油菜种植技术

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1、油菜栽培技术油菜，又叫油白菜，苦菜花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。 目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜，芥菜型油菜，甘蓝型油菜主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候 可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。整体特征（图片观赏）1生长环境温度油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。据试验，种子发芽的最低温度46C,在2025C 条件下4天就可以出苗，开花期1519C，角果发育期1215C，且昼夜温差大，有利开 花和角果发育，增加干物质和油分的积累。水分油菜生育期长，营养体大，结果器官数目多，因而需水较多

2、，各生育阶段对水分的要求 为：发芽出苗期一般土壤水分应保持在田间持水量的65%左右；蕾苔期开花期为田间持水 量的 7685%，角果发育期为田间持水量的 6080%。肥料据测定，每生产100公斤油菜籽，氮磷钾三者的比例为1： 0.35： 0.95，对三要素的需 求量相当于禾谷类作物的 3 倍以上。另外油菜对微量元素硼较敏感，缺乏易造成花而不实。油菜是直根系作物，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好 有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量 提高菜籽含油率。2. 主要价值功效降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中

3、的胆固醇及甘油 三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血 化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸 附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮 疖、乳痈有治疗作用。宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪 便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、 习惯性便秘、老年人缺钙等病症。美容保健：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生

4、长的重要营 养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500 克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免 疫能力。花蜜功效：油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效， 常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。食用功效油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素Co其种子含油量达3550%, 可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不但是良好的食用植物油， 而且在工业上也有广泛的用途。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜 中含多种营

5、养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便 功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。3. 栽培技术早春露地油菜播种时间早春露地油菜适期播种非常重要，播种过早，受外界低温条件影响，容易造成寒害、沤 根、烂根、抽薑的现象。播种过晚，会造成上市推迟、产品质量差（主要因为温度过高）， 降低经济收入。露地生产一般在3月下旬播种，全部采用直播方式。选择良种要选择优质、抗病、高产、耐抽薑的品种，如小青翠、华冠、京绿二号等。施足基肥一般情况下，亩施优质充分腐熟的农家肥30005000公斤、磷酸二铵2025公斤、 硫酸钾1015公斤或45%的三元复混

6、肥4050公斤。种子处理播种前把种子放在光照充足的地方晾晒34个小时，然后把种子放在50C温水中浸种 2030分钟，再在20C30C水中浸种23小时，晾干后可直接播种;或置于15C20C 条件下进行催芽，24小时出齐芽进行播种。精细播种一般于3 月下旬播种，亩用种约350 克。播种前，视土壤墒情浇水造墒，待水渗后播种。播种时，1米宽的畦开5条沟，沟深1.52厘米，将种子均匀播在沟内。田间管护当两片针叶展开时（2 叶1 心）第一次间苗，苗距34 厘米；4叶1 心时进行第二次 间苗（定苗），苗距810 厘米，每亩留苗4万株左右。苗期需水较少，一般情况下不旱 不浇水，定完苗后，在生长期间浇水34次，

7、浇水要选晴天上午进行。收获前15天左右 追1 次肥，亩施尿素2025公斤或硫酸铵20公斤。清沟排渍春季雨水较多地区要注意排水，渍水不仅严重影响油菜的正常生长发育，还易导致菌核 病等病害发生和流行。因此，春季应特别重视油菜田清沟排渍，尤其是山区的冷浸田和一些 排水不畅的田块。喷施硼肥土壤普遍缺硼，油菜缺硼会导致花而不实和返花现象，因此要注意喷施硼肥。硼肥施用 方式有三种：底施、追肥或叶面喷施。对没有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期进行叶面喷施； 对土壤严重缺硼而没有底施硼肥的，在油菜苗期应喷施一次硼肥。喷施硼肥一般每亩用硼砂 100 克，用温水溶解后，对水50 公斤左右喷施。施用薹肥为防止后期倒伏和

