《花卉学》讲义

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1、花卉学讲义王兰明河北工程大学园林系绪论（理论课2学时）教学目的和教学要求1使学生了解本课程的性质、学习方法和主要研究内容。2使学生对花卉学、花卉业及花卉在园林中的应用有个总体的认识和了解。3理解花卉的概念；了解本学科的前沿内容和本行业的发展趋势。教学重点难点重点：花卉的定义，花卉在城乡园林绿化中的作用及其经济价值。难点：理解和区分狭义的花卉和广义的花卉教学内容一、花卉的定义与花卉学的研究范畴1花卉的定义：狭义的花卉：与花草是同意词，其愿意是指有观赏价值的草本植物，如菊花、芍药、凤仙花、香石竹、水仙等，或说凡是具有千姿百态、艳丽多彩、气味芬芳的花花草草，被人们栽培用语观赏以后都叫做花卉。广义的花

2、卉：随着时代的进步，科技的发展，人类文化水平的提高，花卉的范围也在不断扩大。到目前为止，除了观花的草本植物以外，一些有观赏价值的灌木、小乔木、藤本、蕨类等都在花卉的范围之内，如丁香、碧桃、牡丹、紫藤、蔷薇等。另外，花卉不但包括观花植物，还包括一些观茎、观叶、观果的植物。所以从广义的角度讲，花卉应是以株形优美，以花、果、茎、叶的形态而取胜，具有一定观赏价值的草本灌木藤本和小乔木。也可以认为凡是在当地具有一定观赏价值，并被人们通过一定技艺进行栽培和应用的植物，都可列入花卉的范围之内。2花卉产业及其范畴（1）花卉产品：包括盆花、鲜切花、种子、种苗、种球、绿化苗木、草坪（2）相关产品：包括花盆、花肥、

3、花药、栽培基质、各种资材（播种机、温室）等（3）其它：店、花卉产品流通、花卉装饰、花卉租摆等3 本学科主要研究的对象根据当前花卉业生产经营情况以及本专业各学科的侧重内容，花卉学主要研究对象是：以草本花卉植物和盆栽的木本花卉为主。4花卉学的研究内容包括：一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、仙人掌及多浆植物、室内观叶植物、兰科植物，草坪和地被植物也是我们的研究范围。另外还包括一些木本花卉和花灌木，特别是以盆栽的木本花卉为主和传统习惯盆栽的灌木（牡丹、月季、山茶、杜鹃橡皮树、鹅掌柴、发财树等）。二、花卉在人类生活中的地位和作用（一） 在城市绿化和环境保护中的作用（花卉的环境效益）1花卉作为

4、城市绿化、美化、净化的重要材料，在当今建设园林城市、文明城市以及治理环境污染、维持生态平衡中起着重要作用。2花卉植物株形优美、花色鲜艳、装饰效果好，在城市绿化中常用来布置花坛、花境、花丛、花台等来创造优美清新洁净的生活和工作环境，使人们轻松愉快、心情舒畅地工作和生活。3花卉也是重大节日和庆典比不可缺少的装饰材料。鲜艳的花朵能为庆祝活动增添无限欢乐气氛。每年的五一、十一都用鲜花来烘托节日气氛。（二）花卉与人类文化生活（花卉的社会效益） 随着国民经济的发展，人们生活水平的提高，人们对花卉的需求也日益迫切，花卉已经成了现代人生活中不可缺少的消费品之一。情人节、母亲节、父亲节、护士节、教师节等节日用花

5、。走亲访友，慰问师长用花。花卉除了大量应用于园林绿化外，还可以用来进行厅堂布置、室内装饰，使人们足不出户，即可领略大自然的风光。也可以用作盆花、切花。花卉美化了人们的生活环境，增加人们的审美情趣，提高了人们的文化生活水平。花卉在外事活动、亲朋交往过程中，具有联络感情、增进友谊，促进科学文化交流的作用。另外丰富的花卉种类以及其中存在的科学奥妙，为人们了解自然、增长科学知识、进行教学(品种园)和科学研究提供了条件。（三）花卉与国民经济（花卉的经济效益） 花卉不仅具有美化环境、提高文化生活水平的作用，同时，还具有巨大的经济效益。1盆花生产、鲜切花生产、种子、球根、花苗等的生产，经济效益远远超过一般的

6、农作物、水果、蔬菜，鲜切花一般每公顷产值在15万45万元以上。春节盆花一般在45万75万元以上，种苗生产的效益会更高，所以，花卉生产是一项重要的经济来源。2花卉还能出口换取外汇，如漳州水仙、兰州百合、云南山茶、荷兰的郁金香、风信子，日本的百合、菊花、香石竹、月季等，花卉已成了高效农业之一，经济效益高，已发展成为重要产业，创造了较高的利润。3中药材：是中草药的重要组成部分。如金银花、菊花、腊梅、芙蓉、杜鹃、月季、荷花等均为常用的中药材。名花的药用价值：牡丹清热凉血，活血化淤。兰花活络利尿，止咳化痰。桂花化痰止咳，温中祛寒。月季活血化淤，消肿解毒。水仙消肿通乳，活血调经。菊花疏风除热，解毒明目。山

7、茶止血镇咳，健胃止痢。杜鹃利血调经，消肿止痛。茉莉清热凉血，柔肝止痛。芍药养血敛阴，柔肝止痛。梅花生津止咳，镇咳去痰。荷花活血止血，消暑去湿。4香花在食品、轻工业等方面用途很广。桂花食品香料和酿酒作料。茉莉、白兰、代代、珠兰等可熏制茶叶。菊花高级食品和菜肴（YAO）。白兰花、栀子花、月季花、杜鹃花、牡丹花等提取香精。从玫瑰花中提取的高级香精、玫瑰油，在国际市场上每克售价约为1。5克黄金。三、国内花卉业发展概况（一）我国花卉栽培简史战国时期（公元前475-前221年）：菊花、芍药秦汉时期（公元前221-公元220年）：名花异木更为丰富。梅花已有候梅、朱梅、同心梅、胭脂梅等很多品种。魏晋南北朝时期

