以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方.doc

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1、以白兰地为基底的鸡尾酒调制配方 1.月月红 （American Beauty） 表现出华盛顿的象征“玫瑰”材料：白兰地1/4 干味美思1/4 石榴糖浆1/4 橘子汁1/4 白薄荷酒1ml 波特红酒适量制作方法：将波特红酒以外的材料放入调酒壶，摇晃后倒入玻璃酒杯中。 最后小心翼翼地倒入波特红酒。度数：13口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒2.亚历山大 （Alexander） 口感甚佳的王妃鸡尾酒材料：白兰地2/4 巧克力利口酒1/4 鲜奶油1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯即可。度数：23口感：甜味技巧：摇和饮用时间：餐后酒3.东印度 （East India） 寓意东

2、印度的高酒精含量材料：白兰地6/8 橘子柑桂酒1/8 菠萝汁1/8 安格斯特拉苦酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。 用插上饰针的酒味樱桃进行装饰。度数：30口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒4.鸡蛋酸味鸡尾酒 （Egg Sour） 酸味的鸡尾酒材料：白兰地30ml 橘子柑桂酒20ml 柠檬汁20ml 砂糖1tsp 鸡蛋1个制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃至鸡蛋充分混合后，倒入玻璃酒杯中。度数：15口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒5.奥林匹克 （Olympic） 祝愿和平的跨世纪鸡尾酒材料：白兰地1/3 橘子柑桂酒1/3 橘子汁1/3制作方法：

3、在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：20口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒6.皇室咖啡 （Cafe Royal） 国王的咖啡轻松地品尝材料：白兰地1tsp 方糖1块 热咖啡适量 制作方法：向加热过的咖啡杯中，倒入热咖啡。 点燃勺子上洒入白兰地的方糖。度数：1口感：中味技巧：兑和饮用时间：餐后酒7.苹果鸡尾酒 （Calvados Cocktail） 轻松品味柔和的芳香材料：苹果白兰地2/6 白柑桂酒1/6 柳橙苦精酒1/6 柳橙苦精酒：金巴利利口酒（Campari） 橘子汁2/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：20口感：中味技巧：摇和饮用时间：

4、全天酒8.赞歌 （Carol） 诞生于曼哈顿的鸡尾酒材料：白兰地2/3 甜味美思1/3 制作方法：将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌。 将鸡尾酒倒入玻璃酒杯中，插上酒味樱桃进行装饰。度数：28口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒9.古巴鸡尾酒 （Cuban Cocktail） 恰到好处的甜味是魅力所在材料：白兰地2/4 杏子白兰地1/4 酸橙汁1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：22口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒10.伊丽莎白女王 （Queen Elizabeth） 稳重的色彩营造出成熟氛围材料：白兰地1/2 甜味美思1/2 橘子柑桂酒1ml制作方法：把材

5、料加到放有冰块的搅拌杯内，搅拌后倒入玻璃酒杯中。度数：25口感：甜味技巧：调和饮用时间：全天酒11.贵格会鸡尾酒 （Quakers Cocktail） 两种烈性酒融合生成的创新味感材料：白兰地2/6 白朗姆酒2/6 柠檬汁1/6 覆盆子糖浆1/6制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：26口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒12.经典 （Classic） 使人联想到辉煌的历史，稳重的一款鸡尾酒材料：白兰地3/6 橘子柑桂酒1/6 樱桃利口酒1/6 柠檬汁1/6 制作方法：将冰块和材料倒入调酒壶，摇晃。 将鸡尾酒倒入装点上冰霜效果的玻璃酒杯中。度数：26口感：中味技巧：摇

6、和饮用时间：餐后酒13.复活 （Corpse Reviver） 一杯让逝者复活的酒材料：白兰地2/4 苹果白兰地1/4 甜味美思1/4制作方法：将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃酒杯中。度数：28口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒14.边车 （Side-Car） 绝妙无比的酸甜搭配材料：白兰地2/4 白柑桂酒1/4 柠檬汁1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：30口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒15.芝加哥 （Chicago） 同布鲁斯及爵士乐一起享受的鸡尾酒材料：白兰地45ml 橘子柑桂酒2ml 安格斯特拉苦酒1ml 香槟酒适量制作方法：倒入

