济南版七下第三单元第一章人的生活需要营养

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1、1 1、营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦 肉，主要原因是肉，主要原因是（）A A牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常生长所必需的年正常生长所必需的B B牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，这是青少年正常生长离不开无机盐少年正常生长离不开无机盐 C C牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质生长发育旺盛，需要较多的蛋白质D D牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可

2、缺少的少年正常生命活动不可缺少的C C2 2、维生素维生素C C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，某生水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，某生把甲乙丙丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的把甲乙丙丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到滴管将它们分别逐滴滴入到2 2毫升相同浓度的高毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素C C含量含量由低到高排列正确的是由低到高排列正确的是（）A A乙乙 丁丁 丙丙 甲甲 B B甲甲 丙丙 丁丁 乙乙 C C丁丁 甲甲 丙丙 乙乙

3、 D D丁丁 丙丙 乙乙 甲甲果蔬果蔬甲甲乙乙丙丙丁丁滴数滴数12125 58 87 7B3 3、下列对水的叙述，不正确的一项是下列对水的叙述，不正确的一项是（）A A水是生物体中含量最多的物质水是生物体中含量最多的物质 B B水可以为人体的生命活动提供能量水可以为人体的生命活动提供能量 C C水在生物体内起到运输物质的作用水在生物体内起到运输物质的作用 D D人体内的大多数生命活动必须在水中完成人体内的大多数生命活动必须在水中完成B B4、蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。发育以及受损细胞的修复和更新都

4、离不开蛋白质。食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收。下列消化液中参与蛋白质消化的被身体吸收。下列消化液中参与蛋白质消化的 是是（）唾液唾液 胃液胃液 胆汁胆汁 胰液胰液 肠液肠液 A A B B C C D DD D5 5、下列关于生物体内各种有机物的叙述，正下列关于生物体内各种有机物的叙述，正 确的是确的是（）A A脂肪是生物体最重要的直接供能物质脂肪是生物体最重要的直接供能物质 B B糖类是构成组织细胞的基本物质糖类是构成组织细胞的基本物质 C C核酸是生物体储存遗传信息的物质核酸是生物体储存遗传信息的物质 D D蛋白质是重要的储备

5、能源物质蛋白质是重要的储备能源物质C C6 6、试剂的正确选择和使用是实验成功的关键，下试剂的正确选择和使用是实验成功的关键，下列实验中，所用试剂不能很好地达到使用目的是列实验中，所用试剂不能很好地达到使用目的是（）AABBCCDD实验名称实验名称所用试剂所用试剂使用目的使用目的A观察酵母菌临时装片观察酵母菌临时装片碘液碘液染色染色B绿叶在光下制造淀粉绿叶在光下制造淀粉清水清水溶解叶绿素溶解叶绿素C制作人口腔上皮细胞制作人口腔上皮细胞临时装片临时装片生理盐水生理盐水保持细胞形态保持细胞形态D比较不同果蔬中维生比较不同果蔬中维生素素C C的含量的含量高锰酸钾溶液高锰酸钾溶液 与维生素与维生素C

6、C反应反应B B7、某同学做某同学做“唾液对淀粉的消化作用唾液对淀粉的消化作用”实验记录实验记录如下表，结论错误的是如下表，结论错误的是（）A对比对比1 1和和3 3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用消化作用B B对比对比1 1和和2 2，得出胃液对淀粉无消化作用，得出胃液对淀粉无消化作用C C对比对比2 2和和3 3，有两个变量，不能得出科学结论，有两个变量，不能得出科学结论D D分析分析1 1，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖 试管试管 加入物质加入物质温度温度时间时间加入碘液加入碘液1 1淀粉糊淀粉糊+唾液唾液37370

7、0C C5 5分钟分钟 不变蓝不变蓝2 2淀粉糊淀粉糊+胃液胃液37370 0C C5 5分钟分钟 变蓝变蓝3 3淀粉糊淀粉糊+唾液唾液0 00 0C C5 5分钟分钟 变蓝变蓝D D8、在在1 1号试管中加入号试管中加入2 2毫升质量分数为毫升质量分数为0.01%0.01%的高的高锰酸钾溶液和滴入适量的果蔬提取液；在锰酸钾溶液和滴入适量的果蔬提取液；在2 2号试号试管中加入管中加入2 2毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液；毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液；在在3 3号试管中加入号试管中加入2 2毫升唾液、馒头碎屑和毫升唾液、馒头碎屑和2 2滴碘滴碘液；在液；在4 4号试管中加入号试管中加入2

