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1、 构成酿酒葡萄重要品质的原花色素的合成关键酶基因表6-磷酸葡萄糖酸对果实花色苷合成代谢关键酶的影响洋葱中风味前体物质定向转化甲基丙基二硫化合物的研红枣酚类的抗氧化功效及采后调控因素分析采后果蔬的电磁应激生物效应及保鲜机理研究基于多糖修饰作用的乳清蛋白过敏原调控机制研究超高压条件下-乳球蛋白-葡聚糖共价复合反应及其机理高密度二氧化碳(DPCD)杀菌过程中桃汁褐变非热调控机牛乳主要过敏原as1-酪蛋白IgE抗原决定簇的鉴别和定位基于机器视觉的树上成熟苹果自动识别方法研究秸秆液化特性及合成聚氨酯泡沫工艺研究基于In Vivo的Caco2模型评价矿物质生物利用率体系的建电生功能水防治植物叶茎果微生物病
2、害中试与示范秸秆主流组分分离与资源化高效利用燕麦生态适应性试验品质检测及分析研究肉制品和乳制品加工企业质量安全控制良好操作指南蔬菜、水果、茶叶和食用菌样品抽样检测学生饮用奶计划蔬菜中农药残留例行监测柑橘及其制品国际标准专题跟踪研究:收集整理并系统分葡萄品种资源、生产与加工技术引进创新及产业化外源基因删除技术的引进及其在我国转基因作物研究开工业芽孢菌微生物资源的标准化整理整合微生物风险评估在食品安全标准制定中应用原则和指南大兴区都市农业发展科技规划研究花生等级标准亚硝酸还原酶的定向生产及其降解肉制品中亚硝酸盐残乳酸菌大豆异黄酮合成途径整体组装工程菌的构建乳清蛋白降血压肽的可控制备关键技术及功效特
3、性研究双歧杆菌胞外多糖分离纯化技术及免疫调节构效关系研特色果品采后商品处理与贮藏加工技术研发食品加工原料特性评价技术与质量控制研究果树设施栽培技术标准研究植物纤维包装容器可降解性能研究巨大芽胞杆菌好氧发酵生产亚硝酸还原酶机制及该酶反有机相辣根过氧化物酶电极电催化反应动力学的研究酸性离子缓冲溶液降解半纤维素及其盐离子作用机理研 高密度二氧化碳(DPCD)脱除紫甘蓝色素异味的机制研究转基因产品品系特异性检测新技术的研究己糖激酶介导糖调控酿酒葡萄果实蔗糖代谢关键酶基因生长素受体ABP1在生长素调控葡萄叶片维管束形成过程番茄RIN蛋白下游调控靶基因的高通量筛选及分析大豆肽促进钙吸收的生物学功效及其机制
4、的研究可食用植物包装纸开发研究食品企业应用技术及新产品开发技术需求状况调查杏仁综合利用技术开发豆浆健康特性合作研究协议现代食品安全保证体系常用香辛料在加工过程中的风味变化和机理研究食品安全领域现代生物技术开发与应用沙棘复合饮料生产技术服务驴肉驴奶功能成分分析卡夫-中国农大学生科研活动合作建立中粮集团食品研发中心-中国农大实验室吉林省通化通达农产品加工示范区规划橙汁品质评价指标的采集与分析微生物反应器高效表达平台技术巴彦淖尔市乌兰布和沙区酿酒葡萄种植可行性研究动物性食品中兽药残留单克隆抗体检验方法研究普洱茶关键技术研究生猪署宰加工设备与骨血产品开发及产业化示范昭通高芦丁含量有机苦荞出口产品开发荔
5、枝龙眼的精神加工关键技术及其高值产品产业化开发校企合作-肠内全营养液加工技术研究与产业化发明专利-果丹皮的加工方法改进优良益生菌菌株分离鉴定及产业化高校对口支援项目葡萄种质资源圃建立校企合作优质干红葡萄酒风味质量控制体系产业化技现代农业产业技术体系-大宗淡水鱼类现代农业产业技术体系-奶牛现代农业产业技术体系-葡萄现代农业产业技术体系-葡萄食品高效分离制备技术与设备食品非热加工技术与设备 多功能复合蛋白可食用膜的研究优良葡萄酒酿酒酵母基因工程菌株的构建植物源贮铁多肽的酶法制备技术及补铁和抗氧化功能研乳源降压肽的结构与功能研究农业生物质转化及菜田土壤地力修复技术研究大豆蛋白粒子表面修饰与豆乳粉体物
6、性调控关键技术葡甘露寡糖及阿拉伯木寡糖高效制备技术研究-高活性甘沙棘叶黄酮生物技术转化关键技术研究生物发酵原淀粉的物性及凝胶改性机理研究鲜蛋综合储藏保鲜技术研究苹果果胶系列产品与优质苹果汁非还原果汁开发及产业大蒜GAP技术研究与相关标准化研究传统发酵大豆食品的保健功能发掘及加工技术提升乳制品新产品开发乳品加工关键技术的研究果蔬采后贮藏保鲜技术实验平台建设风味形成规律及调控技术研究低温肉制品开发特异性木聚糖酶制备高纯度低聚木糖生产技术自然保护区民族医药标本指纹图谱提取地理标志项目长双歧杆菌22-5胞外多糖的结构与功能研究葡萄酒庄园发展模式及关键技术研究无公害蔬菜质量安全检测学生奶安全质量培训和相