7、香槟酒以外的材料和冰块到调酒壶中，摇晃。 将鸡尾酒倒入装点好冰霜风格的玻璃酒杯中，然后加满香槟酒。度数：25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒16.香榭丽舍大街 （Champs Elysees） 迎合吧里氛围的高品质鸡尾酒材料：干邑白兰地3/5 黄色荨麻酒1/5 柠檬汁1.5ml 安格斯特拉苦酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：30口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒17.杰克玫瑰 （Jack Rose） 重现玫瑰的鲜艳及芬芳材料：苹果白兰地2/4 酸橙汁1/4 石榴糖浆1/4制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：20口感：中味技

8、巧：摇和饮用时间：全天酒18.佐治亚薄荷茱莉普 （Georgia Mint Julep）以白兰地为基底的冰镇薄荷酒材料：白兰地3040ml 杏子白兰地40ml 砂糖2tsp 矿泉水2tsp 薄荷叶4枚制作方法：将玻璃杯中的砂糖溶化，捣碎薄荷叶。 放入细粒冰块及八分满后，倒入白兰地和杏子白兰地，再搅拌。度数：20口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒19.拍打翅膀的蜜蜂 （Zoom Cocktail） 联想到蜜蜂翅膀拍打声音的鸡尾酒材料：白兰地2/4 蜂蜜1/4 鲜奶油1/4制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：20口感：甜味技巧：摇和饮用时间：餐后酒20.史丁格 （

9、Stinger） 带有讽刺意味的另类鸡尾酒材料：白兰地2/3 白薄荷酒1/3 制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：32口感：中味技巧：摇和饮用时间：餐后酒21.三个磨坊主 （Three Millers） 搭配冷酷小说的鸡尾酒材料：白兰地2/3 白朗姆酒1/3石榴糖浆1tsp 柠檬汁1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：40口感：辣味技巧：摇和饮用时间：全天酒22.迪克迪克 （Diki Diki） 使用北欧柑橘类红酒调制的清爽口感材料：苹果白兰地4/6 潘趣酒1/6 葡萄柚汁1/6 制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯

10、中。度数：27口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒23.深水炸弹 （Depth Bomb） 如潜水艇炸弹般强烈的高酒精鸡尾酒材料：白兰地1/2 苹果白兰地1/2 石榴糖浆1tsp 柠檬汁1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：38口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒24.尼古拉斯加 （Nikolaschka） 独特饮用方法的鸡尾酒材料：白兰地适量 饮用方法：首先，在柠檬片上对方砂糖。 砂糖1tsp 再用柠檬片包裹住砂糖放入口中 柠檬片1块 并轻轻咀嚼，使砂糖与柠檬的味道 在口中散开，然后将白兰地送入口中 此时，口腔内发挥着搅拌杯的作用。制作方法：向玻璃酒杯内倒入适

11、量白兰地 把堆有砂糖的柠檬片放在杯子口上。度数：40口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒25.梦想 （Dream） 适合夜晚失眠女性的一款鸡尾酒材料：白兰地2/3 橘子柑桂酒1/3 潘诺茴香酒1ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：33口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒 适合作为睡前酒26.睡帽 （Night Cap） 代表睡前酒的风格材料：白兰地1/3 茴香酒1/3 橘子柑桂酒1/3 蛋黄1个制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后，倒入玻璃酒杯。度数：25口感：甜味技巧：摇和饮用时间：全天酒 是一款睡前饮用便可保证舒适睡眠的代表性鸡尾酒27.哈佛 （H