8、贪青晚熟，一般不提倡年后施肥，但对腊肥不足、长势较差、有早衰 趋势的田块，应适量补施薹肥。对腊肥用量大、长势旺盛的田块，不再施用薹肥。薹肥宜在薹高710厘米时施用，宜早不宜迟。摘除老叶，油菜花荚期植株高大，下 部通风透气不良，加上我省春季阴雨较多，田间湿度较大，容易引发病害。因此，要及时摘 除下部无功能的病、老、黄叶，防止和减轻菌核病等病害的发生。防止倒伏，杂交油菜植株高大，如前期管理不善，生长过旺，或后期肥水过多，均会引 起油菜倒伏。尤其洞庭湖区，在油菜花期容易遭受春季大风影响而使油菜大面积倒伏。油菜 倒伏后，还易发生返花现象。遇油菜倒伏，应尽可能扶正植株，砍一些树枝垫正，棉区可在田间适当留

9、一些棉秆作支 架。对湿度较大的田块，应注重清沟排渍。4. 油菜冬季的田间管理方法油菜，越年生或一年生草本植物，南北广为栽培，四季均有供产。那么，油菜冬季应该怎 么管理呢？油菜冬季的田间管理方法如下：一、间苗定苗。要求早间苗，稀定苗。把握的原则是间密留稀，去弱留壮，调整株 间间隔，坚持均匀。一般分两次间苗，榜首次在齐苗后呈现榜首片真叶时进行，间到叶不搭 叶；第2 次间苗在第二片真叶呈现时进行。三叶期进行定苗，留苗密度依据油菜耕种早迟、 秧龄长短和禾苗成长状况而定，一般坚持苗距710厘米。耕种量小的可只间一次苗。二、中耕松土。中耕松土应把握早松土、勤松土的原则，并配合上肥、培土壅根等 办法。中耕松

10、土的时刻和次数、深度应依据油菜成长状况、土壤状况、气候特色和杂草成长 状况而定。对直播油菜，一般在全苗后呈现23 片真叶时结合间苗、追肥进行榜首次中耕， 当有 45 片真叶时，结合定苗、追肥进行第2次中耕，尔后在低温降临之前再中耕一次。对移栽油菜，应在麦苗移栽返青后结合追肥进行榜首次中耕，今后在冬前再进行12 次中耕。此外，在每次洒水和降雨后，也应当令进行中耕松土。中耕深度宜先浅后深，防止伤根过多，即榜首次中耕浅，第2 次、第三次中耕深。水 田油菜中耕可稍深，旺长油菜中耕也应适当加深，以堵截部分根系，操控地上部分成长，使 旺苗变壮苗。但在冬天较寒冷年份和区域，为了防冻保湿，一般不宜进行深中耕。

11、中耕松土时，必 定要留意培土壅根，以增强油菜的抗寒能力。三、早施、施足苗肥。苗期缺氮15天或缺磷 25 天，油菜亩产分别会削减27.4%和27.1%，移栽后5天追肥的比移栽后20天追肥的油菜每亩增产24.3%。在干旱的区域和年份， 上肥应结合洒水进行，即带水追肥，以水促肥。苗期上肥量应占总上肥量的 40%左右，在施足基肥的基础上，追施尿素等氮肥两次。 对移栽油菜除应追施2 次氮肥外，还应适当追施腊肥一次。对直播油菜，应在榜首次间苗时 和定苗后各追肥一次。在苗期除应追施氮肥外，还需留意追施磷肥。缺磷会影响油菜的花芽 分化和根系发育。另外苗期还应留意硼肥的供应。四、抗旱排渍。我国油菜产区冬天少雨尤

12、其是黄淮区和长江中游，秋冬多干旱。当 土壤相对湿度（田间最大持水量）低于70%时，油菜下部叶片发红，全株暗绿无光泽，或正 午叶片萎蔫，就应当即灌溉，抗旱促早发。旱情较轻时，可结合施提苗肥，洒水抗旱。干旱较严峻时，可进行沟灌。洒水次数应 依据苗情和土壤质地而定。也要视区域条件而定，如黄淮油菜产区，在秋冬天和返青后要洒 水56 次。洒水时忌洪流漫灌，避免油菜受淹，土壤板结，影响根系发育，构成僵苗不发。 在秋雨多的区域要留意清沟排渍，下降地下水位。5. 病虫防治主要病害春茬露地油菜易发生的病害主要有菌核病、霜霉病、黑腐病等。防治病害，应及时摘除 老叶病叶，凡病叶率达到10%以上时可用农药进行防治。1