8、2毫升清水、馒头碎屑和毫升清水、馒头碎屑和2 2滴碘液。预期观察到的实验现象是滴碘液。预期观察到的实验现象是()()A.1A.1号试管内溶液退色号试管内溶液退色 B.2 B.2号试管内号试管内 溶液无色溶液无色 C.3C.3号试管内溶液变蓝号试管内溶液变蓝 D.4 D.4号试管内溶液无色号试管内溶液无色A A9、下列关于下列关于“口腔对淀粉的消化作用口腔对淀粉的消化作用”实验的说实验的说法，错误的是法，错误的是（）A.A.该实验可证明唾液能消化淀粉该实验可证明唾液能消化淀粉 B.B.馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开C.C.要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在要让唾

9、液发挥最佳作用，温度应保持在37370 0C C左右左右D.D.试管内的混合液，如果加碘变蓝，则可证明试试管内的混合液，如果加碘变蓝，则可证明试管内淀粉已被唾液消化管内淀粉已被唾液消化D D10、俗话说俗话说“食不言，寝不语食不言，寝不语”，吃饭时不能大，吃饭时不能大声说笑的科学道理是声说笑的科学道理是（）A A食物容易由咽误人气管食物容易由咽误人气管 B B唾液腺分泌的唾液会减少唾液腺分泌的唾液会减少 C C流经消化器官的血流量会减少流经消化器官的血流量会减少 D D不利于声带的保护不利于声带的保护A A11、胆汁分泌不足时，将影响哪种物质的消胆汁分泌不足时，将影响哪种物质的消化？化？（）A

10、.A.淀粉淀粉 B.B.脂肪脂肪 C.C.蛋白质蛋白质 D.D.维生素维生素B12、食物中含有人体所需要的各种营养物质，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是要的供能物质分别是（）糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 水分水分 维生素维生素 无机盐无机盐 A A B B C C D DC C13、水是生命之源。欧盟建议水是生命之源。欧盟建议9 91313岁的孩子，岁的孩子，每天喝水每天喝水1.681.68升；升；14141818岁少年，每天饮水岁少年，每天饮水量要达到量要达到2 2升。以下有关叙述错误的是升。以

11、下有关叙述错误的是（）A.A.人体内的水分通过泌尿、排汗两条途径排人体内的水分通过泌尿、排汗两条途径排出体外出体外 B.B.天气炎热时或剧烈运动后，需要及时补充天气炎热时或剧烈运动后，需要及时补充淡盐水淡盐水 C.C.人体产生的代谢废物，需要溶解在水中才人体产生的代谢废物，需要溶解在水中才能排出体外能排出体外 D.D.水参与人体的物质运输、体温调节等重要水参与人体的物质运输、体温调节等重要生理活动生理活动A A14、健康饮食，健康生活健康饮食，健康生活”下列叙述或做法，正下列叙述或做法，正确的是确的是（）A A带带“虫眼虫眼”的蔬菜和水果农药含量少的蔬菜和水果农药含量少 B B当下肢大血管破裂

12、出血时，要按住破裂血管当下肢大血管破裂出血时，要按住破裂血管的近心端止血的近心端止血 C C体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，属于保卫人体的第二道防线属于保卫人体的第二道防线 D D有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引起过敏反应的物质在医学上起过敏反应的物质在医学上称称为抗体为抗体C C15、5 5月月2020日是中国学生营养日，合理营养有日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释你不认同的是释你不认同的是（）A A多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素多吃

13、新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 B B每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 C C多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育进身体快速发育 D D多吃绿色食品可减少污染物的摄入多吃绿色食品可减少污染物的摄入C C16、某中学生物兴趣小组的同学在探究某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化”实验时，设实验时，设计了如下表所示的实验方案：计了如下表所示的实验方案：（1 1）为了探究）为了探究“唾液对馒头有消化作用唾液对馒头有消化作用”，选用，选用1 1号和号和2 2号两支试管作对照试验，号两支试管作对照试验，