7、关调查研究中美两国农产品安全监督机制比较分析食品发酵剂的研制国际农业转基因生物安全评价、检测技术体系与标准化葡萄品种资源、生产与加工技术引进创新及产业化俄罗斯特异微生物菌种资源的引进和利用转基因水稻食用安全检测大蒜绿变中间体的结构鉴定、模型物的合成及其模型物葡萄酒酵母代谢对原花色素变化的影响及其调控机制单分散乳状液界面上酶的催化反应特性及动力学研究高效降解纤维质材料中二糖的耐糖、耐热糖苷酶作用机金黃色葡萄球菌生物被膜形成中代谢物组的变化规律枣果实诱导抗病性的产生机制及外源调控研究 营养补充剂氨基葡萄糖作用多样性的信号传导机制研究酿酒葡萄果实莽草酸途径的组织特异性和发育调节的研香椿多酚类生物活性
8、成分在贮藏中的变化及其与褐变的高压脉冲电场降解矢车菊素-3-槐糖苷的分子机制及对其高铁肌红蛋白还原酶作用机理及与肉色稳定性关系研究来华参加“2007 年可再生清洁生物质乙醇化工关键应用蛋白与糖的复合物对越桔花青素的稳定性研究延庆县“大榆树镇设施农业发展规划”编制酒样检测编制云南普洱茶关键技术研究项目可行性研究等报鸡蛋清为原料提取溶菌酶及蛋清粉鸡蛋清为原料提取溶菌酶及蛋清粉开展2项包装测试实验植物蛋白加工利用合作研究速溶南瓜多糖粉杏仁加工及产品开发国内外食品中重金属及其他有毒有害物限量要求研究精品大黄鱼加工溯源关键技术研究Improvac效力实验的感官和同体评价实验餐饮营养评价合作研究协议永年县
9、蔬菜臭氧消毒及深加工Maillard反应中间产物在卷烟保润与增香中的应用研究应用等离子质谱技术研发优质葡萄酒产地鉴别鹿产品加工技术及产品开发粮谷类主食中含铁量及其利用率的研究微囊藻毒素的生长因素及去除的研究超细花粉内和珍珠粉的效应分析火龙果酒的开发产品质量调查关于调研编制中国葡萄酒市场和葡萄酒文化推广状况报昭通高芦丁含量有机苦荞出口产品开发高档干红葡萄酒微氧化陈酿技术体系开发农业转基因生物及其产品安全检测技术、关键设备及相果胶产业化关键技术特色浆果汁（浆）深加工关键技术与产品开发金丝桃素合成酶Hyp1的基因改造和固定化催化研究D-氨基酸氧化酶基因的高效分泌表达及产物的酶学特性 微生物木聚糖酶组
10、的结构和功能番茄果实成熟衰老的程序性死亡机理研究功能性天然“腊八蒜”色素形成机理研究苹果内部品质无损检测的信息基础生长素调控葡萄叶片维管束分化的细胞学机制及其对弱乙烯信号转导关键因子对番茄果实一氧化氮抗病诱导的超临界状态下苹果关键内源酶钝化动力学与结构变化研不同种类南瓜蛋白结合多糖的纯化与降血糖功能研究牛初乳中类胰岛素生长因子-I的高效分离、制备及降血糖AMP激活蛋白激酶（AMPK）在肌肉发育及肉品质中的作超临界状态下桃果实关键内源酶纯化动力学电磁场调控果蔬内源乙烯发生机理及保鲜控制超临界体系中微生物转化茄尼醇生产辅酶Q10反应特性糖基化反应改善淡水鱼肉蛋白质功能特性改善睡眠产品研究与开发超临
11、界萃取及分子蒸镏提取/纯化姜中功能成分的研究油炸方便面中丙烯酰胺检测方法的建立及其形成机理研食源性病原菌生物被膜的研究PLC在与葡萄耐热性诱导相关的SA信号通路中的信使功中国传统大豆制品的标准化及工业化关键技术研究富硒灵芝抗辐射功效学实验及其机理研究玉米及其制品中伏马菌素FB1和分别2残留的测定农村科普工作与体系建设研究超临界萃取及分子蒸镏提取/纯化姜中功能成分的研究油炸方便面中丙烯酰胺检测方法的建立及其形成机理研食源性病原菌生物被膜的研究PLC在与葡萄耐热性诱导相关的SA信号通路中的信使功中国传统大豆制品的标准化及工业化关键技术研究富硒灵芝抗辐射功效学实验及其机理研究玉米及其制品中伏马菌素FB1和分别2残留的测定农村科普工作与体系建设研究鲜蛋致病性微生物检测与控制技术研究新型乳制品开发与产业化生产体系建立畜禽屠宰加工设备与骨血产品开发及产业化示范果蔬干制品质和太阳能光热控制技术与设施研究芒果综合储藏保鲜技术研究花青素类功能食品指纹图谱技术研究
中国食品新技术(多食品分支领域举例)
