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1、新叶伸向和煦的阳光新叶伸向和煦的阳光蚱蜢觊觎绿叶的芬芳蚱蜢觊觎绿叶的芬芳我一定要好好地饱餐一顿！我一定要好好地饱餐一顿！第五章第五章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 第第1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 细胞代谢是生命细胞代谢是生命活动的基础活动的基础细胞中每时每刻都在细胞中每时每刻都在进行着的化学反应。进行着的化学反应。1 1说明酶在细胞代谢中的作用。说明酶在细胞代谢中的作用。2 2进行有关的实验和探究，学会控制自变量，进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。和重复实验。学习目
2、标：学习目标：一、酶的作用和本质一、酶的作用和本质 当皮肤上出现小伤口，用双氧水消毒当皮肤上出现小伤口，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？象的原因吗？当皮肤上出现小伤口时，常用双氧当皮肤上出现小伤口时，常用双氧水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。这气泡就是氧气。这气泡就是氧气。2H2O22H2O+O2比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研磨液肝脏研磨液2 2滴滴少量少量大量大量迅速迅速 复燃复燃过氧化
3、氢在不同条件过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样下的分解速率不一样反应条件反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量y=kx变量变量 2 22 2 浓度浓度剂量剂量剂量剂量气泡产生气泡产生卫生香卫生香 燃烧燃烧对照实验对照实验实验组实验组2H2O2 2H2O+O2？不明显不明显较多较多对照组对照组复燃复燃 不明显不明显1 1、与、与1 1号试管相比，号试管相比，2 2号试管出现什么不同的现号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？象？这一现象说明了什么？加热能促进过氧化氢的分解加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率提高反应速率FeFe3+3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化和猪
4、肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率氢分解的速率2 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？3 3、3 3号和号和4 4号试管未经加热，也有大量气泡产生，号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？这说明什么？4 4、3 3号与号与4 4号相比，哪支试管中的反应速率快？号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？的顺利进行至关重要？细胞内每时每刻都在进行着成千细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应上万种化学反应,这些化学反应需这些化学反应需要在常温、
5、常压下高效率地进行，要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。利进行至关重要。并未供给过氧化氢能量，而是并未供给过氧化氢能量，而是了过氧化氢了过氧化氢分解反应的分解反应的。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更明显，因而催化效率更高。更明显，因而催化效率更高。正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和温和条件下条件下快速快速进行。进行。酶的作用及原理酶的作用及原理1 1、酶在细胞代谢中的作用、酶在细胞代谢中的作
6、用降低化降低化学反应活化能。同无机催化剂相比，学反应活化能。同无机催化剂相比，催化效率更高。催化效率更高。2 2、控制自变量，以形成对照或对比、控制自变量，以形成对照或对比 观察分析因变量，以得出实验结果或结论观察分析因变量，以得出实验结果或结论无关变量保持一致。无关变量保持一致。3 3、对照实验、对照实验除了一个因素以外，除了一个因素以外，其余因素都保持不变其余因素都保持不变1、酶具有极强的催化功能，其原因是、酶具有极强的催化功能，其原因是 A.增加了反应物之间的接触面增加了反应物之间的接触面B.降低了底物分子的活化能降低了底物分子的活化能C.提高了反应物分子的活化能提高了反应物分子的活化能
