青少年一周食谱举例(营养师)
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1、青少年一周食谱举例来源:全国食疗保健专业委员会作者:李淑琼发表日期:2009-3-26 17:25:14 【周一】早餐:牛奶(250毫升)、面包(面粉200克)、煮鸡蛋(鸡蛋50克)。午餐:米饭(粳米20克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克,猪肉50克)、炒青菜(青菜200克)。晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克,胡萝卜25克,百合10克)、牛肉菜汤(卷心菜50克,豆腐干50克,胡萝卜50克,牛肉50克,番茄50克)。加餐:核桃仁(100克)。【周二】早餐:小米粥(小米100克)、牛奶(250毫升)、荷包蛋(鸡蛋50克)。午餐:米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克,胡萝卜50克,
2、土豆100克)、香菇炒青菜(绿叶菜100克,香菇25克)、炒花菜(花菜100克)。晚餐:金银卷(面粉100克,玉米面100克)、清蒸鲜鱼(鲜鱼150克)、炒蒜薹(蒜薹100克)、青菜虾米汤(青菜50克,虾皮5克)。加餐:西瓜(20克)。【周三】早餐:粳米发糕(米粉100克,面粉50克)、牛奶(250毫升)、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、肉脂豆腐50克)。午餐:米饭(粳米100克)、蒜苗炒鸡蛋(蒜苗100克,鸡蛋50克)、西芹牛柳(牛瘦肉50克,芹菜茎100克)、蔬菜粉丝汤(菠菜50克,粉丝30克)。晚餐:黑米粥(黑米10克,粳米40克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝(猪肝50克,豌豆苗50克)
3、、芸豆炖土豆(瘦猪肉25克,芸豆100克,土豆50克)。加餐:鲜枣(100克)。【周四】早餐:牛奶(250毫升)、鸡蛋发糕(面粉150克,鸡蛋50克,白糖25克)。午餐:米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(肉脂豆腐100克,虾仁50克,植物油5克)、炒青菜(新鲜蔬菜150克)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克,虾皮10克)。晚餐:肉菜包子(面粉150克,猪瘦肉50克,海菜150克)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克,紫菜10克)。加餐:苹果(100克)。【周五】早餐:虾肉馄饨(虾仁50克,菜100克,面粉100克)、牛奶(250毫升)。午餐:米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克,鸡蛋50克,干木耳10克)、
4、酱焖茄子(猪瘦肉30克,茄子150克)、绿豆汤(绿豆50克)。晚餐:黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克,豆腐100克)、银耳蛋花汤(银耳50克,鸡蛋50克)。加餐:花生(200克)。【周六】早餐:鸡蛋薄饼(面粉150克,鸡蛋50克)、牛奶(250毫升)、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。午餐:煮水饺(面100克,瘦肉80克,青菜150克)、绿豆粥(粳米50克,绿豆25克)。晚餐:红小豆饭(粳米150克,红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克)、炒芹菜干丝(芹菜75克,豆腐干30克)、干杯豆苗汤(豌豆苗50克,鲜干贝丁30克)。加餐:栗子(100克)。【周日】早餐:面包(面粉200克)、牛奶(250毫升)、煮鸡蛋(50克)。午餐:米饭(粳米100克)、孜然羊肉(羊肉100克,木耳2克,胡萝卜50克)、香菇烧油菜(鲜香菇50克,油菜150克)。晚餐:百合粥(百合10克,粳米50克)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克,猪瘦肉50克,洋葱100克,木耳2克)、青椒豆腐丝(青椒50克,豆腐皮100克,番茄50克)。加餐:桃子(200克)。
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