8、（公元220-581年）：我国较早的花卉专著魏王花木志问世。当时已掌握了一定的花卉繁殖栽培技术。隋唐五代时期（公元581-960年）：花卉种植业已有发展，种植技术、品种培育、嫁接技术有较大程度的提高。同时还出现了温室花卉栽培。宋元时期（公元960-1368年）：花卉业空前的繁荣，花行、花市出现，花卉已成为重要商品。花卉专著频频出现，欧阳修的洛阳牡丹记、王观的扬州芍药谱、刘蒙的菊谱、王贵学的兰谱等。花卉栽培技术（嫁接、风土驯化、选优去劣）得到全面发展。明清时期（公元1368-1911年）：花卉栽培遍及全国，出现了综合性的花卉专著群芳谱、花镜，花卉栽培进入国民经济领域。晚清以后由于腐败的统治，列强

9、的入侵及战乱和灾荒等原因，花卉业日趋萧条。同时，使我国大量的花卉种植资源严重外流，为以后我国花卉业的发展及在国际市场上的竞争设下很大障碍自19世纪初开始有大批欧美植物学家来华搜集花卉资源。100多年来，仅英国爱丁堡皇家植物园栽培的我国原产植物就达1500种之多。威尔逊自1899年起先后5次来华，搜集栽培的和野生的花卉达18年之久，掠去乔灌木1200余种，并出版中国，园林之母。（二）我国丰富的花卉资源及其对世界的贡献我国是世界园林之母，花卉种植资源非常丰富。已栽培的花卉植物，初步统计产于我国的有113科523属，数千种之多，其中将近100属半数以上的种产于我国（表P3-4页）。 西方栽培的观赏树

10、木中银杏、水杉、珙桐、玉兰、泡桐、松柏类，全部或大部分来自我国。（三 ）我国花卉业现状我国花卉业起步于20世纪80年代初期。经过十几年的探索发展，现已初具规模。发展特点：1、生产面积逐年扩大，花卉产值持续增长2、全国花卉生产基本上形成区域化格局 各地根据自己的区位和气候资源优势形成特色生产的道路。云南全国最大的鲜切花生产集散地广东、福建全国最大的观叶植物生产中心江苏、浙江、四川、河南、河北绿化苗木和观赏树木的生产和供应基地东北和西北地区球根花卉生产和繁育基地上海非洲菊和香石竹种苗和切花生产基地河南洛阳和山东菏泽牡丹生产基地吉林长春君子兰培育基地武汉梅花、荷花生产基地丹东和江苏宜兴、福建的永福杜

11、鹃生产基地 3、花卉交易市场建设迅速、花卉消费稳步增长华北市场以北京为中心（北京的莱太花卉市场以拍卖方式交易）东北市场以沈阳为中心华南市场以广东为中心（陈村花卉市场以拍卖方式交易）华东市场以上海为中心中原市场以郑州、武汉为中心华北市场以北京为中心（北京的莱太花卉市场以拍卖方式交易）4、花卉科研生产紧密结合，促进了科研成果的转化。对传统名花进行了整理和系统研究，出版了梅花、荷花、菊花、牡丹、山茶、兰花、月季、百合、芍药等 花卉专著.野生种的引种驯化商品化生产技术研究花卉的杂交育种方面取得了显著的成绩，如菊花育成了早菊、夏菊、国庆菊、地被菊，牡丹育成了花色新颖、抗逆性强的品种，梅花育成了抗寒性强的

12、品种及食用梅品种。5、花卉种类和品种不断更新四、世界花卉业概况（一）世界花卉生产特点总面积亚太地区欧洲美洲地区22.3万公顷13.4万公顷4.5万公顷4万公顷栽培面积较大的国家依次： 中国、印度、日本、美国、荷兰、意大 利、泰国。出口创汇较高的国家： 荷兰（50% ）、哥伦比亚、丹麦、以色列世界花卉三大消费中心： 欧共体国家（占贸易额80%）、美国（13%）、日本（6%）、其他（1%）荷兰花卉的93%出口欧共体国家，哥伦比亚的77%出口到美国，泰国的兰花78%销往日本。世界花卉生产的特点：1、花卉生产的区域化、专业化：在最适宜的地区生产最适宜的花卉，可以收到事半功倍的效果。荷兰：主要生产郁金香

13、、香石竹、月季。哥伦比亚：香石竹、月季、大丽花。以色列：香石竹、月季。日本：菊花、百合。丹麦：观叶植物。泰国：兰花。2、生产的现代化：耕作、灌溉、施肥、喷药的机械化；栽培环境的自动调控；立体种植。3、产品的优质化：保证产品的优质纯正不断更新，从而使产品常处在畅销不衰的地位。4、生产、经营、销售一体化：花卉时鲜活的有机体为保持新鲜状态，应减少中间环节，尽快到达消费者手中，以减少可能发生的损失。5、花卉的周年供应：以满足不同消费者需求。（二）世界花卉生产发展的趋势1、切花市场需要逐年增加。2、扩大面积，转移基地：受土地、能源、劳动力等因素的影响，目前世界花卉生产正逐步由发达国家向发展中国家转移。3

14、、观叶植物发展迅速：高层住宅的修建及室内装饰条件的提高，室内观叶植物倍受重视。（常绿、耐阴）4、野生花卉的引种：是培育新种的既快又好的方法。5、研究、培育、开发新品种：满足消费者求新求奇心理的需求。作业与思考1、花卉的定义、鲜切花的定义。2、搜集了解有关花卉方面的常识：如中国十大传统名花、岁寒三友、花中四君子、花草四雅、园林三宝、园林之母、花卉王国等。3、世界花卉业的生产特点和发展趋势主要参考资料1包满珠面向21世纪课程教材花卉学北京中国农业出版社2003 2刘燕园林花卉学.北京:中国林业出版社,2002 3鲁涤非花卉学北京:中国农业出版社，19984中国农业百科全书编辑部.中国农业百科全书观

15、赏园艺卷.北京：农业出版社，19965张涛,段大娟,贾喜棉.河北花卉业产业化发展现状及其对策.河北林果研究,2000,15(2):156-1606刘玉艳.中国花卉市场分析. 硕士学位论文.中国农业大学,20047、谢丽.北京花卉产业调查及2003-2015年发展规划的研究.硕士学位论文.北京林业大学,2004 8花卉植物在污染土壤修复中的资源潜力分析，王晓飞，硕士；中国科学院沈阳应用生态研究所；9江泽慧.当前我国花卉业发展的形势与任务.林业经济,2002(3): 4-710高俊平,朱德蔚.中国花卉科技四年成果回顾.101页。11陶可全,于杰.从花卉消费特点，浅析入世后我国花卉产业发展对策.北方

