菜籽油中含有一种特殊的脂肪酸芥酸 , 能对人体的营养状况产生 不良影响, 有抑制生长, 引起甲状腺肥大等副作用。传统的高芥酸菜 子油芥酸含量在 20%-50% 之间, 经过植物品种改良的菜子油芥酸含 量在 5% 以下或不含有芥酸.表1菜籽油特征指标特掘指标一般菜籽油低芥酸菜籽油折光指数540人1.4651.491.465 1.467相对密度(42020);0.910 0.9200.914 0.920碘值(D/g/lOOg):94720105126皂化物(KOH/tmg;168181182-193不皂化物/ig/kg)20W20脂肪酸组成/(%)十四碳以下脂肪酸NDND豆蔻酸CmI)N
4、D 0.2ND 0.2棕制酸Cir01,5-602,5 7.0棕稠一晞酸CoiND 3A)ND 0.6十七烷酸Cl70ND0ND 0.3十七碳一烷酸Cl71ND0.1ND03硬脂酸Cl800.5-3.1O.g 3.0油酸Cl8L8.060.051.0 760亚油嚴Cis牛11,0-23.0】5.0 30.0亚麻酸ClR5.0-13.05,014,0花生酸C200ND 3.00.272花生一烯酸C2013.0 15.00.1-43花生二烯祓C20ND-1.0ND 71山崙酸C22:0ND2.0ND 0.6芥酸C2213.0 60.0ND-3.0二十二碳二烯醸CmND2.0ND-0.1木無油酸C240ND 2.0ND 0.3二十四碳一烯酸C?41ND7OND、0.4
- 温馨提示:
1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2: 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3.本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 北大纵横-湖北东方化学工业-管理咨询项目建议书课件
- SPSS的认识和基本运用课件
- 房地产企业集团化管控
- Section-B-1最新版新目标七年级pptUnit-7全国青年教师素养大赛一等奖课件
- 戴德梁行深圳市中山公园项目服务建议书
- 房地产项目入伙管理与工程质量投诉集中处理方法要点
- 北大纵横——某房地产公司人力资源-课件
- spss统计(卡方检验和t检验)课件
- 户内燃气设施隐患及事故性质判断课件
- 北大纵横××集团人力资源战略教学课件
- 地产设计部流程进度管理教学课件
- 房地产置业顾问拓客技巧及执行
- 等比数列的概念与通项公式2ppt课件
- 北大纵横-鞍钢新轧-企业文化诊断报告课件
- 递推递归的复杂性分析课件