7、D.降低了底物分子的自由能降低了底物分子的自由能2.下列有关对照实验设置的叙述中，错误下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（的是（）A要设置对照组和实验组要设置对照组和实验组 B要遵循单一变量原则要遵循单一变量原则C无关变量要始终相同且适宜无关变量要始终相同且适宜 D自变量要始终保持相同自变量要始终保持相同 3、为了验证加酶洗衣粉是否比普通洗衣粉有更为了验证加酶洗衣粉是否比普通洗衣粉有更强的去污力，有一个生物实验小组把同样的脏强的去污力，有一个生物实验小组把同样的脏布条放在不同的烧杯内浸泡。布条放在不同的烧杯内浸泡。6040水温水温20min20min500ml普通洗普通洗衣粉衣粉220mi
8、n20min500ml加酶洗加酶洗衣粉衣粉1浸泡时浸泡时间间水量水量条件条件烧杯烧杯改良验证加酶洗衣粉去污力改良验证加酶洗衣粉去污力的实验设计的实验设计 化工厂里住着氨气一家。每天都有化工厂里住着氨气一家。每天都有大量的氢气和氮气在反应罐中历经千辛大量的氢气和氮气在反应罐中历经千辛万苦，经受种种摧残和磨难，高温、高万苦，经受种种摧残和磨难，高温、高压、催化剂压、催化剂终于变成了氨气。当然终于变成了氨气。当然氨气的日子也并不好过，它们也同样要氨气的日子也并不好过，它们也同样要经历类似的煎熬再变成氯化铵、亚硝酸、经历类似的煎熬再变成氯化铵、亚硝酸、硝酸等。终于又一天，一些氨气忍受不硝酸等。终于又一
9、天，一些氨气忍受不了了，它们偷偷地溜出了化工厂。了了，它们偷偷地溜出了化工厂。它们顺风飘到了一片大豆田里。在它们顺风飘到了一片大豆田里。在那里，它们发现了另外一些氨气和硝酸那里，它们发现了另外一些氨气和硝酸盐，看样子过得十分惬意，于是就上前盐，看样子过得十分惬意，于是就上前去请教。大田中的氨气听了化工厂中氨去请教。大田中的氨气听了化工厂中氨气的诉苦，觉得不可思议：我们从来不气的诉苦，觉得不可思议：我们从来不必经受如此的折磨啊！我们一直都生活必经受如此的折磨啊！我们一直都生活在常温常压下啊，呵呵！因为我们有在常温常压下啊，呵呵！因为我们有个好朋友固氮酶！个好朋友固氮酶！化工厂中的氨气十分委屈，同
10、样是化工厂中的氨气十分委屈，同样是氨气，为什么受到的待遇竟有天壤之别？氨气，为什么受到的待遇竟有天壤之别？机体内新陈代谢过程中的许多化机体内新陈代谢过程中的许多化学反应，如果在体外进行，则大都需学反应，如果在体外进行，则大都需要强烈的物理或化学条件和长时间的要强烈的物理或化学条件和长时间的作用才能发生反应，但是它们在机体作用才能发生反应，但是它们在机体内较温和的条件下，如接近中性的水内较温和的条件下，如接近中性的水溶液和溶液和37左右的温度下，却能迅速左右的温度下，却能迅速而有规律地进行。这是由于机体内存而有规律地进行。这是由于机体内存在着催化这些化学反应的生物催化在着催化这些化学反应的生物催
11、化剂剂酶。酶。对照实验：除了一个因素以外，其余因素对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。都保持不变的实验。对照实验是科学探究中常用的方法之一对照实验是科学探究中常用的方法之一完成概念完成概念图图实验设计的基本原则是：实验设计的基本原则是：完成下面有关变量的概念图完成下面有关变量的概念图变量变量概念概念分类分类实验控制方法实验控制方法实验过程中可实验过程中可以变化的因素以变化的因素 自变量自变量 因变量因变量 无关变量无关变量 控制控制观察分析观察分析酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用 分子从分子从常态常态转变为容易发生化学转变为容易发生化学反应的反应的活跃状态活跃状态所需要的能量。所需要的能量。各条件使反应加快的本质：各条件使反应加快的本质：加热：加热：FeFe3+3+：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化学反应的降低化学反应的活化能活化能同无机催化剂相比，酶能同无机催化剂相比，酶能更显著地更显著地降低化降低化学反应的学反应的活化能活化能，因而催化效率，因而催化效率更高更高。条件条件活化能活化能（kJ?mol1）没有催化剂催化没有催化剂催化75用胶态铂催化用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化用过氧化氢酶催化29在在2020测得的过氧化氢分解的活化能测得的过氧化氢分解的活化能个人观点供参考，欢迎讨论
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