16、园艺,2001(2):38-4012胡军民.外商眼里的中国花卉业荷兰对中国花卉业的影响.中国花卉园艺,2002(11):10-10第一章 花卉的起源与分布（理论1学时）教学目的与要求：使学生了解世界七大气候型的特点及其代表花卉。掌握我国花卉的地理分布及其特点教学重点：世界七大气候型的特点及其代表花卉教学难点：世界七大气候型分区及特点教学内容一、世界气候型及其代表花卉1中国气候型：特点： 夏热冬寒，年内温差较大，夏季降水量较多。属此气候型的地区有：中国的大部分、日本等。依冬季气温的高低可分为温暖型及冷凉型。（1）温暖型 包括中国长江以南和日本南部。（2）冷凉型（能在华北地区露地越冬）包括中国北部

17、、日本东北部等地，原产的花卉有：菊科、蔷薇科蔷薇属的蔷薇、玫瑰、月季、碧桃等，荷包牡丹、芍药等。2欧洲气候型特点：冬温夏凉。一般气温不超过1517；降水量较少但四季较均匀。 包括：欧洲大部分。 原产的花卉有：雏菊、紫罗兰、羽衣甘蓝、三色堇、喇叭水仙等。3地中海气候型特点：冬不冷，夏不热，冬春多雨，夏季干燥。 包括地中海沿岸土耳其、意大利、以色列和南非好望角附近等地。 盛产球根花卉：郁金香、风信子、洋水仙、仙客来、唐菖蒲等4墨西哥气候型特点： 四季如春，年温差小。四季有雨或集中在夏季。包括：墨西哥高原、非洲中部高山地区、中国云南等地。 主要花卉：大丽花、晚香玉、百日草、一品红、球根秋海棠、金莲花

18、等。5热带气候型特点：常年气温较高，温差小；空气湿度较大。包括：亚洲、非洲、中南美洲的热带地区。鸡冠花、百日草、天南星科、竹芋科、凤梨科等。 6沙漠气候型特点：周年少雨，气候干旱。多为不毛之地。包括：非洲、墨西哥西北部及我国海南岛西南部；原产花卉有：仙人掌类、芦荟、龙舌兰、龙须海棠、伽蓝菜等多浆植物。7寒带气候型气候特点：冬季长而寒冷；夏季短暂凉爽，植物生长期只23个月。 包括阿拉斯加、西伯利亚等寒带地区及高山地区。主要的花卉有雪莲、细叶百合、绿绒蒿、镜面草、龙胆等。二、我国花卉的地理分布及其特点我国土地辽阔、地形多变、兼有热带、亚热带、暖温带、温带和湿润、半湿润、干旱及半干旱气候，分布着极其

19、丰富的植物资源。我国约有3万种高等植物，其中有观赏价值的园林植物达6000种以上。1花卉资源分布情况：主要分布在热带和亚热带地区。其中：云南：13000-15000种四川：10000余种广西：7000余种广东: 6000余种贵州：5000余种2我国特有的著名花卉： 银杏属、水杉属、银杉属、珙桐属、木兰属、丁香属、龙胆属、绿绒蒿属，及梅花、桂花、菊花、荷花、中国水仙、牡丹、芍药、金花茶等梅：四川、云南、西藏是野生梅的分布中心。牡丹：西北、西南部有几个野生种。菊花：现代菊花的起源中心。杜鹃：全世界杜鹃属植物有800种，我国有600种，分布于云南、四川、西藏。山茶花：我国是山茶花分布和起源中心。桂花

20、：长江流域有野生种报春花：云南、四川、西藏分布中心主要参考资料1包满珠面向21世纪课程教材花卉学北京中国农业出版社2003 2刘燕园林花卉学.北京:中国林业出版社,2002 3鲁涤非花卉学北京:中国农业出版社，19984中国农业百科全书编辑部.中国农业百科全书观赏园艺卷.北京：农业出版社，1996作业与思考：1花卉的原产地有哪些气候型，气候特点如何？代表花卉有哪些？2我国的花卉植物资源主要分布在哪几个省？3说出10种我国特有的著名花卉。4我国著名花卉的分布中心有哪些？第二章 花卉的分类（理论教学2学时）教学目的和教学要求1使学生了解花卉分类的意义及在栽培和园林应用中的作用。2掌握花卉分类的理论

21、依据并能运用不同的标准对常见花卉进行分类。教学重点难点重点：1按花卉生态习性的分类。2按花卉的园林用途分类。难点： 1各类花卉的典型特性特征。2一年生花卉和二年生花卉、宿根花卉和球根花卉在生理方面和形态方面的区别。教学主要内容花卉种类繁多，具有物种多样性和生态习性多样性的特点。为了便于栽培管理和科学应用，必须对其进行分类。由于分类依据不同，有多种分类方法。一、按生态习性分类1一二年生花卉（annuals and biennials)（1）一年生花卉：在一年内完成其生长、发育、开花、结实、直至死亡的生命周期。即春天播种、夏秋开花、结实、后枯死。故又称春播花卉。（2）二年生花卉：在二年内完成其生长

22、、发育、开花、结实、直至死亡的生命周期。即秋天播种、幼苗越冬、翌年春夏开花、结实、后枯死，故又称秋播花卉。2宿根花卉(perennial herb flowers)多年生花卉。地下部分的形态正常，不发生变态现象；地上部分表现出一年生或多年生性状。3球根花卉（bulbs)多年生花卉。地下部分的根或茎发生变态，肥大呈球状或块状等。4水生花卉(aquatic flowers)指生长在水中或沼泽地或耐水湿的花卉。5仙人掌及多浆类 (succulents and cacti)指茎叶具有特殊贮水能力，呈肥厚多汁变态状的植物，并能耐干旱。6室内观叶植物 (indoor foliage plants)室内观叶