13、、油菜菌核病：此病主要为害茎杆，亦为害叶片、花和荚果。茎上的病斑初为淡褐色， 略凹陷，后变灰白，湿度大时，病部变软腐烂，表面长出白色絮状物（病菌 菌丝体）。病 茎皮层腐烂，髓部多消失而成空腔，内生有大型黑色的菌核，状如鼠粪，有时茎表也长有菌 核。此病在油菜开花期开始发生，并一直为害至成熟期。引致植株早枯，种子皱瘪，减产减 收。2、油菜霜霉病：此病在油菜的整个生育期都可发生，引致叶片枯死，花序肥肿畸形， 此病可为害叶片、茎、花和荚果。其症状是在被害叶片正面初生淡黄色不明显的病斑，呈多 角形，叶背病部上长出白色的霜状霉。不能结实或结实不良，菜籽产量和质量下降。3、油菜花叶病：油菜花叶病的症状特点是

14、感病后，在嫩叶上产生明脉症状，全部或部 分叶脉呈淡黄色（对光观看略透明），随后产生花叶症状（即黄绿与浓绿相间）。少数叶片 变畸形，植株矮化，结实少，不实粒增多。发病较重的，全株矮缩畸形。茎上往往产生水渍 状、褐色至黑褐色的枯死条斑。病荚弯曲，重病株往往早期枯死。4、油菜缺硼萎缩不实：油菜萎缩不实是甘蓝型油菜因缺硼而引致的非侵染性病害，严 重缺硼时，油菜从苗期至抽薹期均可发病，病株萎缩死亡。中轻度缺硼时，植株在花期出现 症状，荚果不实。其症状特点是植株根系发育不良，表皮变褐，有的根部肿大；叶片变暗绿 色，叶形变小，叶质增厚，甚至凹凸皱缩，后变紫色和蓝紫色，叶脉褪绿变黄；生长点和花 序顶端过早褪绿

15、发白，萎缩干枯；荚果停止发育，结实少或不结实，荚果和茎部表皮也变紫 色或蓝紫色，或紫蓝色的条斑。防治技术1、选用抗病良种与种子处理。因地制宜选用甘蓝型杂交抗病丰产良种，这是最经济有效的防病措施。播种前可采用筛 选、溜选等办法清除秕粒和混在种子中的菌核。2、合理轮作。采用轮作是防治油菜菌核病、霜霉病的主要措施之一，其方法是实行水稻、油菜轮作或 与禾本科作物如小麦、大麦等隔年种植，可显著减轻病害的发生。3、狠抓苗期治蚜防病。蚜虫是油菜病毒病的传毒介体，而油菜幼苗最易感染病毒病，预防油菜幼苗感病非常防 治。在油菜未播种前，应对其它寄主上的蚜虫普治1 次，以消灭传毒的介体。油菜在未移 栽前，要勤查虫，

16、当发现有蚜虫时，应立即进行药剂防治。常用药剂有：每667 平方米用 50%抗蚜威20 克，或 48%乐斯本乳油20 毫升，兑水50 千克常规喷雾。4、加强栽培管理。 选好苗床，培育壮苗。选前作为非十字花科蔬菜地并远离十字花科蔬菜的田块作苗床， 并清理田块四周杂草。适期播种，加强管理，培育壮苗。 消灭菌源。播种前要深翻土地，深埋菌核，早春结合中耕培土破坏子囊盘。结合苗床 管理，拔除病苗、劣苗。油菜开花前摘除老黄病叶并带出田间集中处理。 合理施肥，施足底肥，增施磷钾肥，增强植株抗病力。）深沟高畦，合理密植。雨水过多时，及时开沟排渍，降低田间湿度，使植株生长健 壮，增强抗病力。根据土壤缺硼的实际情况

