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1、专题二生物技术在其他方面的应用,考纲要求1.酶在洗涤等方面的应用(A)。2.制备和应用固定化酶(A)。3.实验：DNA的粗提取与鉴定(b)。,酒精,二苯,蓝色,蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等,一系列,考点一酶的应用,1(2016江苏卷，21)为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段(工艺流程见下图)。下列叙述中错误的是(多选)(),A纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似 B在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶 C在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅 D纤维素酶催化葡萄糖残
2、基间磷酸二酯键的水解分解纤维素 解析在仿旧和去污中，纤维素酶均作用于衣物，二者作用相似，A正确；由于纤维素酶较小，不能用包埋法固定化酶，B错误；改变温度、酸碱度和处理时间会影响酶作用的结果，控制仿旧颜色的深浅，C正确；纤维素酶催化葡萄糖残基之间的糖苷键水解分解纤维素，D错误。 答案BD,2(2016江苏卷，29)为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn2污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如下。请回答下列问题：,(1)实验中的海藻酸钠作用是_，CaCl2的作用是 _。 (2)为洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物，并保持绿球藻活性，宜采用_
3、洗涤。图1中1.0%海藻酸钠培养24h后，移去凝胶球，溶液呈绿色，原因是_。 (3)为探索固定化藻对含Zn2污水的净化作用，应选用浓度为_海藻酸钠制备凝胶球。 (4)图2中空白凝胶球组Zn2浓度下降的原因是_。结合图1和图2分析，固定化藻的实验组2448h间Zn2浓度下降速度较快的主要原因是_；7296h间Zn2浓度下降速度较慢的原因_ _。,解析(1)海藻酸钠溶液在CaCl2溶液中形成凝胶球，包埋绿球藻。(2)可采用培养液或生理盐水洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物，并保持绿球藻活性。溶液呈绿色，说明固定化的绿球藻数量少，原因是海藻酸钠浓度过低(凝胶球孔径过大)。(3)根据图1可知，浓
4、度为2.0%的海藻酸钠制备的凝胶球最有利于绿球藻的繁殖。(4)空白凝胶球容易吸附Zn2，导致溶液中Zn2浓度下降；根据图1和图2分析，固定化藻的实验组2448h间绿球藻数量增加最快(处于“S”型曲线的K/2值处)，导致Zn2浓度下降速度较快，7296h间绿球藻数量基本不再增加。,答案(1)包埋绿球藻(包埋剂)与海藻酸钠反应形成凝胶球(凝固剂)(2)培养液(生理盐水)海藻酸钠浓度过低(凝胶球孔径过大)(3)2.0%(4)凝胶球吸附Zn2绿球藻生长(增殖)速度快绿球藻生长(增殖)速度减慢，溶液中Zn2浓度较低,本考点侧重结合实验及实践应用考查加酶洗衣粉及固定化技术的应用，为历年高考的高频考点。,1
5、梳理加酶洗衣粉的去污机理,蛋白质,小分子的肽,甘油,脂肪酸,麦芽糖+葡萄糖,纤维,2.探究不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果,(1)实验原理：酶的催化作用具有，复合酶洗衣粉加入的酶制剂种类较多，与单一加酶洗衣粉相比，对各种污渍都有较好的洗涤效果。 (2)实验变量 自变量：。 无关变量：其他条件相同且适宜(如 、 等)。,专一性,加酶洗衣粉,温度,pH,(3)实验步骤,奶渍布,37,已消失,3.酵母细胞的固定化及发酵程序,活化,CaCl2,CaCl2,海藻,酸钠,海藻酸钠,小火或者间断加热,固定化酵,母细胞,冲洗,蒸馏水,酵母,(1)玉米淀粉经酶角形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化果糖。利用固定
6、化技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本(2014山东，35(3)() (2)反应产物对固定化酶的活性没有影响(2013江苏，6B)() (3)相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉(2012江苏，16C)() (4)利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物(2009江苏，3D)() (5)刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液(2010江苏，25A)(),(6)在酶的制备和应用中，透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化(2011江苏，15B)() 答案(1)(2)(3)(4)(5)(6),1(2014江苏卷)下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是(),命
7、题角度1加酶洗衣粉在洗涤方面的应用,A高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用,解析高温使酶失活，但是适宜的温度会提高酶的活性，因此温水去污效果要比冷水好，A错；洗衣粉表面活性剂能影响碱性蛋白酶活性甚至会使酶失活，B错误；碱性蛋白酶适合的pH值为6.08.5，C正确；洗衣粉中的酶主要是把衣物上不溶于水的物质分解成易溶于水的小分子，从而容易洗涤，D错误。 答案C,2加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题。,(1)由下图
8、推知，该实验的目的是_。 50时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是_%。,(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答问题：,该实验设计体现了_原则。 若实验组1号洗净所需时间接近7 min，最可能的原因是_。 (3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有_。 棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品,(4)根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：_。 解析由题图可知，实验中存在两个变量：温度与碱性蛋白酶含量，即实验探究的是温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响。在50时，洗衣粉的去污力在碱性蛋白酶含量为0.6%时达到最大。由表中数据可知，1、3号为实验
