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1、懸空心菜食疗保健为旋花科草本植物蕹菜的茎、叶。我国长江流域，南至广东均有栽培。夏、秋采茎、叶洗净用。【性味】味甘，性寒。【功用主治】清热、解毒、凉血、利尿。用于维生素B2 缺乏症、糖尿病、痢疾、肺热咳血、食物中毒、毒蛇咬伤等【药膳食疗集锦】1、治维生素 B2 缺乏症：鲜空心菜100 克，葱白30克。 将空心菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，常服。2、治糖尿病：鲜空心菜梗 60 克，玉米须 30 克，水煎 服，每日2-3 次。3、治痢疾：空心菜根 100 克，水煎服，每日 2 次。4、治肺热咳血，鼻出血：鲜空心菜连根，白萝卜适量， 同捣烂，绞汁 1 杯，用蜂蜜调服。5、治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜
2、空心菜 100 克，马 蹄 6 个 （ 切 ） ，共煮汤，每日服 3 次，连续 6 天。6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜 500 克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布绞汁，服用。7、治毒蛇咬伤：鲜空心菜 200 克，米酒 20-30 毫升。将菜用凉开水洗净，捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺米酒一次冲服。8、治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺 炎、肾结核：鲜空心菜500 克，猪腰200 克，车前草（鲜）60 克。将车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火 煮 10 分钟，去渣留汁。空心菜、猪腰洗净，切片，放人车 前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。9、治白带：空心菜根300 克，鲜白槿花150 克（干品 60 克），与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日 1次。10、治木薯中毒：空心菜 500 克，洗净捣烂绞汁。加入 红糖 200 克搅匀服用。【用法用量】煎汤，煮食或绞汁。每次鲜品 200-500 克。 【宜忌】体质虚寒者勿多服。【成分与药用】本品含有多种维生素及营养成分，在嫩梢中，蛋白质含 量比等量的番茄高 4 倍多，钙含量比番茄要高 12 倍多，各 种维生素也比番茄、大白菜要高，是一种营养丰富的绿叶菜。治疗食物中毒、小儿胎毒、痨伤肺热吐血及防治阳痿。
空心菜食疗保健
