1.1细菌的形态与结构ppt课件

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1、v定义：细菌是一类细胞（细胞直径约定义：细菌是一类细胞（细胞直径约0.5um，长度约长度约0.55um）、）、结构简单、细结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。v生存环境：温暖潮湿、富含有机物的地方。有特殊的臭味或酸败味，发粘、发滑。生存环境：温暖潮湿、富含有机物的地方。有特殊的臭味或酸败味，发粘、发滑。菌体呈球形或近似球形菌体呈球形或近似球形根据分裂方向及分裂后的空间根据分裂方向及分裂后的空间排列状态排列状态，将球菌分为以下几种，将球菌分为以下几种:单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。单球菌

2、、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。球菌（coccus）细胞分裂沿一个平面进行，新个体分散而单细胞分裂沿一个平面进行，新个体分散而单独存在独存在.如尿素微球菌如尿素微球菌(Micrococcus ureae)细胞沿一个平面分裂，新个体成对排列细胞沿一个平面分裂，新个体成对排列.如肺炎双球菌如肺炎双球菌(Diplococcus pneumoniae)细胞沿一个平面分裂，新个体连成链状细胞沿一个平面分裂，新个体连成链状.如：如：乳链球菌乳链球菌 （Streptococcus lactisStreptococcus lactis）溶血链球菌溶血链球菌 （Streptococcus he

3、molyticus)Streptococcus hemolyticus)细胞分裂沿两个垂直平面进行，分裂后每四细胞分裂沿两个垂直平面进行，分裂后每四个细胞连在一起，呈田字形个细胞连在一起，呈田字形.如四联微球菌如四联微球菌 （Micrococcus tetragenusMicrococcus tetragenus）细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八个球菌特征性地连在一起成立方体形八个球菌特征性地连在一起成立方体形.如藤黄八叠球菌如藤黄八叠球菌 （Sarcina ureaeSarcina ureae)092细胞无定向分裂，多个新个体细胞无定向分裂，多个

4、新个体形成一个不规则的群体，犹如形成一个不规则的群体，犹如一串葡萄。一串葡萄。如：金黄色葡萄球菌如：金黄色葡萄球菌白色葡萄球菌白色葡萄球菌杆菌是细菌中种类最多的类型杆菌是细菌中种类最多的类型杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等；杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等；杆菌繁殖后的排列方式：有链状、栅状、杆菌繁殖后的排列方式：有链状、栅状、“八八”字状等。字状等。短杆菌长杆菌梭状芽孢杆菌杆菌的形态杆菌的形态两端齐平两端齐平炭疽芽胞杆菌炭疽芽胞杆菌两端尖细两端尖细白喉棒状杆菌白喉棒状杆菌Scanning electron m icrographs

5、illustrating external features of the rod-shaped bacterium E.coli.炭疽芽胞杆菌 3-10 m大大中中大肠埃希菌 2-3 m小小布鲁菌 0.6-1.5 mRod shape is called Bacillus.Two bacilli together-Diplobacilli Chains of bacilli are called Streptobacilli Palisades-Rods side by side or in X,V or Y figures双杆菌双杆菌 杆菌链杆菌链杆菌栅栏状栅栏状 Bacillus meg

6、abacterium Legionella pneumophila(causes Legionnaires Disease)(causes anthrax),Bacillus anthracis Rod-Shaped Bacterium,hemorrhagic E.coli,strain 0157:H7 根据其弯曲情况分为：根据其弯曲情况分为：弧菌弧菌：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形 例：霍乱弧菌、逗号弧菌例：霍乱弧菌、逗号弧菌螺菌：螺旋满螺菌：螺旋满2 26 6环，螺旋状环，螺旋状 例：干酪螺菌例：干酪螺菌 培养时间、培养温度、培养基成分培养时间、培养温度、

7、培养基成分浓度、浓度、pH值值在较老的培养物或不正常的条件下：在较老的培养物或不正常的条件下：有的细胞膨大，有的梨形，有的产生分枝，有时菌体显著伸长以至呈丝状等有的细胞膨大，有的梨形，有的产生分枝，有时菌体显著伸长以至呈丝状等异常形态。异常形态。结核杆菌的正常形态结核杆菌的正常形态结核杆菌的异常形态结核杆菌的异常形态柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格硫细菌、贝日阿托氏菌(丝状)、具有子实体的粘细菌等是特殊形态的细菌。(1)长度单位：微米长度单位：微米(m)(2)表示：表示：球菌：直径球菌：直径 杆菌：杆菌：宽长宽长 螺菌：螺菌：宽、长、螺距宽、长、螺距通常球菌直径：通常球菌直径：0.2 0.2 1.