12、arvard） 促进食欲明显的开胃酒材料：白兰地1/2 甜味美思1/2 安格斯特拉苦酒2ml 砂糖糖浆1ml制作方法：把所有材料倒入有冰块的搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯中。度数：25口感：中味技巧：调和饮用时间：餐前酒28.哈佛酷乐 （Harvard Cooler） 丰富口感的长饮鸡尾酒材料：苹果白兰地45ml 柠檬汁20ml 砂糖1tsp 苏打水适量制作方法：倒入苏打水以外的材料和冰块到调酒壶进行摇晃。 将鸡尾酒倒入大玻璃酒杯中，加冰块和苏打水即可。度数：12口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒29.新婚旅行 （Honeymoon） 表现新婚甜蜜氛围的鸡尾酒材料：苹果白兰地1/3 甜露酒1/

13、3 柠檬汁1/3 橘子柑桂酒3ml制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒30.B & B （B & B） 白兰地与甜露酒的融合材料：甜露酒1/2 白兰地1/2制作方法：把甜露酒倒入玻璃酒杯中。 再轻轻地倒入白兰地。度数：42口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒31.就寝 （Between the Sheets） 让你想尽早就寝！ 材料：白兰地1/3 白朗姆酒1/3 白柑桂酒1/3 柠檬汁1tsp制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：32口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒32.爱心 （Bosom Car

14、esser） 浪漫氛围的鸡尾酒材料：白兰地2/3 橘子柑桂酒1/3 石榴糖浆1tsp 蛋黄1个制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒33.白兰地奶露 （Brandy Egg Nog） 营养丰富的滋补鸡尾酒材料：白兰地30ml 黑朗姆酒15ml 鸡蛋1个 砂糖2tsp 牛奶适量 豆蔻粉适量制作方法：在调酒壶中放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯，可根据个人喜好加上豆蔻粉度数：12口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒34.白兰地鸡尾酒 （Brandy Cocktail） 以基酒命名的标杆性鸡尾酒材料：白兰地1杯 安格斯特拉苦酒

15、1ml制作方法：把材料倒入放有冰块的搅拌杯中进行搅拌，然后倒入玻璃酒杯。度数：40口感：辣味技巧：调和饮用时间：全天酒35.白兰地克鲁斯塔 （Brandy Crusta） 使用果皮饮料的白兰地饮品材料：白兰地4560ml 樱桃利口酒1tsp 柠檬汁1tsp 安格斯特拉苦酒1ml制作方法：装点冰霜风格玻璃杯，放入螺旋状的柠檬丝。 调酒壶内放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯。度数：25口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒36.白兰地考比勒 （Brandy Cobbler） 适合硬汉饮用的辛辣口感材料：白兰地4560ml 橘子柑桂酒1tsp 砂糖1tsp制作方法：把白兰地倒入放冰块的大玻璃酒杯中，再

16、加入其他的材料。 轻轻搅拌后，装饰当季的水果即可。度数：40口感：辣味技巧：兑和饮用时间：全天酒37.白兰地酸味鸡尾酒（Brandy Sour）极具人气的白兰地风味及柠檬酸味的混合材料：白兰地3045ml 柠檬汁20ml 砂糖1tsp 酸橙片、樱桃适量制作方法：调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯。 酸橙片和樱桃做装饰。度数：23口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒38.白兰地萨卡法 （Brandy Scaffa） 调制时倒入的顺序至关重要材料：白兰地1/2 樱桃利口酒1/2 安格斯特拉苦酒1ml制作方法：安格斯特拉苦酒沿玻璃酒杯内壁倒入。 依次倒入白兰地、樱桃利口酒即可。度数：36口感

17、：甜味技巧：兑和饮用时间：餐后酒39.撞击白兰地 （Brandy Smash） 激发深层味感的薄荷清香材料：白兰地4560ml 砂糖糖浆1tsp 薄荷叶4枚制作方法：在大玻璃杯中把薄荷叶捣碎。 然后放入冰块、砂糖糖浆，最后倒入白兰地。度数：34口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒40.白兰地费克斯 （Brandy Fix） 鲜艳的白兰地菲克斯风格材料：白兰地30ml 雪利白兰地30ml 柠檬汁20ml 砂糖1tsp制作方法：把材料倒入玻璃杯中，搅拌，然后溶解砂糖。 最后倒入碎冰，用柠檬皮及时令花朵进行装饰即可。度数：25口味：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒41.白兰地菲利普 （Brandy F