14、在在2 2号试管的号试管的A A处应加入处应加入 。（2 2）为了探究）为了探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”，选用，选用1 1号和号和3 3号两号两支试管进行对照试验，那么支试管进行对照试验，那么B B处的处理方法是处的处理方法是 ；1 1号试管中加入碘液号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是后溶液不变蓝，原因是 。（3 3）如果选用）如果选用1 1、4 4、5 5号试管进行实验，所探究的问题是号试管进行实验，所探究的问题是 。（4 4）如果）如果1 1号试管的实验现象未号试管的实验现象未达到预期效果而呈现蓝色，可能的原因是达到预期效果而呈现蓝色，

15、可能的原因是 。2ml2ml清水清水 不搅拌不搅拌 淀粉被唾液完全分解了淀粉被唾液完全分解了温度对淀粉酶温度对淀粉酶消消化作用化作用的影响的影响馒头馒头块块太大、没有充太大、没有充分搅拌、唾液太少分搅拌、唾液太少1717、我们都有这样的生活经验：细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜我们都有这样的生活经验：细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？小明同学设计了如下探究实验：味，这是为什么呢？小明同学设计了如下探究实验：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2 2等份。等份。将口漱净，取将口漱净，取4 4毫升唾液放入小烧杯中。毫升唾液放入小烧杯中。取取2 2只洁净试管，编为

16、只洁净试管，编为1 1号和号和2 2号，分别加入等量馒头碎屑，然号，分别加入等量馒头碎屑，然后向后向1 1号试管加入号试管加入2 2毫升清水，向毫升清水，向2 2号试管加入号试管加入2 2毫升唾液，充分振毫升唾液，充分振荡，将两只试管同时放入荡，将两只试管同时放入3737温水中温水中1010分钟。分钟。取出取出2 2只试管，只试管，分别滴加分别滴加2 2滴碘液并摇匀，仔细观察试管中颜色的变化。滴碘液并摇匀，仔细观察试管中颜色的变化。（1 1）实验中）实验中1 1、2 2号试管形成一组对照实验，其变量是号试管形成一组对照实验，其变量是 。（2 2）小明同学将馒头切成碎屑并充分振荡试管，分别）小明

17、同学将馒头切成碎屑并充分振荡试管，分别模模拟拟了了 。（3 3）实验过程中，要用）实验过程中，要用3737的温水为试管保温，是因为食物的消的温水为试管保温，是因为食物的消化需要化需要 。（4 4）预测实验现象：不会变蓝色的是）预测实验现象：不会变蓝色的是 号试管，原因是号试管，原因是 。（5 5）通过以上实验可以推测，口腔对淀粉既能进行）通过以上实验可以推测，口腔对淀粉既能进行 消化又消化又能进行能进行 消化。消化。唾液唾液牙齿的咀嚼和舌的搅拌牙齿的咀嚼和舌的搅拌适宜的温度适宜的温度2 2唾液能把唾液能把淀粉分解淀粉分解物理物理性性化学化学性性2020、下表是几位同学的实验记录，根据表中信息填

18、写有关内容：下表是几位同学的实验记录，根据表中信息填写有关内容：（1 1）若）若1 1号和号和2 2号作为一组对照实验，变量是号作为一组对照实验，变量是_；变蓝的是变蓝的是_。（2 2）若）若1 1号和号和3 3号作为一组对照实验，那么号作为一组对照实验，那么3 3号试管中还应加入的物号试管中还应加入的物质是质是_；3 3号试管变蓝，由此得出结论：号试管变蓝，由此得出结论：_能影响酶能影响酶的消化作用。的消化作用。（3 3）4 4号试管本应与号试管本应与1 1号有相同的现象，但结果出现了蓝色，你能号有相同的现象，但结果出现了蓝色，你能推测少量淀粉未被消化的可能原因吗？推测少量淀粉未被消化的可能