23、植物：是限于在人们生活空间内部，经过精心养护，用于装饰与造景的观叶植物。包括蕨类植物、凤梨科植物、竹芋科植物、天南星科等。7兰科花卉 (orchids)植物中的第二大科共2000余种，因其具有相同的形态、生态、生理特点及栽培繁殖上的近似性而独立成一类。依其生态习性不同，又可分为： 地生兰类：如春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰等； 附生兰类：如卡特兰、蝴蝶兰、石斛、兜兰等。8木本花卉 (woody flowering plants)以赏花、观果为主的灌木和小乔木。杜鹃、月季、山茶、牡丹、腊梅、梅花、金桔等。二、按形态特征分类1草本花卉（1）一二年生草本花卉（2）多年生草本花卉2木本花卉（1）乔木：樱

24、花、梅花、玉兰、桂花（2）灌木：杜鹃、山茶、栀子、牡丹、月季（3）竹类：佛肚竹、凤尾竹、黄金间碧玉竹三、按栽培类型分类1露地花卉2温室盆栽花卉3切花栽培四、按园林用途分类1花坛花卉：主要用于花坛布置，以一二年生花卉为主。2盆栽花卉：包括盆栽观花和盆栽观叶类。3切花花卉：主要用于切花生产。4棚架花卉：用于园林中篱垣棚架的绿化。五、依观赏部位分类 按观赏部位可将花卉分为如下几种：1观花类 以观花为主的花卉，欣赏其色、香、姿、韵。如虞美人、菊花、荷花、霞草、飞燕草、晚香玉等。2观叶类 观叶为主，花卉的叶形奇特，或带彩色条斑，富于变化，具有很高的观赏价值，如龟背竹、花叶芋、彩叶草、五色草、蔓绿绒、旱伞

25、草、蕨类等。3观果类 植株的果实形态奇特、艳丽悦目，挂果时间长、且果实干净，可供观赏。如五色椒、金银茄、冬珊瑚、金桔、佛手、乳茄、气球果等。4观茎类 这类花卉的茎、分枝或带有叶常发生变态，表现出婀娜多姿，具有独特的观赏价值。如仙人掌类，竹节蓼、文竹，光棍树等。5观芽类 主要观赏其肥大的叶芽或花芽，如结香、银芽柳等。6其它 有些花卉的其他部位或器官具有观赏价值，如马蹄莲观赏其色彩美丽、形态奇特的苞片；海葱则观赏其硕大的绿色鳞茎。六、依经济用途分类（一）药用花卉 芍药、桔梗、麦冬、贝母、百合、石斛等。（二）香料花卉 如薄荷、晚香玉、香堇、玉簪、香雪兰、等。（三）食用花卉 如百合、菊花脑、黄花菜、落

26、葵、藕、芡等。（四）其它有经济价值的花卉 可生产纤维、淀粉及油料的花卉，如黄秋葵、鸡冠花、扫帚草、含羞草、马蔺、蜀葵等。作业与思考1名称解释：一年生花卉、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、多浆植物、岩生花卉、水生花卉、温室花卉。2花卉分类有何实际意义?主要参考资料1包满珠面向21世纪课程教材花卉学北京中国农业出版社2003 2刘燕园林花卉学.北京:中国林业出版社,2002 3鲁涤非花卉学北京:中国农业出版社，19984中国农业百科全书编辑部.中国农业百科全书观赏园艺卷.北京：农业出版社，19965植物分类学教材6观赏植物学教材第二章 花卉的生长发育与环境（理论6学时）教学目的和要求1使学生了解花

27、卉生长发育的一般规律，掌握花卉发育的基本理论。2掌握花卉按其对环境因子的需要如何分类。3掌握环境对花卉生长发育过程的影响。4掌握花卉花芽分化机理、花芽分化类型。 教学重点教学难点重点：1六种环境因子对花卉生长发育进程的影响及对花卉形态建成的影响。2按花卉对环境因子的需要不同而进行的分类。难点：1光周期和春化作用对不同花卉花芽分化的影响。2不同环境条件对花卉生长发育过程的影响规律。教学内容第一节 花卉的生长发育过程及其规律生长：是植物体积的增大和重量的增加，其结果是由小变大。发育：是植物器官和机能的形成与完善，表现为有顺序的质变过程。发育的结果是产生新的器官花、果实、种子。植物发育的理论：植物生

28、育过程是极为复杂的生命现象，不仅与植物的生理密切相关，还常受外界环境条件的影响。因此，至今人们还没有对植物每个发育过程的性质和机理完全了解和掌握，比较清楚和确实掌握的有以下几个方面：一 春化作用 春化作用的概念：某些植物在个体生育过程中要求必须通过一个低温周期，才能继续下一阶段的发育，即引起花芽分化，否则不能开花。这个低温周期就叫春化作用，也称感温性。依据要求低温值的不同，可将花卉分为三种类型： 1冬性植物 这一类植物在通过春化阶段时要求低温，约在0-10的温度下，能够在30-70天的时间内完成春化阶段。在近于0的温度下进行得最快。二年生花卉、早春开花的多年生花卉为冬性植物。2春性植物 这一类

29、植物在通过春化阶段时，要求的低温值(5-12)比冬性植物高，也就是说，需要较高的温度诱导才能开花，同时完成春化作用所需要的时间亦比较短，约为5-15天。一年生花卉和秋季开花的多年生花卉为春性植物。3半冬性植物 在上述两种类型之间，还有许多种类，在通过春化阶段时，对于温度的要求不甚敏感，这类植物在15的温度下也能够完成春化作用，但是，最低温度不能低于3，其通过春化阶段的时间是15-20天。 不同的花卉种类通过春化阶段的方式也不相同，通常有两种方式，以萌芽种子通过春化阶段的称种子春化；以具一定生育期的植物体通过春化阶段的称植物体春化。二 光周期作用 光周期：是指一日中日出日落的时数(也即一日的日照

30、长度)或指一日中明暗交替的时数。 1长日照植物 这类植物要求较长时间的光照才能成花。一般要求每天有14-16小时的日照，可以促进开花，若在昼夜不间断的光照下，能起更好的促进作用。相反，在较短的日照下，便不开花或延迟开花。2短日照植物 这类植物要求较短的光照就能成花。在每天日照为8-12小时的短日照条件下能够促进开花，而在较长的光照下便不能开花或延迟开花。 3中性植物 这类植物在较长或较短的光照下都能开花，对于光照长短的适应范围较广。大约在10-16小时光照下均可开花，这类花卉有：大丽花、香石竹、扶桑、非洲紫罗兰、花烟草、非洲菊等等。三 花芽分化 意义：花卉的花芽分化在其一生中是关键性的阶段。花