9、组，2、4号为对照组，1、2号与3、4号中只有是否加酶一个变量，该实验过程体现了对照原则和单一变量原则。若实验组1号加酶后洗净时间接近7 min，很可能的原因是酶已经失活。蛋白酶可分解蛋白质，故毛织品、蚕丝织品等以蛋白质为主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤。用温水浸泡(提高酶的活性)、延长浸泡时间(增加酶的催化时间)、增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗涤效果。,答案(1)探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响0.6 (2)对照、单一变量酶失活(3)、(4)用温水浸泡；延长浸泡时间；增加洗衣粉的用量等(写出两项合理答案即可),命题角度2酶和细胞的固定化技术,1(2015江苏卷，11
10、)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是(),A固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用 B溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物 D凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合,解析固定化酶制作的目的是能够顺利从发酵产物中把酶分离出来，能够使酶反复使用，A正确；溶解氧交换受阻会影响细胞呼吸，是固定化细胞应用的重要限制因素，B错误；固定化细胞常用于生产能分泌到细胞外的产物如固定化酵母细胞用于生产酒精，C正确；将细胞包埋在多孔载体内部而制成固定化细胞，细胞并不与凝胶通过共价键结合，D正确。 答案B,2(2013江苏单科，6)下列有关固定化酶和固定化细胞的
11、叙述，正确的是(),A可用包埋法制备固定化酵母细胞 B反应产物对固定化酶的活性没有影响 C葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 D固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 解析本题考查固定化酶和固定化细胞的相关知识。可用包埋法制备固定化酵母细胞；有些反应产物可与相应酶结合，进而影响固定化酶的活性；葡萄糖异构酶固定前后专一性不变；固定化细胞固定的是一系列酶，催化一系列反应，不能催化各种反应底物的一系列反应。 答案A,考点二DNA的粗提取与鉴定,1(2015江苏卷，25)图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图，下列叙述正确的是(多选)(),A图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同
12、B图1中完成过滤之后保留滤液,C图2中完成过滤之后弃去滤液 D在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质 解析本题主要考查“DNA的粗提取与鉴定”实验，意在考查考生理解能力和实验能力。难度较小。A错误，图1、2中加入蒸馏水稀释的目的分别是破碎细胞获取含DNA的滤液、稀释NaCl溶液，析出DNA；B正确，图1过滤之后保留滤液，因滤液含DNA；C正确，图2过滤之后弃去滤液，因DNA已析出；D正确，嫩肉粉中的蛋白酶可对蛋白质进行水解。 答案BCD,2.(2014江苏单科，16)下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是(),A.酵母和菜花均可作为提取DNA的材料 B.DNA既溶于2 mo
13、l/L NaCl溶液也溶于蒸馏水 C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物 D.DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝,解析理论上只要含DNA的生物材料都行，只是从操作难易程度上分，最好选择容易操作的，所以酵母和菜花可作为提取DNA的材料，A正确；DNA在2 mol/L NaCl溶液和蒸馏水中都能溶解，只不过溶解度不同，B正确；向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，鸡血细胞会破裂，DNA在蒸馏水中溶解度较大，不会析出，C错误；DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝，D正确。 答案C,近年考题侧重考查相关实验操作及分析。,DNA的粗提取与鉴定,0.14 mol/L,酒精,二苯
14、胺,蓝,(1)提取细胞中的DNA需用蒸馏水涨破细胞(2009江苏，23A改编)() (2)用菜花替代鸡血作为实验材料进行“DNA的粗提取与鉴定”，其实验操作步骤相同(2011江苏，19D改编)() (3)用不同浓度NaCl溶液反复溶解与析出DNA可去除蛋白质(2009江苏，23B)() (4)利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，将丝状物溶解在2molL1NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色(2011江苏，19C)() 答案(1)(2)(3)(4),1(2013江苏高考)某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实验，操作错误的是(),命题角度DNA粗提取与鉴定,A加入洗涤剂后用力进行快速、
15、充分的研磨 B用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNA C加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌 D加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热,解析本题可用排除法进行解答。破碎植物细胞时，加入洗涤剂后，动作要轻缓、柔和，否则容易产生大量的泡沫，不利于后续步骤的操作，A错误。 答案A,2(2012江苏高考)下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是(),A洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度 B将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝 C常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取 D用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少,解析洗涤剂能够瓦解细胞膜，但不能增加DNA的溶解度，A错误；DNA鉴定时，应将二苯胺试剂加入到DNA溶液中，而不是将DNA加入到二苯胺试剂中，B错误；常温下菜花匀浆中有些酶可破坏DNA，影响DNA的提取，C正确；用玻棒缓慢搅拌滤液并不影响DNA的含量，而在粗提取时，缓慢搅拌有利于DNA附着，D错误。 答案C,关注DNA粗提取实验中四种试剂的5种作用 (2)酒精(95%)除去杂质，提纯DNA (3)二苯胺DNA鉴定剂(沸水浴、呈蓝色) (4)柠檬酸钠抗凝剂，防止血液凝固,
高考生物二轮复习 第八单元 生物技术实践 专题二 生物技术在其他方面的应用课件