18、lip） 使用蛋黄及砂糖的混合饮料材料：白兰地45ml 砂糖1tsp 蛋黄1个制作方法：把材料和冰块放入调酒壶中，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：23口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒42.白兰地焰光 （Brandy Blazer） 饮用前点燃火焰的独特鸡尾酒材料：白兰地1杯（60ml） 砂糖1tsp 橘子丝1片 柠檬丝1片制作方法：把材料放入宽口杯中，搅拌后点燃。 数秒后，盖上盖灭火，然后倒入鸡尾酒杯。度数：40口感：辣味技巧：兑和饮用时间：全天酒43.白兰地牛奶宾治 （Brandy Milk Punch） 使用大量牛奶的长饮酒材料：白兰地40ml 牛奶120ml 砂糖1tsp制作方法：在

19、调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。度数：13口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒44.白兰地蛋酒 （Breakfast Egg Nog） 每天早晨的健康饮品材料：白兰地30ml 橘子柑桂酒15ml 鸡蛋1个 牛奶适量制作方法：在调酒壶内加入牛奶以外的材料和冰块，摇晃。 倒入鸡尾酒杯，加入牛奶，最后据自己的口味撒上肉豆蔻粉。度数：8口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒45.法国情怀 （French Connection） 适合睡前饮用的甘甜鸡尾酒材料：白兰地45ml 杏仁利口酒15ml 制作方法：把材料倒入酒杯中，放入冰块，轻轻搅拌。度数：32口感：甜味技巧：兑和饮用时间：全天酒46

20、.滑道与绳索 （Block & Fall） 散发着潘诺茴香酒芬芳的鸡尾酒材料：白兰地2/6 白柑桂酒2/6 苹果白兰地1/6 潘诺茴香酒1/6制作方法：在调酒壶内放入材料和冰块，进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。度数：34口感：中味技巧：摇和饮用时间：全天酒47.马脖子 （Horses Neck） 庆祝收获及秋季到来的鸡尾酒“马脖子”材料：白兰地3045ml 姜汁汽水 柠檬皮适量制作方法：将柠檬皮削成螺旋状放入杯中，然后倒入白兰地，最后加入冰镇的姜汁汽水至八分满即可。度数：10口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒48.热白兰地奶露 （Hot Brandy Egg Nog） 抵抗感冒的“西式蛋酒”材

21、料：白兰地30ml 黑朗姆酒15ml 鸡蛋1个 砂糖2tsp 热牛奶适量制作方法：把鸡蛋和牛奶倒入加热后的大玻璃杯中，搅拌。 然后倒入白兰地和朗姆酒，最后加入热牛奶。度数：15口感：中味技巧：兑和饮用时间：全天酒49.孟买 （Bombay） 最适合餐前饮用的白兰地鸡尾酒材料：白兰地2/4 干味美思1/4 甜味美思1/4 橘子柑桂酒2ml 潘诺茴香酒1ml制作方法：把材料倒入放有冰块的搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯。度数：25口感：中味技巧：调和饮用时间：餐前酒50.清晨鸡尾酒 （Morning Cocktail） 消除宿醉的清醒一杯材料：白兰地1/2 干味美思1/2 潘诺茴香酒2ml 白柑桂酒2ml 樱桃力娇酒2ml 柳橙苦精酒2ml 制作方法：把冰块和材料放入搅拌杯，搅拌后倒入玻璃酒杯，装饰上酒味樱桃。度数：25口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒51.年轻人 （Young Man） 以白兰地为基底的马天尼材料：白兰地3/4 干味美思1/4 橘子柑桂酒2ml 安格斯特拉苦酒5ml制作方法：把冰块和材料放入搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯。 玻璃酒杯的边缘装饰上酒味樱桃即可。度数：33口感：中味技巧：调和饮用时间：全天酒