19、原因吗？_。试管编号试管编号加入物质加入物质处理方法处理方法检验方法检验方法现象现象1 12 2毫升唾毫升唾液淀液淀粉糊粉糊37370 0C 10minC 10min碘液碘液2 22 2毫升清毫升清水淀水淀粉糊粉糊37370 0C 10minC 10min碘液碘液3 3淀粉糊淀粉糊0 00 0C 10minC 10min碘液碘液4 42 2毫升唾毫升唾液淀液淀粉糊粉糊37370 0C 10minC 10min碘液碘液唾液唾液 2 2号号 2 2毫升唾液毫升唾液温度温度 淀粉糊与唾液未充分混合；淀粉糊与唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶量偏少唾液中唾液淀粉酶量偏少1919、随着舌尖上的中国随着舌尖

20、上的中国2 2的热播，水煎包成为人们追捧的美食的热播，水煎包成为人们追捧的美食。已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以。已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以“色泽金黄、一面色泽金黄、一面焦脆、三面嫩软、馅多皮薄、香而不腻焦脆、三面嫩软、馅多皮薄、香而不腻”而备受青睐。让我们一而备受青睐。让我们一起品尝一下：起品尝一下：（1 1）用筷子拦腰夹起，一口咬下去，泡松柔软，感觉是发面。包）用筷子拦腰夹起，一口咬下去，泡松柔软，感觉是发面。包子皮暄软多孔是由于发面时子皮暄软多孔是由于发面时_。（2 2）接下来是视觉与嗅觉的盛宴）接下来是视觉与嗅觉的盛宴酱红的精肉、翠绿的韭菜、酱红的精肉、翠绿的韭菜、质

21、朴的面味、浓郁的肉香质朴的面味、浓郁的肉香我们能闻到香味是由于我们能闻到香味是由于_ 能够感受化学气味的刺激；能够感受化学气味的刺激；_ 能够感受光的能够感受光的刺激，形成视觉。刺激，形成视觉。（3 3）再继续往下吃，浓厚的味道绕舌回环，爽心的咀嚼感悠然绵）再继续往下吃，浓厚的味道绕舌回环，爽心的咀嚼感悠然绵长。精肉的基本组成单位是长。精肉的基本组成单位是_。精肉消化和吸收的主要场。精肉消化和吸收的主要场所是所是_，与其相适应的结构特点是，与其相适应的结构特点是_。（4 4）尽管水煎包美味绝佳，也不要狼吞虎咽哟！原因是）尽管水煎包美味绝佳，也不要狼吞虎咽哟！原因是_。（5 5）说了这么多，你一

22、定对水煎包印象深刻了吧！以后再谈到水）说了这么多，你一定对水煎包印象深刻了吧！以后再谈到水煎包，你就会垂涎欲滴。这在生物学上属于煎包，你就会垂涎欲滴。这在生物学上属于_。酵母菌发酵产生的二氧化碳遇热膨胀酵母菌发酵产生的二氧化碳遇热膨胀 鼻腔内的嗅黏膜鼻腔内的嗅黏膜视网膜上的感光细胞视网膜上的感光细胞 氨基酸氨基酸 小肠小肠 小肠长约小肠长约6 6米小肠内有大量米小肠内有大量皱襞皱襞和和小肠绒毛绒毛壁和毛细小肠绒毛绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞组成血管壁都只由一层上皮细胞组成条件反射条件反射咀嚼不充分，会咀嚼不充分，会增加胃的负担增加胃的负担18、图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二

23、为淀粉、蛋白质、脂肪图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消在消 化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：（1 1）图一中，能够分泌胆汁的结构是）图一中，能够分泌胆汁的结构是 _ _，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入再经导管流入 _ _内。内。（2 2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是 _ _（填字母代（填字母代号），号），X X曲线所代表的物质是曲线所代表的物质是_，该物质最终被分解为，该物质最终被分解为_。（3 3）图二中的）图二中的C C部位在图一中所对应的器官是部位在图一中所对应的器官是 _ _，该器官内腺体所分泌的，该器官内腺体所分泌的消化液中含有消化液中含有_酶。在该器官内开始被消化的物质是酶。在该器官内开始被消化的物质是 _ _。1 1肝脏肝脏 4 小肠小肠 D D小肠小肠 淀粉淀粉 葡萄糖葡萄糖 5 5胃胃 胃蛋白胃蛋白 蛋白质蛋白质