菜叶微波蛋扣面

上传人：沈*** 文档编号：167842636 上传时间：2022-11-06 格式：DOC 页数：3 大小：261KB

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这次做的是菜叶蛋，是吃芹菜剩余的叶子，没有舍得丢掉，就切碎放入模子里，加点洋葱，打上两个鸡蛋，撒点盐和胡椒，2分钟不用就可以了。顺便煮了些意面，冰箱里常备的番茄肉酱，把面拌好，做好的蛋直接扣在面上即可。蛋最好半熟，蛋黄还有少许流淌更棒。材料备好，切好。乐葵蛋品蒸模子里刷油，放入少许盐，胡椒粉，芹菜叶，洋葱，打一个蛋再放入以上材料打第二个蛋，扣好。微波炉550W，1分30秒-2分左右。取出后扣在拌好的意大利面上番茄肉酱材料：番茄7个，猪肉泥500g，洋葱1个，盐，老抽做法：1、番茄烫一下，去皮切丁。洋葱切丁。2、锅里热油，放入洋葱爆香，加入肉泥翻炒至变色，倒入番茄丁。3、翻炒均匀后，大火烧开，边烧边搅拌，一直煮至粘稠收汁即可。提前10分钟加入盐和老抽。

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