8、51.5 mm，杆菌杆菌:长长1 1 5 5 m,m,宽宽0.50.5 1 1 mm。例如：例如：E.coliE.coli：平均长度：平均长度：2 2 m m；宽度宽度0 0.5.5mm 1500 1500个大肠杆菌头尾相接等于个大肠杆菌头尾相接等于3 3mm;mm;10 109 9个大肠杆菌重个大肠杆菌重1 1 mg.mg.用革兰染色法可将细菌分为两大类，即革兰阳性菌（用革兰染色法可将细菌分为两大类，即革兰阳性菌（G+菌）和革兰阴性菌）和革兰阴性菌（G-菌）初染：草酸铵结晶紫初染：草酸铵结晶紫媒染：革兰氏碘液媒染：革兰氏碘液脱色：脱色：95%酒精酒精复染：石炭酸复红复染：石炭酸复红Figur

9、e 3-Electron micrograph of a G+cell wall.Figure 4-Electron micrograph of a G-cell wall.主要功能：主要功能：1）A群链球菌毒力因子或为噬菌体提群链球菌毒力因子或为噬菌体提供特异吸附受体。供特异吸附受体。2）具有黏附宿主作用。）具有黏附宿主作用。3）G+菌的抗原成分。菌的抗原成分。4）带负电荷，吸附镁离子）带负电荷，吸附镁离子,维持酶活维持酶活性性。磷壁酸：分壁磷壁酸和脂磷壁酸磷壁酸：分壁磷壁酸和脂磷壁酸概念：肽聚糖是由概念：肽聚糖是由 N乙酰胞壁酸（乙酰胞壁酸（NAM）和）和N乙酰乙酰葡糖胺（葡糖胺（NAG）

10、以及短肽链（主要是）以及短肽链（主要是四肽）组成的亚单位聚合而成的大分子四肽）组成的亚单位聚合而成的大分子聚合物。聚合物。N-乙酰葡糖胺N-乙酰胞壁酸1，4糖苷键溶菌酶作用位点青霉素作用位点Wall teichoic acid(LTA)LIPID BILAYERG与与G细菌细菌cell wall的的模式结构模式结构 共有组分共有组分 肽聚糖肽聚糖 特有组分特有组分 G 磷壁酸磷壁酸 G 脂多糖脂多糖生物学特性：多形性、高渗培养、生长缓慢、荷包蛋样菌落、可回复 与医学的关系：致病性，常引起慢性和反复发作的感染结构：磷脂、蛋白质结构：磷脂、蛋白质 不含胆固醇不含胆固醇控制细胞内外物质（营养物质和代

11、谢废物）交换；控制细胞内外物质（营养物质和代谢废物）交换；维持细胞内正常渗透压；维持细胞内正常渗透压；合成细胞壁和荚膜；合成细胞壁和荚膜；氧化磷酸化或光合磷酸化的场所；氧化磷酸化或光合磷酸化的场所；参与能量代谢，电子传递链和参与能量代谢，电子传递链和ATPATP合成酶均位于细胞膜；合成酶均位于细胞膜；提供鞭毛的着生点，并提供鞭毛运动所需能量。提供鞭毛的着生点，并提供鞭毛运动所需能量。是细菌染色体外的共价闭合环状双链是细菌染色体外的共价闭合环状双链DNADNA分子一个菌细胞可有一至数十个质分子一个菌细胞可有一至数十个质粒。粒。气 泡聚-羟 基 丁 酸硫 粒糖 原碳 源 及 能 源 类藻 青 素氮

12、 源 类异 染 粒磷 源 类储 藏 物羧 酶 体颗颗 粒粒 状状 内内 含含 物物概念：贮藏物，大小为概念：贮藏物，大小为0 0.5.51 1mm，主要成分是多聚偏磷酸盐的聚合物，分子主要成分是多聚偏磷酸盐的聚合物，分子呈线状，嗜碱性强，用美兰染色时着色较深，呈紫红色，与菌体其他部位不同，呈线状，嗜碱性强，用美兰染色时着色较深，呈紫红色，与菌体其他部位不同，故称异染粒。故称异染粒。功能：贮存磷元素和能量，降低渗透压。功能：贮存磷元素和能量，降低渗透压。含异染粒的细菌种类含异染粒的细菌种类:棒状杆菌和某些芽孢杆菌等棒状杆菌和某些芽孢杆菌等.根据根据荚膜荚膜的形状和厚度，将的形状和厚度，将荚膜分为

