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1、咖啡的产地现今的咖啡品种约有 100 多种，但这百余种的咖啡，都是由阿拉伯克咖啡， 罗布斯达咖啡以及赖比利亚咖啡这 3 大原种而来的，分别来自不同的国家如下:巴西这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量， 在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区 高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并 不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或 和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需
2、过多的照顾，可以大量生产 虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡。哥伦比亚这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，也是哥伦比亚?麦尔德集团 （ 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ） 中的翘楚 （ 注：哥伦比亚 ? 麦尔德集团是纽 约交易所对产地别的分类之一，此外尚有阿萨?麦尔德、安渥雪德?阿拉比卡、罗 布斯塔 ）。较有名的产地麦德林马尼萨雷斯波哥大亚美尼亚等， 所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过 的咖啡豆，更显的大且漂亮。从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱 不释手。墨西哥这个中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，迷人的
3、芳香，上选的 墨西哥咖啡有科特佩（Coa tepee），华图司科（Hua tusco），欧瑞扎巴（Orizaba）, 其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。夏威夷到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生产在夏威夷西南海 岸的Kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的产生不高，成本却出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖 啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到。印尼说到印尼的咖啡，一定不能漏了苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感， 微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯克咖啡
4、，是欧 洲人的最爱，那苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。哥斯达黎加哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温 和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的，这里的土壤都是包括 连续好几层厚的火山灰和火山尘。安哥拉这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯克咖啡，品质之高自 不在话下，可惜的是，因其政治的动荡而导致每年的产量极不稳定。埃塞俄比亚阿拉伯克咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的埃塞俄比亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰
5、。可惜的是，有些农民还不懂得摘果的好处，任其掉落后再从地上拾起，不 过近年来由于市场不断的扩大，咖啡业者致力改良采收与处理的方法，希望能将 产量提高。牙买加牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在 有许多的酒庄是被日本人买下来。日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到，据说， 英国就已经有 4 年买不到了呢，东方人的消费能力实在令人咋舌。肯尼亚肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃 的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡 更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。也门也门的摩卡咖啡曾经风糜一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风，只可惜好景不常，在政治的动荡及没有规划的种植之下，摩卡的产量十分的不稳定。话虽如此，摩卡仍是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。秘鲁后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔 的地区，有规划的种植使得产量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越来 越多的人喜欢上它。厄地马拉瓜地马拉的中央地区种植着世界知名，风味绝佳的好咖啡，这里的咖啡豆多 带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。
咖啡的产地介绍
