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1、无公害叶菜类蔬菜生产技术规程叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜 （甘 蓝）、芥蓝、芥菜等。1病虫防治规程11 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、 炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾 （吊 丝虫）、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾 等。12 发生情况及重点防治对象121 l 一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行， 吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是 西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。122 46 月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生 特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝 核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲 （尤其深圳
2、菜区，包 括东莞、惠州一带供港菜场），6 月高温时期斜纹夜蛾、甜菜 夜蛾开始大发生。123 79 月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐 烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9 月深圳菜 区小菜蛾第二个高峰开始。124 1012 月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病 毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳 甲危害逐步加重。13 防治策略131 防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培 防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。132 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防 治。133 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其 发
3、生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种 搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药， 结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心 的小菜蛾，在56 叶期（抽苔前），虫口控制在1020 头100 株以下;夜蛾，每50平方米发现12块卵就要注意观察， 掌握初孵期防治在 3 龄期前施药。14 防治方法141 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种 有早优l号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、 青柳叶中心、迟心 2 号、迟心 29号、 8722 等，耐霜霉病、 菌核病的有四九-19、四九-20 号菜心等。小白菜抗病毒病及 抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海
4、四月慢，抗霜霉病品种 有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白 菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大 青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。1 42 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬 蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁， 减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网（凉爽纱）覆盖栽 培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布 局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面积种植叶菜的菜场， 可适当种植一定数量的棚架作物以分隔。病毒病流行的秋冬 季，种植小白菜推广直播方法，施足基肥和增施钾肥，减轻 病毒病危害。143 生物防治。防治小菜蛾
5、、菜青虫采用生物制剂：复方菜虫菌、高效B. T.乳剂及粉剂、B. T.水剂、大宝、 百特宝、威霸、害极灭（详见病虫防治及药剂使用技术章节）； 防治软腐病，可使用农抗 75-1或菜丰宁、农用链霉素等。1. 4. 4 化学防治。防治小菜蛾兼治菜青虫可用抗虫 922、 宝路可湿性粉剂、抑太保（广州菜区），防治黄曲条跳甲，采 用杀虫双、敌敌畏、马拉硫磷、巴丹、兴棉宝等。防治甜菜 夜蛾、斜纹夜蛾用抑太保、兴棉宝等。防治蚜虫用克蚜星、 辟蚜雾、乐菊酯、乐果等。防治霜霉病用瑞毒霉锰锌、杀毒 矾、氧氯化铜，防治炭疽病和丝核菌腐烂病用甲基托布津、 多菌灵。施药安全间隔期见第三章。2 肥料施用规程2. 1 施肥策
6、略。叶菜类蔬菜中一般含硝酸盐较高，不 同施肥措施对其含量变化幅度影响较大，必须严格执行合理 的施肥规程，尤其是控制接近收获期化肥的施用量，避免氮 肥过重。以中迟菜心施用 BB 肥为例：基肥占 15；苗期（3 4 叶龄）占 20；中期（67 叶龄）占 30；中后期（910 叶龄）占 35，总肥量 3045 公斤115 公顷。22 施足基肥。小白菜、菜心及芥菜每115 公顷施腐 熟粪肥 10001500 公斤，或用氨水 5 公斤加磷钾肥 2540 公斤。或康宝肥 2540 公斤。或 BB 肥 75 公斤加有机肥 250 公斤。椰菜、花菜、芥蓝、结球芥蓝施腐熟粪肥 2500 4000 公斤，或饼肥（
7、花生麸）6070 公斤，或康宝肥 40 公斤， BB 肥10 公斤加有机肥 250 公斤。23 合理追肥。各类叶菜栽培技术不同，可按具体情况 合理追肥。另外，叶菜如偏施氮肥太多，尤其接近收获时追 施氮肥太多，硝酸盐含量很容易超过标准，所以必须严格按 规程追施配方肥。白菜、菜心追 BB 肥 2030 公斤，或康宝 肥 25 公斤；椰菜、召菜、花椰菜、大芥菜等，追 BB 肥 35 公斤，或康宝肥 2540 公斤。3 环境清洁规程31 合理规划蔬菜生产基地，要远离有“三废”污染的 工厂地区，叶菜是以叶片为主要食用部分，特别要防止微尘 的污染。32 原有蔬菜基地的土质进行普查，要求菜地土壤符合 菜田卫生标准，否则不能种菜。对附近的工厂，必须严格加 强环境保护条件，使“三废”符合排放标准。33 搞好蔬菜田灌溉系统基本建设，保护蔬菜灌溉水源 不受污染，淋菜的水必须符合卫生标准，并尽量做到灌与排 分渠、避免串灌。34 蔬菜收获阶段不用粪水肥追肥，收获时禁止用污水 洗菜。
无公害叶菜类蔬菜生产技术规程