17、，在苗床和本田喷施硼砂或硼酸1-2次。可有效治疗因缺硼 引起的“萎缩不实病”、“花而不实病”。5、药剂防治。在发病初期，尤其是油菜进入抽薹开花期发病，必须及时施药，以控制菌核病、霜霉病、 白锈病等病害的扩展危害。多雨时应抢晴喷药，并适当增加喷药次数。虫害防治主要虫害：油菜的害虫主要有蚜虫、潜叶蝇等。防治方法:药剂有40%乐果乳油或40%氧化乐果10002000倍液,20%灭蚜松10001 400倍液，50%辟蚜雾可湿粉3000倍液，40%水胺硫磷乳剂1500倍液，2.5%敌杀死乳 剂3000倍液等。蚜虫防治还可在油菜田设置黄板，诱杀蚜虫，或利用蚜茧蜂、草蛉、瓢虫、 食蚜蝇等进行生物.油菜肥害油

18、菜肥害症状油菜常见的肥害有外伤型和内伤型两种。外伤型肥害是指由肥料造成油菜根、茎、叶的外表伤害。茎秆出现褐黑色伤斑，严重的 停止生长或枯死。内伤型肥害是指施肥不当，造成植株叶肉组织崩溃，叶绿素解体，光合作 用不能正常进行，最后植株死亡。油菜肥害的病因气体毒害 当氨气在苗床或大田中浓度高于5毫克/公斤以上时，油菜等叶类蔬菜茎叶出 现水渍状斑，致细胞失水，当氨气浓度高于40 毫克/公斤时，造成急性伤害，出现输导组织 坏死，叶绿素解体，茎、叶间出现明显的褐黑色点或块状伤斑。生产上施用碳酸氢铵、氨水、 尿素都可发生。肥料浓度伤害 施用化肥或有机肥过量都会造成浓度伤害。当土壤中盐分浓度高于3000 毫克

19、/公斤时，植株吸收养分和水分的功能受抑，细胞渗透阻力大，从而出现伤害症状。生 产上化肥干施，有机肥过量或未充分发酵腐熟，这些肥料在空气、水分、温度作用下，分解 出大量有机酸和热量，致油菜根系经不住高酸、高热的作用而发生肥害。尤其是过量施用， 致土壤有效氮含量超负荷，浓度过高，造成烂种和烧苗。有的发生亚硝酸积累而引起毒害。油菜肥害怎么回事颉颃作用 过量施用钾肥会引起土壤中钾素含量多，这将妨碍作物对钙和镁、硼等微量 元素的吸收而出现缺素症。油菜肥害的防治方法施肥方法 提倡施用酵素菌沤制的堆肥和腐熟有机肥，采用分层施或全层深施法。将下 茬蔬菜生产所需的肥料按总量的60%-80%在整地时分层施入土壤中

20、，也可按当年计划茬口 及施肥总量，在深翻时一次性施入，采用配方施肥技术，掌握好氮、磷、钾三要素及微量元 素的配方，施后要根据土壤干湿程度确定是否浇水，一般要保持土壤湿润，使肥料充分腐熟。 切忌干施后立即播种或定植。科学施用化肥 油菜田每次每亩年用量标准为碳酸氢铵25 公斤、硫酸铵 15 公斤、尿素 10 公斤，施用时必须考虑天气、土壤、苗情、化肥理化性质，因地制宜掌握，使其既能充 分发挥肥效，又能节约成本，有效防止肥害的发生。有条件的尽量减少化肥施用量，生产无 硝酸盐污染蔬菜。提倡施用涂层尿素、长效碳铵、缓/控释肥料、包裹肥料、硅酸盐细菌生 物钾肥等。油菜肥害的防治方法提倡生物肥料与化肥混合施用 生产上长期施用化肥的菜田，土壤微生物减少，也会造 成有机质分解受阻，不仅营养物质易流失，还降低有机肥等的资源利用率。因此，把生物肥 料和化肥混施可改良长期施用化肥的土壤，不仅可弥补生物肥料中含氮量不足，还可使化肥 不流失。油菜田每亩可穴施绿丰生物肥 50-80公斤或喷施微生物活性有机肥300 倍液。以上就是油菜肥害防治方法的介绍，种植油菜的朋友，可以参考以上防治的方法，结合 实际的种植情况，及时地进行预防和防治。