31、芽的多少和质量影响观赏效果和种子的生产。 了解和掌握花芽分化时期和规律，确保花芽分化的顺利进行，对花卉栽培和生产有最大意义。可以通过花期控制，进行周年生产。 （一）花芽分化的理论1、碳氮比学说：认为花芽分化的物质基础是植物体内糖类的积累，并与体内含氮化合物和含碳化合物的比例有关，CN比高的，花芽分化得多。否则植物体内碳素含量低的，不能成花或花芽分化少，如花序中的花朵数少、花朵小。2、开花激素学说：花芽分化即花原基的形成是由于植物体内各种激素趋于平衡所致。形成花原基以后的生长发育速度也主要受营养和激素所制约。但有关激素的作用机理尚不清楚。 (二)花芽分化的阶段1.过程：植物进行一定的营养生长，并

32、通过春化阶段及光照阶段后，进入生殖阶段，芽内生长点向花芽方向形成，直至雌、雄蕊的完全形成为止。2.阶段： (1)生理分化期：是在芽内生长点内进行的生理变化，发生在形态分化之前，外表无变化。 (2)形态分化期：进行的花部各个器官的发育过程，如先是生长点凸起肥大叫花芽分化初期，后依次是花萼、花冠、雄蕊、雌蕊的形成期。 (3)性细胞形成期：胚囊和花粉囊的发育成熟？花木类是在第二年春季发芽以后，开花前才完成。 (三)花芽分化的类型 1.夏秋分化类型 定义：花芽分化一年一次，于69月高温季节进行，第二年早春或春天开花。其性细胞的形成必须经过低温。 包括： 木本类的花卉：许多木本花卉：牡丹、丁香、梅花、榆

33、叶梅等。 球根类花卉：秋植球根花卉，入夏后，地上部分全部枯死，进入休眠状态，但花芽分化就在休眠期进行，温度不能超过20度。 春植球根花卉，在夏季生长期进行花芽分化。2.冬季分化类型 木本花卉：某些原产温暖地区的某些木本花卉及一些园林树种多属此类型。如柑橘类123月完成。 二年生花卉：一些二年生花卉仅在早春温度较低时进行分化。 宿根花卉：春季开花的春季开花的宿根花卉仅在春季温度较低时进行花芽分化。3.当年一次分化的开花类型 定义：在当年产生的枝条上，仅分化一次花芽。如： 花木类：一些当年夏秋开花的种类，在当年枝的新梢上或花茎顶端形成花芽。如紫薇、木槿、木芙蓉等花木类。 宿根花卉：以及夏秋开花的宿

34、根花卉，如萱草、菊花等。 4.多次分化类型 定义：一年中多次发枝，每次枝顶均能形成花芽并开花。如：花木类：茉莉、月季、倒挂金钟、香石竹等四季性开花的花木。 宿根花卉：一些宿根花卉在一年中也可多次分化花芽。 一年生花卉：一年生花卉的花芽分化时期较长，只要在营养生长达到一定大小时，即可分化花芽而开花。如太阳花。 5.不定期分化类型 6.各类花卉的花芽分化实例 万寿菊高温下，仅在短日照下开花；12-13条件下，仅在长日照下开花。 百日草短日照下，花芽形成得早，但是花朵小而茎细，植株分枝不多；长日照下虽然开花迟，但株丛紧密，花朵也大。 香堇在短日照和低温条件下，促进花芽的形成。 大岩桐花芽的形成没有特

35、定的日照和低温的要求。植株成长后，花芽开始形成，因此，生长愈迅速，开花愈早。温度低，生长缓慢时，侧枝增多，花数也相应增多。 映山红短日照条件下，促进花芽的形成，但品种之间有差异。40-50天左右的短日照，效果最好。花芽形成的适温也因品种而异，有些品种在高温下促进花芽的形成，而有些品种在不太高的温度下可促进花芽的形成。 报春花在低温下，无论长日照或短日照均可开花，但是温度高时，仅在短日照下开花。 大丽花在10-12小时短日照下，花芽发育速度快，开花也早。长日照下，侧枝多，花也多，但是，花的发育比较慢。在短日照下，生育结束得早也能促进块根的形成。 叶子花在高温和短日照下进行花芽分化，但在15条件下

36、，无论在长日照或短日照下都能进行花芽分化。经过赤霉素处理，在长日照和低温下，能促进花芽分化，但在短日照下无效果。6 控制花芽分化的途径（1） 通过控制温度、光照等环境条件达到控制花芽分化的目的（2） “花芽分化临界期”是控制分化的关键时期在分化临界期的首要措施是加强肥水管理。临界期施肥，化学控制都是很重要的管理措施。这在果树上应用较广泛。第二节环境对花卉生长发育的影响一 温度（一）不同种类花卉对温度的要求1花卉植物的三基点温度：温度是影响花卉生长发育最重要的环境因子之一，它影响着植物体内的一切生理变化。每一种花卉的生长发育，对温度都有一定的要求，都有温度的“三基点”： 最低温度：花卉正常生长发

37、育的下限温度；超过此温度植株生长不良甚至死亡。最高温度：能维持正常生命活动的上限温度。最适温度：花卉生长发育最快，而且生长健壮、不徒长的温度。2不同种类花卉对温度的要求由于不同气候带，气温相差甚远，花卉的耐寒力也各不相同，通常依据耐寒力的大小可将花卉分成如下三类：（1）耐寒性花卉 抗寒力强，在我国寒冷地区能在露地越冬, 能耐-5-10的低温. （2）半耐寒性花卉 通常要求冬季温度在0以上，在北方需加防寒才可露地越冬。在长江流域能保持绿色越冬。（3）不耐寒性花卉 喜高温，耐热、怕寒冷，一般不能忍受5左右的温度。在华南、西南南部可露地越冬。在其他地区匀需温室越冬。故称温室花卉。温室花卉依其对温度要