13、四类：荚膜分为四类：(大）荚膜：粘液状,有一定外形,相对稳定地附着细胞壁外，厚度0.2m。v微荚膜：粘液状，较薄，厚度0.2m，与细胞表面牢固结合。v粘液层：粘液物质，没有明显边缘，比荚膜松散,可向周围环境中扩散,增大黏性。v菌胶团:包裹在细胞群体上的胶状物质。光滑（Smooth,S-)型菌落产荚膜的细菌形成的菌落表面湿润、有光泽、呈粘液状。食品变质发粘粗糙（Rough,R-)型菌落不产荚膜的细菌形成的菌落表面干燥、粗糙、称R-型菌落。1、富含水分，保护细胞免于干燥；2、抵御吞噬细胞的吞噬；免受噬菌体和其他物质（溶菌酶和补体）的侵害；3、为主要表面抗原（K抗原），是有些病原菌的毒力因子；4、具

14、有种和型的特异性，可用于细菌的鉴定 5、某些病原菌粘附因子（龋齿）；6、贮藏养料，是细胞外碳源和能源的储备物质荧光显微镜下的荚膜荧光显微镜下的荚膜 普通染色的的荚膜普通染色的的荚膜应用：荚膜也可以成为有价值的材料。p如：葡聚糖荚膜是代血浆的主要成分p从野菜黄单胞菌荚膜提取黄原胶，是石油开采中优良的压浆剂；p用产菌胶团的菌进行污水处理等；p通过荚膜的血清学反应进行细菌鉴定（荚膜膨胀试验）。危害：食品变质发粘；增强致病力；造成严重龋齿等。不同种，不同种，鞭毛蛋白鞭毛蛋白分子构成不同，为极好抗原分子构成不同，为极好抗原-鞭毛抗原（鞭毛抗原（H）。）。单 根一 束单 端单 根一 束双 端端端 生生周周

15、 生生侧 生鞭鞭 毛毛 的的 着着 生生 方方 式式鞭毛丝鞭毛丝鞭毛钩鞭毛钩基基 体体鞭毛结构：从细胞膜长出，游离于胞外鞭毛结构：从细胞膜长出，游离于胞外外膜外膜肽聚糖肽聚糖细胞膜细胞膜细胞壁普通菌毛：性菌毛：接合作用，传递毒力、耐药性等性状的遗传物质。概念：分解概念：分解p 某些细菌在一定条件下某些细菌在一定条件下p 细胞质和核质浓缩细胞质和核质浓缩p 逐步行成一个折光性强、通透性低逐步行成一个折光性强、通透性低p 圆形、椭圆形或圆柱形的坚实小体。圆形、椭圆形或圆柱形的坚实小体。芽胞芽胞091崩解崩解出芽出芽 中央芽胞中央芽胞偏端芽胞偏端芽胞末端芽胞末端芽胞游离芽胞游离芽胞0921 1、对高

16、温、对高温、干燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。干燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。2 2、含水量低、壁厚而致密，通透性差、含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易着色，折光性强。不易着色，折光性强。3 3、芽胞内新陈代谢几乎停止，处于休眠状态，但保持潜在萌发力。、芽胞内新陈代谢几乎停止，处于休眠状态，但保持潜在萌发力。4 4、一个芽孢萌发只产生一个营养状态的细胞。、一个芽孢萌发只产生一个营养状态的细胞。人眼：0.2mm细菌：0.220um 无色透明光学显微镜轮廓、运动性染色-形态、大小、排列、染色特性和特殊结构（1）形态鉴定：球形菌、杆菌和螺形菌。（2）结构鉴定：细胞壁，如用革兰氏染色法。（3）特殊结构鉴定：荚膜、芽胞、鞭毛和菌毛。电子显微镜分辨率为1nm。不仅能看清细菌的外形，内部超微结构可一览无余。肺炎链球菌荚膜肺炎链球菌荚膜荚膜荚膜透射电镜透射电镜扫描电镜扫描电镜