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1、1运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分质量浓度质量浓度/g.l/g.l-1-1蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8氯化钠氯化钠1.01.0氯化钾氯化钾0.10.1磷酸二氢钠磷酸二氢钠0.10.1磷酸二氢钾磷酸二氢钾0.10.1碳酸氢钠碳酸氢钠0.10.11 1计算每升饮料中水占多少。水在细胞中计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？起什么作用？2 2表中哪些成分属于无机盐？为什么要在表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？生活中起什么作用？第
2、第5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物 第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子2.3血液血液水的分布水的分布一一 、细胞中的、细胞中的水水1.水在细胞中的含量水在细胞中的含量4 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979血液和心脏的含水量接近，为何血液是流动的而心肌是呈坚实的状态？血液和心脏的含水量接近，为何血液是流动的而心肌是呈坚实的状态？5结合水：结合水：自由水：自由水：与细胞内的其他物质相结合的水（约与细胞内的其他物质相结合的水（约4.5%4.5%），含量较稳定），含量较稳定,不不自由流动自由流动以游离形式存在
3、、可自由流动的水（约以游离形式存在、可自由流动的水（约95.5%95.5%）,含量变化较大，含量变化较大，可自由流动可自由流动2.2.水的存在形式水的存在形式61、切西瓜流出的汁、切西瓜流出的汁2、挤菜陷挤出的菜汁、挤菜陷挤出的菜汁3、蛋清里所含的水、蛋清里所含的水4、刚收获的种子晒干时晒出的水、刚收获的种子晒干时晒出的水5、小麦烘烤时丢失的水、小麦烘烤时丢失的水判断：以下实例中谁以什么状态存在？判断：以下实例中谁以什么状态存在？71 1、比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？、比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？2 2、同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？、同体积的水和
4、同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？3 3、根据问题（、根据问题（2 2），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高思考：8自由水/结合水 比值高生物体的新陈代谢活跃，生长迅速生物体的新陈代谢活跃，生长迅速自由水/结合水 比值低生物体的新陈代谢减弱，生长缓慢生物体的新陈代谢减弱，生长缓慢3.3.自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系自由水自由水结合水结合水代谢缓慢代谢缓慢代谢旺盛代谢旺盛9（1 1
5、）结合水：是细胞结构的重要成分。）结合水：是细胞结构的重要成分。（2 2）自由水：）自由水：细胞内的良好溶剂；细胞内的良好溶剂；运输营养物质和代谢废物；运输营养物质和代谢废物；参与生化反应；参与生化反应；生物化学反应的场所；生物化学反应的场所；4.4.水的作用水的作用 无机盐无机盐 将烘干的小麦种子点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬是什么？将烘干的小麦种子点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬是什么？思考：10阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。1 1、存在形、存在形式式-离子的形式离子的形式2 2、含量：、含量：极少，仅占细胞鲜重的极少，仅占细胞鲜重的
6、1%1.5%1%1.5%阴离子：阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。二二 细胞中的无机盐细胞中的无机盐11小兰最近总觉得疲乏困倦，头晕眼花，经检查发现体内血红蛋白含量低，确小兰最近总觉得疲乏困倦，头晕眼花，经检查发现体内血红蛋白含量低，确诊为缺铁性贫血，小兰有个疑惑：为什么缺铁会导致贫血呢？诊为缺铁性贫血，小兰有个疑惑：为什么缺铁会导致贫血呢？某生物的兴趣小组做一无土栽培的实验，但是培养液里未加镁，与正常植株某生物的兴趣小组做一无土栽培的实验，但是培养液里未加镁，与正常植株相比，预测缺镁的植株会出现什么症状？为什么缺镁会影响光合作用呢？相比，预测缺镁的植株会出现什么症状？
7、为什么缺镁会影响光合作用呢？3 3、功能、功能12血红血红蛋白蛋白叶绿叶绿素素1 1、组成细胞化合物、组成细胞化合物13 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。“腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片”2、维持细胞和生物体的生命活动、维持细胞和生物体的生命活动14食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如NaNa2 2COCO3 3 ），人吃后体），人吃后体内血液的内血液的pHpH值会不会有较大的变化？值会不会有较大的变化？缓
8、冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 3、维持细胞的酸碱平衡当剧烈运动后，会感到腰酸，腿酸等。是因为运动产生了乳酸，但体当剧烈运动后，会感到腰酸，腿酸等。是因为运动产生了乳酸，但体液的液的PH没有明显降低，而是维持在没有明显降低，而是维持在7.357.45之间，为什么？之间，为什么？15生理生理盐水盐水4 4、维持细胞的正常形态、维持细胞的正常形态高高低低161生物体没有水就不能生活的根本原因是：生物体没有水就不能生活的根本原因是：（）A、水在细胞中以两种形式存在、水在细胞中以两种形式存在 B、
9、水在不同的生物中含量各不相同、水在不同的生物中含量各不相同 C、细胞内的各种化学反应是在水中进行、细胞内的各种化学反应是在水中进行 D、大部分水在细胞内可以自由流动、大部分水在细胞内可以自由流动2生物体内把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质生物体内把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是：（是：（）A、无机离子、无机离子 B、载体、载体C、自由水、自由水D、结合水、结合水3在细胞内，自由水的主要功能是：在细胞内，自由水的主要功能是：（）良好的溶剂；散热；维持细胞形态；运输良好的溶剂；散热；维持细胞形态；运输 A、B、C、D、CCD练习练习174
10、 4、已知、已知Mn2+Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺酶，缺Mn2+Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（离子（）A A、对维持生物体生命活动有重要作用、对维持生物体生命活动有重要作用 B B、对维持细胞形态有重要作用、对维持细胞形态有重要作用 C C、对维持酸碱平衡有重要作用、对维持酸碱平衡有重要作用 D D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用、对调节细胞内外的渗透压有重要作用A5.5.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_ 等化学元素等化学元素6.6.生物分子（糖类、脂
11、质、蛋白质、核酸）以生物分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，是主要的能源物质，_是主要储能物质，是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质作为遗传物质C、H、O、N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸183.3.人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%101022227676797983831.1.细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物
12、所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比所占比例例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52.2.几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80 细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同，且水生生物的含水量多于陆生生物不同生物的含水量不同，且水生生物的含水量多于陆生生物同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同思考：思考：细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
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