38、求的高低不同，分为： 低温温室花卉：瓜叶菊、蒲包花、报春、山茶等。 生长期适宜温度8-12 ，室内温度不能低于0 。 中温温室花卉：仙客来、香石竹、天竺葵、扶桑、茉莉等。冬季生长适温12-20 。 高温温室花卉：一品红、变叶木、秋海棠类、凤梨、米兰、蝴蝶兰等。热带高原原产的花卉要求冬暖夏凉的气候：大丽花、仙客来、倒挂金钟、百日草、波斯菊。 花卉耐寒能力与耐热能力之间的关系： 通常呈反比。耐热性强弱依次为水生花卉、一年生花卉、仙人掌类植物、扶桑、夹竹桃、橡皮树、苏铁、牡丹、菊花、大丽花。（二）不同生育时期对温度的要求 同一种花卉的不同发育时期对温度有不同的要求。一年生花卉二年生花卉播种期（种子萌

39、发期较高（20-25 ）较低（16-20） 幼苗期较低（15 左右蹲苗）更低（1-5 春化）旺盛生长期逐渐升高（利于进行同化作用合积累营养）逐渐升高（利于进行同化作用合积累营养）开花结果期相对低温有利于延长花期和种子成熟。相对低温有利于延长花期和种子成熟（三）温周期的作用（气温日较差）温周期：植物对昼夜温度交替变化的反应就是温周期现象。在一定的温度范围内，昼夜温差越大，越有利于花卉生长发育，使花卉花繁叶茂。温周期现象在栽培中的应用： 在花卉栽培中，白天温度应控制在花卉光合作用的最佳温度范围内；夜间应尽量控制在呼吸作用较弱的温度限度内，以得到较大的温差，使积累更多的有机物质，促进植物生长迅速，花

40、繁叶茂。不同花卉的昼和夜的最适温度不相同：热带花卉的昼夜温差3-6；温带花卉 在5-7 沙漠植物要求10以上；昼夜温差也有一定范围，并非温差愈大愈好，超过一定范围则对生长也不利。一些主要花卉的昼、夜最适温度种类白天最适温度（）夜间最适温度（）金鱼草141679心叶藿香蓟17191214香豌豆1719912矮牵牛27281517彩叶草23241618翠菊20231417百日草25271620非洲紫罗兰192123.525.5月季212413.516（四）温度与花芽分化及花的发育1在高温下进行花芽分化（夏秋分化型）在6-8月气温高至25以上时进行分化，入秋后，植物体进入休眠，经过一定低温后结束或打

41、破休眠而开花。2在低温下进行花芽分化（春化作用、冬春分化型）花芽分化多要求在20以下较凉爽气候条件下进行，如八仙花、卡特兰属和石斛属的某些种类在低温13左右和短日照下促进花芽分化；许多秋播草花如金盏菊、雏菊等也要求在低温下分化。温度对花色的影响：矮牵牛的蓝和白的复色品种 （五）高温及低温障碍 常用的简单防寒措施是于地面覆盖稻草、落叶、马粪、塑料薄膜等。二 花卉与光照（一）光照强度对花卉的影响光照强度：指单位面积上所接受可见光的能量。 花卉光合作用的强度随着光照强度的加强而增大，但不能超过一定的限值，否则光合作用会停止或减弱。依花卉对光照强度要求的不同分为三类： 1、阳性花卉：该类花卉必须在完全

42、的光照下生长，不能忍受若干蔽荫，否则生长不良。包括大部分观花、观果类花卉；少数观叶类花卉：棕榈、苏铁、橡皮树；仙人掌科、景天科等多浆植物 2、阴性花卉：该类花卉要求在适度荫蔽下才能生长良好，不能忍受强烈的直射光线，生长期间一般要求有50-80%蔽荫度的环境条件。如蕨类植物、兰科植物、风梨科、姜科、天南星科以及秋海棠科等植物都为阴性花卉。许多观叶植物也多属此。 3、中性花卉：该类花卉对于光照强度的要求介于上述二者之间，一般喜欢阳光充足，但在微荫下生长也良好，如萱草、耧斗菜、桔梗、白芨等。 光照强弱对花蕾开放时间也有很大影响。荷花、酢浆草、半枝莲必须在强光下开花，日落后闭合，阴雨天不易开花。月见草

43、、紫茉莉、晚香玉、玉簪需在傍晚时盛开，香气更浓。牵牛花、茑萝只盛开于每日的晨曦中，午后闭合。昙花在晚上9时逐渐开放，0点以后逐渐凋谢。大多数花卉则晨开夜闭。（二）光照时间长短对花卉的影响1长日照花卉：要求在每天有12-15小时的日照条件下，花芽才能正常分化和发育 。八仙花、唐菖蒲、瓜叶菊等。在自然条件下，春夏开花的二年生花卉及春季开花的植物多属此类。2短日照花卉：一般在每天日照为8-12小时的短日照条件下花芽才能正常分化与发育，而在较长的光照下便不能开花或延迟开花。一品红、菊花、蟹爪兰为典型的短日照花卉。秋冬季开花的多年生花卉多属短日照植物。 一年生花卉也具有短日性。3中日照花卉：花芽分化和发

44、育不受日照长短的影响，只要其他条件适宜，营养生长正常，一年四季均能开花。如月季、茉莉、扶桑、香石竹、大丽花、非洲菊等（三）光的组成对花卉的影响经实验证明：红光、橙光有利于植物碳水化合物的合成，加速长日照植物的发育，延迟短日照植物发育。相反，蓝紫光能加速短日照植物发育，延迟长日照植物发育。蓝色有利于蛋白质的合成，而短光波的蓝紫光和紫外线能抑制茎的伸长和促进花青素的形成，紫外光还有利于维生素C的合成。直射光所含紫外线比例大于散射光，对防止徒长，使植株矮化的效用较大。一般高山上紫外线较强，能促进花青素的形成，所以高山花卉的色彩比平地的艳丽。另外，光对花卉的种子萌发有不同的影响 光性种子：如报春花、秋

