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1、2020 年职业资格茶艺师技师模拟考试题库试卷六1 、（判断题 ）职业纪律包括了劳动、组织、财务等方面 的要求。在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是 正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证 参考答案：正确2 、（判断题 ）茶艺技师的技能要求之一是能够根据茶艺 馆的风格，布置陈列柜和服务台。参考答案：正确3 、（判断题 ）近代作曲家为品茶谱写的音乐有闲情听 茶香飘水云间阳光二叠听壶等，这些乐 曲可使茶人的心徜徉于茶的世界之中。参考答案：错误4 、（判断题 ）Oolong tas is produced in FujjianTaiwan and Guangdong province 参考答案
2、：正确5 、（判断题 ）茶艺技师的技能要求之一是能够设计、组 织各类中、小型茶会，并具备相关的茶会知识。 参考答案：正确6 、（判断题 ）神经衰者应不饮茶，不在临睡前饮茶。 参考答案：正确7 、（判断题 ）茶树的外形可分为乔木型茶树、灌木型茶 树、小乔木型茶树。参考答案：正确8 、（判断题 ）茶艺馆的服务项目要根据茶艺馆的定位来 安排。参考答案：正确9 、（判断题 ）茶文化具有双重属性即 社会属性和商品属 性。参考答案：正确10 、（判断题）茶室插花风格以清 丽为主，器具与 花卉 素材的选择宜简不宜繁。参考答案：正确11 、（判断题）尝滋味一般在看汤 色之后，茶汤温 度在 45C55C 之间较
3、适宜。如果茶汤温度太高，易使味 觉受烫后变麻木，不能准确辨味，茶汤温度太低，则味 觉的灵敏度较差，也影响正常的评定。参考答案：正确12 、（判断题 ）茶艺馆选址可以不考虑地段的优劣。 参考答案：错误13 、（判断题）无我茶会座位是由 组织者事先安排 好， 以便与会者来时达到秩序井然。参考答案：错误14 、（判断题）无我茶会座位是抽签决定，无尊 卑之 分。依计划行事，遵守公共约定，无须指挥，以培养团 体默契。是交流茶会中的一种特殊形式。参考答案：正确15 、（判断题）宋代斗茶，决定胜 负的因素有二： 一是 汤色，二是汤花；最后评定味、香、色。参考答案：正确16 、（判断题）茶艺服务中应始终 保持
4、微笑服务， 结账 时要做到唱收唱付。参考答案：正确17 、（判断题）过量饮浓茶，会引起头痛、恶心 、失 眠、烦躁等不良症状。参考答案：正确18 、（判断题）我国茶宴源于魏晋 北朝，兴于唐代 ，盛 于宋代。参考答案：正确19 、（判断题）日本茶道的举行场 所一般由茶的庭 园和 茶的建筑组成。参考答案：正确20 、（判断题）以庆贺为主题的茶 艺表演，背景音 乐选 用热烈奔放快节奏的曲调为佳。参考答案：错误21 、（单选题 ）中国茶具发展过程中，元代茶具代表是 （） 茶具。A 白瓷青花瓷D 陶土 参考答案： C22 、（单选题 ）曼生壶的作者是（）A 惠孟臣B 邵大亨C 陈鸣远D 杨彭年参考答案：
5、D23 、(单选题)() 釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形式 多样，有类似冰裂状等。A 钓窑B哥窑C 建窑D 刑窑参考答案： B24 、(单选题)井水属于地下水， 在地层渗透过程 溶入 许多矿物质和盐类，当铁的含量大于 0.3 毫克 /升时， 用于泡茶茶汤品质 ()A 汤色加深，汤味变淡B 汤色加深，汤味变涩C 汤色变淡，汤味带咸D 汤色黑褐，汤味苦涩。参考答案： D25 、(单选题 )() 是韩国最高层次茶礼。A 高丽五行茶礼B 新罗五行茶礼C 煎茶茶礼D 点茶茶礼参考答案： A26 、（单选题）具有“白如玉，明 如镜，薄如纸， 声如 磐”是 （） 茶具的特点。A 宜陶B 景瓷C 黑釉D 金属
