我国药用植物栽培现状

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1、我国药用植物栽培现状之药用植物的采收与加工现状河南农业大学农管10-1班摘要：药用植物的采收与加工是我国药用植物栽培中的一个重要组成部分，药 用植物的采收与加工现状主要涉及药用植物的采收年限、采收期、采收方法、各 类药材采收需要注意的问题，产地加工处理与加工处理方法。而我国的药材采收 与加工也有存在着如小农种植、农户药材知识缺乏等制约我国药材种植发展的问 题，针对这些问题，可以通过规模种植与在药材主产区建药厂和通过“企业+农 户”的模式来解决。关键词：药用植物采收与加工企业+农户 引文：尽管我国的在药用植物的利用方面有着悠久的历史，但是药用植物的栽 培在我国发展的并不迅速，如今随着生产力和科学

2、技术的不断发展，西药发展迅 速的同时也暴露出了其副作用多的弊端，号称副作用最小甚至是无副作用的中药 也迎来了新的发展契机。药用植物的种植采收与加工无疑是我国中药发展起来的 一个重要的先决条件，那么我国的药用植物采收与加工的现状是什么呢？在药材 的采收与加工过程中存在些什么问题呢？又有什么解决这些问题的方案呢？一、我国药用植物采收与加工的现状药用植物，是指可以用于医学上防病治病的植物。我国是药用植物资源最 丰富的国家之一，古代人们治病基本全靠药用植物，对药用植物的发现、使用和 栽培，有着悠久的历史。我国古代关于药用植物方面的传说有“伏羲尝百药”、“神 农尝百草，一日而遇七十毒”等记载。自古留下来

3、的相关的书籍中比较著名的有 黄帝内经神农本草经、本草纲目等。建国后，我们国家开始了对药用 植物资源进行了有计划的调查研究、开发利用和引种栽培。随着生产水平的不断 提高和科学技术的不断进步，我国药用植物栽培有了很大的发展，药用植物的栽 培包括药用植物的繁殖、药用植物的田间管理、药用植物的病虫害防治及药用植 物的采收加工与质量管理。而这里，我将着重写一下我所知道的药用植物栽培的 采收与加工现状。1.植物的采收年限与采收期植物成熟之后，需应时及时收获，因此对不同的植物，我们首先要明白不同 植物的最佳采收时间。采收年限也称收获年限，是指播种（或栽植）到操守所经 历的年数。采收期是指药用植物部位或器官已

4、符合药用要求达到采收标准的收获 时期，一般每一年中按月、旬来表示采收期。关于采收时间，古代陶弘景说：“其 根物多以二月八月采者，谓春初津润始萌，未充枝叶，势力淳浓也，至秋枝叶干 枯，津润归流于下也。大抵春宁宜早，秋宁宜晚，花实茎叶，各随其成熟尔。” 由于药用植物本身特性不同，环境因素的影响以及对药材品质要求的不同，药用 植物有不同的收获年限，分为一年收获的，两年收获的，多年收获的。采收方法 主要有：挖掘，收获以根或地下茎入药的药用植物；收割，用于成熟比较一致的 非根茎类草本药用植物；采摘，成熟不一致的药用植物花、果实和种子；击落， 树体高大的乔木或藤本植物的果实、种子；剥离，树皮或根皮入药的药

5、用植物； 割伤，树脂类药用植物如安息香、松香等。2各类药材的采收我国各类药材的采收分类如下：（1）根和根茎类 大多数在植株生长停止， 将要进入或进入休眠期时采收，或者在春季萌芽前采收，如防风、明党参，多数 品种在秋季米收，如天马、葛根。（2）皮类树皮在春末夏初米收，米收方法有 全环状剥皮、半环状剥皮和皮剥，如黄柏、杜仲等剥后要去老栓皮；肉桂等要压 平、发函、卷筒，如白鲜皮、香加皮等根皮要趁鲜刮去初皮或抽取木心使皮部与 木质部分分离。（3）茎木类 大部分茎木类全年可以猜，如苏木、沉香等。还有 一些如忍冬藤、络石藤等木质藤本植物宜在全株枯萎后采收或者是秋冬至早春前 采收。（4）叶类 叶类植物多在它

6、生长最旺的时期采收，如开花前或者果实未完 全成熟时，此时叶内营养充足，有效成分含量最高。其中薄荷、颠茄等富含挥发 油的一般在晴天10： 0016:00采收最好。（5）花类 花类植物一般是用摘取法， 多在花蕾期或花苞初放期的晴天清晨采收。（6）全草类 全草类药材又分为地上 全草和全株全草。地上全草一般在茎叶生长最旺盛时期，如蕾期或花期采收。而 全株全草一般在初花期或果熟期之后惊醒采收。（7）果实和种子类果实和种子 类的植物躲在自然成熟或将要成熟时采收。3药用植物的产地加工产地加工，根据药材性质和商品销售运输保管的要求在产地惊醒的初步处理 与干燥。不同种类的药材又不同的处理方法，以下进行分类叙述。