45、海棠等，这类好光性种子，播种后不必覆土或稍覆土即可。 嫌光种子：有些花卉的种子需要在黑暗条件下发芽，通常称为嫌光性种子，如喜林草属、伐塞利阿花属等。这类种子播种后必须覆土，否则不会发芽。三 花卉与水分（一）花卉对于水分的要求1旱生花卉这类花卉耐旱性强，能忍受较长期空气或土壤的干燥而继续生活。为了适应干旱的环境在外部形态上和内部构造上所产生的变化和特征：如叶片变小或退化变成刺毛状、针状，或肉质化；表皮层角质层加厚，气孔下陷；叶表面具厚茸毛以及细胞液浓度和渗透压变大等等，这就大大减少植物体水分的蒸腾，同时该类花卉根系都比较发达，能增强吸水力，从而更增强了适应干旱环境能力。多数原产炎热而干旱地区的仙

46、人掌科、景天科等花卉即属此。在栽培管理中，应掌握宁干勿湿的浇水原则，防止水分过多造成烂根、烂茎而死亡。2湿生花卉喜空气湿度较大的环境,在干燥或中性的环境下常导致死亡或生长不良。（1）阳性湿生花卉：生长在阳光充足，土壤水分经常饱和的地区，如水生鸢尾、花菖蒲、马蹄莲、水仙等。 （2）阴性湿生花卉：生长在光线不足，空气湿度较高，土壤潮湿环境中。多原产于热带雨林，在形态和机能上就没有防止蒸腾和扩大吸水的构造。 特点：叶片大而薄、根系不发达。如海芋、合果芋、春羽在养护中应掌握宁湿勿干的浇水原则3中生花卉:该类花卉对于水分的要求和形态特征介于以上两者之间。浇水原则：间干间湿、干透浇透。4水生花卉:生长期间

47、要求有大量的水分存在，通常指在水中或沼泽地、低洼地种生长的花卉。（二）同一种花卉在不同生长时期对水分的要求同一种花卉在不同生长时期对水分的需要量亦不同。种子发芽期：需要较多的水分，以便透入种皮，有利于胚根的抽出，并供给种胚必要的水分。种子萌发后，在幼苗状态时期因根系弱小，在土壤中分布较浅，抗旱力极弱，必须经常保持湿润。苗期：为培育壮苗，应适当控制浇水量，降低土壤湿度（温度）防止徒长。营养生长旺盛期：若要生长旺盛，需给予充足的水分。但水分过多易导致徒长。花芽分化期：适当控制水分供应，可以达到控制营养生长，促进花芽分化的目的。开花期：1）适当控制浇水量，可以延长花期，保证花色鲜艳。 2）要求空气湿

48、度小，利于花粉自花药中散出，正常授粉。种子成熟时：要求空气干燥，可促进种子成熟 水分对花芽分化及花色的影响：控制对花卉的水分供给，以达到控制营养生长，促进花芽分化，在花卉栽培中应用很普遍。广州的盆栽年桔就是在7月份控制水分，使花芽分化，开花结果而获得的。球根花卉，凡球根含水量少，则花芽分化也早，早掘的球根或含水量高的球根，花芽分化延迟。球根鸢尾、水仙、风信子、百合等用30-35的高温处理，使其脱水而达到提早花芽分化和促进花芽伸长的目的。 花色正常的色彩需适当的湿度才能显现，一般在水分缺乏时花色变浓，在水分不足的情况下，色素形成较多，所以色彩变浓，如蔷薇、菊花。 四 花卉与气体（一）二氧化碳(C

49、O2)二氧化碳的增产效果：增加空气中二氧化碳的含量，就会增加光合作用的强度，从而可以增加产量。多数试验证明：当空气中二氧化碳的含量比一般含量（0、03%）高出1020倍（0.3-0.6%）时，光合作用明显增加。但当含量增加到25%以上时就会引起光合作用过程的抑制。根据日本阿部定夫博士的资料：月季增施到12002000ppm(0.12-0.2%)就有增收效果； 菊花和香石竹由于增施二氧化碳，大大提高了产品的质量。花卉种类繁多，栽培设施也多种多样，究竟施用多大浓度既安全又能增加光合作用强度，需进行试验。人体对二氧化碳的安全极限为5000ppm(0.5%)，因此人为施用二氧化碳的浓度绝对不能近于50

50、00ppm的安全极限，一般温室可以维持在10002000ppm。（二）氧气(O2)当土壤紧实或表土板结层形成时，会影响气体交换，致使二氧化碳大量聚集在土壤板结层之下，使氧气不足，根群呼吸困难。种子由于氧气不足，停止发芽甚至死亡。措施：松土使土壤保持团粒结构，空气可以透过土层，使氧气达于根系，以供根系呼吸，也可使土壤中二氧化碳同时散出到空气中。（三）二氧化硫(SO2)主要由工厂的燃料燃烧而产生的有害气体。来源：主要由煤、石油一类化石燃料的燃烧而产生的有害气体。危害浓度：当空气中二氧化硫含量增至0.002%(20ppm)甚至为0.001%(10ppm)时，便会使花卉受害，浓度愈高，危害愈严重。危害

51、方式：二氧化硫从气孔浸入叶部组织，使细胞叶绿体破坏，组织脱水并坏死。表现症状：在叶脉间发生许多褪色斑点，使组织脱水，叶片焦枯。受害严重时，致使叶脉变为黄褐色或白色。各种花卉对二氧化硫的敏感程度：花卉种类不同，抵抗能力不同，常发生不同的症状。综合一些报道材料，对二氧化硫抗性强的花卉有：垂柳、悬铃木、刺槐、臭椿、大叶黄杨、女贞、海桐。美人蕉、金盏花、百日草、晚香玉、鸡冠、大丽花、玉簪、酢浆草、凤仙花、扫帚草、石竹、菊花等。（四）氨(NH3)当空气中含量达到0.10.6%时就可发生叶缘烧伤现象；含量达到0.7%时，质壁分离现象减弱，含量若达到4%，经过24小时，植株即中毒死亡。施用尿素后也会产生NH

52、3，最好在施后盖土或浇水，以避免发生氨害。（五）氟化氢(HF) 来源：主要来源于炼铝厂、磷肥厂及搪瓷厂、玻璃厂、有色金属冶炼厂等厂矿地区。 危害方式及症状：首先危害植株的幼芽和幼叶，先使叶尖和叶缘出现淡褐色至暗褐色的病斑，然后向内扩散，以后出现萎蔫现象。氟化氢还能导致植株矮化、早期落叶、落花及不结实。花卉种类不同，抵抗能力不同，对氟化氢抗性强的花卉有：棕榈、大丽花、天竺葵、万寿菊、山茶、秋海棠等；抗性弱的有：郁金香、唐菖蒲、万年青、杜鹃等。六、其它有害气体 其它有害气体如乙烯、乙炔、丙烯、硫化氢、氯化氢、氧化硫、一氧化碳、氯、氰化氢等等，它们多从工厂烟囱中散出，对植物有严重的危害。因此，在工厂