6、 参考答案： B27 、（单选 题）“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若深瓯” 是（）必备的“四宝”A 四川盖碗茶B 藏族酥油茶C 客家擂茶D 潮汕工夫茶 参考答案： D28 、（单选题 ）我国唐代的饮茶方法是（）A 点茶B 烹茶C 点斗D 泡茶 参考答案： B29 、（单选题 ）形成白茶品质的关键工序是 （） A 杀青B 揉捻C 晒青D 萎凋参考答案： D30 、(单选题)() 是交流茶会中的一种特殊形式，它来 源于台湾。A 无我茶会B 日式茶会C 春节联欢会D 青年联谊会参考答案： A31 、(单选题 )茶艺表演是以 () 向人们展示茶艺的魅力A 茶会的形式B 音乐与舞蹈的结合C 表演的方式D 茶
7、的功用参考答案： C32 、(单选题)茶艺服务程序过程 中，首先应该做 到的 是()A 清沽卫生B 迎宾导位C 备器候用D 点茶议价参考答案： B33 、(单选题)茶艺表演队的训练 要着力于队伍整 体素 质和() 提高。A 艺术水平B 泡茶技艺C 形体美感D 综合素质 参考答案： A34 、 ( 单选题 ) 茶艺的六要素指： A B C D备器、 壶好、 备器 名壶雅室 杯薄、 茶点 雅居() 冲泡 境美、 品饮、 泡饮选茶、择水、 茶好、水卄、 选茶、择水 名茶、名泉 参考答案： A、(单选题)要通过插花来暗喻 温馨而美好意境 的茶 选择花材室采用 () 为宜。野生鲜花 时令鲜花 玫瑰鲜花
8、紫薇鲜花 参考答案： B 36 、(单选题)要通过插花来暗喻 自然季节的交替 ，选 择花材时采用 () 为宜。A B C D口当品尝茶点 技法 鉴赏35 室 A B C D野生鲜花时令鲜花玫瑰鲜花百合鲜花参考答案： B 37 、(单选题)藏族风情的品茗室 布置，不可缺少 的器 具是制作需酥油茶的 () 。A擂钵B打茶筒C大瓷壶D盖碗参考答案： B38 、(单选题 )茶叶的主要成分，现己发现 ()多种A 400B 500C 600D 450 参考答案： B39 、(单选题 )白茶的香气特点是 ()A 陈香B 密香C 毫香D 花香参考答案： C40 、(单选题)茶艺师培训场地设备必须包括教学需要
9、的标准教室及实际操作的 ()A 评茶室B 品茗室C 教室D 实验室 参考答案： B41 、（多选题）品尝茶汤一般来说 至少可以从二个 方面 去欣赏： （） 和品尝A 赏器B 观色C 闻香D 观形E 品水参考答案： BC42 、（多选题 ）中国茶道精神特点主要表现在 （）A 中和之道B 自然之性C 清雅之美D 明伦之礼等E 空灵之意参考答案： ABCD43 、（多选题 ）日本茶道的“三千家”是（）A 千利休B 表千家C 里千家D 武者小路千家E 丹下明月参考答案： BCD44 、 （ 多 选 题 ）Top four of Wuyi yanclia tea （Olong tea） mean tha
10、t Daliongpao ， （） and Shuijingui 。A TieguanyinB TielouhanC BeijiguanD ShuijinguiE Shuixian 参考答案： BC45 、(多选题 )正统英式下午茶适合的茶品有 ()A 红乌龙B 大吉岭红茶C 正山小种D 大红袍E 铁观音 参考答案： BC46 、(多选题)茶艺事业的道德价值表现在()感受中华 民族悠久的历史和灿烂的茶文化。A 文明用语，和气待客B 整洁的仪容、仪表和端庄的仪态C 增长茶文化知识D 开阔眼界E 陶冶情操，净化心灵参考答案： CDE47 、(多选题 )茶艺馆选批调查的主要内容有 ()A 客源情况B 购物方便C 地段优秀D 交通与其他相关条件E 停车方便 参考答案： ACD48 、(多选题)韩国茶礼煎茶法中桌上的盖布主要由 () 两种颜色组成，寓意天男、地女。A红B白C黄D 蓝 参考答案： AD49 、(多选题 )茶具常用的消毒方法有 () A 煮沸或蒸汽消毒B 日晒消毒C 药物消毒D 凉干消毒E 消毒柜消毒 参考答案： ACE50 、(多选题)茶艺馆布置的风格 把握，整体布置 宜遵 循：风格统一、 () 、功能全面、舒适实用的原则。A 基调典雅B 布局疏朗C 点缀合度D 设施齐全E 讲究情调参考答案： ABC
2020年职业资格茶艺师技师模拟考试题库试卷六