7、对含苷类药材 进行热处理，破坏分解酶，天麻，白芥子，因为易溶于水、醇，所以要少泡多润。 含生物碱类药材如延胡索、雪上一枝蒿等要醋制成盐，增加溶解度，降低毒性。 含挥发油类药材不宜进行热处理，淋润或抢水洗，含量过大时缓其燥性，可炒炭 或煨或各种制法。含有机酸类药材，以盐类存在，醋制使游离或破坏部分，易泡 不宜久泡，变色避免接触金属。含无机盐类的药材易溶于水，不宜久泡，如夏枯 草。含油脂类药材要热加工、压榨取出部分优质，使药力缓和，减低毒性，如巴 豆、蓖麻子。含树脂类的药材不易溶于水，要酒醋制后提咼溶解度。含蛋白质、 氨基酸类药材水溶性强不宜久泡，含糖类药材要少泡多润，与水共热时要加强控 制。加工

8、处理的方法主要有：清选、清洗、去皮、修整、蒸煮烫、浸漂、切制、 发汗、揉搓、干燥。加工原则：根与根茎类要迅速晒干、烘干或阴干，去皮，切 片，蒸煮，去毒性，去芦，分头尾；叶、全草类宜阴干；花类可以直接晒干或烘 干，尽量缩短烘晒时间；果实、种子类宜直接晒干，去核，留外壳；皮类药材要 出去内部木心，晒干，切片块，热闷、发汗、刮皮；含挥发油类的宜阴干勿暴晒。 在加工过程中要主营温度、二次污染及化学成分的流失问题。二、采收与加工过程中的问题我国从1949年后，开始对药用植物资源进行了有计划的调查研究、开发利 用和引种栽培。在成分的测定、分离和提取以及药理实验方面也进行了大量工作。 在此基础上整理编写出版

9、了中国药用植物志中药志、药材学、中药大 辞典全国中草药汇编中华人民共和国药典等多种药物专著，收载的药 用植物达5000多种，已栽培的有200多种。但是我国中药材的种植范围广、种 植分散，多为小规模农户种植。尽管我国在药用植物的栽培采收与加工方面取得 了一定的成绩，但是这些成果并没有普及。由于我国多是小规模的农户种植，他 们多是由于看到药用作物的经济效益而进行种植，这些农户本身对于药用植物方 面的知识并没有过多的了解，这样就导致在采收与加工时他们只能依据别人的一 些经验来采收。采收与加工过程中的问题主要有：（1）药农的相关采收与加工知 识缺乏 （2）产地加工的简单化与精加工制药厂的分离，不利于药

10、效的保持（3）药用植物多是分散的农户种植、规模小效益低。三、采收与加工中问题的解决方法而针对上面提到的几个问题，我认为可以从如下方面进行解决。第一：针对 药农的相关采收与加工知识缺乏问题，第一种方法是我国政府应该发挥作用，做 好药材主产地药农的药材知识培训。如关于中药材GAP的相关知识，中药材GAP 直译为“良好的农业规范（因为中药材栽培或饲养主要属于农业范畴）”，在中药 行业译为“中药材生产质量管理规范”。它是我国中药制药企业实施的GMP重要 配套工程，是药学和农学结合的产物，是确保中药质量的一项绿色工程和阳光工 程。实施中药材GAP目的是规范中药材生产全过程，从源头上控制中药饮片， 中成药

11、及保健药品，保健食品的质量，并和国际接轨，以达到药材真实、优质、 稳定、可控”的目的。我们要通过努力达到这些标准和目标。也可以通过“企业+ 农户”的模式，由制药企业制定出所需要的药材的标准，由农户进行分散生产， 这样虽然也是分散的小户经营，但由于企业距离农户近且提出了具体的标准并可 以给出指导，可以解决原本小户生产的弊端。这个解决方法是与下面谈的药用植 物分片产区的规模化种植相关联的。第二：其实对于这三个问题，可以通过第三 问题的解决来放在一块来解决，那就是通过在药材主产区建立规模化的大的药用 植物栽培园。规模化的大型药用植物栽培园建立后可以来实现其生产的规模效 益，可以实施科学管理方法，而这

12、种大农户生产有利于药材种植采收与加工知识 的集中培训和学习，可以更好的掌握先进的药用植物栽培采收与加工方面的知 识，而这样反过来就有利于药材药效的保持。在这些规模化的药材主产区可以建 立制药厂，这样可以接近原料产地，节约运输成本，同时对于药材产地与制药厂 分离造成的药效流失问题也可以解决，这样也有利于药厂生产出质量更好的制 药，进而促进制药厂的经济效益。而这样多方面共赢的方式正有利于我国的药用 植物的种植与发展。我相信通过这些问题的解决，我国的药材的采收与加工会有一个新的进步， 进而会推进我国药用植物栽培的发展。参考文献：【1】郭巧生 药用植物栽培学高等教育出版社 2009年7月【2】任德权、周荣汉中药材生产质量管理规范(GAP)实施指南 中国农业 出版社出版2003年