53、附近建立防烟林，选育抗有害气体的树种、花草及草坪地被植物，以净化空气，都是行之有效的措施。有些剧毒的无色无臭的气体(有机氟)很难使人察觉，而敏感植物能及时表现出症状，所以在污染地区还应重视和选用敏感植物作为“报警器”以监测预报大气污染程度，起指示作用。常见的敏感指示花卉有：监测二氧化硫的：向日葵、波斯菊、百日草、紫花苜蓿等。监测氯气的：百日草、波斯菊等。监测氮氧化物的：秋海棠、向日葵等。监测臭氧的：矮牵牛、丁香等。 监测过氧乙酰硝酸脂的：早熟禾、矮牵牛等。监测大气氟的：地衣类、唐菖蒲等。五土壤 土壤是花卉生长的主要基地之一。它能不断地提供花卉生长发育所需要的空气、水分和营养元素，所以土壤的理化

54、性质及肥力状况对花卉的生长具有重要意义。（一）不同花卉种类对土壤酸碱度要求根据花卉对土壤酸碱度的适应性将其分为：强酸性花卉：要求土壤的PH4.0-6.0. 如杜鹃、山茶、栀子、兰花、彩叶草、蕨类植物酸性花卉：PH6.0-6.5。如百合、秋海棠、朱顶红、蒲包花、茉莉、石楠、棕榈等。中性花卉：PH6.5-7.5耐碱性花卉：PH7.5-8.0 。如石竹、天竺葵、仙人掌、玫瑰、白蜡、紫穗槐部分花卉最适宜的酸碱度花 卉 名 称适宜pH值藿 香 蓟Ageratum5.06.0金 鱼 草Antirrhinum6.07.0香 豌 豆Lathyrus odoratus6.57.5金 盏 花Calandula6.

55、57.5桂 竹 香Cheiranthus cheiri5.57.0紫 罗 兰Matthiola5.57.5雏 菊Bellis perennis5.57.0勿 忘 草Myosotis6.57.5三 色 堇Viola lricolor6.37.3石 竹Dianthus7.08.0紫 菀Aster6.57.5香 堇Viola odorata7.08.0野 菊Dendranthema indica5.56.5风 信 子Hyacinthus6.57.5百 合Lilium5.06.0水 仙Narcissus6.57.5郁 金 香Tulipa6.57.5美 人 蕉Canna6.07.0仙 客 来Cyclam

56、en5.56.5孤 挺 花Amaryllis5.06.0大 岩 桐Sinningia5.06.5文 竹Asparagus plumosus6.07.0四季报春Primula obconica6.57.0紫鸭趾草Tradescantia4.05.0倒挂金钟Fuchsia5.56.5蟆叶秋海棠Begonia rex6.37.0蹄纹天竺葵Pelargonium zonale5.07.0盾叶天竺葵P.peltatum5.57.0八 仙 花Hydrangea4.04.5兰科植物Orchidaceae4.55.0凤梨科植物Bromeliaceae4.0蕨类植物Filices4.55.5仙人掌科Cactac

57、eae5.06.0（二）土壤酸碱度对某些花卉的花色变化有重要影响八仙花的花色变化即由土壤pH值的变化而引起。研究表明：八仙花的蓝色花朵的出现与铝和铁有关，还与土壤pH值的高低有关，pH值低，花色呈现蓝色，pH值高则呈现粉红色。 土壤pH值和八仙花花色、花中铝的含量的关系土壤pH值花 色铝的含量(ppm)4 56深蓝色2375513蓝色897550紫色338651红紫色214689粉红色180736深粉红色100（三）土壤酸碱度的调节通常可以用硫酸、硫酸亚铁、生石灰调节。（四）适宜花卉栽培的土壤类型1、河沙特点：颗粒较粗、不含杂质、洁净，酸碱度为中性， 排水透气性能良好但毫无肥力。用途：（1）适

58、于扦插繁殖、播种育苗以及直接栽培仙人掌及多浆植物。 （2）作为调制培养土的成分之一，提高通透性。一般粘重土壤可掺入河沙，改善土壤的结构。2园土 园土一般为菜园、果园、竹园等的表层砂壤土， 土质比较肥沃，南方园土偏酸，北方园土偏碱。特点：园土变干后容易板结，透水性不良。一般不单独使用。只能作为调制培养土的成分之一。 3、腐叶土腐叶土是由秋季落叶加肥水和田园土通过分层堆积后腐熟而成。特点：含有大量的有机质，疏松肥沃，透气性和排水性良好。呈弱酸性，可单独用来栽培君子兰、兰花、仙客来等多种花卉。沤制方法：一般于秋冬季节收集阔叶树的落叶（以杨、柳、榆、槐等容易腐烂的落叶为好），与园土、鸡粪、骨粉等混合堆

59、放12年。腐熟完全后过筛使用。4、松针土 在山区森林里针叶树的落叶经多年的腐烂形成的腐殖质，即松针土。松针土呈灰褐色，较肥沃， 透气性和排水性良好，呈强酸性反应，适于杜鹃花、栀子花、 茶花等喜强酸性的花卉。 5、草炭土草炭土又称泥炭土，是由芦苇等水生植物， 经泥炭藓的作用炭化而成。草炭土柔软疏松，排水性和透气性良好， 呈弱酸性反应。用途： 1）良好的扦插基质。（含胡敏酸，能刺激插条生根） 2）用草炭土栽培原产南方的兰花、山茶、桂花、白兰等喜酸性花卉较为适宜六 营养（一）花卉对营养元素的要求 主要元素对花卉生长的作用如下： 1氮：促进植物的营养生长，增进叶绿素的产生，使花朵增大、种子丰富。 观花的花卉和观叶的花卉对氮肥的要求不同。 2磷：磷肥能促进种子发芽，提早开花结实期。 3