餐饮案例分析培训精要

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。跟催厨房,5分钟以后晚餐终于送进了8019房。怎样,酒店给予客人的任何承诺都必须做到、做好,这关系到酒店的声誉。转而选择价格相对较高的椰汁、芒果汁或胡萝卜汁中的一种。从这以后,饮料的销售额有了明显的增长。好的工作习惯,变被动服务为主动服务,积极向顾客推荐本店的新品种、好品种副市长起先并没注意自己的茶是否上了,经这一折腾,明白了,马上打圆场:“没关系,没关系。”陈发现餐碟中还有半只螃蟹时,便提醒李先生:“先生,还有半只螃蟹呢。”李先生又连忙用左手拿起另半只螃蟹。了一杯,然后又凑在一起说话,小陈又不失时机地上前说:“对不起,先生,给您倒酒。”此时的李先生忽然对着小陈大声怒吼道:“没看到我们正说着话吗?”小陈一脸茫然,不知该怎么办才好。阿?小周知道后马上道歉,说这是自己的过失,马上改为在其他空位上菜,并送给小朋友们小礼物,小朋友很高兴,大人们也就不计较了。服务中上菜口要避开儿童,不要忽视上帝身边的“小皇帝”。

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