白扁豆与白扁豆花的功效和作用

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1、白扁豆与白扁豆花的功效和作用健脾和胃，消暑化湿。治痢疾，泄泻，赤白带下。 本草图经：主女子赤白下，干末，米饮和服。 纲目：焙研服治崩帯;作馄饨食，治泄痢:擂水饮，解中一切药毒。功同扁豆。 岭南采药录；敷跌打伤，去瘀生新，消肿散青黑。 四川中药志：和胃健脾,清热除湿。治暑热神昏,湿滞中焦,下痢脓血,夏口腹泻及赤白带下心呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8-13mm,宽69mm,厚约7mm,表面淡黄白色或淡黄色， 平滑，略有光泽,一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆,子叶2,肥厚, 黄白色气微，味淡，嚼之有豆腥气。表皮为1列栅状细胞,种脐处2列，光辉带明显。支柱细胞1列，呈哑铃状.种脐 部位为3

2、5列。其下为10列薄壁细胞，内侧细胞昱颓废状。子叶细胞含介多淀粉粒。种 脐部位栅状细胞的外侧有种阜，内侧有管胞岛，椭阿形，细胞壁网状増厚，其两侧为星状 组织，细胞星芒状，有大形的细胞间隙，有的胞腔含棕色物。白扁豆：除去朵质。用时捣碎。炒白扁豆：収浄白扁豆，炒至微黄色，用时捣碎。扁豆仁：取净白扁豆，置沸水中煮至皮微鼓起和松软，捞出，倒入凉水，搓去皮，晒 干，捣碎用;或炒黄用。皮晒干即为扁豆皮健脾化湿,和中消暑。用丁脾胃虚弱，食欲不振，大便澹泻,白带过多,暑湿吐泻， 胸闷腹胀。炒扁豆：健脾化湿。用丁脾虚泄泻，白带过多。种子含油0. 62%f内有棕搁酸palmitic acid占8. 33%?亚油酸

3、linoleic acid占 57. 95%?反油elaidic acid 占 15 05%,油oleic acid 占 5.65%,硕脂酸 stearic acid 占 11. 26%.花生酸 arachidic acid 占 0. 58%,山蒂酸 behenic acid 占 10. 40%a 又生素 witaminBl 及 C,胡萝卜索 grotcni 蔗sucrose5glucose.水为;糖stachyose 麦芽糖 maltose 棉子糖 raffinose5 L-2-哌喘酸 L-pipecolic acid 和具有 毒性的植物凝集素phytoagglutinino歹;含當体1、抗

4、菌、抗病毒作用100唏白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对 食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用白扁豆水提物对小Columbia SK病毒 有抑制作用。2、对免疫功能的影响20%白扁豆冷盐浸液0. 3ml.对活性E-玫瑰花结的形成有促进 作用，即増强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。3、毒性 白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素phytoagglutinino不、溶水 的凝集素，有抗胰蛋白酚活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分。另含一种酶，有非 竞争性抑制胰蛋白酶的活性，加热亦降低其活性，于10mg/kg浓度时,由于抑制了凝血酶 thrombin,可使枸糠酸血浆的凝固时间由20s延长至60s.用白扁豆提取的凝集素可区分人和羊、牛的红细胞，因为此凝集素仅凝集人的红细胞, 法医可用此探测人血。感谢您的阅读，祝您生活愉快。